Святитель Евтихий жил в шестом веке. Его мать была дочерью священника. Дедушка оказал большое влияние на воспитание будущего епископа, убедив родителей отправить Евтихия на обучение в столицу.
Получив образование, юноша решает оставить мирскую жизнь и поселиться в монастыре. Затем становится священником и настоятелем одной из монашеских обителей.
В середине шестого века его избирают архиепископом Константинополя. Возглавив столичную кафедру святитель Евтихий участвовал в пятом вселенском соборе (собрании епископов всей Церкви), созванном императором Юстинианом. Многое сделал святитель Евтихий во время войн Византии с Персией. По его благословению в пострадавшие от персидского нашествия области было пожертвовано зерно из монастырских хранилищ, а также собраны и другие средства.
Также сохранились свидетельства о чудесах, совершавшихся по молитве святого Евтихия. У одной супружеской пары долгое время не было детей. Супруги очень скорбели и уже отчаивались иметь детей. Святитель Евтихий долго молился о них и призывал не терять надежды на помощь Божию. И желание супругов исполнилось.
Святитель исцелил двух известных художников, а также страдавшего проказой человека, который пытался облегчить свои страдания пьянством. Выздоровев, тот человек раскаялся в грехе и совершенно перестал употреблять алкоголь.