Только уверенный в себе профессионал может показать всем как он лажает. Браво👏

Василий- прелесть. Сам накосячио, сам исправил. И радуется, как ребенок. Ну очень позитивно получилось!

Мне это и нравится в этом поваре - человечность! И простота! Молодец!

Делаю погружным блендером в узком стакане, накрыв желток венчиком блендера, не двигая блендер до подъема эмульсии наверх. Времени занимает - 2 минуты. Но посмотреть было очень интересно. Когда у профессионала не получается его работа, но он честно не скрывает косяка, это подкупает. Лайк.

Ой как много комментариев)))) Мне кажется надо все время лажать 😂😂😂

Искала один рецептик на ютюбе, увидела вас и все... семья осталась без еды, зато мама в отличном настроении и массой полезных советов от шефа! Василий, Вы Бог кулинарии и тонкого юмора! Зачёт однозначно!👍🏻👌🏻

Если получается вместо майонеза жидкая субстанция, её надо оставить в покое минут на 5-10. Через указанное время жидкая субстанция должна разделиться на фракции (слои). После чего погрузите ручной блендер в емкость, где произошло разделение на фракции и начинайте взбивать самую нижнюю фракцию. Взбивать до тех пор, пока не получится однородная масса. Майонез в таком случае получается, и получается густым!

Зачëт на отлично. Настоящие мужчины ни только побеждают с достоинством , но и принимают поражение. Ай да Василий, зачëт, зачëт, браво!!!

Хороший повар всегда найдет выход из сложившейся ситуации, а. Вы кулинар от Бога ! Браво Шеф 👏

ВАСИЛИЙ! ВЫ ЛУЧШИЙ!!! КАЙФУЕМ РЕАЛЬНО, КОГДА НАБЛЮДАЕМ С МАМОЙ ЗА ВАМИ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВСЕМ, КТО ВАС ЛЮБИТ!!!

Василий - аплодисменты стоя. Позитивно, понятно и просто. А главное, благодаря первым попыткам , которые ты не вырезал, я ощутил как приоткрылись дверь в тайны поварского кудесничества.))

Не ошибается только тот, кто ничего не делает! Уважение Василию!

спасибо за позитивное видео😊а то всегда все такие правильные и чопорные, вас приятно смотреть, все просто, по человечески, с душой и юмором!☺

Ни кто ни кого не заставляет делать тонну майонеза под реализацию.Четко показаны принципы приготовления.Четко показаны принципы исправления ситуации.Ролик обеспечивает устойчивость к стрессу организма повара или домохозяйки всех уровней при нештатных ситуациях типа ''выход есть,его надо искать''😂😂😂😂😂

Коротко, ясно и с отличным настроением! Вы, Василий, и ваша команда творите чудеса и вас хочется смотреть и смотреть! Огромное спасибо!

Дорогой Василий вы хоть все майонезы хоть все поварские дела завалите Это не страшно Главное что вы такой позитивный и такой простой и так хорошо комментируете все свои действия и очень просто .Ну один позитив и всё я вам желаю всего самого лучшего для вас и вашей семьи и для вашей группы Где вы работаете Ну в общем всех вам благ .🌝🌞🤗👍🍇🐬🐍

Странно, почему не получился с помощью погружного блендера... Я только ним и делаю. Правда я не отделяю желток от белка, а делаю из целого яйца.

Класс! Без вырезаных дублей, вот это мастер!!!

Браво, маэстро! Только настоящий профессионал может признать что иногда что-то не получается и показать как это исправить!)

Прикольно. Никогда не задумывалась про венчик . На работе ведь я делаю майонез по 7 литров за раз, без яиц и причём погружным блендером. Надо домой рецепт взять и дома попробовать. И так просто мысль в слух. Харизматика повара это как униформа для генерала. Ваши ролики смотрю как сериал.

Василий, Браво! Весь ютуб завален рецептами майоеза, у всех получается😁. Но Вы- это другое! Настроение отличное, майонез получился супер- консистенции!

Настоящий Мастер не боится ошибок, особенно, если он может всё исправить!

Василий, сегодня день Повара, я Вас поздравляю, Вы классный повар и очень интересный человек. Удачи Вам во всем

Это самое правдивое видео про майонез! Везде говорят - ну это же элементарно! У меня тоже было фиаско с блендером😁 Теперь знаю, что секрет в венчике! Спасибо)

Ну, Василий, ну, профи!)) Завалил приготовление (два раза!!), сам исправился и всех повеселил! Я реально переживала, но happy end был предсказуем. Кстати, на таких вот "ошибках" всё резче в мозгах откладывается! Большущий ЛАЙКИЩЕ и привет!))

Вася, вы очень хороший повор и как я думаю благородный человек

😂 *Только Василий может показать как ненужно делать майонез* 😅

Знатный троллинг!))) Никогда не поверю, что вы не знали конечного результата))) Улыбнуло))

Вася, спасибо!!! Ты мне так поднял настроение, ржала до колик в животе. Очень люблю твои рецепты, давно подписана. Восхищаюсь твоей простотой и незамороченностью, хотя перо совы иногда присутствует. Здравствуй и процветай всем на 😄😍💕 радость

Василий! Всё, что Вы делаете греет душу и аппетит, спасибо за простоту и "изюминки" в ней.

Я делаю погружным блендером. Сначала все складываю на дно: яйцо, соль, сахар, горчицу, сок лимона. Накрываю блендером, сверху лью масло и взбиваю. Всегда отлично и очччень густой майонез, как масло. Умница, Василий! Удачи Вам!

респект за полный процесс ) вы открыты, добры и веселы )

погружной блендер идеально подходит , кинь 1 яйцо с белком и 1 желток, чеснок 1-2 зубчика (для варианта айоли), горчицу чайную ложку,соль, лимон или уксус . масло 350 грамм= всё сразу и одновременно ! накрываешь погружным желток оба - это важно иначе эмульсии не будет и жми , как стакан заполниться эмульсией то - потом уже туда сюда до густоты идеально и будет охиренный мазик абсолютно густой. не нужно лить никакой струйкой. делается либо погружным либо миксером на крайняк но хуже венчиком сто лет назад делали -- когда блендера небыло. ложка точно стоять будет будет ! - очень густой как в СССР. если блендер хреновый или желки мелкие и нож в блендере не достаёт до них и выходит жижа. то сначала всё накидать с яйцами взбить их , долить масло и взбить еще раз уже с маслом до эмульсии. как исправить жижу испорченую если не взбилось, взбить отдельно яйцо блендером в другой таре и туда лить уже неудавшуюся жижу как раз струйкой и херача блендером и она эмульгируется. 1 желток способен эмульгировать примерно 250-300гр масла. чем больше масла - гуще мазик. попробуй получается всегда и сто процентов, кислотность регулируй по вкусу. я кладу 2 чайных ложки винного белого или красного 6% = если в салат могу и 3 махнуть. тут всё из индивидуальных вкусовых ощущений. но - по такому способу всегда идеальный мазик очень густой --- даже не течет вообще хоть банку переверни . а кроме пропорций яиц и масла - остальное по вкусу , и соль и уксус и горчица и пр можно и укроп, петрушку или кинзу или что либо одно дабавить - кстати классно и для закусок и салатов

Несколько лет назад смотрела этот ролик и запомнила, что в комментариях есть правильные проверенные рецепты. Сегодня снова открыла этот ролик, чтобы под ним найти рецепты от подписчиков 🤣🤣🤣 Всем здоровья! 💚

Я делаю майонез сама много лет и никогда не покупаю - мой вкуснее. Но я делаю по моему рецепту. 2 целых яйца, на глаз и на вас- соль, уксус, горчица ( можно добавлять любые специи, но я не люблю), это взбиваю простым миксером, потом 2 мерные чашечки с растительным маслом ( 2 по 120-150 г) ( не оливковым, его можно немного добавить, я не люблю), масло медленно вливаю выместился и взбиваю довольно быстро. Потом пробую и добавляю соль или уксус ( очень редко), обычно не нужно. Майонез настолько вкусный, что просто можно есть так. Я конечно очень далека от знатока приготовления еды, но вот это - мой конёк. Вам спасибо за прекрасный проект!!!

Подкупает честность перед собой, любознательность, отсутствие страха пред ошибками... Приятная игра, процесс изучения и всё открыто... Очень красиво получилось... :)

Классно !!))) Очень весело и познавательно, сплошной позитив !! Спасибо !

Спасибо Василий за демонстрацию и рецепт. Раньше , когда я училась в школе, на уроках труда мы делали майонез в ручную и все получалось. Спасибо Вам! 👍😊

Спасибо, что выложили все видео целиком. Зачетный материал получился! Молодца!

Василий, Вы удивительно позитивный человек! Спасибо за рецепты !

Как же приятно смотреть и слушать вас, Василий!! Новый год на носу , а у меня , благодаря вам , есть рецепты и соуса чесночного и майонеза . Спасиииибо!!!!

Василий,Вы очень позитивный весёлый,приятно Вас слушать и смотреть!!!!!

Василий спасибо тебе. Мы с женой посмеялись от души по доброму. Ну и за рецепт спасибо.

Позитив))) Прикольно готовил, прикольно исправлял, а главное, всё получилось. Давно смотрю Ваш канал, очень нравится, спасибо!

Молодец , не стесняется показывать , что тоже может что-то не получиться у профи , РЕСПЕКТ за честность !!!! У меня получается всегда майонез , блендером 😜😄 !!!!!

Огромное спасибо за это видео, от всех нас, у кого не получилось повторить фокус "майонез за 2 минуты". Тоже так мучилась с другим видео, где говорилось как все просто и быстро, а у меня вообще не взбивалось, ничем, пока масло не нагрелось. Так что ситуация очень знакомая, только никто ее не показывает. Лайк как всегда.

Широкая и добрая душа у вас Василий!!!

С огромным удовольствием смотрю все видео! И, порою ,не стыдно признаться-Век живи , век учись! Привет от земляков!

3:05 об рубашку вытер))) Красавчик,свой парень!

Спасибо за замечательный рецепт настоящего французского майонеза! Браво!!! Правда с чесноком уже называется айоли, но тут кому как нравится. Ваше четкое объяснение, профессиональные приёмы, пропорции, все великолепно!!! Майонез иногда у всех не получается. Ваш первый майонез легко было бы исправить, добавив несколько капель винного уксуса, это спасает всегда. Спасибо!!!

Здравствуйте Василий. Спасибо вам за видео ролик посвященный приготовлению домашнего майонеза. Удачи вам и здоровья 👍

Василий ты прелесть, вот где позитив!!!

Спасибо.Очень приятно смотреть ваши видео.Всегда с улыбкой.Вы лучший именно в этой сфере на кухне)

Василий, смотреть Вас одно удовольствие. Весело,легко ,с душой))))

За вами наблюдать одно удовольствие👏🤙😀

Класс! Попытки показывают, что мы тоже, когда ошибаемся учимся! Василий, спасибо за позитивное видео!

Оператор в углу плачет....а я, аж, чуть не описалась от восторга и позитива... бабушке можно... ха - ха. Настроение отличное!

Васелек,всегда получится майонез,если все ингредиенты положите и яйцо,но только чтобы оно было целое,и погружной блендер поставить именно на яйцо и сразу взбивать.100%. гарантия майонеза.

Я Вас обожаю. Море позитива. Так держать.

А я беру 1целое яйцо+соль,сахар, горчица,лимон и сразу! 250-300 г масла в блендер. Всегда получается. Спасибо Вам за позитив!

Все детство мама делала майонез в блендере - колба один в один, как у Вас. Даже пимпочка также вынималась и размер такой же.... Все получалось. На совесткой горчице и советском уксусе.... Чеснок лишний на первом этапе - это раз, если добавлять, то в уже готовый майонез. Рано начали лить масло. Надо сначала сбить желтки и специи в единую массу. И горчице дижонской нечего делать в майонезе - это первое правило чтобы майонез получился, обычную горчицу кладут или вообще не кладут, а если и добавляют дижонскую, то потом в уже загустевший майонез. Лимонного сока 2 столовые ложки, а если уксуса 9% или яблочного, то чайную..четвертинка лимона - накапали из неё по стенкам - это мало для превращения в эмульсию... Майонез получается и погружным блендером даже без яиц.... Главное - температура продуктов, их комбинация, сбить яйца потом добавлять масло..ну. и голова у повара. Скорее всего, Вы просто прикололись ради пиара...все вы умеете и знаете....Наверное, очень хотели к соседям за венчиком сходить))))))))))))))))))))))))))))))))))

Какой вы молодец!!! Я ГОДАМИ не могла приготовить нормальный майонез, и не знала, почему! Вы гений!!!

спасибо большое за подробную инструкцию и демонстрацию взбивания на разных приборах...насмотревшись на теток, у которых майонез густо-кремовый с использованием погружного блендера, сама пыталась сваять эту снедь...перепортила кучу продуктов, потеряла надежду приготовить свою домашнюю приправу...благодаря вам у меня первый раз получился майонез...спасибо еще раз...

Как я люблю Ваши ролики,смотрю как сериал)

Вы невероятно очаровательны))) Удачи, успехов!

Повар учится готовить, а с ним и мы. Увлекательный процесс.

Браво! Искренно и без растерянности.

Класс!!! Так же бывают проколы, огромное спасибо.

Супер 👏 вот теперь я тоже , вместе с вами нашла , как делать идеальный майонез ! 👏👏👏👏👏👏👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼😀большущее спасибо вам 🙌🏽

Спасибо огромное! Преклоняюсь перед Вами. Одно слово гений. Всё просто и вкусно.

Василий, добрый день!!! Стала замечать что смотрю ваш канал из-за того что вы троллите)))). Вас в комментариях, но заметьте таких комментариев мало))). Ваш юмор и подача рецептов просто бесподобны!!

Думала я одна такая: то получается жижа, то нормальный майо. Видимо, это от фазы луны зависит:)

Спасибо Василий, Вы спасли мою ситуацию у меня тоже только миксером получился, ваше видео так вовремя попалось мне на глаза 👀, 1000 лайков👍👍👍

Вы- супер!!! Так все доступно, красиво и вкусно. Спасибо???

Хвала соседям и венчику всемогущему! )))

Здравствуйте Василий я уже больше пяти лет не пользуюсь покупным майонезом но мой рецепт не из желтков а и белок и желток в пол литровую банку добавляю сразу соль сахар горчицу и лимон и как раз таки блендером взбиваю массу а потом подливаю масло и масса получается всегда густая и однородная...спасибо вам за ваши рецепты....

Василий мой муж так же первый раз делал майонез, один в один вы)))) вы супер!!!!!! Жаль что этим рецептом я не воспользуюсь, но вы приготовили моё настроение)))) спасибо!!!!!)))

Зачет еще тот💪🏻 Крутейшее видео)

Василий,подписалась на вас,ни разу не пожалела!Спасибо, что делитесь своими навыками!!!

Как будто остросюжетный сериал смотрел )

Досмотрел до момента с погружным блендером. Ну думаю...щас всё получится..Ан нет.. Хотя...вариант с погружным блендером самый беспроигрышный...в девяносто девяти случаев из ста майонез получается . Вот алгоритм которым пользуюсь я: 1. в стакан для блендера или банку 0.7л помещаем два яйца, ну или желтка...как вам заблагорассудится. 2. добавляем сахарсольгорчицууксус....и..!!!!! 3. И накрываем всё это погружным блендером... 4. Только после того как накрыли все составляющие блендером добавляем масло. (я добавляю по "плечики" банки). 5. Ни в коем случае не отрываем блендер от дна после того как добавили масло...врубаем его на ПОЛНУЮ мощность...НЕ ОТРЫВАЕМ до тех пор пока не увидим что началась эмульгация... 6. Ждём еще немного...белым шарики эмульсии увеличиваются и прибавляются... ...тут уже можно оторвать блендер и окончательно взбить продукт.. Забыл когда покупал майонез в магазине...Легче сделать его за пять минут ...чем отрывать задницу от дивана и тащиться в магазин..))) (шутка)....Но в каждой шутке есть что? Правильно. Доля правды..))) Желаю удачи в майонезоприготовлении. )))) ukposts.info/have/v-deo/aZilhqSsb65p0Y0.html

А я всегда делаю - только погружным . Замечательно выходит !

У вас самые лучшие видео о приготовлении еды. Спасибо.

Спасибо за рецепты .

В блендере такое получается из за высоких оборотов и конструктивных особенностей ножей - они не смешивают, а как бы разбивают. По сути, майонез -- это жидкость (масло) в которой нужно равномерно распределить более твердые частицы (желток) -- мощный удар ножа блендера действует как сепаратор: жидкое масло его обтекает, а более твердые частицы желтка сталкиваются между собой и склеиваются, образуя хлопья (которые, кстати, в одном из кадров хорошо видно). Даже уже готовый майонез можно легко превратить в ту самую жижу. Поэтому в блендере больше вероятность получить майонез на самых низких оборотах, но лучше миксером или вручную венчиком.

😅😅😅 прикольном видео! Особенно, когда ты умеешь готовить майонез и знаешь в чем секрет😅☺️СЕКРЕТ: 1) только узкая высокая тара 2) погружной блендер (как во втором варианте😅😊) 2) шапочку блендера держим над яйцом (пока оно не взбилось до белого цвета) (это очень важно☝🏻)и только потом «вертим блендер по таре и смешиваем то, что всбилось с маслом;))) и вуаля😎🤓 РЕЦЕПТ: 1 яйцо, ч.ложка сахара, 1:4 ч.л. соли, 1 ч.л горчицы, 1ч.л. лимонного сока

Васидий вы артист и бесподобный повар,другого такого нет

Ешкин кот)))) Вот это сюжет))) Спасибо за хорошее настроение.

Я прямо изпереживалась вся), думала все...), но нет, все получилось). Ура!)

..вміння створити шоу..то є талант.. чуття Богом дане..дякую вам.. 🤣🤣🤣🤣🤣

Долгих лет Вам, шеф! Вчера делала по вашему рецепту мазик, все получилось. 👍

Все он знает, специально угорает)

Ну да, познавательно и прикольно 😁

Василий, с наступающим вас праздником! С 2021 Годом! Всегда с удовольствием смотрим ваши шедевры кулинарии... Но с майонезом нахохотались вдоволь... В чем ваша неудача - 1): вы очень спешите, и не дожидаясь результата, останавливаетесь на пол пути, 2): майонез надо взбивать именно погружным блендером, а не венчиком... Это просто: блендер опускаете крестовиной прямо на желток - окуратненько, не раздавливая его, и включаете, не поднимая блендер, пока желток не будет просачиваться сквозь наконечник блендера, и не будет смешиваться с маслом, превращая его в густую массу, а затем можно немного поднять блендер и взбить середину раствора, и затем еще раз всю массу - получается очень густой, как в магазине! Но ингредиенты нужно закладывать сразу все - в стакан блендера: это всего один желток, ч.л. соли, столько же сахара, горчицы и лимонного сока, свежего ,1 ст.л., и + 300 мл масла растительного... Можно и зубчик чеснока добавить, можно еще укроп, на ваше усмотрение... Желаю удачи, с уважением к вам!

Васен волшебник ) Вот такими простыми видосами не отпускает и заманивает дальше смотреть ) Красава!

Спасибо очень веселое видео))))Я умею делать майонез и не стала бы смотреть это видео если б не подпись под ним)))) Василий Вы очень позитивный человек 👍

Супер спасибо! У меня ваще есть специальная насадка для майонеза в блендере, надо наконец-то сделать))))

Вася!Как всегда все ладушки.СПАСИБО.

Василий спасибо,теперь понятно какие ошибки сделаны,а вы молодец,наглядно показали,что не надо делать.Мастер- класс!