HÜNKAR BEGENDİ
MALZEMELER
750 GR KUZU ETİ
4 ADET PATLICAN
2 ADET YEŞİL BİBER
1 ADET KIRMIZI KAPYA BİBER
1 ADET SOĞAN
2 DİŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 TATLI KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1.5 SU BARDAĞI SU
1 ÇAY KAŞIĞI PULBİBERİ
YARIM ÇAY KAŞIĞI KİMYON
YARIM ÇAY KAŞIĞI KİŞNİŞ
YARIM ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
BİR ÇAY KAŞIĞI KEKİK
4 ADET PATLICANI KÖZLEYELİM DİLERSENİZ FIRIN TEPSİSİNE KOYUP FIRINA DA VEREBİLİRSİNİZ
YAPILIŞI
750 GR KUZU ETİ TAVAYA ALALIM SUYUNU SALIP ÇEKENE KADAR PİŞİRELİM DAHA SONRA ÜZERİNE BİR ADET SOĞANI VE İKİ DİŞ SARIMSAĞI DOĞRAYIP EKLEYELİM. GÜZELCE KAVURALIM ÜZERİNE 1 TATLI KAŞIĞI DOMATES VE BİBER SALÇASINI EKLEYİP KOKUSU ÇIKANA KADAR KARIŞTIRALIM ÜZERİNE 1.5 SU BARDAĞI SU EKLEYİP KAPAĞINI KAPATIP YARIM SAAT PİŞİRELİM SÜRELİM SONUNDA 2 ADET YEŞİL BİBER 1 ADET KIRMIZI KAPYA BİBER DOĞRAYIP ETİMİZİN ÜZERİNE DÖKELİM ÜZERİNE BAHARATLARIMIZDAN :KİMYON, KEKİK, TUZ, PULBİBER, KARABİBER, KİŞNİŞ EKLEYİP KAVURUP BİRAZDAHA PİŞTİKTEN SONRA KAPATALIM
BEGENDİ İÇİN
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1.5 YEMEK KAŞIĞI UN
4 ADET KÖZLENMİŞ PATLICAN
YARIM SU BARDAĞI RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
MUSKAT
KARABİBER
TUZ
TEREYAĞI TAVAYA ALALIM ÜZERİNE 1.5 YEMEK KAŞIĞI UNU EKLEYİP KAVURALIM DAHA SONRA KÖZLENMİŞ PATLICANLARIN DİŞ KISMINI SOYUP KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRADIKTAN SONRA TEREYAĞI UNLU KARIŞIMA EKLEYİP KARIŞTIRALIM ÜZERİNE 1 ÇAY BARDAĞI SÜT EKLEYİP KARIŞTIRALIM ÜZERİNE RENDELENMİŞ YARIM SU BARDAĞI KAŞAR PEYNİRİNİ EKLEYİP
ÜZERİNE BİR ÇAY KAŞIĞI TUZU, YARIM ÇAY KAŞIĞI KARABİBERİ VE BİR ÇAY KAŞIĞI MUSKATI EKLEYİP KARIŞTIRIP ALTINI KAPATALIM
BİR TABAGA BEGENDİGİ KOYUP ÜZERİNE ETLİ KARIŞIMI KOYUP EN SON ÜZERİNE MAYDONOZ DÖKÜP SERVİSE HAZIR OLAN HÜNKAR BEGENDİLER AFİYET OLSUN
DENEYENLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN DİLİYORUM 💙💙