Фаршированные яйца стали чуть ли не традиционным блюдом на многих праздничных столах. В этом видео я подскажу, как можно освежить это привычное блюдо. Покажу 5 самых удачных на мой взгляд начинок и несколько идей, как необычно преподнести эту закуску.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Начинка для рецептов 1-2 (на 4 шт):
Желтки - 2 шт.
Творожный сыр - 20 гр
3. Яйца в панировке (на 4 шт):
Белки - 4 половинки
Панировочные сухари
Соль
Копченая паприка
Желтки - 2 шт.
Творожный сыр - 20 гр.
Маринованный огурец
4. Яйца-«тортики» (на 4 шт):
Яйца 3-4 шт.
Соль
Перец
Лук репчатый - 1 шт.
Икра для украшения
5. На 6 шт:
Белки - 6 половинок
Огурец - 50 гр.
Красная слабосоленая рыба - 50 гр.
Желток - 2 шт.
Соевый соус - 3-4 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Васаби - по вкусу
Имбирь маринованный для украшения
6. С грибами (на 6 шт.)
Белки - 6 половинок
Шампиньоны - 100 гр.
Сливочное масло - 15-20 гр.
Мука - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубч.
Соль
Сливки - 60-70 мл.
Сыр - 40 гр.
7. С вареной красной рыбой (на 6 шт.)
Белки - 6 половинок
Красная рыба - 80 гр.
Желток - 1 шт.
Соль
Перец
Сливки 33% - 20 гр.
Красная икра
8. С печенью (на 8 шт.)
Белки - 8 половинок
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 средняя шт.
Куриная печень - 150 гр.
Желтки - 3 шт.
Масло сливочное - 25 гр.
Соль
Перец
9. С фаршем (на 6 шт.)
Белки - 6 половинок
Фарш - 100 гр.
Соль
Чеснок
Сыр - 50 гр.
Сыр «Моцарелла»
Перец