Ферментированный чай из вишневых листьев | Как ферментировать листья вишни от А до Я

  Переглядів 1,978,129

Cookish

Cookish

День тому

Правильная ферментация вишневого листа - залог вкусного, ароматного, а главное полезного чая. Чтобы в итоге получить качественный продукт важно учесть некоторые нюансы на каждом этапе работы.
Листья вишни имеют глянцевую поверхность, поэтому важно знать, как правильно подготовить сырье в домашних условиях. Я покажу все детально, и, наверняка, вы самостоятельно сможете приготовить ферментированный домашний чай из вишневых листьев.
Из видео вы также узнаете:
► сколько времени ферментировать листья вишни
► как правильно их завялить
► в каком случае нужно ставить их под гнет, а когда лучше обойтись без него.
Также я расскажу про хранение и приготовление натурального вишневого чая. А еще, по традиции я подготовила отдельное видео, в котором вы увидите разницу между ферментированным чаем и напитком из высушенных и свежесорванных листьев. Вот ссылка - • Вишневый чай: ферменти...
👉 Основные этапы приготовления сырья:
(Пошаговый процесс)
00:00 - Обзор рецепта и результат.
00:47 - Сбор и подготовка вишневых листьев.
02:07 - Завяливание - это важно!
03:20 - Скручивание и сбраживание листьев вишни.
06:52 - Остановка брожения и сушка: сушилка или духовка - что выбрать?
👉 Мои странички в СОЦСЕТЯХ:
TT: vm.tiktok.com/ZSKdBCmb/
FB: / cookishh
INST: / cookish_insta
VK: public53065053
OK: ok.ru/group/56678322143457
Cookish - вкусные, интересные и простые рецепты! 👉 Мої сторінки у СОЦМЕРЕЖАХ:
FB: / cookishh
INST: / cookish_ua
Buymeacoffee: www.buymeacoffee.com/cookish
Cookish - смачні, цікаві та прості рецепти!

КОМЕНТАРІ: 1 500
@niksolo4284
@niksolo4284 Рік тому
Моя бабушка Мария Васильевна , царствие ей небесное по утрам любила пить чай . По её заданию, я шёл в сад с ножницами , нарезал с вишни тонкие прутики. Затем она эти прутики заваривала в чайнике . Чай получался редкого соломенно-кирпичного цвета со специфическим вкусом и ароматом. Потом мы пили чай "вприкуску" с кусочками сахара из блюдечек Блюдечки ставили на растопыренные пальцы, чтобы было удобно дуть на чай , для охлаждения. . Были варианты: вместо прутиков вишни в стакан добавляли вишнёвое , алычёвое , абрикосовое , сливовое или яблочное варенье. Это был "чай с вареньем".
@ekaterinanot
@ekaterinanot Рік тому
Делаю смесь из ферментипованных листьев яблони (белый налив), вишни и малины, примерно в равных пропорциях. Добавляю в него чуточку сушёного листа черной смородины и монарды - дорогие сорта лучших чаев мира, просто запареный веник, по сравнению с моим чаем! Всем творческих успехов и фантазии!
@user-cn2xq1qc1h
@user-cn2xq1qc1h Рік тому
Запареный веник 😁😁😁
@mirovish1862
@mirovish1862 Рік тому
Екатерина вы молодечик прям..! хозяюшка..!
@zhuk462
@zhuk462 Рік тому
вздор
@ValerikVA62
@ValerikVA62 Рік тому
Извините, а кто такая "монарда". Что диковинка и где ЕГО, ЕЁ, ИХ берут? Да, к стати, а ферментипованные листья яблони это как?
@chernoslivvshocolade
@chernoslivvshocolade Рік тому
Спасибо, правда вкусный чай
@lubov964
@lubov964 Рік тому
Сделайте со смородины черной и красной, только молодой лист. Можно с яблони, винограда. Очень приятно и полезно
@serjikbulba387
@serjikbulba387 2 роки тому
Редко удается встретить такие ролики. Спасибо огромное. Дай Вам Бог здоровья и успеха в ваших делах. Лайк!!
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Спасибо за Ваши отзывы о моей работе, приятно до безумия!)
@user-yg7ef6sf8x
@user-yg7ef6sf8x Рік тому
Спасибо за рецепт, я подвяливаю, потом замораживаю в морозилке, потом руками переминаю до образования сока, нарезаю и под влажное чистое полотенце в деревянную коробку на 4 часа, затем сушу не на солнце. Чай получается насыщенного цвета, чёрным, вкусным, ароматным, заваривается за 5-7 минут. Может кому то тоже понравится, попробуйте. Рецепт не мой, научила доктор биологических наук, канал не помню.
@LyubovRF
@LyubovRF Рік тому
Спасибо❤ Попробую по вашему рецепту.Замораживаете долго?
@user-bf7uw1ls3y
@user-bf7uw1ls3y Рік тому
Спасибо, воспользуюсь. Заготавливаю иван чай, очень трудоёмко скручиванием. Сейчас просто актуально заготовить любые листочки таким способом...
@user-zw8ir7vy4o
@user-zw8ir7vy4o Рік тому
Надо попробовать
@user-ls7qq5of7i
@user-ls7qq5of7i Рік тому
В сушилке электрической можно сушить?
@user-gf1ky4pb5m
@user-gf1ky4pb5m Рік тому
Спасибо, попробую!
@user-iz5em3cy8n
@user-iz5em3cy8n 2 роки тому
Во времена перестройки, не было чая, так просто нарезали вишневые и малиновые веточки, заваривали и пили чай. Такой вкусный был!
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Да, я знаю! Чай из детства) Я сама родом из Сибири - малина, смородина и ранетка - все!)
@LuninSan
@LuninSan 2 роки тому
От такого чая пользы больше чем от чёрного.
@user-bf2yo4sd4v
@user-bf2yo4sd4v 2 роки тому
@@Cookish брррр, как вспомню, так вздрогну!!!! Не могу пить травяные чаи и испытывать наслаждение. Пью отвары, даже из полыни не морщась, это лекарство, а вот чай пить.... Ну не могу!!! Может это из 90х,пили и без сахара(по талонам 1кг на месяц!) и вишню, и морковь заваривали.... Как Ленин в Октябре.... Хотя, думаю, он это и не пил!!!
@user-hc4zq2fl3j
@user-hc4zq2fl3j 2 роки тому
Татьяна,а мы на даче всегда так делали! Очень душистый и вкусный!
@user-zy2bo3ny7v
@user-zy2bo3ny7v 2 роки тому
Милые ди чай был и в перио перестройки 36 номер но не всегда и сушили все и везде бабушка сушила морковь но все это время не все любили а о вредности и не было разговора посуда вся алюминиевая была и жили до 80 и дольше не в пирогах счастье а в их количествах
@abram1644
@abram1644 Рік тому
Мама делала чай из сушеной моркови. Очень вкусно! Морковь была со своего участка.
@user-wd2vi1fb1f
@user-wd2vi1fb1f Рік тому
Делаю чай много лет, как заварку так и сборы. Сколько же способов уже видела в интернете, не перечесть. И в каждом есть индивидуальность исходя из предпочтений и целей. Главное не заиграться и помнить о безопасности!!! Убедительно прошу перед употреблением таких чаев прочитать полезные и опасные свойства растений из которых они сделаны💐 Всем здоровья!!!
@Cookish
@Cookish Рік тому
Да, спасибо, что еще раз напомнили об этом - важно знать о полезный свойствах и противопоказаниях!
@user-rz2vy6dx2w
@user-rz2vy6dx2w Рік тому
Окисляет не металл мясорубки . Это инертный сплав специально изготовленный для этих целей . Окисляет сок листьев кислород ,который в большом количестве высвобождается при резке и давке конструкцией . Три царя окислителя : кислород ,фтор ,хлор . Железо, медь ,цинк и другие окисляются ,а есть инертные . Хозяйка хорошая ! Чисто ,ладно супруг радоваться будет. Желаю успехов ,дабы Бозе Спех был рядом и пособил всякому трудовому порыву . Варежку вверх поднимаю . Молодица !
@NatalyKaur55
@NatalyKaur55 Рік тому
СПАСИБО всем за подсказки полезные - последую советам и зимой буду вас добрым словом вспоминать :) :) :)
@Natali_Byvalaya
@Natali_Byvalaya Рік тому
В моей семье много любителей продуктов ферментации: хлеб на закваске, кипрей, крафтовые сыры, вино, пиво и квас, квашеные овощи, моченые фрукты-ягоды и всё, что можно сквасить. Делаем почти всё это сами. Либо покупаем у друзей, которые это производят. На моем участке 3 большие вишни и много маленьких. Пошла листья рвать. Надо этот чай попробовать. Большая благодарность Вам, дорогая хозяйка канала 🙏🙏🙏💖💖💖🌷🌷🌷 Ну, и лайк, подписка, конечно 😘
@user-ld5rw9ot1k
@user-ld5rw9ot1k 2 роки тому
Какое счастье, что мне попался такой канал! Давно хотела научиться. Ура! Спасибо!🤗
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Смотрите, учитесь и если будут вопросы, пишите, отвечу с радостью!)
@user-ix7yr6tm8n
@user-ix7yr6tm8n Рік тому
она делает неправильно Если хотите научиться поищите других блогеров необходимо помещать в морозилку листья Ну в общем поищите других
@user-iw1oy7kx7c
@user-iw1oy7kx7c Рік тому
Небезопасен такой чай, не слушай е блогер зарабативает денежку а на вас ей начхать
@user-ux9yu6qm8z
@user-ux9yu6qm8z Рік тому
Вы уверенны,что можно этому верить?
@alexsamson7090
@alexsamson7090 Рік тому
Я вообще магазинный чай не пью уже года три. Привык к иванчаю, душице, а в этом году решил попробовать черемуховый. Говорят, вкус амаретто. Здоровья всем нам. И долгих, полезных для себя и окружающих ,лет жизни.
@ALecR_
@ALecR_ Рік тому
Благодарим за то,что делитесь с нами опытом полезных вкусных заготовок🌱🌱
@user-ky1vm5xu6h
@user-ky1vm5xu6h Рік тому
Я делал из Иванчая, первый способ свежие листья скучивал хорошо по одному и сушил в тёплой духовке , по вкусу получается как чай с лимоном, второй способ мну руками как тесто нужно сломать волокна, потом на ночь под оставляю просто под крышкой на утро опять мну и разбираю комки и потом два дня стоит на балконе в закрытой таре, вытаскиваю разбираю все комки и сушу в тени в хорошую погоду за день высыхает почти можно в процессе когда мять добавить клюквы немного вкус будет другой. Так же делал с листьями чёрной смородины собирал весной , запах когда ферментируется пахнет компотом или вареньем.
@user-dn5ih2kl1i
@user-dn5ih2kl1i Рік тому
Счастье, сто нашла такой канал! Спасибо огромное за такие замечательные рецепты чая.!!!! Крепкого здоровья автору канала и всём, всём, кто прислал свои рецепты. Всех вам благ, дорогие!!!
@user-dg3hn2im7x
@user-dg3hn2im7x 2 роки тому
После сбора вишни обрезала лишние веточки. Срезала поросль кое-где по участку. Накрутила венички. Подвесила в летней кухне. Всю зиму вишнёвая добавка к чаю. Удачи. Кстати... лист шелковицы вкусно в заварке.
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Да, это тоже вкусно, но ферментированный чай имеет совсем другой вкус! Попробуйте приготовить, так как я показала. А шелковицу я уже отферментировала, готовлю видео к публикации. ❤
@user-zp1se4ve3e
@user-zp1se4ve3e Рік тому
Листья шелковицы снижают АД.Для гипертоников,возможно,полезно.
@user-ge7on1ik8p
@user-ge7on1ik8p Рік тому
Спасибо!!!
@user-pl5hn8mt3c
@user-pl5hn8mt3c Рік тому
Ещё и полезно! 🌷
@user-we9xw4bo3p
@user-we9xw4bo3p Рік тому
Сушка и ферментация - разные вещи... Разные процессы и разный результат и вкус
@user-km5fx9cq6e
@user-km5fx9cq6e Рік тому
У нас столько разной травы листьев и цветов и ягод , все растет,сушить можно. И такие вкусные чаи и напитки делать. Кладезь витаминов.
@Cookish
@Cookish Рік тому
Да, так и есть! Готовьте на здоровье!
@user-jd8mt1yk3h
@user-jd8mt1yk3h 2 роки тому
Молодец обьясняет хорошо, все досконально рассказала.Спасибо!
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Спасибо, я стараюсь, чтобы было понятно и доступно! Здесь важен каждый нюанс!)
@user-bb2yg1uh7r
@user-bb2yg1uh7r 2 роки тому
@@Cookish
@user-hu6pg9gh6q
@user-hu6pg9gh6q Рік тому
@@Cookish З9щэщщвнлзщз хэнд
@user-xe8zh7gu6n
@user-xe8zh7gu6n Рік тому
Спасибо Вам огромное за полезные рецепты .
@viktorial2969
@viktorial2969 Рік тому
У моей бабушки был сильный тремор рук, она стала пить чай из веточек вишни и руки почти перестали трястись,а раньше не могла ложку сахара до бокала донести,такой факт.
@user-er2eo3fs7x
@user-er2eo3fs7x Рік тому
А моя бабушка пила такой чай и умерла совершенно здоровой
@user-jb1oz4vv5b
@user-jb1oz4vv5b Рік тому
Кстати молодые веточки вишни хорошо гонят песок из почек..
@natvrisagiannakidou2591
@natvrisagiannakidou2591 Рік тому
@@user-jb1oz4vv5b можете по подробнее рассказать как веточки используете🙏🍀
@irinavlada11
@irinavlada11 Рік тому
@@user-jb1oz4vv5b да,вишня при подагре помогает
@user-pc7sj2qz9k
@user-pc7sj2qz9k Рік тому
Я раньше тоже так мучилась, сворачивая листья в трубочки - долгая и муторная работа! Но несколько лет назад прочитала в Интернете, что такой же эффект можно получить просто от замораживания листьев! При оттаивании разрушаются клетки, освобождая сок. И можно спокойно приступать к следующим этапам. Чай получается изумительный! А вот гранулированный надо обязательно попробовать сделать.
@user-gx2uj9db3o
@user-gx2uj9db3o Рік тому
Молодчинка!!!!! Сколько надо терпения и любви !!! Терпение и труд- все перетрут!!!! Успехов!!!!
@user-lu3cg3sp7w
@user-lu3cg3sp7w 4 місяці тому
Как класно из листьев вишни чай.Как хорошо всё показываете и обесняете.🙋🏼‍♂️🔥🔥🔥✍️👍
@user-ig8fp2jv7m
@user-ig8fp2jv7m Рік тому
Благодарю, как раз наступило время для сбора листьев. Желаю всём здоровья.
@user-lv7jk2vr9z
@user-lv7jk2vr9z Рік тому
Когда мой любимый Гринфилд подорожал в два раза😱,в шутку сказала-ну ничеегоо,буду листики, веточки,травки-соринки заваривать🤣И вот-пришло это видео😳😄🤭
@user-ou8bl8do3i
@user-ou8bl8do3i Рік тому
Не расстраивайтесь - гринфилд наполовину химозный. гдето писали)))
@ValerikVA62
@ValerikVA62 Рік тому
Ни в коем случае не нужно рвать молодые листья, во время цветения. Их нужно срывать после того, как вишня или любое другое дерево перестанут выдавать молодую листву. Это примерно июнь или июль. В это время в листьях накапливается вкус. А молодая листва, будет как трава. Попробуйте и ощутите разницу.
@KURVUAZIE
@KURVUAZIE Рік тому
Валера,спасибо!
@user-vw8vx3cc7t
@user-vw8vx3cc7t Рік тому
Ничего лишнего - всё по существу. Красиво и гигиенично👍 Лайк! 😘
@robloxervasilisa_1008
@robloxervasilisa_1008 Рік тому
Д9
@user-ev7sf1bx5t
@user-ev7sf1bx5t Рік тому
Мне 50 лет, а только в первый раз увидела что можно так делать. Обязательно постараюсь воспроизвести ваш рецепт. Благодарю.
@user-tm6np6ik1p
@user-tm6np6ik1p Рік тому
Сделала чай по вашему рецепту ,очень не плохо, насыщенный мне понравился, запах классный, спасибо за рецептуру
@fxtactic980
@fxtactic980 2 роки тому
Хорошее видео, понравилось и заинтересовало. Буду заготавливать на зиму ферментированный чай из вишневых листьев.
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
И это здорово! Ведь такие чаи очень вкусные и полезные, если в меру!👍
@VasylGorin26
@VasylGorin26 Рік тому
Дякую за позитив від перегляду. Хай щастить.
@Cookish
@Cookish Рік тому
А я Вам дякую за відгук! Навзаєм❤️
@user-tm4ve2ib8o
@user-tm4ve2ib8o Рік тому
Я так рада, что случайно попала на этот канал👍😄 Очень хочу научиться готовить ферментированные чаи из растений со своей дачи! Отдельное спасибо, люди, за ваши добрые советы в комментариях! 🌷🌷🌷
@beaverfan8058
@beaverfan8058 Рік тому
Я делал вишневый чай следующим образом: листья не вялил,так как они и так суховатые.Листья перекрутил через мясорубку, далее эти гранулы в кастрюлю, сверху накрыл тарелкой,оставил часов на 8 ферментироваться.Сушил в духовке как Иван Чай . Про то что разжижает кровь или сгущает, сказать не могу,но точно могу сказать что ощущается Тонизирующий Эффект,на ночь лучше не пить,не уснёте. Я смешиваю этот чай с Иван Чаем.
@user-uh1nz9ns9x
@user-uh1nz9ns9x Рік тому
листики можно сложить и по 3 шт а затем пополам и скалкой прокрутить с одной стороны пару раз с нажимом и с другой так же...а перед сушкой порезать на лапшу😀
@BrandAtelier
@BrandAtelier Рік тому
Отлично рассказали. Просто, понятно, системно.
@user-ke5oi8mw9y
@user-ke5oi8mw9y Рік тому
Прошлым летом нашла ваш канал. Приготовила такой чай из лепестков чайной розы и из молодых листочков грецкого ореха. Из вишни не успела. В этом году займусь одуванчиками и вишней в первую очередь. Вы прелесть. Замечательный канал.💐
@halynazahorodnya6952
@halynazahorodnya6952 Рік тому
Я делаю абсолютно изо всего.Медуница,листья яблони,груши молодые побеги винограда,ежевики ,малины топинамбура ,мяту,мелиссу ,цветы клевера ,сбор разных цветов.Две полки чаев имею.Все вкусные и полезные.
@user-rt3td6eg8v
@user-rt3td6eg8v Рік тому
Скажите пожалуйста,а чай из листьев ореха не отдаёт йодом
@user-er2eo3fs7x
@user-er2eo3fs7x Рік тому
Из листьев грецкого ореха,?тогда позвольте посоветовать чай из листьев куриной слепоты и сушоных мухоморов чертовски бодрит
@user-he6my9sf9p
@user-he6my9sf9p Рік тому
Из листьев винограда очень сильнодействующий осторожнее.
@user-zu7fl6kj8f
@user-zu7fl6kj8f Рік тому
Спасибо за рецепт.в это году займусь заготовкой.
@user-rb4yu3td6j
@user-rb4yu3td6j 2 роки тому
👍👍👍👍Люблю такие чаи...и ещё смородиной лист добавляю...
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Да, вкусняшка!)
@user-hr9kq2ge4o
@user-hr9kq2ge4o 2 роки тому
Благодарю за подробный рассказ по ферментации
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Пожалуйста! Заготавливайте чай в удовольствие!
@user-mn8co1fz5x
@user-mn8co1fz5x 2 роки тому
Вы Умничка 🥰Пока только майский засушила.В городе, листья уже повреждеждены.Всяко Благодарю 🥰
@user-zx1eq1pp9w
@user-zx1eq1pp9w Рік тому
супер, до этого покупал китайский ферментированный но поскольку все так просто - то я как любитель чая себе запилю...большое спасибо
@amalian7185
@amalian7185 Рік тому
Спасибо за видео.Очень интересно и познавательно,надо попробовать сделать такой чай👍
@user-ie7pz9hd6d
@user-ie7pz9hd6d Рік тому
- Как всегда полезно - Большое спасибо за обзорное видео, ставлю лайк ❤
@ivoronca
@ivoronca Рік тому
Огромное спасибо за рецепт! Приготовила... Пока сушилка запах стоял, как будто варила вишнёвое варенье... Чай высушила, муж каждый день пробует)))... Думаю месяца три чай не проживёт.. В сл. году сделаю побольше)). Сейчас готовлю чай из лепестков пионов.. Огромное спасибо за идеи!
@user-wo1cj5qm2i
@user-wo1cj5qm2i Рік тому
Спасибо за рецепт! Чай получился необыкновенно ароматный и вкусный! Даже не ожидала такого результата. 🙏🔥😊
@strongwoman2233
@strongwoman2233 Рік тому
В своё время изучала фитотерапию. И! Более 30 лет, со знанием дела собирала и собираю травы лесные и луговые, что-то выращивала у себя на приусадебном участке, собирала, до сих пор собираю, листочки фруктовые и ягодные в своем саду, - все это для травяных напитков, которые пью сама и пьют мои родные и близкие люди, друзья для оздоровления.
@aliaabron4864
@aliaabron4864 Рік тому
Здравствуйте!! Благодарю за интересную тему. Видно, что вы увлечены свои делом. В результате мы получаем самую четкую и понятную информацию. Напишите, можно ли и имеет ли ценность вялить лист черной смородины. А также пряные травы, типа монарды листьев и цветков. Они ведь тоже полезные и ароматные.
@Masinisa858
@Masinisa858 Рік тому
Мне очень понравился фильм , все очень детально и интересно и смотреть и слушать, ты супер .
@user-ld7ou8io5m
@user-ld7ou8io5m Рік тому
Умничка какая, всё сама делает! Такая девчина находка и выручалочка для родичей!
@user-cv6kr9wo6t
@user-cv6kr9wo6t Рік тому
Дивчина
@user-fx5yu6uv1w
@user-fx5yu6uv1w 2 роки тому
Я сушу в беседке в тени на воздухе.получается класс
@user-ui9pe1hj8x
@user-ui9pe1hj8x 2 роки тому
Спасибо большое за видео 🤗🌻 хозяюшка, умничка, удачи вам
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
И Вам спасибо за отзыв. Заглядывайте по чаше, будет много интересного!
@user-ks8fr4wr4j
@user-ks8fr4wr4j Рік тому
Еще я делаю из лепестков розы ...и просто сушила и делала ферментированный ..роза вообще обалденная
@user-uz4fd8dh3t
@user-uz4fd8dh3t Рік тому
БЛАГОДАРЮ ВАС НЕ ЗНАЛА ЧТО ТАК МОЖНО ФЕРМЕНТИРОВАТЬ ...ПОДПЕСАЛАСЬ СРАЗУ И ЛАЙК👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@user-wr4hm8hr7t
@user-wr4hm8hr7t 2 роки тому
Прекрасный голос и золотые ручки! Завидую вашему мужу! 😍
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
А может несмотря на ручки и голос, я неисправимая вредина)
@RishaRusia
@RishaRusia 2 роки тому
Иван чай так же готовлю.теперь буду и вишнёвый)))👍🌈
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Да, это классный подход, а ферментация вообще хорошее дело. Так что заготпвливайте вишню и другие растения! Пейте чаечки и будьте здоровы!
@maria.maria.
@maria.maria. Рік тому
Непременно сделаю. Угостили как-то таким чаем. Прелесть. 👍
@user-sj4ud1xi9z
@user-sj4ud1xi9z Рік тому
Как классно всё рассказала!!! Благодарю!!!
@olyashaolyasha3530
@olyashaolyasha3530 Рік тому
Прочитала комментарии,советы...всем огромное спасибо,я как то все по кофе,но травяной чай на даче всегда с удовольствием после баньки...в выходные к сватьям на дачу ,насобираю листочков всяких ,зимой напиточки чайные мммм.Пробовала чай из перезимовавших листьев бадана,понравился...уже прошел за зиму все стадии ферментации и готов к употреблению,пишут,что оч. полезный..УКого есть бадан советую попробовать,приятного всем натурального чаепития,а не этого гандонированного в пакетиках...
@user-xl9un5fg7n
@user-xl9un5fg7n Рік тому
Все листья яблони груши вишни смородины и крыжовника полезны как чай
@user-ro4no6bx8x
@user-ro4no6bx8x Рік тому
Спасибо большое за показ.Теперь я буду делать свои чаи с дачи
@user-mp4df7hu4m
@user-mp4df7hu4m Рік тому
Действительно интересные нюансы про вишню, я запариваю веточки для профилактики заболевания мочевого пузыря.
@swetlanaschmidt5152
@swetlanaschmidt5152 2 роки тому
Я собираю, любые листья для чая, сразу в мешочек и замораживаю от суток и более. Потом ,сразу после заморозки,перетераю тщательно,до образования комочков. Потом сушу эти комочки на воздухе в тени или в духовке при 60-70°,с приоткрытой дверцей.
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Спасибо за Ваш опыт!
@user-mo5qf6pr6d
@user-mo5qf6pr6d Рік тому
Я тоже ферментирую через заморозку. 👍
@tatadovg1561
@tatadovg1561 Рік тому
И я через морозилку, потом в сушилку и все.
@zlaticanpcul6998
@zlaticanpcul6998 Рік тому
Zašto zamrzneš listove?
@user-jd7we2do7b
@user-jd7we2do7b Рік тому
Хороший и простой способ, я так тоже делаю.
@user-jh9rc5sm3i
@user-jh9rc5sm3i Рік тому
Всегда, сколько себя помню, 60+,ьабушка и мама, а теперь и я. Сушим мяту, листья всех ягод и завариваем чай. И вовсе не от голода, а из-за вкусноты и полезности. Разве сравнять травку с пакетиков мусорного ,, чая,,? Там с пола все собирают и фасуют!
@vs0_horosho
@vs0_horosho Рік тому
Делала из многих листиков, из вишни самый вкусный чай. Ещё из листков жёлтых наливных ранеток душистый чай получается. Из виноградных листьев чай с кислинкой.
@user-bd5hz2ki6l
@user-bd5hz2ki6l Рік тому
Очень, интересно, спасибо за возможность подписаться! Очень любим чаи из огорода! До этого просто сушили листики, попробуем сделать хоть немного на первый раз, как показано у Вас!
@vnukswaroga9517
@vnukswaroga9517 Рік тому
Я делаю чай из чаги и Иван - чая. Тоже ферментирую и у меня в очередь встают друзья за чаем. Так же делаю из земляники и дикой клубники очень вкусный и полезный чай но естественно в меру.
@IrliMurli
@IrliMurli Рік тому
Очень ароматный чай :) Правда я, почему-то, в чистом виде никогда не заваривала. Обычно добавляю к Иван-чаю. Я обычно листья замораживаю, потом через мясорубку и часов 6 стоят, потом сушу в духовке. Аромат по всей квартире. Еще понравилось заваривать каркадэ с таволгой (цветочки) и чуть-чуть вишни ферментированной. Делаю густую заварку, потом водой разбавляю прохладной. Получается приятный вишневый компотик.
@svetlanaluzhatskaya1869
@svetlanaluzhatskaya1869 Рік тому
Ирина, а листья после заморозки надо размораживать, перед тем, как пропускать через мясорубку? Никогда не ферметировала листья, есть желание это сделать. Поехать на дачу, нарвать листьев и с вишни, и с яблони и с шелковицы. В общем, со всего. Но руками я не смогу так навертеть, руки отели и болят.
@user-hd3fx1zv8k
@user-hd3fx1zv8k Рік тому
таволга - природный аспирин.
@user-mf7rc1sq1t
@user-mf7rc1sq1t Рік тому
Спасибо, самое полное и понятное видео. Мне больше нравится грушей чай и яблочный. Но вишню тоже сделаю.
@user-ju5nz5kn1x
@user-ju5nz5kn1x Рік тому
Спасибо ! Я так делаю чай из кипрея, очень нравится. Попробую из вишни теперь.
@halynazahorodnya6952
@halynazahorodnya6952 Рік тому
Я делаю абсолютно из всего.Мята,розы пахучие,лист яблони,ежевики,и т д.Имею видов 30.Меняю,совмещаю..по несколько вместе смешиваю.Даже листья лимона,имею большой.Кори арбуза но без белой мякоти только зелёная корочка,полезно делаю с мятой ,или мелисса.
@user-fy3ol9wj1m
@user-fy3ol9wj1m 2 роки тому
Спасибо, очень интересно,приготовлю обязательно!
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Да, только учтите, что август подходит для сбора листьев не всех деревьев. В данном случае, вишня, может капризничать, плохо обминаться, поэтому чай может не получиться. Но это зависит от срочности листа, если в ближайшее время в вашей местности были осадки, ещё не все потерянно!🙂
@annamaama1668
@annamaama1668 2 роки тому
Наши листья за 30 часов высохнут. Мы сразу в банки и там вялим.Мнем листики под влажную ткань и гнёт. Спасибо за ролик, познавательно
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
И Вам спасибо за комментарий, за то что поделились личным опытом. Думаю, кому-то будет интересно попробовать и такой вариант!
@user-ez6bc7hp9g
@user-ez6bc7hp9g Рік тому
А черёмухи лист вообще обалдеть!!!
@Cookish
@Cookish Рік тому
Да, уже слышала про это! Но в моем регионе черемуха не растет, увы(
@monkhsaihansaikhnaa3704
@monkhsaihansaikhnaa3704 5 місяців тому
Спасибо большое.В каком месяце собирать листья?Слышала, что листья, заготовленные в июне, самые богатые витаминами❤❤❤
@user-xi7pv9wh7u
@user-xi7pv9wh7u 2 роки тому
Спасибо, меня заинтересовали ваши чаи! Лайк и подписка!
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Будут вопросы, пишите! Чаи - это сила!)
@user-vk2cd2ny4x
@user-vk2cd2ny4x 2 роки тому
Спасибо! В деле приготовления чая доверяю только Вашему каналу.
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Спасибо, мне очень приятно! Мне очень нравится ферментациия, буквально открываю для себя новый мир. В планах ферментация овощей - это отдельная песня) Я очень рада, что со мной плечо к плечу идут такие люди, как Вы! Спасибо за тёплые слова!)
@krasnoplahann996
@krasnoplahann996 Рік тому
Спасибо за вашу рекомендацию)
@user-mu7vc1zt4x
@user-mu7vc1zt4x Рік тому
Благодарю за видео и всем Здоровья
@happysunshine1988
@happysunshine1988 Рік тому
Мои самые любимые: из смородины и душицы!!!🌿😍🌿
@user-mj7ow8ef2m
@user-mj7ow8ef2m 2 роки тому
Спасибо! Умница! На будущий год вооружилась)
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Сейчас тоже ещё не поздно, если листья зелёные и сочные, можете сделать небольшую партию на пробу.
@helengerm650
@helengerm650 2 роки тому
@@Cookish благодарю, я тоже попробую сделать немного)) и уже буду готова на след год
@user-mj7ow8ef2m
@user-mj7ow8ef2m 2 роки тому
@@Cookish Спасибо за дельный совет!🍑
@user-tr1lx5fx8l
@user-tr1lx5fx8l 2 роки тому
Может уже и поздновато , но всё равно завтра поеду и соберу листики вишни и попробую ,уверена что это очень вкусно. Я так делаю из листиков Иван чая ,очень люблю такой чай. Спасибо вам большое, Виктория!👍👍👍
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Попробуйте! Я клубничный лист собирала тоже с небольшим опозданием, несмотря на это чай получился хорошим!
@tanyusha_raznaya
@tanyusha_raznaya Рік тому
@@Cookish а с земляничным листом можно делать чай?
@user-ib7gc2ns4j
@user-ib7gc2ns4j Рік тому
@@tanyusha_raznaya можно, я читала с клубничным нельзя🤗🤗
@KindrasLife
@KindrasLife Рік тому
Дякую за цікаве відео! Про ферметацію листя дуже корисно. Спробую і собі приготувати.
@user-gp6ff6lq3s
@user-gp6ff6lq3s Рік тому
Большое спасибо! Обязательно попробую сделать!
@user-ks8fr4wr4j
@user-ks8fr4wr4j Рік тому
Я пару лет назад тоже начала делать ферментированные чаи из чего только можно ..в ход пошла малина и смородина ..но Вишня -это вообще что то ...никогда не думала что вишня такая ароматная когда при ферментации выделяет запах ..но усиление идет уже позже..чай очень ароматный ..я его добовляю в иван-чай тогда сочетание вообще хорошее ..
@mariyafomina1984
@mariyafomina1984 Рік тому
Хорошее видео, но слишком замороченый способ. Раньше так же делала. Сейчас просто собираю листья в пакеты, замораживаю, размораживаю, даю полежать пару дней в тепле в этих же пакетах. Когда появляется фруктовый запах, достаю из пакетов, режу на нужную фракцию и сушу в дегидраторе. Вкус у чая такой же, как при долгом способе
@user-se2ur5gt3t
@user-se2ur5gt3t Рік тому
Благодарю. Скажите, пожалуйста, пакеты закрыты плотно или нет?
@user-py1ee4lb5q
@user-py1ee4lb5q Рік тому
Спасибо за готовлю майский лист и после ягоды и сравню ни разу не делала,завтра в огород .Спасибо .
@archilk.khoperia81
@archilk.khoperia81 Рік тому
Мне все понравилось! Особенно понравился ваш голос! И как вы, с каким кокетством все это рассказали!
@user-rn5bi5nq4i
@user-rn5bi5nq4i 2 роки тому
Спасибо, лайк подписка, доступно по делу. Пошла собирать листья вишни.
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Супер! Поддерживаю!) Если есть возможность собирайте листья с дикой вишни, они более мягкие и поддатливые к скручиванию. Если имеете дикую и сортовую вишни, не смешивайте листву, есть большой риск того, что ферментация пройдёт некорректно.
@user-gc1ng5cv9c
@user-gc1ng5cv9c 2 роки тому
Очень хорошо. Буду пробовать. Спасибо.
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Да, пробуйте! Это вкусно и полезно!🤗
@nina.safinasafina2086
@nina.safinasafina2086 Рік тому
Очень ароматный и вкусный получается.
@user-uj1kn2gm9f
@user-uj1kn2gm9f Рік тому
Крутенько, не знала, надо попробывать ☝😌 Спасибо! 🤗
@halynazahorodnya6952
@halynazahorodnya6952 Рік тому
Дедюлай со всех растений листьев и цветов.Имею до 30 видов.Потом комбинированный можно.А цветы липы с ромашкой или мятой.Можно делать со всего .И делаю сбор разных цветов,и одуванчик Фантазируй.
@anderstru8083
@anderstru8083 Рік тому
Спасибо! Очень интересно! Подскажите, можно ли чай делать из вишни войлочной?
@Igor_Godunov
@Igor_Godunov Рік тому
В следующий раз самое первое - листья после сбора на сутки заморозить в морозилке, вода при заморозке разрывает менбраны клеток листа и он лучше заваривается и ферментируется, выход микроэлементов гораздо больший.
@user-xj6bo9fs5c
@user-xj6bo9fs5c Рік тому
Спасибо за совет
@lorgatmaclear2312
@lorgatmaclear2312 Рік тому
А от холода разве витаминки и прочее не умирает?
@albinabikeev9896
@albinabikeev9896 Рік тому
Хорошая идея!Процесс проще ичай,наверное,полезнее.Спасибо!
@user-uj4bj6qm8s
@user-uj4bj6qm8s Рік тому
@@lorgatmaclear2312 Если есть по 5 килограммов то получишь порцию витаминов .В чае главное - микроєлементы.
@user-wz6bc9cj2s
@user-wz6bc9cj2s Рік тому
@@lorgatmaclear2312 в старину так делали, дожили в погреб на снег. Холодильников ещё небыло
@user-tw1mi7xb6g
@user-tw1mi7xb6g Рік тому
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА СОВЕТ,БУДУ НЫНЧЕ ЗАГОТАВЛИВАТЬ,.
@asdtg
@asdtg Рік тому
Это будет мое новое хобби,)
@Cookish
@Cookish Рік тому
Супер! Очень рада!
@user-tl6tf3bw1o
@user-tl6tf3bw1o 2 роки тому
Потрясающее видео, смотрю пошагово!
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Спасибо за отзыв, мне очень приятно! Я каждый ролик делаю с душой, вкладываю в него все свои знания, навыки и умения!
@user-kf5eg3hm6t
@user-kf5eg3hm6t 2 роки тому
Пробовали! Очень вкусно и ароматно!
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Ой, как здорово, очень рада, что получилось и понравилось!
@user-jc6mj1fo3f
@user-jc6mj1fo3f Рік тому
Гемморой. Всё гениальное-просто!
@Kolymchanka.Spornoe
@Kolymchanka.Spornoe Рік тому
Огромное спасибо! Век живи - век учись! Так же ферментировать можно и иван-чай?
@user-zt6ed6xe4g
@user-zt6ed6xe4g 2 роки тому
Заинтриговали,подписалась.Смотрела с удовольствием и интересом.Спасибо за полезное видео,буду готовить чаи с вашей подачи.
@Cookish
@Cookish 2 роки тому
Как я рада! Ведь это полезно и вкусно! Готовьте в удовольствие и если будут вопросы пишите. А еще, вот вам небольшая шпаргалка, посмотрите ролик - атм обязательно будут нюансы, которые, Вам как начинающему, будет полезно узнать - ukposts.info/have/v-deo/oXacjWeCrJuB1I0.html
@liudmylatishchenko2811
@liudmylatishchenko2811 Рік тому
Согласно что осторожность никому ещё не помешала !!!
@user-pj1tq1ik6i
@user-pj1tq1ik6i Рік тому
Когда делаете на крупный лист , не стоит нарезать ножом до сушки . Можно , когда просушиться руками раскрошить на любую величину листиков
@tsibuhelena
@tsibuhelena Рік тому
Спасибо за информацию! Пойду насобираю листочков в ассортименте и сделаю по вашему рецепту...
@tsibuhelena
@tsibuhelena Рік тому
Сделала на пробу из листьев малины и смородины, это очень вкусно!
@user-tx4oo5ym9z
@user-tx4oo5ym9z Рік тому
Спасибо🌺девушка.Нужно попробовать,в связи с подорожанием всего.🌹
Гражданская оборона 2024 - 12 полный выпуск
1:00:39
Телеканал ICTV
Переглядів 387 тис.
ДРИФТ ОТ БАБУШКИ #shorts
00:20
Паша Осадчий
Переглядів 1,6 млн
Настойка на листьях вишни. Неожиданный результат.
18:18
Частная винокурня.
Переглядів 980 тис.
У вас больше никогда не будет вздутия живота🙌
13:00
Dr. Berg - официальный русскоязычный канал
Переглядів 5 млн
👋Tutorial 😅Chapalakh 👋 #littos
0:15
Littos Media
Переглядів 87 млн
Малышка Поняла, что Её Папа Ушёл... 💔
0:31
Глеб Рандалайнен
Переглядів 5 млн
Развод в автосервисе! Спасаем тачку клиента.
1:42:54
ИЛЬДАР АВТО-ПОДБОР
Переглядів 1,8 млн
Робо-больница в Китае!
0:40
Petya English
Переглядів 3,7 млн