Главный секрет СЫРНИКОВ или как сделать так, чтобы они всегда получались. Советы от ШЕФА Лазерсона

Рік тому

Избавьтесь от нежелательных звонков! Скачайте приложение Яндекс с Алисой и включите в нем определитель номера: clck.ru/34CbKk
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Как приготовить идеальные сырники на завтрак? Покажу простой и быстрый рецепт жареных сырников и домашнего варенья, а также поделюсь несколькими лайфхаками! Такие сырники можно заморозить и с ними ничего не случится!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты для сырников:
⁃ Творог 300 г.
⁃ Рисовая мука 60 г.
⁃ Яйцо 1 шт.
⁃ Соль
⁃ Растительное масло
⁃ Сливочное масло
Ингредиенты для домашнего варенья:
⁃ Вишня замороженная
⁃ Сахар
⁃ Бадьян
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#сырники #творог #варенье #рецепт #Лазерсон

КОМЕНТАРІ: 356

@PovarMaks Рік тому

*Далаживаю* Илье Исакычу, что получил невероятное эстетическое удовольствие, созерцая эту удивительную технику приготовления этого удивительного блюда и филигранную подачу к столу

@user-xg2um8zk1u Рік тому

ДАЛАЖИВАЮ ВАМ, СМОТРЮ ВАС С УДОВОЛЬСТВИЕМ, СПАСИБО. 🤣🤣🤣

@timemoon8287 Рік тому

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 😁

@user-gf4kb1jb4q Рік тому

За "долаживать" надо бы отдельную кнопочку для лайка 💯

@user-tz3qd2ky8d Рік тому

Я бы 1000 лайков поставила. 😂

@user-ns8gt6yo9s 11 місяців тому

Мне особую любовь и нежность к этому глаголу привила медсестра в больнице😅 Никак не могла найти вену, чтобы поставить капельницу, истыкала всю руку и говорит - давайте на другой попробуем, а другая у стены была. Вы, говорит, пока перелаживайтесь, я в соседнюю палату сбегаю. С тех пор у меня и долаживать, и перелаживать,, и другие производные очень в ходу😅😅😅

@user-tz3qd2ky8d 11 місяців тому

@@user-ns8gt6yo9s 5 лет назад меня так бесило. Сейчас фильтрую. Всем не объяснишь. 🤷‍♀️

@user-tz3qd2ky8d 11 місяців тому

@@Anna-tu1mc Как говорит одна моя знакомая- покладу, накладу, выкладу. Сразу всё, выбирайте. 🙈 Ну, не может она запомнить.

@anastasiya3166 11 місяців тому

А разжидить!??? 😂

@tatiyanalyudkova1408 Рік тому

Никакими долаживаниями Вы не сможете испортить речь отличника с правильными оборотами речи!!! Ваша речь- бальзам ...!!!

@user-bh3no5ud5n Рік тому

Уважаемый Маэстро! Мы используем обычный стакан для придания формы сырника- также эффективно.

@Lastochka720 Рік тому

Вот прямо чувствую как пахнут сырники, варенье и сырники с вареньем. Захлебнуться слюной можно! 😋😋😋

@timemoon8287 Рік тому

Секреты русского языка и секреты приготовления блюд от Лазерсона - это шикарно, смешно, умно, вкусно, интересно 👍🏻 Спасибо Вам огромное! Такое удовольствие от Ваших рецептов и разговора! 😘💕

@Scirocco666999 Рік тому

То что надо. Вылаживайте такое почаще 🤌🤌🤌

@timemoon8287 Рік тому

😁😁😁😁 😁

@user-cg1gm3ur2y Рік тому

Илья, в компании с Вами забываешь, что на свете существуют всякие бяки. Жизнь прекрасна и удивительна, включается полный вперед на позитив! И желание только одно: творить, создавать и радоваться созданному, даже если оно будет совсем не похоже на Ваше творение!

@tomat561 Рік тому

Я бесконечно благодарна Илье Исаковичу за предыдущий рецепт сырников с манкой вместо муки. У меня теперь эти сырники в домашнем меню идут как "сырники по Лазерсону". Опытным путем я выверила пропорциии. На одну пачку творога одна столовая ложка манки с горкой. И на четыре пачки творога еще одна- сверху. И никогда не текут, и всегда нежно мягкие внутри. А формование похожее когда-то было у Емельяненко. Я тоже так делаю. Только диаметр кольца меньше, а диаметр сырника больше. Тогда легче формовать. Сырник не летает так внутри кольца. И еще раз спасибо Вам, Илья Исакович.

@user-qq8ku1ox8r 11 місяців тому

👍❤️🍀отдельное Мерси🥰за то , что поделились с нами 😇

@tinka.takayato 6 місяців тому

Я тоже по тому рецепту готовила но с рисовой мукой тоже классно получается

@user-es3ty1se3b 7 місяців тому

Долаживаю: - спасибо за рецепт, Илья Исаакович👌🙏

@user-vs5yh9bi2z Рік тому

Замечательный юмор! "ДОЛАЖИВАТЬ"! 😂 У меня в жизни тоже есть одно такое неграмотное выражение, которое я произношу с иронией- "Не хотит!" Знала я в юности одну славную женщину, которая так говорила. Её уже давно нет с нами, но я, когда что-то не получается (с компьютером, например, или с машиной, и т.д.),- всегда говорю: "Не хотит!" И смеюсь в душЕ.

@efremzon 11 місяців тому

великолепное чувство юмора у моего любимого Шефа! Браво, ИИ!!! Люблю Вас и все Ваше семейство!

@user-sl2qn7ok3c 10 місяців тому

Попробуйте жарить сырники на кокосовом масле-это самое безопасное для жарки масло. Рисовую муку можно заменить кокосовой, она очень хорошо впитывает влагу-пропорции те же на 250 грамм творога 1 столовая ложка кокосовой муки. А если добавить ванильный экстракт, будет еще вкуснее. Плюс еще один лайфхак от меня - в джем или варенье добавить бальзамический соус фруктовый (инжирный, гранатовый) - просто мишленовские сырники.

@elionoraweber9140 Рік тому

В вашу творожную запеканку влюбилась вся моя семья. Обожаем её! Готовлю её часто по выходным. За столом всегда кто-то спросит: "По-Лазерсону?" Спасибо вам огромное .

@elionoraweber9140 Рік тому

Рецепт сырников отправляется в копилку любимых блюд моей семьи. 😊

@user-uy9ox9qx3u Рік тому

Благодарю Илья за науку! 👏Обязательно так попробую сделать! 👏Дай Бог вам здоровья!

@velicolepnaya7 Рік тому

😂 Лазерсон жжет!!? Долаживай непременно!

@user-sd3bl7ho6u Рік тому

Илья Исакович мое почтение!

@user-jj3ul3oy6g Рік тому

ДолАживаю в лайфак: - Нет кольца, возьмите кружку!

@user-wb4cv9sz6g 11 місяців тому

Нет кольца , возьмите бубен

@allabieliaieva1034 7 місяців тому

Долаживаю! Мне понравилось😂 привет из Одессы

@user-og6eb5wu5t 4 місяці тому

Лучший лучший лучший! Мастерство, юмор! Пока смотрела, смеялась от души! Спасибо вам!

@user-hj5dq8je1j 10 місяців тому

Насмеялась я...Спасибо! Пошла готовить.

@user-su9yz7tf3z 6 місяців тому

Вы, Илья Исакович, волшебник!!!

@user-lg4ty2zs9k Рік тому

Обожаю позитивных людей! И удовольствие получила и советы отличные

@user-tq6kv4cr6k Рік тому

Долаживаю. Спасибо большое за интересный рецепт и лайфхаки

@mariamatsko6026 Рік тому

Как же вовремя вышел рецепт! Тысячу лет не готовила сырники, забыла пропорции. Пару часов назад только пришла с магазина, купила все необходимое для завтрашнего завтрака. И тут рецептик от Ильи Исакыча подъехал! Даже искать не надо! Спасибо Вам!

@SuperLuckyTa 11 місяців тому

Когда услышала от Вас "долаживаю", подумала, что ослышалась. Вы высококлассный повар, но ещё всегда радует слух Ваша грамотная речь. Спасибо за забавный рассказ и за прекрасный рецепт сырников. 👍😁

@user-ry8mo6dh1c 5 місяців тому

Когда у меня плохое настроение всегда захожу на ваш канал.

@evgenijkricevskij2227 Рік тому

Сырники-отличное блюдо,тоже формую кольцом.За вишню-огромное спасибо!

@user-ef7lj4nr8t 7 місяців тому

Илья Исакович,спасибо Вам за совет на счёт варенья. Дай Вам Бог доброго здоровья.❤😊

@milleDi_005 6 місяців тому

Классно, Шеф! 👍 Я теперь тоже не буду в сырники долаживать сахар. А соль - буду. И тереть долго не буду, чтобы не грелось😎

@user-tp4br9te4n 6 місяців тому

Господи, как же это восхитительно ! Лайк ! Как с родственники посидела. 🥰

@linaivanova3483 Рік тому

ДАЛАЖИВАЮ ВКУСНО ,ПОНРАВИЛОСЬ ,СПАСИБО!!!!

@user-vt9ip6xu5s 10 місяців тому

Как всегда супер! Спасибо Вам огромное🙏🏻 Дай Вам Бог Здоровья!

@user-ge5dh9vf4g 11 місяців тому

Ума , таланта и юмора Лазерсону всегда было не занимать))) но сегодня он превзошл самого себя! Спасибо большое Илье Исаковичу за общение, и за обноаленный рецепт, конечно😊

@user-zh365 11 місяців тому

Супер,шеф!!!! Аналогично можно Ваш лайфхак с формовкой кольцом я уже триста лет делаю пиалой. Дарю всем любителям Лазерсона. Вы чудесный, Мастер!!!

@user-cf1oj9ni5m 11 місяців тому

Я добавляю щепотку ванильного сахара. Отличный вкус получается

@user-lz8tp3ny7o 11 місяців тому

Очень интересная фишка с бадьяном в варенье. Илья Исакович, пожалуйста, сделайте видео про специи!!! Про принципы использования.

@user-zt2wu8hk1k Рік тому

Спасибо за неоценимую информацию! Браво!

@pavelvinichenko334 Рік тому

Разжидить тесто! 😂😂😂 Я понимаю вас как ни кто другой! Моя бабушка, светлая ей память, тоже оценила бы это оборот речи )))

@dokakrigorovich8306 Рік тому

Долаживаю вам,- радость от вашего рецепта и сырников. Прямо запах сладкого вишнёвого варенья и поджаристых сырников чувствовался. :) Спасибо и всех благ.

@tatyanaandreeva1749 11 місяців тому

Ой, насмеялась от души. Жаль, что раньше не услышала. Мне на днях тоже звонил такой "следователь", но я не стала его слушать. А надо было поинтересоваться, кому он будет долаживать "за наш разговор" 😂😂

@user-hu2tw8nb9n 11 місяців тому

Огромное спасибо за Ваш шедевр "за сырники"!🤘👏👌

@user-tz5nk6uh6n 11 місяців тому

Мастерство , аккуратность и красивая подача.Как всегда с юмором и знанием физики.

@user-zh7dx8ly8f Рік тому

Не знала,что сырники можно сделать с рисовой мукой.😊👏👏👏👍

@user-xh5yo3ob9j Рік тому

Именно с рисовой мукой по всем правилам и готовят сырники И за счёт этого они такие нежные прекрасные получаются обязательно Попробуйте

@vladyslavbelmas9526 11 місяців тому

Я готовлю с рисовой мукой,а обваливаю в кукурузной

@Polkovnik Рік тому

Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍 👍

@user-uv2ow3zo9k Рік тому

У меня не хватает слов,а поэтому просто Браво!

@user-vw5ob5pt9b Рік тому

Огромное спасибо. Приготовлю также.🙋 Обожаю сырники.

@sofiaaigenser9588 7 місяців тому

Высший пилотаж

@user-ml8mc9ch9o Рік тому

Я очень ждала этого рецепта 🤩👏

@user-rc1wc5wc8s 8 місяців тому

Обожаю Вас,Илья,но позволю себе дать Вам совет-добавить в тесто масло сливочное кусочками,всегда так делаю.Благодарю.

@valargameworkouts4468 Рік тому

Благодарствую , очень полезная информация . Долаживаю в свои сохраненки

@evgeniyafyodorova9019 10 місяців тому

Просматривая приготовление сырников, на Ютубе, невозможно пройти мимо Вас. Хочется знать ваш Рецепт. Лайк, и Спасибо.

@user-di3yf8yz4u 9 місяців тому

Ой 😁юморист Илья Исаакович,и рецепты посмотреть можно, и по смеяться тоже😊

@user-tx5ry4mg2t Рік тому

Я этих долаживателей слушаю каждый день благодаря нашим авторам на Ютубе 😁

@NinA-ve1do Рік тому

Я всегда знала, что мой любимый повар Илья, великий юморист. Долаживать или положить, я всегда спрашиваю, а от какого слова? Ложить от слова ложка, значит можно и вилить, а это от слова вилка😂

@vladimiranatolyevich 8 місяців тому

Почему называется сырники это очень просто. И очень важно, кстати, для понимания каким это должно быть. Сотни лет назад когда начали люди готовить сырники, они не долаживали туда сахар. А творог с солью это сыр

@georggeo2938 11 місяців тому

Замечательно! Спасибо отдельное за рецепт без глютена. Побольше бы таких рецептов еды без глютена. У меня непереносимость глютена.

@KG-fw7qs Рік тому

С тех пор, как лОжить перестала, уже забыла, где поклала (с)

@user-tz3qd2ky8d Рік тому

🙈😂 Так боюсь нАчать ложить.

@user-kq6td9fi6w Рік тому

Я так широкой кружкой или пиалой формую (кручу)👍

@user-gr6nx5ry1o Рік тому

Спасибо! Всегда готовлю сырники на рисовой муке👍Но мы не любим сладкие сырники(оладьи, блины).В творог добавляю щепотку соли и лишь щепотку сахара.Кушаем сырнмки с подсоленой сметанкой, оч.вкусно👍 Вот для внучки точно приготовю, как Вы, с вишней.

@user-nj1ik9zx7y 11 місяців тому

В несладкие сырники тру немного вареной картошки.

@Lilly22. 3 місяці тому

Благодарю Вас Шеф❤! Прекрасно получилось у меня по Вашему рецепту❤🙏‼️🧑‍🎄

@user-lf6uj5wm4j 11 місяців тому

Илья,лайфхак отдельно за быстрое вишневое варенье!❤❤❤

@darta1094 11 місяців тому

Мастер👨‍🍳, шалом. Первый раз наконец-то получилось как нужно. Низкий поклон. 😋

@daryaelfutina9213 Рік тому

готовила ваши сырники из другого рецепта и угощала родных. все спрашивали, что же за секретный ингредиент в них, но я не выдала тайну 😊 теперь попробую приготовить эти ☺️

@massalliyen 9 місяців тому

У меня никогда не получались сырники, но благодаря Вашему рецепту всё вышло 1в1, я очень счастлива!!! И ещё момент- творог должен быть не из пачек, а именно сухой, мелкими зёрнами, не однородный и не выше 5% жирности! Только тогда он не будет плыть!

@user-tz3qd2ky8d Рік тому

Услышала ,, долаживаю,, , сразу лайк. 🙈😂👍 Тонкий юмор,поэтому и смотрю 11 лет.

@user-sb6tn7kl3n 6 місяців тому

Ой, классно Вы показываете и объясняете! Я Вас давно люблю, профи!❤

@user-yj2kq9yp9j 11 місяців тому

Спасибо за идеальный рецепт!

@user-yl4nx3uy6n 11 місяців тому

Много лет делаю сырники с рисовой мукой вместо пшеничной, также без сахара. Рисовая мука идеальна для этих целей, сырники получаются будто вовсе без муки (она не чувствуется).

@user-kh6qe8dk8x 11 місяців тому

Илья, спасибо большое за очень вкусный рецепт! Приготовила, сверху полила джемом из малины. Великолепно! Восхищаюсь!!!

@Gemini.5 Рік тому

СПАСИБО за безглютеновый рецепт!

@user-ys2pq2if2b 11 місяців тому

Спасибо БОЛЬШОЕ ЗА УРОК! ВСЁ СУПЕР ПОЛУЧИЛОСЬ! 👍👍👍

@Olya57160 Рік тому

Прошлый раз Вы давали рецепт с откладыванием сырного теста на 2 ч или на ночь. Долго. А этот способ мне нравится

@agutsul Рік тому

Товарищ Лазерсон! Спасибо вам за ваши рецепты! А за сырники - отдельное спасибо! Только с вами они у меня стали получаться! 🤝

@alexanderlakisov6067 11 місяців тому

После сырников Высоцкой смотреть одно удовольствие

@user-mw7tj6ui1x Рік тому

Ой Благодарю вас за полезные советы! Благодаря вам хоть научилась твородную запеканку делать и вкусно и красиво! Всегда утверждала слушать и учиться нужно только у профессионалов!!!!

@user-gt2dd2kl7p Рік тому

Всегда говорю творОг! Спасибо большое! 👍👍❤❤❤

@elenaobolenskaya9939 Рік тому

Оба варианта допустимы. А вот какой секрет таят сырники во рту (надпись на превью) непонятно. Наверное, всё-таки тают.

@user-kl2qf7hq4o Рік тому

За Ваши рецепты 1000 лайков!!!! Готовила по вашему рецепту ленивые голубцы отличный ужин получился. А сырники надо делать.

@Tatiana_Egorova_rnd Рік тому

Я тоже так формую, но использую стакан. Очень весело)

@user-lh6vw7gl1c Рік тому

Шикардос!❤

@phidelia2428 11 місяців тому

Спасибо огромное за этот рецепт. Сегодня приготовила и получилось восхитительно

@Antashewscky Рік тому

Один из смешнейших роликов ШЕФА😁👍 Видимо юмор Жванецкого в генах!

@user-ub5hy2ho5f Рік тому

Долаживаю- вы сделали мою ночь😂

@user-mm4vr2sj3z 8 місяців тому

Спасибо, маэстро, сырники не расплылись. И да, я пару раз имела беседу с ,,сотрудниками,, . Но в отличии от Вас, я не стеснялась в выражениях, и они шли по известному адресу.

@bogradan1702 Рік тому

Я сегодня сделал творожники по видео лазерсона, получились очень вкусные и нежные, а мне 25 лет и уже как Лазерсон готовлю.

@spsk6776 Рік тому

Приятно видеть вас).Спасибо за сырники!) Южным "долаживателям" уроки русского давать не надо, проще их узнавать). Лучше, если есть время(!), основательно покрутить мозг)

@user-ew7zr8ch6c 11 місяців тому

Какое счастье, что я вас нашла ! Спасибо за ваши рецепты ! Уже готовлю и все вкусно....

@user-xh6rt9kc9o 6 місяців тому

Приготовила, кушали с мёдом, очень вкусно! Благодарю🙏

@user-vl3gm3vu7n 11 місяців тому

Ой, да, видела такую технику закрутки - раскрутки😄 сырников. Сама не пробовала. У меня сырники и так отлично держат форму. Очень люблю ими лакомиться по выходным, когда можно не спеша их приготовить и растягивая удовольствие съесть. Ммм🤗

@user-yr5xt6qo7b 11 місяців тому

Как бы я хотела с вами позавтракать,или пообедать...Вы такой обаятельный!!!

@marinal.9977 Рік тому

До этого рецепта я готовила сырники по Емельяненко-лучший рецепт. И не жареные получаются! Теперь попробую рецепт Лазерсона. Думаю, даже лучше, на рисовой муке-отлично. А формовка-та же! Супер!!! Но жарить буду по Емельяненко-минимум масла, доготовка в духовке.

@elenakagan1726 11 місяців тому

Долаживаю,спасибо за все полезные советы и я обязательно приготовлю сырники по вашему рецепту.

@olgazhitova926 11 місяців тому

Я вас обожаю !!! Какой кайф смотреть как Вы вкусно рассказываете

@eloy_fiction 4 місяці тому

Приготовила, с первого раза получилось, спасибо большое!😊 Супер нежные получились, рисовая мука классная

@user-ge3gm9rc4d 11 місяців тому

Спасибо большое Вам,классные сырники!

@user-tf9hx9mk3r 11 місяців тому

Супер❤Благодарю❤

@maxwellok4148 11 місяців тому

Красиво очень! и уверен, что вкусно.!)

@sputnic937 11 місяців тому

Васька научил, таки делаем! Да и вам благодарствие большое.

@nk3011 Рік тому

Но таЮт. Если таят, то это с ударением на я и с другим смыслом: тая́т, что-то скрывают, держат в тайне. Это по заглавию. А содержание как всегда на высоте, спасибо!