ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: www.wildberries.ru/brands/she... и www.ozon.ru/brand/shef-sharov...
ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНЫХ УШЕЙ. ХОЛОДЕЦ. СТУДЕНЬ. СВИНЫЕ УШИ РЕЦЕПТ. #шефшаров #500супов #суп #рецепт #шеф #борщ #щи #шаров #еда #кухня
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: chef_sharov?r=n...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ШЕФ ПОВАР ВАСИЛИЙ ЕМЕЛ...
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН. АЛЕКСЕЙ...
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ • МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. • АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНА...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ.
Основной выпуск смотрите по ссылке: • Костромские Щи. Дереве...
КАНАЛ Ильи Лазерсона "Зона Лазерсона"
Ссылка на канал маэстро Лазерсона / @zonalazersonov
ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ ОКРОШКА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ОКРОШКИ. ХОЛОДНЫЙ СУП. МЯСНАЯ ОКРОШКА РЕЦЕПТ • ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ О...
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ • СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕД...
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ • БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП ...
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ • ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ В...
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ • РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИ...
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. • ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛ...
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ • ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕ...
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. • СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА • РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП...
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. • БОРЩ. BORCH. БОРЩ УКРА...
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. • БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП с КИЛЬКОЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ ПРОСТОЙ СУП • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП с КИЛ...
СУП. ГУСЬ. ПШЕНО. РЕЦЕПТ СУПА. КАРТОФЕЛЬНЫЙ МАРИЙСКИЙ К СУП ИЗ ГУСЯ С ПШЕНОМ • СУП. ГУСЬ. ПШЕНО. РЕЦЕ...
ГОРОХОВЫЙ СУП. ГРИБНОЙ СУП. ГОРОХОВЫЙ СУП С СУХИМИ БЕЛЫМИ ГРИБАМИ • ГОРОХОВЫЙ СУП. ГРИБНОЙ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. ИНДЕЙКА. СУП ИЗ ИНДЕЙКИ И ЗЕЛЁНОГО ЛУКА? АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. ИНДЕ...
СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ • ОВОЩНОЙ СУП. СУП ИЗ ЦВ...
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ • СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Ф...
ЩИ КОСТРОМСКИЕ • КОСТРОМСКИЕ ЩИ. ЩИ ИЗ ...
Щи из свежей капусты с вешенками • ЩИ. ЩИ ИЗ ВСЕЖЕЙ КАПУС...
Щи из крапивы • ЩИ. ВКУСНЕЙШИЕ ЩИ ИЗ К...
Харчо по-грузински с говядиной • СУП ХАРЧО ПО-ГРУЗИНСКИ...
Куриный суп-лапша для детей • СУП-ЛАПША. КУРИНЫЙ СУП...
Щи костромские с грибами • КОСТРОМСКИЕ ЩИ с гриба...
Классические бульоны на говядине и свинине • МЯСНОЙ БУЛЬОН. БУЛЬОН ...
ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНЫХ УШЕЙ #шефшаров #500супов
1. СВИНЫЕ УШИ - 8 шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. соль - по вкусу
2. чеснок - по вкусу
3. дробленый перец - по вкусу
КАСТРЮЛЯ - 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тщательно промойте свиные уши, после чего замочите их в воде. Немного постояв, извлеките уши, повторно промойте, заложите в скороварку, залейте водой и поставьте на плиту.
Тем временем крупно нарежьте чеснок.
После того как вода в скороварке закипела, добавьте соль, чеснок и дробленый перец. Закройте скороварку крышкой, установите среднее давление и варите на маленьком огне 45-60 минут, начиная отсчет времени с момента, как скороварка зашипит.
По истечении этого времени, извлеките уши из бульона, нарежьте их полосками и разложите по емкостям. После чего, через сито, залейте уши бульоном. Соотношение должно быть один к одному.
Накройте емкости крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
Холодец на стол подавайте порционными кусочками. Не забудьте подать горчицу и хрен.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!