Baked BUZHENINA at home 🍖 Ievgen Klopotenko

  Переглядів 328,402

Yevhen Klopotenko

Yevhen Klopotenko

День тому

Pork belly
Buzhenina from pork is not only about the holiday, because you can actually prepare this delicious dish at any time to please yourself and give love to your relatives through food. In this video, I will tell you what meat to take for pork and what spices to use. You will also like this simple recipe because there are several life hacks for you, so that your homemade bread always turns out juicy and perfectly tasty!
Ingredients for cooking bozhenia:
800-900 g of pork (back or neck)
10 cloves of garlic (+ 4 cloves in water)
Varto TM meat seasoning
20 g of American mustard
20 g of honey
salt
See the full step-by-step recipe for pork bun on the website at the link: klopotenko.com/najsokovytisha...
More recipes from Varto and me at the link: varus.ua/uk/culinary-support
👉 Become a project sponsor: / @klopotenko
#IevgenKlopotenko #Klopotenkoо #varto #recipeKlopotenko #simplerecipe #cooking #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Announcement
0:38 - Support catalog from Varus
1:40 - Where did the name Buzhenina come from?
2:37 - Which meat is better to choose for juicy pork
3:03 - The uniqueness of cooking baked pork
3:20 - How to give a dish a garlic flavor
5:00 - We prepare the pork for roasting
5:30 - The secret of soft and juicy cottage cheese
8:15 - How long to bake the meat so that it is not dry
8:54 - Presentation of the finished dish
9:50 a.m. - Tasting of pork
**************************************************
Useful links:
varus.ua/uk
go.varus.ua/
**************************************************
👩‍🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Meals in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
**************************************************
Online course: bit.ly/3uv7GQ3
Online store: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/cooking_support
Instagram / klopotenko
**************************************************
My team and I are working to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
**************************************************
Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at info@klopotenko.com

КОМЕНТАРІ: 714
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
*Пишіть свої секрети м'якої та соковитої буженини*
@user-ik2fh4ex1d
@user-ik2fh4ex1d Рік тому
В мене є секретний маринад для соковитої буженини,і правильне запікання але 🤫
@pt_anthony
@pt_anthony Рік тому
Посолений і поперчений шмат ошийку нашпікований подрібненим часником з сіллю, перцем і лавровим листом кладемо в посуд для запікання, накриваємо кришкою, запікаємо, в кінці приготування знімаємо кришку для утворення скоринки. Ніякого відварювання !!!
@sterlikova
@sterlikova Рік тому
Зпікаю в прісному тісті(вода і мука). Вкладаю м‘яско в спеціях+ лавровий лист в тісто і запікаю. Тісто просотане соком буденини люблю більше за м‘ясо 😂
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Дякую
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Ольго, дякую за ваш варіант приготування буженини 👍
@user-mc4ik1mb6j
@user-mc4ik1mb6j Рік тому
Бабуся готувала буженину в тісті. Готую за її рецептом. Шматок м'яса вимочити протягом 12 годин в солоній воді додавши у неї лавровий лист та духм'яний перець горошком. Діставши м'ясо натерти його молотим чорним перцем, нашпигувати часником та морквою. Беру довгу тоненьку морквину або розрізаю її по довжині навпіл. Роблю довгим ножем посередині шматка м'яса розріз і туди вкладаю моркву. Покриваю м'ясо тістом і в духовку (температура 180 градусів, шматок м'яса до 2-х кг готую близько 2-х годин). Тісто - це просто суміш борошна і води. Тоненько розкатати й огорнути шмат м'яса. Бабуся говорила, що так готувала її мама. Дніпропетровщина.
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Вікторія Наумова, дякую за ваш варіант буженини💛💙
@user-cv7zs1bo4i
@user-cv7zs1bo4i Рік тому
Так в нас додають моркву.
@user-jd6ni4hl5z
@user-jd6ni4hl5z Рік тому
Моя мама також так готувала м'ясо, про моркву не пам'ятаю, але в тісті точно.
@user-dz8yp8dv4h
@user-dz8yp8dv4h Рік тому
І в нас так готували і бабусі і мама моя і я так готую.Кіровоградщина .
@user-wm7bf6uj8w
@user-wm7bf6uj8w Рік тому
Моя бабуся тоже так готувала м'ясо Івано Франківська області
@user-tv1tp2ot6i
@user-tv1tp2ot6i Рік тому
Дякую, Вам, Євгене, за любов до нашої української кухні!
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
💙💛
@natalinatalitahere
@natalinatalitahere Рік тому
Дякую за українську мову і за чудові рецепти, ваші принципи готування страв дуже мені близькі!
@user-uj2yu2xb2u
@user-uj2yu2xb2u Рік тому
Дякую за рецепт, за емоції, та дякую за любов до нашої України.
@NadinSKL
@NadinSKL Рік тому
Моя буженіна готується три години(кусок м’яс 2 кг), при температурі 150 ,замотана в три соля пекарського паперу ,до цього дві доби(можно 1 добу) маринується в холодильнику со спеціями , замотана в цей же папір. Дуже соковита і смачна, навіть на третій день( треба розігріти ) .
@halynapidlisna1886
@halynapidlisna1886 7 місяців тому
Дякую!❤
@alinaaristova1350
@alinaaristova1350 Рік тому
Просто блистательно!!!! И всегда с изюминкой!!!💙💛 Спасибо за рецепт!!! Бажаю перемоги!!!!!!!!!!❤️❤️❤️
@user-vk7ug6wc4q
@user-vk7ug6wc4q Рік тому
Скільки зайвої мови?!
@LolareiRa
@LolareiRa Рік тому
Дуже цікаво почути ще один рецепт буженини. :) Дякую Вам за Вашу роботу. 💛💙
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Дякую за підтримку
@user-wq3wy1fs4w
@user-wq3wy1fs4w Рік тому
Получилось супер!! Спасибо за рецепт ❤
@anastasiialeonchuk2524
@anastasiialeonchuk2524 Рік тому
Так, зробіть рецепт автентичної буженини, дуже цікаво. Маємо вдома піч - обов'язково приготуємо.
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Почув) +1 до бажаючих
@natalinatalitahere
@natalinatalitahere Рік тому
Я теж за
@tiina4710
@tiina4710 Рік тому
схоже , цей час маємо +3 ,
@mrzpavel
@mrzpavel Рік тому
Маємо +19
@katerynapankieieva9209
@katerynapankieieva9209 Рік тому
Я теж за!!!😊
@victoriaviktosha1233
@victoriaviktosha1233 Рік тому
Дивитися та готувати за Вашими рецептами, це задоволення! Дуже дякую!
@user-in4kr3po3r
@user-in4kr3po3r Рік тому
Дякую! Гарний рецепт!
@sergio-tachini
@sergio-tachini Рік тому
Виглядає нереально смачно! Дякую за рецепт!
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Будь ласка. Готуйте і насолоджуйтесь разом зі мною
@user-vd3dc7pn9d
@user-vd3dc7pn9d Рік тому
Дякую за рецепт. Легко, просто і дуже смачно
@Hohol2022
@Hohol2022 Рік тому
Дуже дякую!! Гарний контент!!
@user-ts6je8yc5j
@user-ts6je8yc5j Рік тому
Дякую за відео! Обов'язково скористаюся Вашим рецептом!
@user-bj5jl4nj2t
@user-bj5jl4nj2t 15 днів тому
Доброго дня , скажіть будласка ви готували буженіну по такому рецепту , чи сподобалось вам ? Дякую !
@user-xx1jl1pb3b
@user-xx1jl1pb3b Рік тому
Обов'язково спробую по вашому рецепту.Дякую!
@user-hg5xy4hx3y
@user-hg5xy4hx3y Рік тому
Готувала суп з фрикадельками, син з'їв з великим задоволенням і добавку попросив😉 Дякую Вам за рецепти🙏
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Дякую. Для мене це найвища похвала 😊
@alyonakutsik9118
@alyonakutsik9118 Рік тому
Дякую! Обов’язково приготую!
@debashdebash1527
@debashdebash1527 Рік тому
Дуже хочеться побачити традиційний рецепт буженини❤
@user-zj9ys5jm4n
@user-zj9ys5jm4n Рік тому
Красно дякую , пане Евгене . Обов'язково приготую . Чекаемо нових рецептів .
@user-hc6bw4ef6b
@user-hc6bw4ef6b Місяць тому
Спасибо большое за рецепт 🌹
@stariysledopit5822
@stariysledopit5822 Рік тому
Дякую, за гарні рецепти!
@juliatarabaka9104
@juliatarabaka9104 Рік тому
Чудовий рецепт, смачно і гарно😊
@sulatska
@sulatska Рік тому
Який рецепт 😍 Я думала, що це значно складніше. Обов’язково спробую.
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Готувати - це просто!)
@user-gj5vm9vv3w
@user-gj5vm9vv3w Рік тому
Дуже смачно! Дякую!😋😋😋
@user-ct3jy9hz3o
@user-ct3jy9hz3o Рік тому
Готували,за вашим рецептом.Дякуємо! Дуже смачно!
@user-rk9zm6cw2t
@user-rk9zm6cw2t Рік тому
Дякую!Супер!❤❤❤
@user-qy4tp1hv8k
@user-qy4tp1hv8k Рік тому
Так смачно,що аж" слинки " покотились.Дякую. На Великдень буде буженина від Вас!☺️
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Супер!!)
@tiina4710
@tiina4710 Рік тому
абсолютно згодна з вашим коментарем , в якомусь із відео на каналі Євген куштував страву і коментував "куштувати їжу- це - як цілуватися" . от так він і куштує ))))))
@mashaone537
@mashaone537 11 місяців тому
Супер рецепт!!! 😮😊❤🎉🎉🎉
@Greta5673
@Greta5673 Рік тому
Дуже гарна інтонація мови , дякую , і за рецепт також
@alinaa4733
@alinaa4733 Рік тому
Чудовий рецепт! Дуже вдячна Вам!
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Будь ласка 😊
@user-nc6nv6ky6j
@user-nc6nv6ky6j Рік тому
Обов'язково приготую) Дякую!
@user-kr3qi4kf1q
@user-kr3qi4kf1q Рік тому
Буженина під іменем Смакулька, чіпляє все - від ока до душі. Дякуємо, Шеф, будем готувати)💙💛❤
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Ольга Гораль, обожнюю завзяття своїх улюблених глядачів) смачного
@ainatvinufet9769
@ainatvinufet9769 Рік тому
🤗дякую за рецепт
@user-qg2rd4zu6l
@user-qg2rd4zu6l Рік тому
Який цікавий рецепт буженини! Дякую, буду готувати цього тижня🔥
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Юлия Полищук, гарний план 👌 чекатиму від вас фідбек
@user-cz9gx6wl7w
@user-cz9gx6wl7w Рік тому
Дякую.Готувала,дійсно дуже смачно.
@user-ub7po4qe4m
@user-ub7po4qe4m Рік тому
Дякую за рецепт дуже смачно виглядає!!!! Хочемо ще й рецепт автентичний🙏❤️
@Barvochka
@Barvochka Рік тому
Дякую. Уже готую ☺️
@karolinatyniakova5437
@karolinatyniakova5437 3 місяці тому
Велике дякую за рецепт і настрій!!!!!!!
@klopotenko
@klopotenko 3 місяці тому
Будь ласка ❤️
@nadnhaitovich7720
@nadnhaitovich7720 Рік тому
Смачніше за все дивитись, як вам смакує щойно приготовлена страва!👌🤤Дякую Євгене.
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
❤️
@tiina4710
@tiina4710 Рік тому
точно . Євген завжди так апетитно куштує свої страви , що "слинки течуть" і доводиться терміново бігти до холодильника ))))
@mykhailotomenchuk2678
@mykhailotomenchuk2678 18 днів тому
Дякую за український контент. Приємно вас дивитися!
@zinoviyavikovic5796
@zinoviyavikovic5796 Рік тому
Дякую за нову пропозицію приготування.
@larysasolodka3915
@larysasolodka3915 Рік тому
Євген дякую за рецептик, буду пробувати.
@user-pk6xv4jf5k
@user-pk6xv4jf5k Рік тому
Молодец попробую!❤
@user-ux6qb2qk6d
@user-ux6qb2qk6d Рік тому
Щиро дякую Вам Євгене ,завжди люблю дивитися Ваші відео. Обов'язково зроблю на свята таку буженину
@svitlana.platonenko
@svitlana.platonenko Рік тому
Дякуємо 😊
@user-ij4ie6kv9d
@user-ij4ie6kv9d Рік тому
Дуже цікаво розповідаєте люблю всі ваші рецепти
@NadinSKL
@NadinSKL Рік тому
Дякую ,Евген за рецепт.
@user-ij4hz5bu6n
@user-ij4hz5bu6n Рік тому
Чудово і цікаво❤
@tatianafalina575
@tatianafalina575 Рік тому
Пишу коментар не в тему ролика. Але!!! Сьогодні готувала супчик з фрикадельками з іншого ролика. Додала бад'яна трошки! Вау!!! Який неочікуваний смак ! Дякую за пораду і лайфхак ✌🌞👍🏽
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Tatiana Falina, дякую за ваш фідбек і сміливість пробувати нові поєднання 😊
@andriyol2129
@andriyol2129 Рік тому
Суп - просто бімба!
@stepangonchar3128
@stepangonchar3128 Рік тому
Супчік варять за порєбріком , а українці з давніх давен варять юшку.
@user-fz1jo9mo6m
@user-fz1jo9mo6m Рік тому
Дуже багато говориш лишнього.
@myKitchenundKuche
@myKitchenundKuche Рік тому
Яка смакота! Дякую за рецепт.Обов'язково приготую.Всім,хто читає,гарного настрою!
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Навзаєм ❤️
@user-sw4vd5vr9f
@user-sw4vd5vr9f Рік тому
Дякую! Цікаво, смачно, гарно виглядає! Робіть ще відео про інший рецепт буженини- будемо готувати і Вас дякувати 💛💙
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
💛
@mariamaiorenko5933
@mariamaiorenko5933 Рік тому
O і я так роблю! Тільки в розрізи даю ще нарізану тонкою соломкою моркву. Дякую за Вашу роботу, Євгене!❤
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
❤️ Дякую і вам
@marynakovtunova9660
@marynakovtunova9660 Рік тому
Дякую, Євгене!
@okl8829
@okl8829 Рік тому
Вітаю дякую вам❤❤❤
@iren22121
@iren22121 Рік тому
Буду готувати по вашому рецепту, вид смачнющий 😋
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Чекатиму на відгук 😉
@Anhelina-Bukharova
@Anhelina-Bukharova Рік тому
❤❤❤❤ захотілось приготувати, після вашого відео!
@jsjs8028
@jsjs8028 Рік тому
Дякую, спробую приготувати.
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Пробуйте, все вийде )
@user-xu2jv8te1v
@user-xu2jv8te1v Рік тому
Класний рецепт. Простий і доступний.
@gliaroslavazhurak4547
@gliaroslavazhurak4547 Рік тому
Дякую за вашу роботу
@user-he3fh3ps3i
@user-he3fh3ps3i Рік тому
дякую, дуже класний рецепт! вперше буду готувати буженину, сподіваюсь вийде такаж смаковита 😇
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Обов’язково напишіть відгук 😉 Мені цікаво
@userredmi7482
@userredmi7482 Рік тому
Дякую вам за відео . Всі відео , записані вам - цікаві !
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Це чудово! Дякую, що дивитесь
@Nadija.
@Nadija. Рік тому
Щиро дякую за вашу працю, вподобайка на підтримку каналу! Слава Україні!
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Героям Слава 💙💛
@sergeykey6875
@sergeykey6875 Рік тому
Тепер їсти захотілось. Дякую!
@user-zu3hp2qh8u
@user-zu3hp2qh8u Рік тому
Дякую😊❤❤❤
@user-nn1gx6ww3w
@user-nn1gx6ww3w Рік тому
Стислість - сестра таланту. У Ваших виступах багато лишніх слів!
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
❤️
@user-rx6le4qx6v
@user-rx6le4qx6v 4 місяці тому
Так можна ж просто перерахувати інгредієнти і мастіть собі голову.Очевидно вам не до Євгена.
@user-jv9qk5nu8u
@user-jv9qk5nu8u Рік тому
Дякую за рецепт та його роз'яснення! Ви, Євгене, чудовий майстер своєї улюбленої справи, гарний кулінарний блогер! З задоволенням Вас слухаю і дивлюсь Ваші ролики.😊
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Обожнюю отримувати таки коментарі ❤️ Мої підписники - моя любов))
@svitlanakindrat5513
@svitlanakindrat5513 Рік тому
Дякую!!!
@Ksana77
@Ksana77 Рік тому
Буженина- це моя любов ,я м'ясоїдка .Дякую,Євгене,за відео,ви те ж моя любов 😘
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
❤️❤️❤️
@_Amadeus_
@_Amadeus_ Рік тому
Дякую!👍🙂💛💙
@user-gf9kc9fj5j
@user-gf9kc9fj5j Рік тому
Дякую за цікаву розповідь
@user-yr8ed7nz8t
@user-yr8ed7nz8t Рік тому
Просто кометарчик, дякую
@user-mi3um3lm3w
@user-mi3um3lm3w Рік тому
Дуже дякую за таку смакоту
@olgatokareva8404
@olgatokareva8404 Рік тому
Вiтаю! Приготувала по Вашому рецепту буженину! Неперевершено! Ваш рецепт перемiг, ця буженина найкраща! З повагою до Вас))
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Клас! Дякую за відгук)
@user-zy4nk4ek1e
@user-zy4nk4ek1e 3 місяці тому
Дякую❤
@user-om9ym7vh4x
@user-om9ym7vh4x 4 місяці тому
Дякую❤❤❤❤❤❤😂
@user-zu6lp5ih7k
@user-zu6lp5ih7k Рік тому
Щиро дякую за СМАКОТУ! ВЕЛИЧЕЗНА ВПОДОБАЙКА!💙💛
@user-pp2lo2fi2c
@user-pp2lo2fi2c Рік тому
Ви боги дякую за супер рецепт ням няма приготовлю ще дякую
@Homemade_food_UA
@Homemade_food_UA Рік тому
Буженинка супер! Смачна
@tatyanavoronin6577
@tatyanavoronin6577 Рік тому
Дякую, дуже смачно
@Ra_11339
@Ra_11339 Рік тому
Дуже вже подобається мені український контент на теренах ґуґла! А Ви - неймовірно цікавий кулінарний блогер!
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
😉 Дякую
@user-lt3iz8rv2q
@user-lt3iz8rv2q Рік тому
Чекаю, чекаю, чекаю на рецепт автентичної буженини!!! Але цю приготую також! Дякую!
@user-fo3lf5ru2q
@user-fo3lf5ru2q Рік тому
Дякую! Це було найсмачніше і найпростіше м'ясо в моєму житті!)
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
❤️ Дякую за відгук)
@ValentynaKuziura
@ValentynaKuziura Рік тому
Дуже апетитно❤
@user-bj1nz6lg7h
@user-bj1nz6lg7h 3 місяці тому
З наступаючим Новим роком. Миру та перемоги. Дякую за смачний рецепт.
@klopotenko
@klopotenko 3 місяці тому
Навзаєм 😘
@juliako3480
@juliako3480 Рік тому
Завтра спробую!
@ivashkawhite3334
@ivashkawhite3334 Рік тому
Клас! Як раз вчасно попався рецепт на ютюбі! Чудово 🧄🧄🧄🧄🧄🥩
@user-lc2ge9oo9b
@user-lc2ge9oo9b 4 місяці тому
Дуже смачно!
@Murik7617
@Murik7617 Рік тому
Дуже вдячна за рецепти! Готувала на Новий рік буженину по Вашому short-рецепту, він трошечки відрізняється від цього, але все одно вона вийшла дуууже смачна!!! ❤️💙💛
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Дякую зв відгук)
@Neugomonnaya777
@Neugomonnaya777 Рік тому
Классс!!! Крутецько! Особливо з гірчицею та медом! Не знала, треба спробувати ще й так! Дякую!!! Але й попрошу - Євген, дайте, будь ласка, той рецепт трушної автентичної буженини🙏
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
👍🏻
@user-mi7kw8my3f
@user-mi7kw8my3f Рік тому
Дякую!! Завжди приємно вас слухати і спостерігати за майстерністю й щирим захопленням професією кулінара !!!
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
❤️
@natasha4193
@natasha4193 Рік тому
Чудовий рецепт! Нарешті в мене вийшла буженина🎉! Дякую, Євгене! 😊
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Дякую за відгук ❤️
@tiina4710
@tiina4710 Рік тому
можна знімати окреме відео про те , як Євген куштує страви ))) обов'язково скористаюсь рецептом , дякую . випуску-лайк
@irynavykhvaten4444
@irynavykhvaten4444 Рік тому
Зробила сьогодні потішному рецепті - неймовірний смак! Дякую! Печі не маю, але цікаво)
@user-pt9tx3vy9x
@user-pt9tx3vy9x 7 місяців тому
Чудові рецепти!!!!!!! Смачне поїдання 😂❤
@user-fq6ix4ru4c
@user-fq6ix4ru4c Рік тому
Дякую за контент
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Будь ласка. Дякую за підтримку 😉
@user-po4xy4wi8p
@user-po4xy4wi8p Рік тому
Дякую за сирну запіканку. Дуже ніжна і смачна.
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Будь ласка)
@user-se1xc9my5n
@user-se1xc9my5n Рік тому
@@klopotenko підкажіть де шукати, дуже хочу)!
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
ukposts.info/have/v-deo/sWemgaanoINq04E.html
@user-se1xc9my5n
@user-se1xc9my5n Рік тому
@@klopotenko дякую
@kabachok6612
@kabachok6612 Рік тому
Чудовий рецепт! Сьогодні готувала, м'ясо вийшло дуже ніжне, ароматне, соковите🤗 Я в захваті 👍 Робила все як в рецепті 🤗
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
❤️ Дякую за відгук)
Буженина. Как вкуснее готовить. Рецепт 19 века против 21 века
25:41
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 773 тис.
Stress-free meat jelly 👌 Dragli is the perfect recipe | Ievgen Klopotenko
13:23
Эксперимент во Вьетнаме. Истоки зависимости
00:47
Şirin Amin Yoxsa Şirin Nuray? 😍
00:24
Dance Online
Переглядів 69 млн
A Korean chef taught me this pork trick! So easy and delicious
8:24
Olgas Küche
Переглядів 10 млн