ФАРШИРОВАННАЯ ЦЕЛИКОМ ЩУКА (или щучий рулет) - простое и эффектное еврейское блюдо

4 роки тому

В этом видео показываю, как снять кожу с щуки целиком и заполнить её вкусным фаршем.
В итоге получается вкусное блюдо как на праздничный стол, так и на каждый день.
Готовьте с удовольствием!
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
________________________
-Щука целая
-Лук
-Морковь
-Батон
-Молоко
________________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#ФаршированнаяЩука #Лазерсон #ЗонаЛазерсона

КОМЕНТАРІ: 828

@chefemel 4 роки тому

Дорогой Друг!!! Поздравляю С Днём Рождения 🥳 Успехов, успехов и ещё раз успехов!!!

@zonalazersonov 4 роки тому

Спасибо, Вася! Видел твоё видео, мне очень приятно!

@user-ph3tb4ff6c 3 роки тому

Илья вы как всегда шикарный

@larisuchkahulinado6512 2 роки тому

Когда от вас щуки фаршированной рецепт будет? Вся Сибирь ждет!

@gelionprime31 4 роки тому

Старый еврей знает,что делает! Как говорят в Одессе, чтоб да так нет! Спасибо Маэстро за очередной шедевр!

@user-co6tc3gd7c 4 роки тому

Видос зачётный мой отец делал нам такую с щуку 85 по 99 год единственное в фарш он добавлял рис или крупу,и зажаривал её в духовке!При жарке обливая её собственным соком и пришивал ей голову обычными черными нитками .Он был рыбаком и охотником.Списибо Исаакович ,а я забыл этот рецепт.!!!

@user-ru5xo1sj3t 4 роки тому

Да, мы Вас любим, Илья Исаакович!!!

@user-dc5bn1ns9w 4 роки тому

Узнаю старого Лазерсона. По моему ушло напряжение и нервозность с открытия нового канала. Хоть рецепт не нов, смотрел снова с удовольствием. Обязательно буду в этом году на Волге пробовать готовить и пробовать этот рецепт. Спасибо. Удачи.

@viktorostashev 4 роки тому

Гефилте фиш существует столько же, сколько существует еврейский народ. Но от этого она не становится хуже.

@user-lf9hf2qr2n 3 роки тому

Мамке привет)

@user-yl2tw4ub4m 4 роки тому

Илья Исаакович, приготовте пожалуйста зеленый борщ! Хотелось бы увидеть Вашу версию!

@prikolyaprikol6536 4 роки тому

Эээууыы фу зеленый борщ, от одного его названия уже тошнит 🤮🤮🤮

@user-yn1uc9qd2g 4 роки тому

@@prikolyaprikol6536 кого тошнит, значит не смотрите🤣

@user-yn1uc9qd2g 4 роки тому

Поддерживаю!

@TopazKzn 4 роки тому

было уже

@Borisoffoto 4 роки тому

Всё-таки надо четко определиться с терминологией. Борщ это то что со свеклой. Все остальное это супы, щи и т.д. и т.п. А то начинается - красный борщ, белый борщ, зелёный борщ...

@user-lx7ui8zc7b 4 роки тому

Спасибо Илья Исаакович, СУПЕРОВО!!! Мы Вас любим!!!!👍👍👍👏👏👏😘 ❗❗❗💯✍️

@maska3320 4 роки тому

Думала,что невозможно это блюдо сделать. Спасибо шефу,попробую, показалось легко. Супер,1000 лайков

@user-eh1cw2tt9o 4 роки тому

Все действительно легко, кроме снятия кожи... Первый десяток щук на котлетки рыбные уйдет)))

@user-ug5to3hz4o 4 роки тому

@@user-eh1cw2tt9o вам кажется.это несложно.

@valentinadyachenko7982 Рік тому

@@user-eh1cw2tt9o 😂😂😂

@izhizh6884 7 місяців тому

Главное не вздумайте на дно духовки воду лить, а то током шарахнуть может... А то и проводка замкнет. У меня иногда чувство что Лазерсон хочет смерти своим зрителям...

@caracumba 4 роки тому

Что бы Илья Исаакович ни делал, получается отличная закусь! :)

@Aleks11971 4 роки тому

@@user-cj2se1ss5x По себе не суди! Хорошая еда, всегда хорошая закуска!:)

@user-dn6wu9wn1m 4 роки тому

Спасибо за новый вариант. Моя мама всю жизнь добавляла в фарш или сало через мясорубку или клала сливочное масло. А готовила в большой миска с луковой шелухой (заливала водой) и голову не отрезала. Рыба получается очень красивая и вкусная, выкладывается на большое блюдо полукольцом на листья салата. Получается красивая подача на праздничный стол.

@Lada.M 4 роки тому

Как все просто, когда делает Мастер! Спасибо за видео!

@TheSlavarik 4 роки тому

Отличный рецепт!

@instantservis6677 4 роки тому

Практически каждой Ваше блюдо готовлю, после открытия Зоны. Спасибо за ПРОСТЫЕ и понятные рецепты без понтов!

@user-vz9tw9zj2t 4 роки тому

На Вас смотреть и слушать - это загляденье очень вкусное!!!

@user-fj5tg7rj9c 4 роки тому

спасибо за то что услышали нас и приготовили фаршированую щуку

@user-rx7ij3uz9c 7 місяців тому

Обожаю Вашу мимику,ужимки,речь и рецепты.

@user-ol5nk9wg9z 4 роки тому

Спасибо Илья Исакыч, это круто. И вкусно. Лайчище Вам в карму.

@user-jo1jp6nq2h 9 місяців тому

Очень Вы интересно показываете и рассказываете. Надо обязательно попробовать.

@segherz 4 роки тому

Любовь Лазерсона к разного рода рулетикам не передать словами

@bobah1878 4 роки тому

Как же тебя не любить, великий Лазерсон?!

@user-fc6wd2gf1s 4 роки тому

Обожаю ! Спасибо ! Всё просто и понятно !

@user-gm9nj8xi3v 4 роки тому

Какой классный рецепт!!! Сделаю, всех поражу просто)👍👍👍

@zhekaxxxl 4 роки тому

Исаакович, красавец! Да мы любим тебя и твоё искусство!

@Kristyange 4 роки тому

Всё доходчиво, с юмором, чётко, по делу, и со всеми тонкостями, но без понтов! Любим вас, Шеф! Вы лучший)

@lubafirst4641 4 роки тому

Шикарный рецепт! Спасибо!Надо тоже приготовить! Здоровья Вам и удачи!

@user-cx9vh6de5p 4 роки тому

Спасибо Лазерсону-за его «зону»👍

@ketzeleh_D 4 роки тому

Шедеврально!И вкууусноооо!

@user-ve1bk8nq2x 4 роки тому

По сравнению с телеканалом еда, он сдесь какой-то свой душевный .

@superhoy 4 роки тому

сам себе хозяин

@user-lo9eb6wn4c 4 роки тому

@@e-mailGuru Заметьте, симпатия ваша к нему появилась таки на телеканале "ЕДА"!!!! Мне так кажется,что Лазерсон обаятелен и авторитетен независимо от места обитания)))

@dfblina1 4 роки тому

ТОварищ Лазерсон . спасибо, иногда пробую что нить приготовить из вашего, круто!

@user-rj9fr2tx4d 2 роки тому

Браво тысячу раз маэстро! Так делала моя бабушка в Беларусии. ,У неё была подруга еврейкаи она многому научила бабушку, и мне передала много чего .Мне уже немало лет,но смотретьВаше приготовление блюд с такой любовью,завораживает!

@user-uu5oj3lr7g 4 роки тому

Великолепный рецепт , доходчивое обьеснения , все отлично и должно быть вкусно.

@semperiuvenis4120 4 роки тому

Приятно видеть повара который все сам делает и все моменты нам показывает, учит нас, честный и умный человек- спасибо вам огромное

@user-rh5zs4ty2k 4 роки тому

Спасибо! Теперь точно знаю, что именно на выходные готовить буду!

@Maxim8705 4 роки тому

Из судака давайте сделаем что то. Щуки не так у меня много как судака. И что то из сома в вашем исполнении.

@tjinkss 4 роки тому

Великолепно!!! Как всё легко и просто готовится в ваших умелых руках!

@julspa19 4 роки тому

Как же аппетитно, слюнки текут!👏👌😀

@user-xu7gf8wd9r 4 роки тому

Сделайте форшмак . Я знаю что уже готовили , но в Вашем исполнении ЭТО ПЕСНЯ))

@user-kv5uj5js8e 4 роки тому

Браво шеф! Вы прекрасны, лучше нет. Благодарю.

@user-bh5zy7qt6t 4 роки тому

Вкус детства, спасибо большое!!!!

@user-kh2qu6de2f Рік тому

Моя мама запекала щуку в духовке на овощной подложке. Самое вкусное было - кружочки запеченной свеклы. Прелесть как вкусна была эта щука!

@user-nr6cm3mh1x Рік тому

И моя мама делала только на буряках и луке с шелухой. Свекла действительно была вкуснее рыбы. Уже нет мамы и нет рецепта. И очень вкусная была фаршированная голова . У меня так не получается.

@Ulg83 4 роки тому

Супер, обожаю щуку, обязательно сделаю по вашему рецепту!!!

@svetdzer9872 4 роки тому

Удивительно, как же все просто, когда готовит профессионал. Браво, Илья Исаакович!

@kirillnovoselov4786 4 роки тому

Ура ! Дорогой Илья Исаакович , спасибо Вам большое. Мое любимое блюдо , только я варю в бульоне из остатков щуки и не пассирую овощи. И остовляю ее остыть в бульоне , и без пленки варю. Теперь сделаю с пассированными овощами. Вы болтшой молодец.

@user-fl4km1po7i 4 роки тому

Шедевр! Вкусно и красиво!

@mariaa559 Рік тому

⁵

@user-ni6uq2mj9c 4 роки тому

Волшебник!!! Спасибо!!!

@gospod84 4 роки тому

Ура!!! Наконец-то вижу рецепт настоящей фаршированной рыбы моего детства)) Спасибо!

@user-sp5yv4ds1o 4 роки тому

Счастливый Вы человек! Любите свою профессию, с удовольствием делитесь рецептами! Каждый раз смотрю Ваш канал, как хорошее кино! Умеете создавать настроение! СПАСИБО!!!

@erudoy 4 роки тому

Прекрасный рецепт, прекрасный юмор))) спасибо!!!

@user-dc2gc4dj1n 4 роки тому

Гениально! После Ваших лайфхаков наконец то рискну ЭТО сделать ❤❤❤

@user-jh8fv3ks8p 2 роки тому

Восторг просто. Спасибо за рецепт.

@zloy_doc 4 роки тому

Я знаком с этим рецептом, моя бабушка на праздники готовила фаршированную щуку. На столе лежит как рыбина, а в тарелку кладёшь котлету. Помню, когда я первый раз увидел это блюдо, оно меня очень удивило, а на вкус мягко и нежно)

@user-lr7vv2pg5e 4 роки тому

Шеф рецепт блюдо из рыбки супер вкусняшка 👍👍👍👍👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠

@LMikhail 4 роки тому

Наконец-то с удовольствием смотрел! Не оторваться аж!

@user-ge3ps2sr6c Рік тому

Видео понравилось, особенно пожелание ХРЕН С НАМИ.., спасибо.... ждем продолжение...

@user-fd4yn6zc8i 8 місяців тому

Спасибо вам большое,выПотрясающий!

@user-ss3ec8ij4n 4 роки тому

Шеф,божественно! Спасибо!

@tsybanpetro9922 4 роки тому

Завораживающе! Красиво! Как говорят некоторые товарищи: «божественно»! Как же вас можно не любить?!

@user-pt6kr9ti2k 4 роки тому

Все совершенное просто. Спасибо, Шеф. Сработано красиво.

@user-db5yn1fn9p 4 роки тому

Шеф, как всегда красавчик! Спасибо за искусство!

@user-nh2yn8fd1w 4 роки тому

А уж как мы Вас любим-нет слов.

@ury6491 4 роки тому

Ну кто не видел как женщины чулки по утрам одевают ? КЛАСС !!! Браво маэстро!!!

@user-th4rb1cn3l 4 роки тому

Четко проффесионально и с юмором. Уважаю.

@user-lp7pq1nt8r 4 роки тому

Огромное спасибо за рецепт я уже похоже благодаря вам становлюсь домашним шеф поваром, дай бог вам здоровья и вашей семье, благодарю бога, что я нашла вас ...............

@MrOlegBoldyrev 3 роки тому

Сделал, получилось очень вкусно. Из излишков фарша был изготовлен суп с фрикадельками, тоже очень хорошо. Спасибо, Илья!!

@user-rz7vb4yv4e 4 роки тому

Вчера попробовал сделать также...ну что сказать,получилось БОМБА.Огромное СПАСИБО!!!👍😉

@pavidlov 4 роки тому

Как всегда отличная подача отличного рецепта 🤟🤓

@user-kh5qy2ed8t 4 роки тому

Классный рецепт, спасибо!

@user-op7by5ux8w 4 роки тому

Лазерсон. Пожалуйста покажите какие нибудь рецепты из печени. Очень ее люблю а готовить не умею.

@TheGral 4 роки тому

Исакыч говорит что печень у живых организмов, а продукт - печёнка.

@florawayne4302 4 роки тому

Спасибо за этот рецепт!!!!Возьму на заметку....

@user-wg3fy3vh7e 7 місяців тому

Супер ! Шедевр 👏

@user-gk5tv2iy1c 4 роки тому

Спасибо, классный рецепт!

@user-sd1nz1pc5k 4 роки тому

Очень круто! Шикарный ролик. Спасибо.

@user-ww9ji7tr3d 4 роки тому

Илья огромное вам спасибо большое за Ваши рецепты. За щуку 💯💯💯👍👍👍👏👏👏

@user-jp1kx9px5f 4 роки тому

Ммммм...как же это вкусно!!!Супер приём с ложкой,обязательно попробую! Спасибо,Илья!!!

@user-hn7tz7gc6v 4 роки тому

За четыре часа, около шести тыс лайков! Маэстро, я вас глубоко уважаю!

@nathaline_simple_villager_ 4 роки тому

Красота! Щудо))))

@alexkrechmar3491 4 роки тому

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!

@user-vj6or9iz9b Місяць тому

А я голову оставляю жабры убираю и голову фаршем начиняю. Очень красиво и вкусно

@dnkwk1012 4 роки тому

Илья супер спасибо большое за рецепт 👍

@MrTruckeranton 4 роки тому

О! Гефилте фиш! Спасибо за подробный рецепт.

@milamyagkoviy1152 4 роки тому

Спасибо за наглядно продемонстрированный рецепт! Смотрю и слушаю с удовольствием! Может, приготовлю, уж очень захотелось фаршированную щуку отведать!

@neverminder_ 4 роки тому

Бабушка в детстве готовила, всегда казалось фантастикой - щука набитая готовым фаршем, но теперь и я знаю секрет)) Спасибо за видео!

@user-ds7ub9jf2r 4 роки тому

Ооо, такая вкуснятина! Я ела дважды в жизни!.. Респект за рецепт, Илья Исаакович! И отдельная благодарность за ложку!.. Сколько полезных советов... Юмор улётный - бальзам для души! Удачи и процветания каналу!

@user-bf1kx1cm8e 4 роки тому

Отличное видео, актуально для 99% ресторанов! 😎👍🏻👍🏻👍🏻

@alinalukasevic7710 Рік тому

Супер щука!супер Вы!!!!пойду готовить а то скоро праздник!!!!спасибо!

@An_Gold 2 роки тому

О, это очень вкусно. Обожаю это блюдо (мама моя готовила, а ее научила бабушка).

@sprussprusmus5216 4 роки тому

обязательно попробовать приготовить,лучшие рецепты

@GlebM0no 4 роки тому

Жду уже открытие сезона, чтобы поймать щучку и приготовить ее. Спасибо!

@user-ft3ev6pn4k 4 роки тому

Актер!! Настроение от просмотра огромное

@user-pb6gb1ik7z 4 роки тому

Господин Лазерсон, я просто ТРЕБУЮ от вас Английскую классику - пирог с почками. Извиняюсь за мой тон.

@ot_kazana 4 роки тому

👍👍👍Настоящее еврейское блюдо, как в Одессе, наконец-то.

@user-wu8fp4lq4l 4 роки тому

@@fokstfokst398 именно Одесское!

@ot_kazana 4 роки тому

@@fokstfokst398 мы же не про кошернцю пищу говорим, а про советской одесскую, которая прославдена вместе с разговорным фольклером. Где продукты покупали на привоз и т д

@BENJUM1976 4 роки тому

Рыба не мясо. По иудаизму рыба это парве - не мясное и не молочное, как овощи. Если батон замачивать не в молоке, а воде, то такую щуку можно кушать в сочетании с любым продуктом.

@user-wu8fp4lq4l 4 роки тому

@@fokstfokst398 я не говорил о национальности, кашерности, халяль это, или что иное. Одесса это портовый город, где рацион составляет доступный продукт. "Вы, молодой человек, подумайте, потом говорите свой рот!"😉

@veravera6058 4 роки тому

@@fokstfokst398 Где же тут молоко и мясо??? Тут рыба!!! И с молоком кошерно!!!

@lipkitz 4 роки тому

Поздравляем с Днём рождения, желаем счастья в личной жизни!

@user-ij9nn7lz3e 2 місяці тому

Вот это даааа, браво! Увидела в Тик токе как начиняют щучью шкуру.... Сказали Вас смотреть! Всё генеально просто!!!! Как всегда 😂Спасибо!

@user-xd4sd4vs7u 4 роки тому

Здравствуйте уважаемый Илья. С огромным удовольствием просмотрела как вы делаете объясняя каждое из своих действий. Ещё не готовила по вашему рецепту,но попробую. Просто я не ходила пасерованные лук и морковь,но в основном всё точь в точь как и вы. Очень вкусно и полезно. Спасибо вам большое за подсказку.

@romanshabalin3715 4 роки тому

Запекал в духовке в фольге, очень вкусно 😋

@user-cg4yw1ft6m 4 роки тому

Придется пробовать приготовить. Спасибо, ШЕФ, кажется все просто) Мы тоже Вас обожаем)))

@user-pr1os9zt4p 4 роки тому

Спасибо за щучку. Хотелось бы увидеть гефелте фиш из карпа в Вашем исполнении. Моя крёстная ( еврейка) делает потрясающего фаршированного карпа. Я очень люблю это блюдо.

@michael44759 Рік тому

Крёстная еврейка это как пьяный иман в мечети.

@user-dv8fs5ve9z 4 роки тому

Тетя Ира готовила так щуку 2000год на новогодний стол. И я вам скажу как для подростка,это было оно из лучших кулинарных впечатлений,до сих пор вспоминаю.

@Ice-hk3vn 4 роки тому

Браво! Кайф! Спасибо!!!

@dinakushner4646 4 роки тому

А я делаю фаршированную рыбу только из карпа,удаляю все кости как и Вы,но делаю кусками,добавляю при варке кусочки свёклы,для цвета,и ещё МАЦУ молотую добавляю в фарш,и в итоге рыба становиться нежная и очень вкусная,рецепт мамы,делаю очень часто! Спасибо за вашу рыбку!)))