🤝 Большое спасибо!

@@MaximSakulevich шашлык когда будешь готовить?🐷🐖🐽🐗🍖🍗ждём

Ещё Фишерман посмотрите.

🤝

🤝

🤝

Приветствую! 🤝будет

Спасибо! ) 🤝

🤝

Будет

🤝

🤝

И уже есть и будет ещё

Ок. Про какая щепа, и что к чему подходит надо снять, так же можно и про специи и травы к щепе. Про "Сколько", есть в каждом моем видео про копчение. Про "На какой объем", есть в каждом моем видео про копчение.

Спасибо! 🤝

ок 🤝

ок 🤝

Спасибо! 🤝 Про щепу будет

Да можно и скоро будет видео про копчение горбуши на Вебере

🤝

Про щепу давно хочу отснять, но по правде сказать, скорее всего не буду. Потому что, щепа это ароматизатор и отдельные сорта щепы, или смеси, это как кому-то советовать что-то на свой вкус... У каждого вкус разный, и предпочтения и возможности разные. Ольха это как бы классика, но мне пишет масса людей, у которых ольха не растет, а если и продается в магазинах, то стоит, как крыло самолета... Да и рассказывать о каких-то своих предпочтениях, это тоже будет не правильно. У меня нет любимого блюда, любимого цвета, запаха и т.д... Для разных вещей, наиболее предпочтительны разные цвета. В разные дни и в разных ситуациях, мне может захотеться откушать разных блюд, выпить разных напитков, и так же по разному их сочетать Все зависит от настроения, а настроение, как известно зависит от ситуации... Так что, если я сегодня хочу закоптись свинину на клене + черемуха, то это не значит, что завтра я захочу этого же аромата дыма, и тем более не значит, что это лучший для кого-то выбор... Я это все написал для размышлизмов... Но стоит так же сказать, да, вкусы у каждого разные, но почему тогда так много общепризнанных рецептов, которые исполняются в принципе одинаково )

Доброго! Как пожелаете, хотите режьте, хотите нет, без разницы. Кусками быстрее прогреется, а следовательно и приготовиться, на местах среза будет привлекательная корочка, да и прокоптиться глубже и быстрее, а в остальном без разницы.

🤝 В принципе да

Я не могу знать, что именно выделаете, т.к. опыт показывает, когда люди говорят "делаю как ты", они не делают как я, а во многих случаях делают по своему. Возможно вы перебарщиваете с температурой, возможно наоборот сильно занижаете, и рыба пока наберет температуру готовности, раньше пересохнет. Возможно вы очень долго солите и соль вытягивает много влаги. Возможно вы пересушиваете и рыба становится очень сухой. Да и в принципе, горбуша сухая рыба, и она очень легко разделяется на волокна.

Изучайте: ukposts.info/slow/PLOoCzJk19TeSMPcEm6Nk-RU20MM8yzScY

ок 🤝

Спасибо Конечно можно. Но зачем мочить, чтобы потом сушить... И если рассол имеется ввиду соль + куча всяких приправ... то нет, кроме соли при копчении ничего не чувствуется, ни перцев, ни чесноков ничего

@@MaximSakulevich чисто по твоему рецепту, соль, сахар и вода

Можно и в рассоле, но как показывает практика, ничего он не дает. Только дольше сушить потом

@@MaximSakulevich спасибо, что огорчил, всегда так делал раньше

Как есть )

Соль не меняет вкуса от помола

@@MaximSakulevich меняет я думаю. Салил сало, мелкой намного лучше просаливается. Думаю и с рыбой также. Но для рыбы думаю да, много не нужно.

Кристаллы соли растворяются на продукте, и не важно какого размера были изначально

Я вам с удовольствием отвечу, но для начала скажите, где вы ее хотите использовать и для какой цели?

🤝

🤝

Так раскройте глаза все ссылки в описании и на сушилку тоже есть

@@ksv-lo2fo2ps5r вы тоже слепой тогда всё есть ссылки

Я на озоне брал такую

Я приобрёл такую сушилку в рыболовном магазине и ещё видел в азоне

В яндекс маркете такую сетку купил. Нажал два раза кнопки в телефоне.

не вижу смысла

ок 🤝👍

Будет

Есть научные исследования, медицинские заключения, цифры, исследования на людях? И не пи...ж из СМИ и прочей параши, а из действительных источников?

@@MaximSakulevich есть и много! А какие ваши доводы что это безопасно?

Покажите хотя бы одно.

На улице +20°, полчаса? На улице 0°, полчаса? На улице -5°, полчаса? НЕ НЕСИТЕ БРЕД!

Все идеально.