Как приготовить салат ОЛИВЬЕ с креветками? Рецепт новогоднего салата с креветкой и красной рыбой
Шеф-повар Сергей Лигай делится рецептом новогоднего салата оливье в необычной интерпретации, используя северные креветки и красную рыбу.
Сегодня наша красная рыба - это дальневосточная нерка. Нерка была предварительно засолена.
Оливье с креветками, неркой и красной икрой
Ингредиенты:
Нерка слабосоленая - 50 г
Креветки - 50 г
Морковь отварная - 30 г
Горошек - 20 г
Яйцо отварное - 1-2 шт.
Картофель отварной - 50 г
Огурцы свежие - 25 г
Огурцы маринованные - 35 г
Майонез домашний - 30 г
Яйцо перепелиное - 1 шт.
Красная икра
Зелёный лук
Микрозелень
Зеленое масло
Черный перец
Соль
Какой же праздничный стол без салата оливье?
Готовьте с удовольствием вместе с Мореодор.
С наступающим Новым годом!
#салат #оливье #салатоливье #рыба #рецепт #лосось #нерка #креветки