Спасибо за видеоурок! Всё понятно и доходчиво. Удачи и успехов автору видео!

Молодец саныч. Заказывали два узла отбора пришло все чётко без повреждений, все чисто отпескаструенно. Все чётко сделано. За что и спасибо санычу. Спасибо

Факторы, формирующие качество ликеро-водочных изделий. Факторы качества 1 Качество исходного сырья и вспомогательных материалов 2 Качество технологического оборудования и производственных процессов 3 Качество труда 4 Качество рецептуры, технологических режимов и параметров изготовления 5 Качество хранения, транспортирования и реализации

Спасибо, всë чëтко и понятно, давно хотел такой попробовать замутить! Главное дрожжи мягкие взять, не портить брагу. грубыми спиртовыми.Как понимаю ароматика конечного продукта от этого зависит.

Готов выделить мёд на медовуху(только очень крепкую) в Москве! Мёд высокогорный оч хороший!

плотность на браге делать лучше больше 25 на ариометре. Дрожи спиртовые воронежские килограмовые . 0.5 кг на флягу 40 литров . Причем каждая фляга играет по разному и срок брожения разный , хотя стояли в равных условиях с равной плотностью. Ставил первый заход 6 фляг , сейчас выгоняю второй заход 8 фляг. Взвешивал - меда 11 кг на флягу где-то уходит. Температура лучше от 25 до 30. Температуру по госту к дрожам не помню. Я так делаю.

Саныч красавчег, прям зашло видео!!!!!

Здравствуйте, подскажите где взять такой АСП? Это,ч так поняла, измеритель сахара в жидкости? Дело в том,что нам пасечник привозит не мед,а медовую воду,и она всегда с разным содержанием меда в воде. Везде я нахожу только ареометр для спирта

Я делала ГМ 1:3. Выход самогона меньше на 30% чем с сахарной браги. Почему-то думала, что мёд и сахар 1:1. Спасибо за обзор.

спсбба за урок.будим применять

Здравствуйте подскажите где приобрести такую плиту под куб?спасибо

Таким способом настройка отбора голов просто супер . Спасибо) Теперь не парюсь вообще)

Я, делаю медовый самогон, из забруса после естественного отстоя меда, + выбракованных после откачки сотов, + старые соты с затвердевшим медом. Дрожжей не использую вообще. Брожение обеспечивает перга, попавшая вместе с сотами. Для лучшего брожения, когда есть возможность, добавляю с пропорцией 1 к 10, весной (после весенней откачки) спелую дикую сливу (тот же ткемали), без косточек, а осеню, виноградную чачу, из емкости вина в процессе брожения. Со второго перегона, получаю 65-69 % спирт, с последующим разбавлением до 52-53 %, которое и используется во внутр )). Теперь вот думаю - если взять голову и хвост, по вышеописанному, то есть 80 % спирт, не потеряется ли аромат меда и воска? Но, пробовать думаю стоит.

А сколько будет стоить заказать полный комплект всего аппарата?Ну чтоб не покупать в разных местах,в одном месте дистиллятор,в другом колонну и т.д.

Бошка с него болит утром. Ощущение, будто мозг покрылся инеем. 2 перегона, промежуточное углевание.

А!!! Я то по своей дремучести думал что мощность измеряется в ваттах. И маленькую подсказочку хочу ввернуть, разные вещества имеют разную температуру кипения именно поэтому у вас термометр на колене колонны есть, так вот попробуйте головы отбирать по температуре (только теорию чуть почитайте) и морщится совсем не будете. Удачи вам.

Лучше мед для медовой браги прокипятить 10 мин снимая пенку. Плотность лучше делать 20% 1 л меда это 1,45 кг. Это нужно учитывать. Мед обладает антисептическими свойствами и если его не прокипятить результат может быть не тем. Прополис гасит работу дрожжей.. Для медовухи наоборот. Лучше живая. И спец дрожжи или ставленная на перге. Но там карбонизация от 6 мес. Но это другая история.. Видео полезное! Лайк.

Добрый день. А сколько дней бродит сырье?

Взял бы дрель с венчиком, а то вручную мешает.

Какие-то скромные результаты получились по телу. Я вбил в калькулятор Самогоньщика ваши цифры и он мне выдал 11500 мл. спирта крепостью 40гр. А какой объем спирта после второй перегонки получилось крепостью 92?

А бентонитом надо будет осаживать или не обязательно, кто в курсе?

Сан Саныч а можно сделать крепость 25 27 градусов мне кажется это самая оптимальная крепость для дикого мёда и спасибо за видео

Молодец! Четко, уверенно ничего лишнего! Палец вверх! Мучаюсь с кранами, где купить такие удобные краники? Я не понял только одного одбор идёт до 90% , а остальное в унитаз? А я одбираю до 45% ?

Нельзя ли измерять не плотность а содержание сахара рафрактометром ? Какие данные должны быть? Плотность менять прибора нет. А штукой которая градусы меняет не измерить?

регулятор РМ-2 показывает в процентах мощности вашего нагревательного элемента

Добрый день, а сколько стояла по времени брага?

А почему не используете свой узел для отбора голов?!

Я на 35 литров воды добавил 2.5литра мёда и 8 кг сахара и дрожи спиртовые на 14% правильно ли это???

Почти 200 кг перебродил. Вкусно, даже очень... Вкуснее всего, медовый с хмелем.

Да и не нужно, заводить дрожжи отдельно! Просто спите их сверху , равномерно на всю поверхность фляги не размешивая! Оставляете так на по часа, до образования пены а потом просто размешиваете и всё! Не нужно ни каких гидро затворов и т.д. Покрываете крышкой но не закрываете плотно - дрожжи любят кислород и сахар! Если нет - 'гравицапы , можете просто помешивать , один два раза в сутки и всё. Утром и вечером. И будет вам счастье!...😉😁

Здравия! Где почитать о % сахара? сколько дрожжей и т.д. брагу сделал 19% 15500л и что с дрожжами?

Лайк!! Подписался!!! Сколько по времени стояла брага??? Думаю- не будет ли потом болеть башка с этого самогона??

Правильные пчелы делают правильный мёд!

Сан, свари медовуху, очень вкусно.

Илья Черемушкин говорил в видео своих, что такой метод настройки отбора голов неправильный, когда максимально холодный дифлегматор, тем более тут кожухотрубный. флегма должна быть максимально горячая при возврате в колонну, и при этом капли не должны прорываться. а тут тут она будет переохлажденная и разделение в колонне при работе на себя будет не правильное

А что если использовать фруктовые дрожжи? Нужна ли при перегонке медовой браги медь, есть ли там какие серистые соединения?

самогон с мёда пьётся вкусно тока ноги подкашиваются

Где купить такую колонну?

куда столько дрожжей то. я на 100 литров 50 гр хмельных сыплю и через 10 дней вуаля в 0 сбраживают

Сколько сахара в браге замерить надо!???

Сан Саныч, купи обычный строительный миксер с неокрашенным венчиком. Венчик лучше всего подобрать лопастной или спиралевидный. И направление лопастей должно быть влево, тогда венчик будет поднимать вверх всю массу, если лопасти направлены вправо, массу будет прижимать ко дну сосуда. В конечном итоге всёравно перемешает, вопрос только в удобстве процесса. В отличии от лопастного, спиралевидный создаст меньше пены. Удачи!

Сколько должена стоять брага я на 40 л 11 кг меда и 150 грамм сухих дрожжей ещё нет недели уже играет слабовато

Сан Саныч ,а почему головы отбирал не с уо?

Здравствуйте. Разве головы на мёде отбирают такое же количество как на сахаре?

С такого самогона голова может болеть, попробуйте сделать мацерацию питьевого продукта. Будет очень интересно.

8 литров меда или 8 кг?

Друзья ! Хватит придирок ! Сделал мэн вам видосик . )) меня развлекло.

зачем водяной забор?без него не будет браги нормальной? плотность обязательно мерить?

Здравствуйте, а первый самогон вы чем то очищали?

Из меда только медовуха не более 5 градусов.Всё что крепче только во вред здоровью и вкусовым качествам.Даже при наличии своего меда лучше сахар купить.

Смысл был использовать Мёд и производить ректификацию? Если вы хотели оставить аромат и следы исходного сырья тогда необходима десциляция на несколько раз.

У меня при разведении тела водой продукт почему-то мутнеет(становится беловатым).Может кто знает в чем причина?

Здравствуйте! Я сам пчеловод и самогонщик. Медовую брагу, перегоняю постоянно. Перегон делаю на ' люксстаил 8 . Сам мёд в чистом виде, пчеловоды как правило не используют! Забрус 'срезки или мятые рамки и смывы. Мёд на дробный перегон - нет смысла , вообще. При ректификации - убивается всё! И запах и вкус - спирт,да спирт. Единственное - органолептические качества и все! Если вы хотите зделать продукт , со вкусом мёда - его не нужно перегонять в спирт! Сырая медовуха, намного приятнее и прикольнее! Самое главное, вы не сказали! Мёд имеет 'антисептические свойства! Поэтому борется с дрожжами, не давая им быстро , збраживаться! Поэтому вы туда, зафигачели - аж две пачки дрожжей! Что в последствии скажется - на вкусе и качестве продукта! Если бы вы , из проворили минут 20цать и остудили примерно до 30% то одной обычной пачки 60гр обычных сухих , хлебных дрожжей, хватает на 50л ! Проверено временем! + Они збраживаться, при наличии ' гравицапы , за 3ри - 4ре дня, если брага стоит в тепле! А теперь вопрос!? А ваша брага,- сколько збраживалась!?..🤔😁

Сан Саныч, спасибо за рецепт. Подскажите, перебродившую медовую брагу осветлять надо? Например бентонитом? Или лучше дать ей подольше отстояться?

Сан Саныч, кинь ссылку на продавца тарельчатой колонны.

объясните, а зачем перегонять спирт сырец ? он же по градусам и так хорош!!! да больше

МОЖЕТЕ СКАЗАТЬ ПОСЧИТАТЬ СКОЛЬКО С КИЛОГРАММА МЁДА ПОЛУЧАЕТСЯ 96.6 ПРОЦЕНТНОГО СПИРТА? И ВОЗМОЖНО ЛИ ЕГО ПОЛУЧИТЬ

Пагдон. Мешать надо в одной системе едениц. 1 литр воды 1 кГ 100 Миллитров меда 150 грамм. Самые сильные дрожжи берут ~24% сусло. Т.е. на 1л воды 240 гр меда

Сухариков или печенья туда надо и пены не будет

Саныч надо было показать подстил. Я один раз тоже так на меде поставил перегонять первый раз замучался сильно пениться при кипячении брага на меде. Вообщем решил для себя больше мед таким способом не переводить,если и делать то только медовуху, но не как не самагон.

С меда амогоний не очень, а вот медовуха вещь хорошая. Но изготовление её очень долгое и нужно добавлять всяки разны травки и тогда воообще классно. Дедушка делал, а самогон никогда не гнал с меда

Прошу прощения, но не вводите людей (новичков) в заблуждение! 0,035 это вовсе не крепость спирта сырца. Может конечно и оговорка на автомате, но все же

Мед дело тонкое и с кондачка, Саша, не стоило бы. Да и понятие меда очень растяжимое: у ленивых пчеловодов сахарный сироп перед летком стоит, а у других пчелы после каждого взятка редкого нектара могут хоботки свои сточить. Отсюда разное количество и качество ферментов влияющих на брожение. Есть ферменты консервирующих свойств и хрен ты их разбродишь какими дрожжами (в пирамидах нашли мед более трех тысяч лет давности как новенький) а есть со свойствами противоположными катализирующие разделение на фруктозу и глюкозу. У твоего подарка какое диастазное число по Готе? Если сбродилось за неделю за две то это не мед а переработанный пчелами сахарный сироп и нечего там с придыханием искать луговые нотки. У меня как-то забрусовый мед более шести месяцев бродил по сложнейшей процедуре от дедов. Вывод один ( здесь в коментах уже прозвучал) на самогонку нет смысла дорого, долго, а главное не понятно почему получается очень тяжелый и больнючий для головы продукт. Мнение достаточно широкое, а Вы сударь преподносите как какое то открытие эликсира жизни. Поскромнее надо быть несмотря на блогерский опыт.

38 кг меда а брагу сейчас поставил)))

это должен быть золотой сэм по деньгам

Koroce 1 litr mioda = 1 litr vodocki 😉 sladenkoj ...

Шуруповерт с миксером при растворения мёда в воде нам поможет

Сварить обычный самогон 50 градусов. Добавить туда 5-10 гр прополиса на 3 л, недельку постоит, такая вкусная и ароматная водка получается, не в одном магазе не купиш (если выстоит недельку конечно)

Я просто перетапливаю старые соты а жидкость после перетопки использую для приготовления самогона. Запах не сравнимый пахнет сотами. А просто из мёда эта трата полноценного продукта.

что за мощность такая 100 вольт? )

все четко и верно - мне приятно смотреть и видеть, что у него логика технолога , подтвержденная технической парадигмой и предлагаемой к этому техникой ! МОЛОДЕЦ !

Мощность в ваттах меряется!!или я ошибаюсь?

У каждого свои методы, но возник вопрос: Зачем так заморачиваться с плотностью? Залил литр меда 4мя литрами воды и всё! Зачем затворять дрожжи? Высыпал в бак и всё! Зачем ставить водяной затвор? Пока брага бродит, она не закиснет. Зачем вычислять количество голов, нюх пропал? ))) И ваще, надо проще относиться к элементарным весчам, включая и аппарат...

Здравия! Ситуация: делаю брагу из меда, точнее вымываю мед из обрезков сот. По рефрактометру выхожу на 19% Brix. вопрос знатокам - как рассчитать количество дрожжей? Если исходить из сахарной браги то 19%Br дает 1кг на 4л воды а на это количество берут 20гр. сухих дрожжей. Могу ли я считать что 20гр. сухих дрожжей на 4л. сиропа из мёда?

Как понять что брага перестала бродить и нужно уже перегонять?

Я правильно понимаю что сначала получилась обычная медовуха изькоторой вы уже перегнали самогон?

Так меда литров или килограмм просто в одном литре меда 1.4 кг

Коментар

Миксер на дрель в помощ

Сан Саныч, а действительно, какая получилась себестоимость продукта? Мед ведь далеко не дешевый заменитель декстрозы. Ради легкого цветочного оттенка извести столько меда... Проще сортировку настоять на меде.

У меня без кипячения не получилось, дрожжи не справились с медом.

Не для простых умов слишком много заморочек...

Я сделал, почему-то не зашло друзьям)

Не пойму полностью зачем кипятить мёд что значит головы хвосты тело Если кто знает обьясните

Делать брагу из свежего мёда, это тоже самое как переводить золото на унитазы в общественном туалете. Я ещё допускаю извести мёд старый и утративший вкус либо если купили с рук некачественный мёд. Но свежий мёд только из под пчёлок на брагу с дрожжами - это кощунство !

Сказочный

У вас оборудование очень дорогое ,вывод самогон попере́к гола встанет можно делать по проще.

Ты походу пекарь! Только пекари так дрожжи вводят в тесто!)))

День добрый подскажите а брага как на вкус и можно ли ее как вино осветлить и употреблять

Конечно не сравнится с инвертированным сиропом! Стоимость сахара 23 руб/кг, а мёда 600 руб /кг. Посчитай экономическую составляющую

У меня на меду мотор "сердце" начинает сильно биться, тежеловатый самогон!

Сдается мне, недешевое бухлецо из меда получается. Для куражу... Автор ни на один коммент не ответил. От бутыля оторваться не может? Или что-то другое?

Да хорош)) по 100 грамм мешать это смех, на 45л воды 4 трёх литровки меда , проверено - плотность 19.5-20. 1 к 3 как и сахар и хорошие турбо дрожжи способные этот модуль переработать, итого на 65 литровую почти полную бочку 4 банки меда, и мед брать лучше подбродивший если такой имеется, мешается он очень быстро. 120гр фруктовых Патфиндер переработают одна пачка на ура.

на заставке насекомое на цветке ничего общего с медом не имеет ;)

Страно ты перегоняешь, а темрература то какая если ее не держать при помощи дифлигматора на уровне 76-78градусов при отборе тела то туда все подрят поподет

Так это не пчела на одуванчике, это муха туалетная... Спирт значит китайский получается😂😂😂

Нет, ребята, всё не так! Из товарного мёда ничего путного не выходит. Дорого и не эффективно. Если, как я понимаю, цель затеи с медовой брагой получение ароматного выхода, то надо иметь в виду следующее. 1. Ароматы -- суть эфирные масла. 2. Масла, даже эфирные, то есть летучие в водных растворах не удерживаются. Если жирные плавают на поверхности долго, то эфирные улетают с нее быстро и безвозвратно. 3. Что бы эфирные не потерялись они должны быть растворены в объеме. 4. Растворителем эфирных масел может быть спирт или масло. 5. Воск может выступать в роли тяжелого тугоплавкого масла. Итак: Нужен дружественный пчеловод. У них всегда в хозяйстве есть старые рамки, не товарный забрус (восковые крышечки). Обычно эти ништяки отдаются пчелам на просушку (освобождение от остатков меда), а потом переплавляются в воск. Как вариант -- это добро измельчается, растворяется, жидкая фракция доводится до нужной плотности. Ставится брага и ведется перегон прямо с восковыми остатками. Воск пчеловоду. Продукт по договорённости ;- )

Размешивать сахар и мёд проще дрелью и насадки "строительным миксером".

Раза четыре делал медовуху, и всегда при разбавлении водой она у меня мутнеет почему то? Разводил до 40%

Мёд измеряют в кг. А не в литрах