Привет друзья, скоро новый год, и я хочу поделиться с вами моим новым рецептом. Скумбрия малосольная с яблоком и луком в банке, это нужно попробовать , очень вкусно получилось, в данном рецепте нет каких то дорогих или редких продуктов или специй, но вкус получившийся скумбрии в сочетании с яблоком и луком вас приятно удивит, отличная закуска к новогоднему столу точно не останется без вашего внимания! рецепт прост смотрите ниже!
Скумбрия свеже-размороженная две штуки, яблоко зелёное кислое одно штука, луковица среднего размера одна штука, две столовые ложки соли смешать со столовой ложкой сахара, полученную засолочную смесь нужно разделить на две части, Рыбу чистим и моем, режем на кусочки и засыпаем половиной от засолочной смеси и ждём два часа , через два часа сливаем жидкость что вытянет соль из рыбы, рыба подготовленная выкладывается в глубокую миску и в неё добавляется полукольцами нарезанный лук, также зелёное яблоко нарезанное соломкой, в отдельной чашке смешиваем чайную ложку кориандр, черный и душистый перец и две столовые ложки горчичного масла, масло со специями нагреваем в микроволновке до 80 градусов, (так специи лучше раскроются и будут вкуснее) всё маслу даём остыть и этой заправкой заливаем рыбу с луком и яблоком, добавляем оставшуюся засолочную смесь все перемешиваем и перекладываем в банку, Скумбрия будет готова уже через 6 часов это можно кушать и будет вкусно, но я рекомендую дать настояться вашей рыбе 2-3 дня в холодильнике на верхней полке, Ферментация сделает вашу скумбрию намного вкуснее! вот пожалуй и всё , более подробный видео рецепт вы можете посмотреть на моём канале перейдя по этой ссылке : • Скумбрия малосольная с...
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus
Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus