Рецепты домашнего хлеба • ХЛЕБ всему голова
1. Опара: 230 г муки ВС (в оригинале 1 сорт), добавить 2 г сухих дрожжей (если прессованные, то 6 г), 160 г воды комнатной температуры. Перемешать, получится колобок, оставить в теплом месте на 4 часа.
2. Тесто: Вода 110 г, в ней растворить соль 7 г и сахар 18 г. Влить в опару, размешать в суспензию, всыпать 220 г муки. Замесить тесто, когда соберется колобок, добавить сливочное масло 11 г комнатной температуры, размягченное (в оригинале маргарин 82% жирности). Месить до гладкости. Оставить колобок теста на 1,5 часа в теплом месте.
3. Формовка: разделить тесто на 3 части, сформовать батоны, как на видео. Оставить на 45 минут.
Расстойка не полная! То есть увеличатся батончики не в 2 раза, а поменьше.
4. Выпечка: 10 минут с паром при температуре 230°С, затем пар убрать и допекать еще минут 20-25 при 210°С. Перед посадкой в печь, сделать надрезы, как на видео и побрызгать из пульверизатора.
За 15 и за 5 минут до окончания выпечки еще побрызгать из пульверизатора для красивой корочки.
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
Instagram dobroslav13
Instagram lavkadobroslava
ВКонтакте lavkadobroslava
ВКонтакте dobroslav13
Facebook / dobroslav13
UKposts / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
Сегодня в ролике ОСТОРОЖНО - ГОРОДСКАЯ БУЛКА домашний хлеб ХЛЕБ из СССР мы печем домашний пшеничный хлеб он же городская булка или французская булка как в СССР и царской России
мы расскажем как испечь вкусный, хрустящий домашний хлеб в духовке на дрожжах. Как испечь простой и вкусный хлеб дома , какая мука нужна для хлеба, как приготовить тесто на дрожжах без замеса и прочих сложностей, как печь дома вкусный хлеб, сколько и на каких режимах мы печем домашний хлеб без замеса и закваски, на дрожжах вы узнаете из ролика #ХЛЕБ Самый простой и вкусный рецепт ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ и вы сейчас в этом убедитесь, ничего сложного, а вкусный , ароматный и неимоверно пышный хлеб готов
#Доброслав13 #домашнийхлеб
Хлеб! Наконец-то ЕГО нашла и больше НЕ покупаю - так вы скажете своим домочадцам , когда попробуете этот рецепт.
Идеально Быстрый и Такой домашний рецепт и это правда
Хлеб по этому рецепту невероятно воздушный, легкий, пористый, мягкий и пружинистый - готовится быстро и проще простого!
Этот Супер рецепт теперь ваш, берите и пеките этот вкусный пшеничный хлеб белый кирпичик , этот хлеб как в СССР
Вкуснючий пшеничный хлеб кирпичиком из СССР по 20 копеек - или все же он стоил других денег? напишите в комментариях
Вкус детства! Любимый ХЛЕБ кирпичи - это пожалуй один из самых моих любимых видов домашнего хлеба
Обалденный ХЛЕБ кирпичик - сколько не пеки его, все мало и хочется испечь этот хлеб снова и снова.
ХЛЕБ КИРПИЧИК РЕЦЕПТ. Домашний хлеб. Рецепт и выпечка домашнего белого хлеба в духовке мы покажем сегодня в ролике ХЛЕБ кирпичиком из СССР пшеничный ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
надеюсь сегодняшний ролик был интересен и полезен для вас, ваш кулинарный друг, Доброслав13