інгредієнти
1. Ковбаса з курячого м'яса (рулет)
філе - 700гр
бедро - 500гр
часник сушений -1 ч.л.
паприка - 1ч.л
сіль - 1,5ч.л
суміш перцю меленого - 1/3 ч.л.
холодна вода - 100 мл.
випікати при 200° 1год. 20 хв.
2.Мясний рулет із свинини
м'ясо ( биток) - 1.300гр
яйця - 4шт
сіль - 1 ст.л
паприка - 1 ст.л
мускатний горіх - 1ст.л
італійські спеції - 1ч.л
часник ( тертий) - 1ст.л
суміш перцю меленого - 1/4 ч.л
випікати при 200° 1, 5 год
3.Грудинка в лушпинні цибулі
свинна грудинка - 1.200гр
сіль - 1 ст.л
перець горошок - 10шт
перець духм. - 10 шт
лавровий лист - 2-3 шт
цибуля - 1шт
часник 3-4 зубчиків
лушпиння цибулі ~ 30 -40 гр
варити - 1 год.
4.Свинна вирізка
м'ясо ( вирізка) - 900 гр.
гірчиця (французька) - 1ст.л.
паприка - 1ч.л
грузинська суха аджика - 1ч.л
запікати при 200° 1год. - 1год.20 хв.