En Lezzetli Dana Kaburga (Asado) Tarifi
Переглядів 49,004
6 місяців томуMerhaba sevgili takipçilerim! Bugün sizlere evinizde basitçe hazırlayabileceğiniz, ağız sulandıran bir Dana Kaburga (Asado) tarifi vereceğim. Bu tarifimde doğru et seçimi, baharatlandırma ve et pişirme tekniklerini sizinle paylaşacağım. İşte adım adım Dana Kaburga (Asado) yapımı.
Online sipariş: www.etineniyisi.com
Instagram Hesabım : / chefsidarbudak
Etin En iyisi Instagram : / etineniyisi
#sidarbudak #etpişirme #yemek
@oyunkraliyeti6631 6 місяців тому
Videoyu sonuna kadar izledim elinize sağlık kendim evde yapmak için bankadan kredi çekiyorum
@selmaakn1042 6 місяців тому
😂Eskiden ayda 2 kere et alırdık. Şimdi sadece 1 kere kıyma alabiliyorum. Yazık biz yaşamak için neyapmalıyız gıdalı beslenmek nasıl birşey.
@tanseldagli6951 4 місяці тому
@@selmaakn1042kendi etini, sütünü,meyveni kendin üreteceksin daha iyi yaşayıp istediğin gibi yiyecen.
@selmaakn1042 4 місяці тому
@@tanseldagli6951 iyide bu dediklerinizi yapabilmek para ister değilmi🥴🥴🙄🙄
@tanseldagli6951 4 місяці тому
@@selmaakn1042 Ufaktan başlamak lazım bence tabi koskoca bir çiftlik kastetmiyorum.Ama köylü milletin efendisidir.Hem kendi doyar,hem ülkeyi duyurur misali.Öyle bir köylü olamasakta aslında araştırıp bir yerden başlamak lazım yer önemli tabi yani hayvan beslenecekse hayvanın parayla alınan yemden ziyade dışarda rahatça karnını doyurabileceği yerler daha makul olur.Böylece artı masraflar minimum seviyede tutulmuş olunur.Bilmiyorum böyle şeylere atılıp işleri büyüten kadın olsun , erkek olsun bazı insanlar mevcut.
@ertugrulbadur6725 4 місяці тому
Boş muhabbet yapmişsiniz 30.12.2023 de 1 kilo yaptım aynisindan 350 TL tuttu 5 kişi yedik 5 kişi sigara alıyoruz yine aynı para dışarıda 3.500 TL aynı et dışarıda derken restoranlar da
@ibrahimkapar2869 6 місяців тому
Videoyu 82 kez durdurup toplam 11 saatte aynısını yaptım ❤
@gandawn2104 2 місяці тому
hahahaahha
@edeveci1973 6 місяців тому
Sayenizde evde bu muhteşem tatları tadabiliyoruz şefim. Tekrar tekrar çok teşekkürler.
@aynuranyilmaz1876 6 місяців тому
Ellerinize sağlık 🙂
@cafercelik7751 6 місяців тому
Şefim ellinize sağlık.. ❤
@anilo7603 6 місяців тому
Yine ilk yorum benden olsun. Hayırlı işler abi
@babamuratyagmurov1925 6 місяців тому
Şefim eline emeğine sağlık. Ağzım sulandı resmen😊
@hakantahir5272 6 місяців тому
Şefim elinize emeğinize sağlık bize kattığınız değerli bilgiler için teşekkür ederim asado yaparken 4.ve 9. Kemik arası kaburga en iyi bölümü diye biliyorum doğrumudur
@HuseynEsrefov 5 місяців тому
super
@tayfunmalkoc8023 Місяць тому
Zengin olunca mutlaka deneyeceğim. Bilgi için teşekürler.
@hakansaka 6 місяців тому
Sefim videodaki kullandiginiz baharatin orani nedir acaba? Eger varsa ve hatta gram olarak varsa, musait oldugunuzda yazarsaniz cok sevinirim. Kolay gelsin.
@Tonyukuk1017 6 місяців тому
Mermerimsi dokulu et bulamayacağımıza, bulsak bile alamayacağımıza göre haşlamaya devam.
@gokhanaya 6 місяців тому
şefim.. bu bayaa iyi bir et yahu.. öyle kolay bulunmaz.. hem cepte para olacak hem de ya epey iyi dolaşılacak ya da iyi bir tedarikçi bilinecek :) ellerinize sağlık yine de
@mtuncrr 3 місяці тому
eren et
@beybaba8850 2 місяці тому
Elinize sağlık, mutlaka lezzetlidir. Ancak, yine de "yaşasın 3 ayrı yemekte kullanılabilen, emekli avutan yarım kilo dana kıyma!"
@UltimateAleks 5 днів тому
ne kadar süreyle ve hangi sıcaklıkta
@fatihguntalasl9345 6 місяців тому
şefim doğru et seçimi dediniz, et alamıyoruz ki doğru et seçimi yapsak.. yinede ellerinize sağlık çok güzel oldu..
@caglarkemerli8967 6 місяців тому
arkadaşlar bu yemeğin adı asado değildir. delinin biri kuyuya bir taş atmış, 40 akıllı çıkaramıyor:) asado Arjantin'de direkt ateş üzerinde veya asarak pişirilen dana kısa kaburga etidir. bu pişirme amerikan tarzı barbeküdür.
@ozgunyilmaz 6 місяців тому
3 sarımsak atmıştın 4 sarımsak çıktı reis bizi kopardın gibime geldi😂
@mehmetgorgulu644 2 місяці тому
Gerçekten o nasıl oldu acaba ?
@ozgunyilmaz 2 місяці тому
@@mehmetgorgulu644sarımsak doğurdu
@Mynameiskmra 3 місяці тому
Kuzu kaburga ile olur mu?
@muratkeskin9837 5 місяців тому
Fırının fanlı ya da fansız çalışması önemli mi?
@hakansaka 6 місяців тому
Sefim paylasim icin tesekkurler. Elinize saglik. Icerisine konulan su Sicak mi Oda sicakliginda mi? Mesela 120 derece 6 saat yerine 100 derecede 8 saat yapsak nasil olur? Bu derece ve sure hesaplamasi nasil oluyor? Etin agirligi ve kullanilan firin da etkiliyor mu? Bu sekilde pismis etin ic sicaklik derecesi ne kadar olmali? (Kusura bakmayin cok fazla soru oldu.:) ) Bir de keske Et Restorani mutfagi nasil olmali, hangi makineler tercih edilmeli tarzinda bir video cekseniz ne hos olur.:) Hayirli isler.
@RedBlack-yu9ls 4 місяці тому
Dana kaburga kolojen yapılı bir et olduğu için iç sıcaklığı 99 dereceyi bulması lazım. Bunun için de eti 2 kat yağlı kağıt 2 kat folyoya sardıktan sonra 220 derecede 5 saat pişirin. Suyu aynı kaba koymayın. Başka bir kap içerisinde fırının içine koyun. Emin olmak için etin orta kısmına derece sağlayın ve iç sıcaklık 99 derece olunca çıkarın. Bu da 220 derecede en az 5 saat sürecek. Böylece videolarda izlenen kemik çekildiğinde etten hiç zorlanmadan ayrılan seviyeye ulaşacaksınız. Tuz ve zeytin yağından başka birşey koymayın. Burada da zaten kemiğin etten Yılma kısmı yok. Çünkü ayrılması mümkün değil. Verdiğim tarif kesindir. Etinizi ziyan etme olasılığınız yok. Rahatça pişirin.
@hakansaka 4 місяці тому
@@RedBlack-yu9ls Merhaba, bilgi icin tesekkur ederim. Ben normalde 200-220derece 4.5 saatte pisirmis oluyorum. Sadece sefin uygulamasi ilginc geldi, 120 derece 6 saat. (Bu yuzden sormustum 100 derece, 8-10 saatte poser mi diye) 🙏
@priaposrich149 5 місяців тому
Elektrik faturasını ne yapıcaz
@abdulkahir 6 місяців тому
Sarımsağın bile ithal geldiği ülkemiz ... üzücü .
@yyy12127 Місяць тому
Bu eti bugün yaptım. 120 derecede 6-7 saat boyunca aynı şekilde pişti, fakat aşırı derecede sert oldu. Bunun nedeni ne olabilir ? aydınlatırsanız sevinirim.
@ceysin7895 6 місяців тому
Gozu kapali siparisin verin adamin websitesinden. Her butceye uygun secenek var.
@atsiz77 6 місяців тому
Ev Fırını kaç derecede olmalı onu belirtmediniz? Benim fırın 300 dereceye kadar çıkıyor, bi de ben ete derece takmak istiyorum.
@RedBlack-yu9ls 4 місяці тому
Dana kaburga kolojen yapılı bir et olduğu için iç sıcaklığı 99 dereceyi bulması lazım. Bunun için de eti 2 kat yağlı kağıt 2 kat folyoya sardıktan sonra 220 derecede 5 saat pişirin. Suyu aynı kaba koymayın. Başka bir kap içerisinde fırının içine koyun. Emin olmak için etin orta kısmına derece sağlayın ve iç sıcaklık 99 derece olunca çıkarın. Bu da 220 derecede en az 5 saat sürecek. Böylece videolarda izlenen kemik çekildiğinde etten hiç zorlanmadan ayrılan seviyeye ulaşacaksınız. Tuz ve zeytin yağından başka birşey koymayın. Burada da zaten kemiğin etten Yılma kısmı yok. Çünkü ayrılması mümkün değil. Verdiğim tarif kesindir. Etinizi ziyan etme olasılığınız yok. Rahatça pişirin.
@atsiz77 4 місяці тому
@@RedBlack-yu9lsÜstadım 220 derece biraz yüksek değilmi? Ben 120-150 derece arası düşünüyordum zaten Dijital derece ölçüsü olduğundan duruma göre ilerleyen saatlerde fırın derecesini yükseltirim Bakalım Cumartesi yapmayı düşünüyorum ..
@RedBlack-yu9ls 4 місяці тому
@@atsiz77 değil. Dediğim gibi önemli olan etin iç sıcaklığının 99 dereceyi bulması. Bu sıcaklık kas yapısının yumaşaması için gerekli sıcaklık. Başka türlü lime lime kaburga yapamazsınız.
@atsiz77 4 місяці тому
@@RedBlack-yu9lsÜstadım, şöyle kısa bi düzeltme yapmak gerek. Benim fırında Yavaş et pişirme özelliği var , 140 derecede ortalama 6 saat 95 dereceye kadar pişirdim Lokum gibi oldu.. Kısa bi Short Video hesabıma ekledim derecelerle birlikte. ukposts.infoSYfd3IB42g0?si=456CyI9KXI__S-6s
@RedBlack-yu9ls 4 місяці тому
@@atsiz77 izlediğim videoyu gayet güzel olmuş elinize sağlık sizin ekipmanınız tamam Ekin'in Sıcaklığı da istenilen dereceye ulaşmış zaten benim yazdığım hiç ekipman olmadan yapmak isteyenler için net tarifi vermek için...
@huseyinkaptan3846 3 місяці тому
şefim eline sağlık. ama işin sırrı ette bence. bu şekilde mermerimsi yapıya sahip dana kaburga etini bulmak çok zor... herhalde bulduğumuzda da bizden ciddi bir para alırlar... bu şekilde bir eti lezzetsiz yapmak çok zor olur bence...
@berkozay3081 6 місяців тому
İLK YORUM XD
@davransarac766 Місяць тому
Hocam evdeki fırında 4 saat 120°’de pişirdim iftarda aç kaldık pişmemiş ya bunu dereceyi mi arttırmak lazım senin fırının daha sanayi tarzı herhalde bizimki pişirmedi 4 saatte
@alperyilmaz1302 Місяць тому
6 saat pişirdiğini belirtmişti videoda. 4 saatte pişmesi için derecesi daha yüksek olması gerekirdi
@davransarac766 Місяць тому
benim etim daha küçüktü @@alperyilmaz1302
@enbabaadam4645 6 місяців тому
2.
@cemylmaz9081 6 місяців тому
bukadr uzun süre ve sıcaklık su ve aliminyum temas bana çok mantıklı gelmedi. o sıcak su alimunyum ete kesin bulaşır
@aliihsanbakir 3 місяці тому
Neden steak dendiğini açıklayan olursa sevinirim. Bildiğim kadarıyla steak etin değişik pişirilme şekli. Yani et, yani bitmek. Niye steak? Steak ızgara etten farklı bir şey mi? Kaliteli et diyenler lütfen olmasın, lütfen.
@ChefSidarBudak 3 місяці тому
Steak kelimesinin tam anlamı : biftek demektir. Yani ızgaralık etlerin tamamına verilen isimdir.
@ismaileren300 5 місяців тому
Şöyle mermer görünümlü bir et alamadım
@sandividendo5708 6 місяців тому
İspanyolca "Asado" = "Fırında pişmiş (rosto"". Asado'yu yemek ismi sanan aşçı doğruyu öğreninceye kadar susarsa başkalarının da yanlış öğrenmesine sebep olmaz.
@RedBlack-yu9ls 4 місяці тому
👏👏👏
@f.gorkemdavazl6549 4 місяці тому
120 derece kesinlikle yetersiz. Denedik 120 derecede pişmemişti. Zaten farklı tariflere bakarsanız, 120 derece ile pişen yok 180 200 220 gibi dereceler ile pişiyor. Olan bizim yılbaşı yemeğine oldu. Teşekkürler...
@RedBlack-yu9ls 4 місяці тому
Dana kaburga kolojen yapılı bir et olduğu için iç sıcaklığı 99 dereceyi bulması lazım. Bunun için de eti 2 kat yağlı kağıt 2 kat folyoya sardıktan sonra 220 derecede 5 saat pişirin. Suyu aynı kaba koymayın. Başka bir kap içerisinde fırının içine koyun. Emin olmak için etin orta kısmına derece sağlayın ve iç sıcaklık 99 derece olunca çıkarın. Bu da 220 derecede en az 5 saat sürecek. Böylece videolarda izlenen kemik çekildiğinde etten hiç zorlanmadan ayrılan seviyeye ulaşacaksınız. Tuz ve zeytin yağından başka birşey koymayın. Burada da zaten kemiğin etten Yılma kısmı yok. Çünkü ayrılması mümkün değil. Verdiğim tarif kesindir. Etinizi ziyan etme olasılığınız yok. Rahatça pişirin.
@mehmettemur1000 2 місяці тому
Mahalle fırınına ver evcil fırına 20 30 TL yoksa faturayı görüp bayılırsınız
@gokhanoz788 4 місяці тому
Naptin abey ya gideyimde salçalı makarna vardi dolapta isitayim aciktom izlerken
@ugurcaliskan35620 4 місяці тому
Ne kadar çok tuz attınız şefim 😢
@mehmettemur1000 2 місяці тому
6 saat fırına koymadım mahalle fırınına verdim 25 TL 4saatte pişti yoksa evde elektrik parası et fiyatına denk gelir
@ChefSidarBudak 2 місяці тому
Guzel yapmıssınız. Elinize sağlık
@zeynepkalkan3342 Місяць тому
Çok konuştun ya
@aliertan4121 15 днів тому
Tarifiniz maalesef ev ortami icin basarisiz, verilen derecenin 10-20 derece uzerinde 6 saat hava almadan pisirmeme ragmen pismemis sert bir et karsima cikti...evde bu tarifle denenmesini kesinlikle onermiyorum.
@Bekir_Gol 5 місяців тому
Chefim 120 derece az değilmi? Bir çok tarifte 160 gibi derecelerden bahs ediyorlar.
@RedBlack-yu9ls 4 місяці тому
Dana kaburga kolojen yapılı bir et olduğu için iç sıcaklığı 99 dereceyi bulması lazım. Bunun için de eti 2 kat yağlı kağıt 2 kat folyoya sardıktan sonra 220 derecede 5 saat pişirin. Suyu aynı kaba koymayın. Başka bir kap içerisinde fırının içine koyun. Emin olmak için etin orta kısmına derece sağlayın ve iç sıcaklık 99 derece olunca çıkarın. Bu da 220 derecede en az 5 saat sürecek. Böylece videolarda izlenen kemik çekildiğinde etten hiç zorlanmadan ayrılan seviyeye ulaşacaksınız. Tuz ve zeytin yağından başka birşey koymayın. Burada da zaten kemiğin etten Yılma kısmı yok. Çünkü ayrılması mümkün değil. Verdiğim tarif kesindir. Etinizi ziyan etme olasılığınız yok. Rahatça pişirin.
@lece53 3 місяці тому
YARIN DENEYECEĞİM ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VİDEODA ANLATILMAYAN MÜKEMMEL DETAYLAR İÇİN OLMAZSA YORUM YAZARIM😂😂😂
@tamerozdem9037 3 місяці тому
Denedin mi ? :) @@lece53
Ustadan Al Tarifi | Chef Bayram Yücekaya
Переглядів 35 тис.
Meaty&Cheesy
Переглядів 192 тис.
Meaty&Cheesy
Переглядів 85 тис.
Bir Yemek İste Suat Durmuş
Переглядів 137 тис.