Дикие индейки имеют крупные размеры, весят до 8 кг (самец). Длина самца 100-110 см, самки 85 см. Ноги длинные, крепкие. Птицы способны к перелёту на небольшие расстояния.Водится в лесах Северной Америки. Питаются растительной и животной пищей - орехами, желудями, зёрнами и различными плодами, а также насекомыми.Гнездятся на земле. В апреле самка кладёт от 10 до 15 и даже 20 яиц и самоотверженно их охраняет.
Дикие индюки нередко соединяются с домашними самками, птенцы получаются при этом лучшего качества, чем от домашних индюков.Распространены на юго-востоке США и в Мексике.
Дикой и домашней индейке посвящались почтовые марки 29 стран, включая Советский Союз