Переглядів 6,192
#nataliyamashika Друзі, привіт! :) В цьому відео дуже детально розказую, як приготувати французькі еклери в домашніх умовах.
В ВІДЕО Я ПОМИЛКОВО СКАЗАЛА, ЩО ВИПІКАТИ ПРИ 180С. ПОТРІБНО ВИПІКАТИ ПРИ 175С
• ФРАНЦУЗЬКІ ЕКЛЕРИ.ВСІ ...
Рецепт:
Для тіста:
160 г вершкового масла
150 мл молока
150 мл води
3/4 ( три четверті)чайної ложки солі
1 чл+ 3/4 ( 1 чл і три четверті) чайної ложки ванільного екстракту
1ч.л + 1/2ч.л ( одна з половиною) ч.л цукру
160 пшеничного борошна
5 яєць ( Це приблизно. Можливо вам знадобиться меньше. Дивіться по консистенції тіста. Детально розказую в відео)
Для крема:
500 мл вершків( 35% жирності)
1 банка згущеного молока
Для ганашу:
300 г шоколадних капель( у мене молочний шоколад)
3 ст.л. олії
Класичні еклери( 20 шт, 13 см на 2.5 см) випікати 35 хв при 175С
Маленькі еклери (50 штук, 6 см на 1.5 см) випікати 30 хвилин при 175С
Мініатютні еклери ( 120 шт, 5 на 1см) випікати 25 хвилин при 175С
CМАЧНОГО! :)
Мій канал ФАЙНА КУХНЯ - / @withnataliyamashika3684
Мій ІНСТАГРАМ - @nataliyamashika_pp
Плейлисти :
♦ХЛІБ • ХЛІБ
♦ПІЦА,ПИРІЖКИ,БУЛОЧКИ,КОРЖІ • ПІЦА,ПИРІЖКИ,БУЛОЧКИ,К...
♦НАЛИСНИКИ,МЛИНЦІ,ОЛАДКИ • НАЛИСНИКИ,МЛИНЦІ,ОЛАДКИ
♦ ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ • ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ
♦ СТРАВИ З М'ЯСА • СТРАВИ З М'ЯСА
♦ СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ • СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ
♦ ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ • ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ
♦ НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА • НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ ЗАКУСКИ • ЗАКУСКИ
♦ ПІСНА КУХНЯ • ПІСНІ РЕЦЕПТИ
♦ ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ • ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ
♦ ДЕСЕРТИ ТА НАПОЇ • ДЕСЕРТИ.НАПОЇ.
♦ СОЛОДКА ВИПІЧКА • СОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ СТРАВИ З ПАСТИ ТА МАКАРОННИХ ВИРОБІВ • ПАСТА ТА МАКАРОННІ ВИРОБИ
♦ САЛАТИ ТА САЛАТНІ ЗАПРАВКИ • САЛАТИ
♦ ПЕРШІ СТРАВИ • ПЕРШІ СТРАВИ
♦ СТРАВИ З РИБИ • РИБНІ СТРАВИ
♦ СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМБАЙНІ • СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМ...
♦ КОНСЕРВАЦІЯ • КОНСЕРВАЦІЯ.ЗАГОТОВКИ ...