31. ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ-ХОЛОДНЫЙ ПОСОЛ С АСПИРИНОМ!ЭТОТ СПОСОБ ПОРАЗИТ ВАС ВКУСОВЫМ КАЧЕСТВОМ!СОВЕТУЮ!!

Жизнь домохозяйки.Стремись и развивайся

2 роки тому

Всем моим подписчикам и гостям канала доброго дня.Меня зовут Людмила и я домохозяйка. Открывая этот канал, я открываю частичку своей души для всех порядочных людей.Кто разделяет со мной мои интересы и просто мимо проходящие- пожалуйста оценивайте моё видео,подписывайтесь на канал,ваша поддержка для меня играет важную роль,ставьте лайки,комментируйте,оставляйте свои отзывы,пожелания,предложения.Нажимайте на колокольчик,чтобы не пропустить новое видео.
******************************************************************************
Все комментарии постоянно отслеживаются и проверяются!!!
Те,комментарии,которые несут в себе оскорбительный,хамский характер будут удалены.А написавший такой комментарий-ЗАБЛОКИРОВАН!!!
Здесь только позитивная,добрая,дружеская атмосфера.
Порядочность,тактичность и уважение друг к другу,как дома в кругу семьи!!!
********************************************************************************
Ссылка на видео:
• 31. ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ-Х...
МОЙ КАНАЛ: / @ludmila-29
------------------------------------------
iskakova.lu...
------------------------------------------
id122799037
-------------------------------------
ok.ru/feed
РЕЦЕПТ:
НА 10 ЛИТРОВ ВОДЫ из под крана-холодной(ни хлорированной)либо пропустить через фильтр,либо прокипятить и остудить,у меня своя скважина,поэтому вода чистейшая
пол литровая банка соли,
пол литровая банка сахара,
пол литровая банка уксуса 9%
Всё это перемешать,чтобы всё растворилось.
Затем в банку укладываем помидоры со специями(чеснок,острый перец.листья смородины,зонтики укроп,кто что любит),в каждую банку добавляем по 3 таблетки аспирина и заливаем настоявшимся рассолом,закрываем капроновыми крышками и в подвал.
ДОПОЛНЕНИЕ: 3 таблетки аспирина-это из расчёта на одну трёхлитровую банку,если у вас будет 5-ти литровая,значит 5 таблеток....двухлитровая,значит 2 таблетки...1 литровая-1 таблетка.
О вреде аспирина спорить не будем,это мой рецепт проверенный годами.Аспирин за счет своих свойств не дает размножаться бактериям и микроорганизмам, он добавляет овощам необычный приятный вкус,приятную резкость.

КОМЕНТАРІ: 78

@Ludmila-29 2 роки тому

МОЙ КАНАЛ НА ЯНДЕКС-ДЗЕН : zen.yandex.ru/id/6223b804b136fc79c0ac8510

@user-lw6oe7db3f 2 роки тому

Спасиба зарицепты харошая дамахазяка.😋😋😋😋😋👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🤗☺😊

@Ludmila-29 2 роки тому

Спасибо вам за поддержку

@user-wf7jf8tt1k 11 місяців тому

" дамахазяка"?))) Надо запомнить))

@user-bc9tt4gw2q Рік тому

Помидоры суперские я такой рецепт делала

@Ludmila-29 Рік тому

😘😘😘

@user-ux4cp5fe8x 9 місяців тому

Людмила, напишите пожалуйста сорта томатов.

@Ludmila-29 9 місяців тому

Это мои сорта,я названия не знаю..Они у нас в роду уже давно..передавались от бабушки ко мне..Просто назуваю круглые,сливки розовые,сливки красные.

@user-tc1mn2lh2t 8 місяців тому

Где Вы берете такие крупные банки, я такие не видела в продаже, спасибо🙏💕🙏💕

@Ludmila-29 8 місяців тому

на рынке у нас продаются

@user-lz4kq7um6u 8 місяців тому

Добрый вечер можно таким способом засолить в бочку

@Ludmila-29 8 місяців тому

Добрый,конечно можно.Только сверху нужно класть марлю и груз и конечно же периодически стирать марлю,потому,что на ней будет образовываться пена от брожения.

@galina_07 2 роки тому

Я также делаю помидоры с аспирином .Я в банку с помидорами ложу и сладкий перец ,и лук режу кольцами и тоже добавляю в банку ,получается очень вкусно .

@Ludmila-29 2 роки тому

Конечно будет вкусно,я даже и не сомневаюсь

@user-nh1gn7oi3t Рік тому

Никогда не делала бочковым способом, обязательно попробую! Уж очень аппетитно выглядит!

@Ludmila-29 Рік тому

Милости прошу.Конечно попробуйте,почему бы и нет

@user-ux4cp5fe8x 9 місяців тому

Здравствуйте,Людмила , а у вас купить семена томатов можно купить.

@Ludmila-29 9 місяців тому

Здравствуйте,я не продаю семена..Это нужно смотреть ближе к осени,какой будет урожай,всегда только для себя собираю,на продажу как то и не думала.

@Alsu1960 9 місяців тому

Здравствуйте! Прекрасный способ, обязательно попробую сделать в этом году. Хотелось узнать, а можно заменить аспирин на салициловый порошок?. Он продаётся в аптеках.

@Ludmila-29 9 місяців тому

Добрый день,знаете,этому рецепту очень мног лет и моя бабушка с мамой пользовались именно в таблетках ацетилсалициловая кислота.так делаю и я-не меняю рецепт.Я,честно ни пользовалась порошком никогда,если это одно и тоже.то конечно можно.Я всегда только таблетками(я просто не знаю,что там в порошке может быть),таблеткам,как то больше доверяю.тем более,это ни тот аспирин,который американский,это просто ацетилка..Вы спросите в аптеке,это одно и тоже?

@Alsu1960 8 місяців тому

Нет ни одно и тоже в таблетках присутствует силицил и другие лечебные компоненты. А порошок чистый салицил. Салициловая кислота убивает бактерии и останавливает процесс брожения. Впрочем таблетка тоже с этим борется. Моя мама тоже всю жизнь так делала заготовки. Только таблетки эти жаропонижающие и крово разжижающие. Потому и интересуюсь у вас😊. Все равно, спасибо что ответили

@MaryMary-lu4kf Рік тому

Здорово!!!! Мне нравится. Приходится каждый день по назначению врача пить аспирин. ( кардиомагнил)👌👍

@Ludmila-29 Рік тому

Да,я знаю такое лекарство,у меня бабушка пила его постоянно

@user-ri4lu3jy5r Рік тому

Вот и пришел момент отведать помидоры,которые я сделала по вашему рецепту. Это нечто 👍🏻👍🏻👍🏻 Спасибо большое.Муж даже спросил сохранила ли я ваш рецепт,он к помидорам равнодушен . Вкуснее за свою жизнь мы не ели😘♥️,вишню,смородину ,хрен добавляла ещё

@Ludmila-29 Рік тому

Очень рада юлия,что вам понравились помидорчики,кушайте на здоровье😘

@user-sg6rt1yt9x 8 місяців тому

Доброе время суток! Подскажите на 1 литр рассоле сколько соли, сахара и уксуса? Спасибо.

@Ludmila-29 8 місяців тому

Добрый день,посчитайте пожалуйста,это ни сложно,всё можно расчитать

@user-sg6rt1yt9x 8 місяців тому

Спасибо.

@user-rz8cu9uc9b 9 місяців тому

Можно ли применить рассол для зеленых помидор. Сожрала всё фитофтора

@Ludmila-29 9 місяців тому

Про зелёные ничего сказать не могу,бурые я так делала,они просто дольше квасятся.Я думаю,конечно можно,просто дольше для засолки время нужно.Можете знаете,как засолить ещё....На трёхлитровую банку 1 стопка соли стограммовая или 3 столовые ложки.Заливаете водой и под капронку,сразу в подвал и спустя месяц пробуйте на готовность.

@lyudmilavladimirovna250 Рік тому

А из под чего и где приобрести такой бутылек пластмассовый как у вас подскажите пожалуйста

@Ludmila-29 Рік тому

Я покупала эти бутыли на рынке,специально для засолки

@user-lb1hb8gp6z 8 місяців тому

Здравствуйте, простите необессудьте, только начинаю заниматься заготовками, всё сделала по рецепту, кроме - крышки металлические закатала, капроновые очень слабые попались, все вздулись, можно ли исправить ситуацию или это несправимо? Заранее спасибо за все возможные советы.

@Ludmila-29 8 місяців тому

Здравствуйте..да какие же металические?Это же брожение-конечно они всё у вас взорвутся..Это же холодный посол,под капронку.Закатывать нельщя ни в коем случае.Открывайте свои вздутые крышечки,как можно быстрее.И накрывайте капроновыми,как показано в видео.Все способы,которые вызывают брожение,нельзя закрывать герметично,вернее закатывать-они взлетят.Всё можно исправить,только быстренько..меняйте крышечки пожалуйста

@user-lb1hb8gp6z 8 місяців тому

@@Ludmila-29 СПАСИБО

@user-nj5nr5hp9v Рік тому

Это очень вкусный рецепт,спасибо!!!Увас ещё укроп свеженький,в каком регионе вы живёте?

@Ludmila-29 Рік тому

Добрый день-у многих в это время уже сухой укроп-август,как правило он сохнет.Иногда приходится покупать свежий на рынке.В этом году я подстраховалась и заморозила себе укроп ещё весной,когда он был в самом соку.Длинные веточки свернула напополам -в пакетты и в морозилку.Потом достаю,размораживаю и применяю.Он ни цвет ни меняет,ни аромат.Отличный способ,потому,что томаты спеют и в сентяьре,а свежего уже и нет в огороде.Я живу в Белгородской области-Россия!

@m.y.s.8569 2 роки тому

Классная у Вас тара...из под чего такой пластмассовый бутыль с широким горлышком?скажите.а как рассчитать количество аспирина.если солить помидоры в пластмассовом ведре емкостью 15литров.Это получается 15таблеток?

@Ludmila-29 2 роки тому

Добрый день,да всё верно вы говорите,если у вас 15 литровая тара,значит 15 таблеток.Получается на 1 литр-1 таблеточка.Это у нас такие бутыли продаются специально для соления,квашения.Можно капусту,огурцы,можно яблоки мочить,для пищевых использований бутыль.не бойтесь аспирина-мы же бурём наш аспирин,ни в оболочке,простой-вот ацетилсалициловая кислота.Тот,который для серждечников в засолке не используют.

@user-tv7xt8ro4i 2 роки тому

Обязательно так сделаю спасибо

@Ludmila-29 2 роки тому

@@user-tv7xt8ro4i Спасибо вам за доверие

@MaryMary-lu4kf Рік тому

Можно пластиковыми крышками закрывать на зиму?

@Ludmila-29 Рік тому

в видео всё подробно показано

@imadochPetra 9 місяців тому

А у меня нет подвала, в квартире можно хранить?

@Ludmila-29 9 місяців тому

Брожение всё равно будет,хоть в подвале.хоть в квартире.Поэтому если будете делать,то что нибудь под баночки кладите.А дальше всё зависит именно от вас,пробовать нужно примерно через пару-тройку недель,смотря,какая у вас температура.Если очень жарко то они и за неделю будут готовы и тогда нужно понимать,что есть вероятность перекислить сами томаты.Так вот,если жарко,то поробоваличерез недельку-устроит вас вкус кушайте,если не устроит,ждите ещё готовности.тут так однозначно ни скажешь.Стоять то они будут,но вам нужно будет прекратить брожение и поставить потом их в тёмное,немного прохладное место.В кладовку.У меня подвал холодный,они могут стоять и до нового года и дольше.Пробуйте и как будут на ваш вкус готовы-сразу кушайте

@imadochPetra 9 місяців тому

@@Ludmila-29 сердечно благодарю. А если через недельку рассол закипятить, может брожение остановиться?

@user-og5qm5kh7f Рік тому

А подскажите пожалуйста, сколько соли на 5 ти литровую банку? 🙏💕 спасибо

@Ludmila-29 Рік тому

Ой,простите,но посчитать вы уже сами пожалуйста потрудитесь..Сначала в половину уменьшите,потом ещё в половину...Я не могу всем считать-не обижайтесь.Просто включайте логику и проверьте сколько воды берёт в себя пятилитровка,кеоторая наполнена помидорчиками.Все,когда то учились и я в том числе...Я рассчёт делала многим-просто уже устала

@user-og5qm5kh7f Рік тому

Ну и за это спасибочки

@user-uv2el4ix2o 2 роки тому

А подскажите,можно эту заготовку сделать в 3хл банках,но немного выщербленых? просто целых уже не осталось...одни бракованные!?думаю,что под капроновую сойдёт и с небольшими сколами на самих венчиках!? Кто знает,подскажите...

@Ludmila-29 2 роки тому

Добрый день,конечно можно,я меня тоже такие же банки есть,я в других видео это поясняла,щербатые баночки все использую под капронку,так,что смело действуйте.

@user-yy5mn8sh8x Рік тому

1,49 говорит про 3х литровые

@vaksya 9 місяців тому

Повеселило желание впихнуть помидорок побольше..вот бьі нам резиновьіе банки 😁 и еще: задали вьі мне задачу отмерять соль и сахар в поллитровьіх банках, взвешивать 🙃 и делить на 10..🤔

@Ludmila-29 9 місяців тому

Это ни сложно..вы на большее количество воды сделайте,а потом по банкам разлейте и всё...Лучше перелить,чем ни долить😀😉

@user-bo4zb8cy2q 9 місяців тому

И когда их можно кушать?И сколько они хранятся в подвале? Мне кажется крышки послетают уже через день с бутылей

@Ludmila-29 9 місяців тому

Ну если вам так кажется,зачем я тогда буду вам отвечать...Читайте комменты и ищите ответы на свои вопросы сами

@user-nd2nf1uu9n Рік тому

А баночки закрыть тугими крыжечками пласмассовыми

@Ludmila-29 Рік тому

Я могу закрыть и простыми,не обязаельно тугими.Если они у вас есть,пожалуйста закрывайте тугими,у меня их нет,поэтому пользуюсь тем,что есть

@user-iu3mm5zt6e Рік тому

А у меня такого плана вопрос.скажите у когда Вы помидоры выкладывайте в блюдо покушать, они у Вас не уменьшаются в объеме? А кожица помидор лопается или нет, а помидоры остаются плотными или становятся мягкими при засоле? Я делаю помидоры уже который год по аналогичному рецепту, только банки закрываю металлическими крышками и погреб. Но иногда, не пойму почему помидоры выложенные в блюдо теряют объём и в блюдо увеличивается объем жидкости. Ну то что помидоры некоторые становятся помятыми, я думаю что это от сорта. Чаще гибриды плотные, сортовые помидоры теряют форму. А у Вас как ?

@Ludmila-29 Рік тому

уменьшаются потому что были в рассоле,а кожура становится мягкой,когда томаты перекисают,т.е.перестояли и их во время не начали кушать,тогда кожура и отходит.Много нюансов есть у каждого свои,кто то перекисляет,у кого то сорта такие,у меня нет гибридов,но на тонкокорых такое бывает и они быстрее то и просаливаются,поэтому превращаются в кашу.Люди зачастую сетуют на рецепт,а на самом деле недобросовестные продавцы смешивают семена в кучу(все вместе и ранние,которые если засолить,то кушать нужно рано и поздние толстокрые и среднеспелые-вот и получается каша,они все разного созревания).Помидоры набираются жидкостью,а потом жидкость с соприкосновением с воздухом через поры выходит-и всё!Вот вам и скукоживается корочка,как не крути будь то банка закрыта железной крышкой или капроновой,всё равно вакуум создаётся.так же и арбузы солёные,когда из бочки достаёшь тоже такие же становятся и яблоки мочёные.Соприкосновение с внешним фактором с воздухом даёт такую реакцию,а я блоки мочёные в обще ещё и темнеют и виду у них не аппетитный,но,кто знает,тот понимает,что на вкус это не влияет..И у меня всё бывает тоже,но вот под капронкой они так не скукоживаются,как из под железной крышки.У меня ведб способы с сырой водой,а у вас всё таки наверное вода проходила термическое нагревание,я имею ввиду кипячение.На самом деле очень много факторов,сразу вот так и не ответишь.И это у многих такое,кто закатывает под железной.... и у меня тоже,как полежат,кожица посчыхает и скукоживается-влага выходит.

@user-qv6sz6pv9n 2 роки тому

👌👍👍👍👍👍🤣🤣🤣👍👍👍👍🤣

@Ludmila-29 2 роки тому

Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!

@user-ri4lu3jy5r Рік тому

А можно чеснок добавить и листья хрена,смородины,вишни или не стоит?

@Ludmila-29 Рік тому

Добавляйте всё что угодно,какую хотите зелень,этов сего олишь вкусовые добавки,квасит помидоры только соль,сахар и вода.а от того,какую вы зелень добавите вкус не изменится,даже если ничего не добавите,всё равно они у вас получатся...У меня много способов и в каждый по разному добавляю зеленушки

@user-yl8dk1dt5r Рік тому

Абсолютно не мешают.Чеснок,конечно,не ощущается почти,а вот листья хрена и вишни-как минимум не мешают.

@user-ri4lu3jy5r Рік тому

@@Ludmila-29 спасибо

@user-ri4lu3jy5r Рік тому

@@Ludmila-29 Спасибо,первый раз делала с уксусом по Вашему рецепту.А я всегда делала маринад:соль,сахар и горчичный порошок(если нельзя уксус употреблять)Тоже отлично получается, газированные получаются оторви глаз😅😊🤗

@user-iz7nh8uw5p 2 роки тому

Ну что же вы все с этим аспирином, травите и себя и своих близких, я в своё время сделала такую ошибку, делала закатки с аспирином, а теперь имеем проблемы со здоровьем и я и дочка, я просто хочу вас предостеречь, будьте осторожны с такими закатками, они очень вкусные, но и не менее опасные. Желаю вам удачных закаток и самое главное крепкого здоровья.

@Ludmila-29 2 роки тому

Спасибо большое,вам тоже всего доброго

@RitaSaltovskaya 2 роки тому

Ну о чем вы говорите?Я закрываю маринованные помидоры уже 30 лет,на 3 литр банку 1 табл.То у вас проблемы от другого

@user-yl8dk1dt5r Рік тому

Так и колбасу низзя!Тама нитрит натрия канцерогенный!И мясо низзя -холестерин в сосудах откладывается!И сахар низзя!Про вред спиртного я ваще молчу.Хлеб-вредный испечённый на дрожжах,ибо дрожжи -грибок,вследствие своей ферментации выделяющий вредные вещества.Хлеб на закваске более полезен.Но тоже может быть вреден,ибо,,перестроенная закваска выделяет токсины".Молоко взрослым нельзя вообще(ибо при переработке в желудке закисляется организм),а детям-просто нежелательно.Творог изредка можно,но нечасто,ибо творог-суть казеин,почти пластмасса,из которой раньше расчёски делали.Вам ещё мифов насыпать?Я могу!

@ninasporskaya8913 Рік тому

@@user-yl8dk1dt5r 😆😆😆😂😂😂😅😅😅🤣🤣🤣🙃🙃🙃

@user-ri4lu3jy5r Рік тому

@@user-yl8dk1dt5r Лучше и не скажешь,браво👍🏻👍🏻👍🏻