Бухарские евреи готовили плов БАХШ, о котором остальные только слышали 2024 Узбекистан, Таджикистан
Переглядів 61,881
2 місяці томуЯ уже показывал другой, более традиционный метод приготовления этого плова.
• Еврейский ПЛОВ БАХШ
Этот вариант готовится проще - в казане и быстрее, чем обычный плов.
Главное - не умничать и все у вас получится очень вкусно.
Добро пожаловать на официальный UKposts канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Здесь только самая полезная информация для любителей вкусной еды!
Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► / @stalic62
Посмотреть очень крутое, никто больше не может так снимать: • Режем казан в пловом! ...
Вы пропустили татарский баурсак с печенкой • Клик Полный рецепт | Т...
Как готовить манты • Манты узбекские, таджи...
И потрясающую слоеную самсу • Самса 2024 | Кому надо...
► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами
Одноклассники ► ok.ru/staliс
Инстаграм ► / stalic1962
Телеграм ► t.me/stalic
@user-gq2he9uf8r 2 місяці тому
Первый раз попробовала такой плов в Душанбе в 1965 году. Мне тогда было 13 лет. Удивление и восторг остались на всю жизнь. Сейчас понимаю, что у соседей, бухарских евреев, был какой-то свой праздник. Нам принесли тарелку зелёного плова.
@LuGarbi-mq3rg Місяць тому
Скоро Песах Хочется от Вас новых рецептов бухарских,горских евреев 🙏
@user-ly1mh1qs3o 2 місяці тому
Получаю огромное наслаждение от вашей подачи 😊
@irina1760 Місяць тому
А я пробовала настоящий Бахш в Фергане у наших соседей, где мы жили на улице Памирской. Это оооочень вкусно!!! Спасибо Вам огромное за рецепт, красивое видео, великолепную музыку! Здоровья Вам!❤
@yelenanurse 2 місяці тому
Впервые попробовала пару лет назад. В Ашкелоне много бухарских. Очень нравится вся бухарская кухня ❤
@user-vt5fd3gq8p 2 місяці тому
Ваш материал нереально смотреть голодным!
@aleksaleks1112 2 місяці тому
Доброго времени суток! Спасибо огромное за экскурс по многонациональным традициям🙏 Впервые вижу такой вариант плова👏👏👏
@KfgjfDkfk-zn4kc Місяць тому
Ассалом алайкум Сталик ака! Спасибо за уникальный рецепт. Я тоже попробую приготовить такой вкусный и полезный обогащенный витаминами плов. С уважением к Вам узбек из Ташкента.
@user-rn3wl3pn8m 9 днів тому
Ох, какая, душевная передача) спасибо! И книги у Сталина отличные, и очень красиво оформлены)
@user-ki3ww4lv3z 2 місяці тому
Впервые слышу про это блюдо, нужно попробовать. ❤ Пропорции напишите, а я убавлю порции сама.
@user-dk3bo8gl4k 2 місяці тому
У меня муж бухарский еврей. Его отец, бухарский еврей , который вырос в Ташкенте, научил нас готовить этот плов. По-простому называем его «зелёный плов» . Мы добавляем туда ещё нут, зелени используем много, 50% укроп 50% петрушка или кинза. Готовим в казане. Все знакомые и друзья ждут от нас этот плов на праздники , даже те, кто не ест печень. Очень любим этот плов. ❤
@user-hq6jn8pe4b 2 місяці тому
Сталик спасибо большое с интересом смотрю ваши истории
@angelamaliive4708 2 місяці тому
Как же Вам удаётся уживаться с бухарским мужем??😳😳😳.
@user-mv4ih3tx9r Місяць тому
@@angelamaliive4708 все дело в том на ка кое слово поставить ударение , бывает муж и жена , а бывает человек и жена человека , смысл разный , достоинство, любовь , уважение , сожительство , я не говорю о переменчивости в жизни , по моему тут любовь
@user-mp8bv1vw7d 2 місяці тому
Первый раз попробывал на Сагбане,у одноклассника ,бухарского еврея,очень вкусный плов.
@user-rj6ok7cd5l 2 місяці тому
Всем привет. Рада видеть вас и ваши рецепты.
@Evdokimovknife Місяць тому
Готовил бахш и по старому рецепту Сталика, и в мешке. А вот сегодня готовлю бахш по просьбе детей и увидел вот этот, короткий, рецепт. Приготовил, стоит "зреет". Через час придут дети, внучка, будем пробовать.🍽🍽🍽 Попробовали и по два раза добавки просили ! В этом, коротком, варианте печень получается нежнее, не переваривается.
@janetasaveljeva9754 2 місяці тому
Приятного аппетита 🤝спасибо за рецепт, мне актуально ☕🖐️
@IvanIvanov-ui4zw 2 місяці тому
Каждый раз смотрю и каждый раз просто воодушевлен!!!
@user-zi7jd9sd7q 2 місяці тому
Я сразу ставлю лайк,так как знаю,что у Вас все получается изумительно красиво и вкусно!
@chapegopro-live 2 місяці тому
Сталик Вы мой любимый повар и фуд блогер на ютубчике ! Обязательно сделаю такой плов!
@WwertAsdf-ds2dt Місяць тому
Рахмат Куп яшанг борохошем мы бухарцы
@user-jr5qx1xj8g 2 місяці тому
Очень интересно!!!. Обязательно приготовим!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! 🌹🌹🌹👍👏👏👏🌟✨✨✨✨🎉🎉🎉
@galinadanilova1582 2 дні тому
Дорогой Сталик! Киндза пахнет только киндзой, и это - запах жизни и счастья!!! Благодарю Вас за рецепт ❤
@user-rw7iz3jv9s 2 місяці тому
Спасибо уважаемый Сталик...здоровья Вам и всем вашим близким
@user-fh8uw3yq7o 2 місяці тому
Так все просто красиво приятно четко и по полочкам
@AverboukhGerman 2 місяці тому
Здравствуйте Сталик Гусейнович, я готовил Бахш в афганском казане, было интересно и очень вкусно. Но готовить нужно в два этапа🙂
@user-lm2oy9qb1c Місяць тому
Всегда приятно смотреть ваши передачи,многая добрая лета вам !
@user-ut6hr6yg2d 2 місяці тому
Мы в годы Союза ели этот плов Бахш в Бухаре.назывался халта палов.нам очень нравилс#.
@halonismail6231 2 місяці тому
Спасибо Сталик меллим. У Вас очень красиво, проникся атмосферой и Вашим настроением. Обязательно сделаю Бахш своим коронным блюдом, оно заучит как моя фамилия.
@user-qp5mg1xl6d 2 місяці тому
Я попробовала очень вкусный реально и просто простой рецепт шикарный плов получилос
@Olzhazz77 2 місяці тому
Научился готовить БАХШ еще по вашим видео примерно 10 летней давности… Казан опустошается стремительно✊✊✊
@TARIM-TUMAN 2 місяці тому
Очень интересно ! как нибудь попробую приготовить этот ,,бахш"💥✊😊
@samsunggalaxynote253 2 місяці тому
Люблю ваши рецепты 👍🏻смотрю вас давно 😋🤲💯
@alexandrkim1072 2 місяці тому
Приготовлю скоро! Я прям хочу насладиться этим блюдом! В нем и полезного много)
@user-cc6mh4tz8g 2 місяці тому
Надо завтра себе на 8 марта приготовить 😅,угостить своих мужчин 🎉
@olgabaker6525 2 місяці тому
Пусть Ваши мужчины Вам на 8 Марта приготовят! 😉❤️
@user-jn7pw7gy5c Місяць тому
вы заметили что,как же он вкусно рассказывает ❤❤❤...
@user-gm7wn4wj6m 2 місяці тому
Какой удивительный рецепт и интересная история от Вас! ❤
@eugens.8342 2 місяці тому
Сталик как всегда прекрасен !
@user-hf7yc8zh8d 2 місяці тому
Шеф как приятно Вас слушать 😍👨🍳👍
@user-fe3gh7vz9y 2 місяці тому
Здравствуйте,Сталик Гусейнович🙋♂️. Огромное Вам спасибо. С уважением,Большаков Александр.
@fss1954 2 місяці тому
С каждым годом Вы молодеете❤, здоровья Вам!!
@bbstudiom 2 місяці тому
Спасибо Дад Сталик Ханкишиев за прежачи бухарской еврейской бахш, я люблю вас от всего сердца 🙏❤️👑 ви Супер.........Супер....🏆 🇮🇱 Лахайм за вас 🥂
@user-ij2fu3gf1c 2 місяці тому
пробовал готовить еще по НТВшному ролику. Вкусно получилось
@user-rn3wl3pn8m 9 днів тому
Роскошная книга "плов") Радость в доме)
@user-ht9ss4np6n 2 місяці тому
Здравствуйте Сталик! Я очень люблю удивительное блюдо плов и думаю научился готовить некоторые из них и приобрёл себе подарок на НГ Вашу книгу " плов. Кулинарное исследование" и на мой взгляд в ней расскрыты все нюансы приготовления этого замечательного блюда. Благодарю Вас за Ваш огромный труд при создании Ваших книг. Это уже 2я книга приобретённая у Вас. Первая была Сталик видео бук и мне понравился формат её создания помимо текстовой части есть ссылки на видео приготовоения того или иного блюда. Хотелось бы видеть следующие Ваши книги в таком же формате, если конечно это возможно. Ещё раз благодарю Вас за Ваш труд
@user-xr3rb8wo4m 24 дні тому
Люблю песенку,ну а такой плов буде моим.спасибо! Удачи вам во всем! ❤
@user-gj4el2dz3f 2 місяці тому
От реально удивился! Уважаемый Сталик, живи сто лет и удивляй вкусными рецептами! Хотелось бы всеж видео этого плова и еще и с мясом в исполнении маэстро
@user-ov9qh7dz5s 2 місяці тому
Сталик Вы, Супер парень, Я готовлю , по вашим рецептам, но не всегда, конечно получается, но Жена и дети, Папа Брат Мама, тёща,это очень вкусно. С 23:11 пасибо, Вам больше, что Вы есть, побольше таких людей на белом, спасибо Вам, супругу от души, С 8 мартом поздравляю. 🤝
@lolapaizova7947 2 місяці тому
Здравствуйте, Уважаемый Сталик. Спасибо вам за рецепт Плова... Обязательно буду готовить. Я, готовлю плов из риса, перловки, гречки, чечевицы
@trimpapa 2 місяці тому
Обязательно приготовлю бахш 😊
@chapegopro-live Місяць тому
Я приготовил такой плов Сталик ака , все получилось супер!
@user-fw4ym6pz1t 2 місяці тому
Спасибо, благадарю.
@AntonReut Місяць тому
Всегда знал что печень+рис это очень вкусно, только я отдельно жарю куриную печень со сметаной и луком и отдельно варю рис. Пища богов! 👍
@user-fx4sm2jl1t 2 місяці тому
Сталик как всегда вы всё чётко и по делу рассказали.
@Lion_Goldberg 2 місяці тому
Красивый плов. Вот именно, что "зелёный". Впервые узнал о таком рецепте - и ведь простейший, недорогой, готовится моментально, а вот на юге Украины, откуда я родом, такое блюдо никогда не встречал... )))
@user-cc3gf2el7x 2 місяці тому
Здравствуйте Сталик) спасибо Вам большое за ваш труд! Хотелось бы узнать, если у Вас планы написать книгу про печь, тандыр?
@borispag2243 Місяць тому
Эээх жаль, что в Германии курдюк не купить. А книга можно ещё приобрести именно в таком хорошем формате? Большое спасибо за прекрасные рецепты👏
@user-px7cq9oi1r 2 місяці тому
Дорогой Сталик, хотелось бы увидеть в вашем исполнении что нибудь из осетинской кухни
@Arkadi. 2 місяці тому
Дорогой Сталик Ханкишиев вы не думали заснять рецепт шякар буры? Мне очень нравится ваша подача, я жду.
@ARTEM_ARON 2 місяці тому
Полностью согласен! Когда впервые пригласил друзей(включая детей которые «печень не едят»)на бахш, он, был съеден абсолютно весь!
@eduardfuzailov8172 2 місяці тому
Много уважаемый Сталик бухарские евреи жили в средней Азии особенно в районе Бухары,Самарканда, Шахрисабза,Хитирчи около 2000 лет.Есть документы от раскопок.А вам удачи во всём. С уважением к вам..!!
@maximkhodzhevanov6399 2 місяці тому
Спасибо
@user-wz8rt8vd5l 2 місяці тому
У меня отец бухарскии евреи а мама русская
@user-im7rw6cm3y 2 місяці тому
Знакомый бакинский еврей-тоже что-то похожее готовил.👌👍
@user-lj9vh6cr2u Місяць тому
Спасибо за рецепт! Но хотелось бы уточнить на 1-н кг риса сколько нужно печени и курдюка? С зеленью всë понятно и со специями тоже. Спасибо за ранее. Обязательно приготовлю!
@user-mx2hx1lf4d 2 місяці тому
При трансляции сразу в уголочке можно кодик
@user-iq8eu3fo8b 2 місяці тому
Сталик,Сталик,Сталик кому я не готовил этот плов,всем так называемым не едящим кинзу,все едят и не оторвать.
@user-zv3uf8iw3o 2 місяці тому
Плов на любителя, как по мне, от традиционного плова гораздо больше впечатлений.
@Stalic62 2 місяці тому
Наконец-то пришел человек, который лучше меня разбирается в пловах )))
@user-zv3uf8iw3o 2 місяці тому
@@Stalic62 ))
@VanoBax 2 місяці тому
Уважаемый Сталик, скажите, пожалуйста, а уместно ли в бахше использовать не обычный нарезанный курдюк, а топленый? В книге вы писали, что можно взять растительное масло, если готовить не в мешке. Это самое мое любимое блюдо из всех, что вы показывали. Я его в первый раз приготовил лет пять назад по вашему рецепту. Попробовал - и замер от вкуса. А потом пошел и купил вашу книгу "Плов", она и правда шикарна. И да, этот плов едят и просят добавки и те, кто не переносит печенку, и те, кто не любит кинзу. Спасибо!
@user-kq5xj7mc1v 2 місяці тому
уважаемый, вы же понимаете (если вообще хоть раз в жизни ели бараний жир или курдюк) что никаким растительным маслом не заменить бараний жир (нутряной , шпик , курдюк) , но если запаслись топленым бараньим жиром, то это в любом случае ближе к рецепту чем растительное масло ! дело в том, что при длительной и высокотемпературной обработке бараньего жира (любого) теряется и сильное меняется вкус и аромат этого жира , а в этом рецепте намеренно воздействовали на курдюк весьма умеренное время весьма умеренными температурами , это делалось нарочито с целью сохранения вкуса бараньего жира (курдюка в частности) дабы к моменту готовности блюда вкус оставался утрированным и неизменным ! по этому если есть топленый курдюк то кладите его ! он в рецептуре обязателен ! а в каком виде, это уже дело обстоятельств )) ...
@user-ed1pf8sr3z 2 місяці тому
Здравствуй Сталик, посмотрел видео и сразу же заказал Вашу книгу. Аж слюни потекли.
@IlyaProrok82 2 місяці тому
Лайк ! Доброго здоровья !
@murodturobov6716 2 місяці тому
Извините я не понял рис отдельно от варить надо или нет, думаю рис на тёплые воды останется сиро.🤔
@Dezintegratorable 2 місяці тому
Мне 34 и я первый раз в жизни узнаю, что плов готовят с печенью.. рис с печенью весьма хорошо, но просто пожарить печень и смешать с рисом, но плооов.. это нечто другое
@user-cg3ov5iy4c 2 місяці тому
А рис какой брать?
@Artem993 2 місяці тому
Вы его много, много, много лет назад готовили. Вроде даже на нтв. Могу путать. Но лет 15 назад есть даже у меня видео.
@jamshidnazarov7272 Місяць тому
Жигардан палов мужиза.рахмат
@user-dq4wr1tp2u 2 місяці тому
Здравствуйте, подскажите, как заказать данную книгу?
@Stalic62 2 місяці тому
stalic.ru
@user-dq4wr1tp2u 2 місяці тому
@@Stalic62 спасибо
@user-dh8oj4gm6s 2 місяці тому
Сталик, здравствуйте. Я из Бухары, узбечка,ела этот ,,халтаги ош( палов). Да, правда, вкусный. Сделайте, пожалуйста, видео с рецептом бухарского плова -- Оши софи. Многим,наверно, будет интересно. А ваши рецепты многим на пользу. Это обо мне.🤗🤗🤗
@Stalic62 2 місяці тому
В четвертый раз снять? ))) Кстати, вот сейчас встали из-за стола, ели оши-софи )))
@Stalic62 2 місяці тому
ukposts.info/have/v-deo/moF-oYKnorB60I0.html
@user-dh8oj4gm6s 2 місяці тому
@@Stalic62 Спасибо, что дали видеообзор об оши софи. Я, оказывается не смотрела этот ролик.Ещё раз спасибо.🙏🙏🙏
@user-lr3ow6mq6d 2 місяці тому
Сталик извини, я твои ролики месяц смотреть не буду. За зиму разжирел, на жесткой диете сейчас, а твои ролики вызывают дикое желание приготовить то де как у вас. В апреле все посмотрю, а сейчас только лайкосик)))
@gregorymichael6182 Місяць тому
Интересное блюдо … но на любителя ! На самом деле прелесть в нем та , что в принципе используется мало ингредиентов и это блюдо достаточно сытное .. исторически это было оправдано …
@OpyonogVideos 2 місяці тому
Вкусное видео
@DenNikolaev. 2 місяці тому
А можно ли приготовить плов с рыбой?🤔ну чисто теоретически🤔
@user-uk4xl7rf3z Місяць тому
Баурсак из теста!!! я из Казани!
@yasinamadaliyeva7987 2 місяці тому
Бахш класний плов .
@user-cf1it8so1n 2 місяці тому
Уважаемый Сталик, не надо убирать не популярные рецепты пловов, это кулинарное наследие. Потомки по этим рецептам учиться будут
@Stalic62 2 місяці тому
Этих книг издано и продано более сотни тысяч экземпляров, так что никуда они уже не денутся. В обновленной книге останутся лучшие из старых и появятся не менее ценные новые рецепты.
@user-hx1ue5mu1g 2 місяці тому
Можно паказивоть риштанский плов
@user-cj1sm1pe8r 2 місяці тому
Сталик Вы совершенно правы, если ваша книга будет стоить в 2 раза дешевле, то я думаю, что Вы продажи увеличатся
@user-pc7ye8tt8c 2 місяці тому
Хорошо я все люблю.😅
@provedu 2 місяці тому
Добрый вечер! А если печенку нарезать яйцерезкой? Только что пришло в голову 😅
@pavlopavlovich4614 2 місяці тому
вот очень не нужно убирать рецепты из книги ! пусть кто хочет тот прочтет книгу и сделает добрый вкусный плов .. пусть книга будет красивая и так как видит автор , не меняйте формат книги ! пусть это будет так как это изначально задумано ! Очень прошу пусть этот формат эти замечательные фотографии, все будет как задумывалось ,дополняйте книгу рецептами пусть это будет второй том .. не лишайте возможности наших потомков познать рецепты и искусство приготовления вкусной и полезной пищи!!!!
@azimjonxusanbayev 2 місяці тому
Самый лучший плов свадебный полов Ташкенски это тожи харашо...
@LuGarbi-mq3rg Місяць тому
Ммм вкуснятина
@user-do6eu8zk9m 2 місяці тому
А где пропорции?
@Stalic62 2 місяці тому
Самолайкер, а на что Вы смотрели? Чем слушали?
@user-do6eu8zk9m 2 місяці тому
понятно только про то что риса 1.2 кг и масла 200г все!@@Stalic62
@user-do6eu8zk9m 2 місяці тому
И какая печень тоже непонятно)))
@es8945 2 місяці тому
Говяжья @@user-do6eu8zk9m
@user-hx1ue5mu1g 2 місяці тому
Риштанский плов можно показывать
@edvood Місяць тому
А печень баранина или говядина
@cosmosstas 27 днів тому
это печень баранья или говяжья?
@Stalic62 27 днів тому
любая, хоть куриная
@user-iy1hm5lh2o 2 місяці тому
А пропорции не вижу 😊
@user-qz9hp7yf7h 2 місяці тому
Бухарские евреи самый талантливое сословие еврейского народа, они были первопроходцыми Шёлкового пути из Востока в Европу
@user-bc7uk9cu3w 2 місяці тому
щщщщщщ, узбеки спят
@nazarali.1015 2 місяці тому
Помоему на шавлю похож
@Stalic62 2 місяці тому
Да Вы ни шавлю, ни плов никогда не видели.
@nazarali.1015 2 місяці тому
@@Stalic62 сколько килограмовый плов готовили личный рекорд
@nazarali.1015 2 місяці тому
@@Stalic62 я много готовлю плов чайханский плов основном, токой плов первый раз видел наши сырдарьинкие любители за плов это не примут извеняюсь конечно я сам часто готовлю плов
@Stalic62 2 місяці тому
@@nazarali.1015 да сейчас я побегу доказывать не пойми кому, что я умею
@Stalic62 2 місяці тому
@@nazarali.1015 Я знаю, что есть люди, которые если чего-то не видели, то это для них плохо. Если бы все были такими, мы бы до сих пор на ишак-арбе ездили.
@user-jw7jf9ph7o 2 місяці тому
Асалом алейкум извините Ферганский плов это не узбекский плов а таджиксий палов Оши палав это таджикий блуда
@meryemgunduz9566 2 місяці тому
FERGANISKIY PLOV ETO TADJIKISKIY NE SMEŞIY TI TAADJIK.TADJIKISKIY BLYUDA ETO KURUTOBA İ VSYO.
@lias5707 2 місяці тому
Плов он и в Африке плов. Отварной рис с добавлением '' куркумы '' нельзя назвать половом. С уважением.
@Stalic62 2 місяці тому
Хоть сами поняли?
@lias5707 2 місяці тому
Конечно. Плов это не Балхаш, а Балхаш это не плов.
@es8945 2 місяці тому
Балхаш ???@@lias5707
@dmitriytenitskiy6863 2 місяці тому
И с каких это пор иудеи употребляют в пищу потроха?
@Stalic62 2 місяці тому
Могли бы Вы послушать, что говорится в ролике?
Сталик Ханкишиев
Переглядів 1 млн
Fabiosa Best Lifehacks
Переглядів 34 млн
Tips Workshop
Переглядів 14 млн
ШЕФ Рубен Сарибекян
Переглядів 2,5 млн
Алишер Халилов
Переглядів 154 тис.
Сталик Ханкишиев
Переглядів 1,5 млн
Сталик Ханкишиев
Переглядів 1,2 млн
Сталик Ханкишиев
Переглядів 125 тис.
Oscar's Funny World
Переглядів 119 млн
Зeлeный чaй
Переглядів 978 тис.