Переглядів 67,580
Заказ тортов: boutique-cakes.ru
Наш инстаграм: / cookingbycami
Молоко и сливки chudozero.ru
Рецепт:
Кокосовый мусс:
6 гр. листового желатина
Кокосовое пюре -75 гр.
Молоко 150 гр.
Сахар - 50 гр.
Сливки 33-35% - 150 гр.
Начинка манго-маракуйя:
Пюре манго - 100 гр.
Кусочки ананаса - 100 гр.
Сахар - 30 гр.
Кукурузный крахмал - 5-6 гр.
В начинку кокоса кладем любой бисквит.
Для шоколадного кокоса используем темперированный темный шоколад.