«Столетнее яйцо» - популярная закуска китайской кухни; представляет собой яйцо, выдержанное несколько месяцев в специальной смеси без доступа воздуха. Для приготовления «столетних яиц» используются, как правило, утиные или куриные яйца, иногда также используются и перепелиные. Их готовят следующим образом: 1. Свежее утиное, куриное или перепелиное яйцо обмазывают смесью из чая, извести, соли, золы и глины. 2. После этого его закатывают в рисовую шелуху и солому, помещают в корзины и закапывают в землю. В результате химических процессов белок и желток яйца приобретают сильно щелочную реакцию - их pH повышается до 9 и даже 12. Процесс приготовления яиц занимает 15-20 дней в зависимости от времени года (зимой дольше). У правильно приготовленных яиц белок приобретает упругую консистенцию и становится тёмно-коричневого цвета и полупрозрачным. Желток становится кремообразным, тёмного цвета (от светло-серого до практически чёрного с зеленоватым оттенком) и издаёт сильный аммиачный запах. «Столетние яйца» отличаются хорошей устойчивостью в хранении - если их оставить в обмазке, они могут сохраняться до нескольких лет. Употребление их распространено в Китае и странах с исторически сильным китайским культурным влиянием (Юго-Восточная Азия, в определённой степени Япония и Корея). Чаще всего они подаются нарезанными на ломтики в качестве самостоятельной закуски; обычно их едят без какой-либо дальнейшей кулинарной обработки, иногда приправляют

Знаете, други мои, я бы не рискнул есть эти яйца столетнего китайца без вашей самагоночки.😂😂😂

О вкусах не спорят😂 - сказал кот, облизывая яйца😂

Мира и Вам и здоровья Вам!вот удивляете каждый раз и настроение поднимаете!!спасибо!!

И яйца это как швейцарский сыр с плесенью: швейцарцы эти Яйцы не могут есть, аж до блевачки, а китайцы не могут сыр с плесенью есть тоже до блевачки. Но мы Русские все едим😊

👍🤩. А вот, что пишет Гугл. Несмотря на то, что внешний вид и аромат блюда может показаться с непривычки немного отпугивающим, вкус у столетних яиц уникальный, нежный и выразительный. Его сложно сравнить с чем-либо. Самое вкусное - это желток. Яркий белковый вкус с легким оттенком нежного мясного паштета. Стало интересно попробовать 😀😁

Ну вы и рисковые ребята,да я бы ни в жизнь такое пробовать .Там,где вы их брали мумия рядом не лежала?Буду ждать с надеждой следующий ролик.Удачи и большого фарту Вам,смелые вы однако господа👍👍🙏

Я родом из Приморского края. Так что знаком с кулинарными пристрастиями соседей через границу. В своë время, когда Приморский край открыли для посещения иностранцев, эти соседи к нам ринулись толпой. Со своей кухней, обычаями, укладом жизни. Что то откровенно вызывало отвращение(например мгновенно приготовленные дождевые черви, змеи), а что то очень хорошо прижилось (пикантные шашлычки на зубочистках, супы, креветки и другие морепродукты, приправы, соуса) поэтому там сейчас много заведений китайской кухни. Будучи пионэром я сам менял тех же змей, червей, личинок и мн. др. на сувениры, значки и т. д. Но лучше бы мы их к себе не пускали.

Лёха,блин....ну его нафиг...еште лучше конфеты.... а то....,нам потом что смотреть???привыкли к вам уже!!!душевные у вас видосы .так держать ❤

Надеюсь Алексей вы в больницу попали не после того как попробовали сей деликатес. Рэюшку очень жаль. Не смогла сдержать слез.😢 Удачи Вам. Спасибо за ваш позитивчик!

Привет трудягам 👋👋👋. Я за вас прям переживала. А теперь хочу тоже заказать, на Новый год, попробовать с друзьями 😂😂😂😂

Спасибо за влог))) Впервые попробовала такие яйца в начале 90 х, очень вкусно))))) у нас они кстати всегда были в китайских ресторанах)) а в Тайване например их продают в коробках супов типа доширак, открываешь там сухая лапша, приправы и такое яйцо в вакууме уже чищенное)) Едят разрезанные на 4 части и политые соусом, можно и соевый и терияки тоже вкусно))) Называют их стеклянные яйца или столетние, делают- в извести обмазывают вроде. Еще оочень супер мега вкусное это можно купить на сейчас и на Озон -Карри соус японский в виде кубиков бульонных, продают в плоских пачках типа шоколадки, однажды попробуете и уже никогда не откажитесь, обалденно вкусно, там есть разной остроты, изначально лучше пробовать нежный. Есть разные производители, я люблю Голден Карри написано. Попробуйте, рецепт есть на упаковке(нужны лук, морковь и курица или мясо)))) У меня при воспоминании аж слюни потекли)) Надо заказать)))) Раньше все это было недоступно в России, заказывала с Амазона)))) теперь все есть в свободном доступе))

Ребят вы такие молодцы, что делаете все в месте. Для таких как вы поговорка гласит: «будем жить долго и умрём в один день». 😂 Я как эти яйца увидел, думал это ваш последний день был. 😂😂 Будьте счастливы и берегите себя. Вы классные 👍

Баааальшой привет вам!!! Здоровья и удачи!!!!

Привет хорошие ребята!спасибо за позитив.класно с вами в компании👍лех,кто-то на диете.не факт ,что яйца ,,зайдут,,😀😀😀хорошего всего.удачи...👍👍👍

Молодцы что попробовали что-то новое и интересное! ✨👍

Ребята, я Вас рада за позитив. Не рискуйте больше

Привет Лёша и Изабелла! Я люблю варёные яйца. Но эти бы не рискнул😂😂😂 Хотя там где их делают попробовал бы.

Нашей Кирочки только такое не давайте! Она у нас красавица- принцесса и такое есть не должна! Привет ей из Минска!

Привет землякам! Как то смотрел видео как раз про такие китайские деликатесы. Там вроде говорили, что такие яйца получают путем выдержки какое то время в детской моче(т.е. моче девственников) и для этого у них даже специальные пункты сбора существуют!😎😎😎😎😎😎

Спасибо вам, за такой позитивный ролик, я очень рад, что вы смеётесь, и этим радуете нас. А яйца, я думал ну как-же они их едят Китайцы, ну теперь знаю, что вкусно и мне захотелось. Ещё раз спасибо. Пока , пока ! 🤝✊🕊🌹🕊👍👍🖐🖐

Надеюсь мы увидим вас в следующем ролике) 😅

Привет, приятно вас снова видеть.Вы такие классные😊, плохо что один лайк можно поставить😢.

Priwet !!! Laik !!!! W 1992 godu bila w Kitae w sewernom regione. W derewnyh eti yiza waryt w detskoi moche. Eto ne schutka. Udachi !!!!

Всем добрый день 🎉🎉Мои Любимки, здравствуйте!Ну и экстремалы, только внешний чего стоит Приятного аппетита 😊

Ну вот, Алексей со своей фирменной улыбкой! Так держать!

Отчет принят, вы такие молодцы, со всем справились на 5 🎉🎉🎉

Прикольно Я бы не рискнул пробовать молодцы классно💪 получилось

Доброго времени суток!!! Ну вы блин даёте. Я валяюсь. Конечно очень экзотично. На самом деле вижу впервые такое.!!! Вам и вашим близким здоровья!!!!

Привет ребята,больше так не рискуйте.Берегите здоровье,а то как мы вас будем смотреть😅👍

Ну ребята с Вами скучать не будешь! Как вам в голову эти идеи прикольные приходят!!!

❤❤❤

Аккуратней Алексей после больничного,берегите себя

Приветик из Вьетнама! У нас тут в отеле такие же подают, только свежесваренные в соевом соусе. Очень вкусные, правда!…давайте дуриан, только без алкоголя, а то выяснилось что не совместимы-хотя у нас все совместилось)))

Ребята добрый вечер!!!! Раз пошла такая пъянка, как говориться : - режь последний огурец! Предлагаю вам попробовать Швецкую селёдку (сюрстрёмминг рыба)!!!! Будите удивлины😊😊😊😊. Удачи и приятного аппетита!!!! Вы супер👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Всегда рад Вас видеть, на перестаёте удивлять. Молодцы.

Здравствуйте ребята!я рад Вас видеть улыбающимся!!!а вот я после некролога Рэя был неделю в шоке!!!счастья,здоровья и мирного неба!!!

🤝🤝🤝

Привет. У вас на канале был обзор налобных фонарей, по прошедствию время, что скажите ?Скиньте ссылку на ваш обзор, не могу найти.

Ребята, берегите себя!)

👍 ещё можно показывать небольшие ролики про воспитание Киры

👍👍👍👍👍👍

Не то чтобы по вкусу вкусно, но по сути вкусно😂

😮😉🧐 Рисковые, вы, ребята! Шампанским надо было запивать! ❤

Алексей, случайно не после яиц, в больницу попал? 😂 Молодцы, рискуют всем😂, приятно смотреть на Вас, больше таких видео😊

хорошо

Из Америки приехал Представительный купец - Два яичка золотые И серебряный конец. 0:09

Вы молодцы,👍смелые,а я бы не решилась😏

Ну вы даёте... настоящие экстремалы! Молодцы!! КРАСАВЧИКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

😂😂😂 ну как там, белое кресло? 😂😂😂 Надеюсь их у вас две, или один уличный 😅😅😅. Здоровья вам. Настроение поднялось.

Привет ребята,ну вы даёте, берегите себя

Привет друзья Алексей и изобелла я бы самогоночкай бы запил навсякий случей🤝👍🤣🤚

Алексей а как же желудок??))) Ай ладно надо ЯЙЦА поесть😂😂😂

Привет. Вы крутые, видео улыбнуло.

Ну вы и смелая пара

Привет вам из каракулино вы молодцы!!👍👍👍👍👍

В тему про яйца 😊

Ребята, какие вы бесстрашные 😁😁😁! Удивительное блюдо! С вами всегда весело😂

Вы очень мужественные парни🙈👍😂😂

Сюрстремминг пробовали😊😊острые орешки пробовали😊😊кислые конфеты пробовали😊😊конфеты Bean Boozled вы ещё пробовали и наконец 100 летние яйца попробовали😊😊😁😁😁😁😁😁прикольно молодцы

привет-с-кубани-❤❤❤👍👍👍👍👍

😂👍🏼

Следующий на очереди Дуриан?)) Чудо фрукт,на любителя))

👍

Ну такие вещи надо по одному есть, чтобы второй мог если что скорую вызвать и какую то помощь оказать.

Ребят, попробуйте хаукартль.

Привет хорошим людям!!!!👋👋👋👋👍👍👍👍

Приветствую 👋!Что только эти китайцы не придумают,то искусственный рис,то искусственные яйца.Им то не привыкать конечно разную хрень кушать.М-да жутковато,я лутше холодца поем.Благодарю за видос 👍!Берегите себя!Всем Добра ✊️!

Всем доброго вечера. Нужно тыло на всякий случай лечебную водицу в рюмочки налить, чем черт не шутит. 😁 Крепкого здоровья Вам. 😄

👍👍👍👍👍

Я тоже не понимаю этого в Китайской кухне( яйца зарывают на долгое время , а потом считают деликатесом 🙀😱) Пусть их едят Китайцы, а мы картошечки жареной с селедочкой поедим. Подруга в конце 90 уехала с семьей в Амери ку и скучала о нашей селедке , а у них этого нет. Что Китайцу смак, Русскому гадость!!! Ребята ну вы испытатели , а вдруг кишечное отравление????? 🙈🥺🙀

Вы такие молорики

Однако вы экстремалы👍👍👍👍👍

Круто

Отчаянные вы ребята, дай Бог здоровья вам 😂

С праздником желудка Вас,друзья мои)))

Да яйца эти как-то не то. Лучше 5 курочек заведите и то будит ок. Яички вам немного но нести свои. Место позволяет.

Приатного апетита жал чо там нето Самагоничка😢🎉🎉❤❤❤❤

Ну вы ребята рисковые 👏👏👏👍👍👍👍🫶🫶🫶

Настоящие яичники!!! 😅😅😅

Хорошее видео получилось но опасное!😅

Здравствуйте Алексей & Изабелла!!!Привет с Казахстана!! Можете передать привет Казахстану в следуших выпусках...

Изабелла,после этих дегустаций Лёшу выгоняй из спальни 😂😂

1:12 потому что, ОТРАВИТЕЛЬ сэкономил на упаковке. 🤣🤣🤣

Ребятки, как же вы себя не бережете? У вас и так столько много интересного, очень переживаю за вас!

😎✌️👍

Ржу , ща на озон загляну.

А потом Леха лег в больницу))))

Привет 👋👋👋👋

По стакану Сэма и все будет сказка 😊

😅👍👍👍😉

НАДО С ПИСЯРИКОМ УПОТРЕБИТЬ ДЛЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ 🤣🤣🤣🤣🤣

Подумал яяя,,и сала с чесноком отрезал и сьел😂

я вас люблюююю

Не ешьте, вы нам нужны!!!😂

Добрый день! Я заметил что к концу ролика у вас глаза стали узкими как у китайцев 😂! Нужно компенсировать русской водкой! Здоровья и Удачи!

Испытатели😂👍👏👏👏🤝

ЛУЧШЕ ИКРУ С ТЫКВЫ ПРОБУЙТЕ ЭТО ТОЧНО ВКУСНО И ПОЛЕЗНО )))))))))

Алексей, береги желудок 😔

Смотрю😂