У меня семеро деток, и я хлеб пеку сама с муки с зерна каторое виростили сами.

У нас в Приднестровье (Молдова) такой, как Адыгейский тоже делают. Температура меньше, а вместо уксуса тяг (из желудочков ), наверное сычужное какое-то. Молоко иногда мешают козье с коровьим и даже овечье добавляют, вернее овечьего молока мало и его разбавляют козьим, а в основном только из коровьего делают, его больше. У Альбины рецепт проще, давно хотела увидеть, как с уксусом делают. Большое спасибо! Посмотрела видео с удовольствием, аж самой захотелось приготовить и попробовать. Люблю свеженький, не очень солёный - каш называем. Но и от того, что пролежит в рапе (сильно солёном растворе) не отказываюсь - это уже брынза. С помидорами в прикуску и с чаем, соленный сыр заходит "на ура".

Оля продаются формы для сыра с двойным дном ,не надо вытаскивать,просто сверху вниз переворачивать .❤

Олечка, как же хорошо, что вы успели построить летнюю кухню! Очень удобно!

Свой сыр супер! Альбине респект. Похоже женщина хорошая. Вот бы прижилась надолго

Праздник в доме, будут гости - Мы для них готовим пир! Тонкими ломтями мама На дощечке режет сыр. А меня давно прозвали В шутку - «сырная душа»! Ем его я вместо хлеба С расстановкой, не спеша! ©

Оля у вас помощница похожа чем то со Светой. Такая же блондинка,худенькая. 👍Дай Бог ,вот бы была такая же трудяжка как Светланка.

Какая приятная помощница)

Я хлеб тоже замараживаю.Не охото часто ходить.Занята,живу в деревне.

А я в адыгейский сыр добавляю яйца с солью ...

Хорошо, когда всё лАдится в доме, на хозяйстве!!! Всем мира, дружбы, добрых дел!!!

Как приятно, когда помощница действительно помощница во всем - и с детьми, и на кухне, и даже сыр можно вместе варить. И всё так спокойно, приятно, без суеты. Альбина, какая молодец, взяла и приехала!

Сыр конечно вкусный, но это не Адыгейский. Настоящий Адыгейский варится на молоке с добавлением сыворотки например из под той же Качотты.

На 3л молока разводится 1,5 чайной л. лимонной кислоты на 50 мл тёплой воды(делишь раствор на 4 части и постепенно вливаешь, помешивая.)

Когда будет 93градуса, тогда заливать разведкнную лимонную кислоту или лимонный сок по час тям и мешать до тех пор, пока сыворотка станет желто-зеленого цвета, потом можно сливать в форму. 3 минуты постоит, посолить и перевернуть на другой бок, присолить и оставить ещё на 20 мин.

Молодцы девчонки!!! Славный сыр сварили!!! А Альбина поделилась своим простым рецептом, которым даже горожане могут воспользоваться!!! А кому что-то не нравится-вперед в магазин, покупайте по ГОСТу. Мне что-то не хочется их усилители вкуса!!!

Смотрю всё с рекламой, попутно варенье на зиму по старой привычке делаю. Потом комментарии читаю, лайкаю, кое-где добавляю. Почти столько же времени уходит. Ну вот и варенье по баночка пора раскладывать!

Да тут целая наука/ сыроварение , с первого раза и не запомнишь 😎Оля , Альбина - респект девочки 💪

Оля, можно самим печь хлеб в хлебопечке, всё положила по рецепту и пусть печётся, получается класс!!!❤👍

Процесс варки сыра завораживает. Молодцы девчонки!👍

Сыра теперь будет много и разных видов, молодцы девчонки!

Говорят ещё Оля не работает!!!! 🤭Это ж надо всё приготовить, потом всё перемыть, сколько нужно времени потратить☝️ А она успевает всё это сделать, и ролик снять,, и детям всё равно внимание удаётся уделить. МОЛОДЕЦ ОЛЬГА! ДАЙ БОГ ТЕБЕ СИЛ, ЗДОРОВЬЯ, ТЕРПЕНЬЯ.

Ах как же хочется самой повозиться приготовить сырка, из вашего вкусного молока!

Ну не могу я,так тащусь от Якова. Такой мальчик красавчик🙏😍😍

Санёк ,вылезай ,будь мужиком !

Какая ты молодец, работа не кончается, от слова никогда и хорошо, пусть будет так, все живы здоровы УРА

Раздайте уже котят в добрые руки или объясните детям , что это не игрушка , а живые существа.

Раздразнили, ооочень захотелось попробовать настоящий домашний сыр. Вот приеду к вам, узнаете ))

Добрый вечер всем добрым людям! 💪😀👍♥️

Какой аппетитный ролик, аж слюнки потекли, молодцы девочки, дай бог вам здоровья ❤❤❤👍👍👍💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋

Сыр захотелось попробовать.... просто запах почувствовался через экран!!! Молодцы девушки!!!

Всё вкусно должно получиться!!! Ждём дегустацию. Всем здоровья и мира, любви и радости!!!

Ну да , нужная закваска! Вот только есть проблема, термофильная закваска работает от 38 градусов , а при 35 градусах только мезофильная

Девчонки трудяжки. Молодцы. Ролик супер. 👍👍👍

Классный ролик. Очень сыра захотелось. Ням-ням

Привет из Волгограда! Ольга умничка! Молодчинки с помощницей!

Очень люблю такие ролики!!! Давно сгущёнку не варила Олечка. Интересно из козьего молока сгущёнка получится? и на сколько будет отличаться от коровьей?

Олька молодец!!! Вечный двигатель и мотиватор❤

Какое сегодня серьезное видео! Приготовление сыра в домашних условиях, это целая наука😊👍🏻

Я тоже всегда замораживаю хлеб, он намного полезнее свежего!

О какой стерильности вы тут говорите и где она??? Фартук и косынку после посещения коровника менять не надо? И что с Матронушкой, почему она ходит на цыпочках?

Ждем видео, заинтриговали вы нас в последнее время)

Девчонки молодцы)

Наконец то все по делу, интересно, молодцы! Якову привет, терпеливо сидел и ждал, умница мальчик!

Очень интересно у вас на кухне ☺

Боже какой труд 👍

Очень вкусно! Люблю сыр. Оля ещё научись делать сулугуний сыр из козьего молока, он вкусняшка. Молодцы девочки!

Альбина чем то похожа на Светочка. МОЛОДЦЫ БОЛЬШИЕ девочки

У Иакова ботиночки обиделись друг на друга,смотрят в разные стороны

Оленька, какая Вы молодчина.

Молодцы девочки, сыр это вкусно! Оля, сыр будет ещё вкусней когда ты будешь брать в работу пастеризованное молоко, а главное всегда вкусный и не будет портиться во время созревания.

Оля ведь есть градусник температуру молока мерить и будешь знать какая температура нужна.

Яков, маленький помошник, такой хорошенький солнышко 😊

Комментарий для поддержки вашего канала и лайк 😊👍🌹

Комментарий в поддержку!

Ролик хороший, помощница тоже всё может, это хорошо. Вы молодцы, хорошо поработали. Оля, у вас вроде хлебопечка есть, на обрате с сывороткой хорошее тесто получается. И ещё хочу спросить, а телятам вы обрат не даёте?

Молодцы, девочки! Всяких разных сыров наварили!🧀🧀Приятного вам всем аппетита!💖

Копец, планирует сходить в сарай вечером на дойку. Оля туда ходят утром и вечером как часы. Без планов. Пездец ты конечно.

Ну и какого дядю Сашу зовет ребенок

Сыроварушки вы наши 💋💋💋

Очень милый, добрый ролик. Оля - трудяга! И Альбина молодец!

Интересно узнать как готовится адыгейский домашний сыр

Спасибо большое за ролик, очень интересно.

Мне 64 года. Впервые вижу как сыр делается. Интересный то какой процесс. Полный восторг. Словно на маслосырный завод на экскурсию сходила. … Девочки , слов нет, какие вы умнички. Мужики, где глаза ваши, что такие женщины без мужей?… И детки носятся тут же. Тоже чудо чудное. В общем - у нас ночь , а я глаз не могу оторвать от вас. 💌

Оля какая ты умница все доступно обьясняешь. Всё у.тебя чисто и приятно. С детками так хорошо.общаешься...Молодец хочу твой сыр папробовать

Матронушка Лапочка!🥰🥰🥰

Хоть и знаю, как сыр варить но всё равно что-то новенького сегодня узнала. Спасибо девочки.

На ночь глядя опять смотрю такую вкуснятинку! У нас в семье все любят сыр, сейчас в гостях трое внуков, надо попробовать адыгейский, только у нас молоко продают 4% жирности, но попробовать можно. Я часто завтракаю творог в горячее молоко кладу и перемешиваю, очень нравится такой завтрак.

У Альбины такие длинные и красивые музыкальные пальцы 🌹❤️

Молодцы девченки👍👍👍

Сашуля модная девочка👌

Что лампа от мух не помогает, висят ленты липкие от мух😂😂😂, а реклама то была

Ну это фигня полнейшая. Это не сыр, у нас мама делала очень вкусную брынзу.Ольга у тебя есть овцы или козы, из их желудка делают фермент для брынзы.Вкуснянина не передоваемая, очень вкусно, лучше чем сыр.

Какие вы молодцы. Дружненько работаете. Дай Бог чтобы так всегда было.👍

Оля, альбина спасибо большое. Какая же вкуснятина!!! Спасибо огромное девочки!

Сыр из своего молока это классно👍👍👍🧀🧀🧀

Оля,можешь Альбину больше не скрывать.Мы ее увидели,приятная женщина.Влилась в работу.А хейторов бояться у Оли не работать.

Сашенька такая лапушка помошница мамина

Побольше побольше учите нас. Очень интересный ролик

Какая у вас настоящая продукция молочных продуктов!!!!! Большое растояния между нами к сожалению.

Вот спасибо, очень полезное и информативное видео, побольше бы таких))

Слов нет, вы трудяжка:))

Да я тоже заметила сходство со Светой чем то❤

Приятного всем аппетита! Замечательные девушки готовят замечательный сыр 🧀! Молодцы 👏

Здравствуйте😊 коровы у вас красотки☺

Я люблю сыр который делает Альбина. Он очень очень вкусный.

Девочки какие же вы молодцы. Просто супер. Вы нас раздразнили, тоже захотелось сыра.

Добрый вечер вам, семья 😊👍🌹

Сегодня купила сыр качота от Палыча. Очень понравился, цена 295руб.за 200гр.

Ммм,сыр! Обожаю адыгейский

Оля, вы замечательная девушка. Побольше вам сил и здоровья. Смотрю на вас и восхищаюсь! Умничка👍👍👍🌹🌹🌹

Хозяюшки!!! Так приятно на вас смотреть🤗😊🙏🙏🙏👍

Альбина умница)

Сыровары просто супер!!! 🧀🥛🍠🧀🧀🧀👍👍👍👍

Спасибо за ролик👍👍👍Вот бы такого сыра кусочек😋

Спасибо за ролик, очень интересно было смотреть)

Оля молодец ,здоровья вам всем и удачи!

Как вы думаете кого она первого покажет Сашу или Алю?

Сбросив с себя груз забот оля легко день проведет

Купила ушки! А самой испечь тяжело? Сметана, молоко, сливки, масло, творог! Мука только надо, да руки приложить.