Включите субтитры!!! Видео с субтитрами в
предоставляется на всех языках!
Перевод был создан с помощью Google Translate.
Совсем недавно в список моих рецептов из баклажанов пополнился еще одним очень вкусным блюдом под названием баклажаны по-китайски. Само название этого блюда говорит о том, что оно имеет восточные корни. Жареные баклажаны, конечно же, вкусны сами по себе, а благодаря кисло-сладкому соусу получаются безумно вкусными. В основе соуса будут лежать традиционные для китайской кухни компоненты - соевый соус, чеснок, рисовый уксус.
Такой соус можно назвать классическим и традиционным для китайской, японской и корейской кухни. Его используют во время жарки мяса либо овощей методом стир-фрай. Рисовый уксус в этом рецепте можно заменить яблочным уксусом, сахар медом, получится тоже вкусно.
Этот рецепт жареных баклажанов по-китайски, конечно же, нельзя назвать аутентичным и оригинальным. Китайские шеф-повара имеет свои секреты приготовления блюд, которые часто держатся в строгом секрете. Но, тем не менее, такие жареные баклажаны в соевом соусе по вкусу близки к китайской кухне.Приятного аппетита!
#баклажаныпокитайски#салатизбаклажанов#баклажанывкислосладкомсоусе#кислосладкиебаклажаны#жареныебаклажаны#китайскаякухня
Ингредиенты:
баклажаны 3 шт 700 г
крахмал 3 с.л
паприка ( светофор) 200 г
чеснок 30 г
перец стручковый 0.5 шт
лук 1 шт 160 г
лук зеленый пучок 40 г
зеленая кинза 30 г
масло для жарки 200-250 мл
Для соуса:
соевый соус 2 с.л
уксус рисовый 4-5 с.л
чеснок 20 г
сахар тростниковый 1 с.л
соль 1,5 ч.л
Для загустения ;
вода 4 с.л
крахмал картофельный 1 с.л