Описание :
350г воды ( комнатной)
100г закваски
450г муки высшего сорта
40г муки цельнозерновой
Соединяем все ингредиенты
Добавляем по желанию семечки, специи, травы
Через мин 40 вводим 10 г соли
И каждые 35-45 мин вытягиваем и складываем тесто
И так 4 раза
Формируем тесто и убираем в холодильник до следующего дня
День 2:
Разогреваем духовку до 250 С
Выпекаем желательно в посуде с крышкой, но можно и просто на противне
Первые 15-20 мин при 250С, далее убираем крышку и выпекаем при 220 С
Остываем ) и наслаждаемся вкусным хлебом!)
Очень рекомендую такой хлеб всем !
#хлебвдуховке #хлебназакваске