Мария! Ваш сок яблочный, сам по себе очень сладок, так вы ещё и сахара туда добавили с избытком! Вот природные дрожжи в таком сиропе чувствуют себя угнетёнными и плохо потому работают! Лучше подробите очищенные от гнили яблоки, ополосните их проточной водой, подробите их целиком и уложите всё в бутыля болшей ёмкости(ок. 10 литров). А дальше всё как с сердцевинами! Хочу заметить,, что живые фруктовые дрожжи, содержатся на кожуре яблок , а так же и других фруктов в виде воскового матового налёта! Хотите уксус покрепче, не ложите сразу весь сахар, а порциями по мере переработанного дрожжами предыдущей порции! Стабильное и лёгкое брожение сусла, вытягивает все полезные вещества из всех частей яблок, особенно из самой кожуры, где их более всего. Когда дрожжи "съедят" весь сахар он превратится в спирт и дрожжи от спирта угаснут,начнётся уксусно-кислое брожение на длительный период ( около 2 - 3 месяцев) в зависимости от температуры в помещении! Хорошая температура = 21-23 градуса. Дрожжи выпадут в осадок, а мякоть всплывет и готовый уксус просветлеет, проведите деконтацию -- трубкой с сифоном(как у вас), снимите осветлённый уксус не затрагивая осадок! Вы Маша извините меня, я вас ни в коей мере не учу! Просто передаю свой опыт! Делал винный уксус из винных отжимок. Делал особо вкусный ассорти уксуса из яблок со смородиной , с клубникой, с крыжовником , с облепихой, с айвой и даже с арбузом или дыней! Очень вкусные уксусы получаются , но на любителя! Главное условие в фруктовом миксе должны быть плоды с явным восковым налётом, т.е. природных дрожжей! И сахаром осторожней, дайте дрожжам "заработать" и размножиться! Как на опару... Процесс много времени не занимает и объём не обременяет ! Родня и знакомые будут ДОВОЛЬНЫ! И заказчики тоже,.. Удачи ! Трудно и долго написать все подробности...

Всегда читаю комментарии под видео с какими-нибудь рецептами, т.к. очень часто там гораздо больше полезной информации, чем в самом видео

Спасибо, Маруся! 🌹🌹🌹 Дай Вам Бог, крепкого здоровья!

Маруся--вы обаятельны и я вам рада. Знания ваши --ПРАВДА. Благодарю вас за ЗНАНИЯ !!!

ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, СПАСИБО, С УДОВОЛЬСТВИЕМ СМОТРЮ ВАШИ ВИДЕО.. ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ.

Благодарю Уважаемая МАРИЯ , все на заметку . Всем добра и МИРА!!! Спасибо!

Отличный рецепт, вы Маруся молодчина, всего самого доброго вам

Ну какая же Вы умница. Благодарю🙏 ❤🌹

Замечательный способ и рецепт, большое спасибо Марусе🤗😇🙏

Привет от България! Аз също правя,но вместо захар слагам чист пчелен мед,може и двете.Така е още по здравословен🤗🤗🤗

Я сахар не кладу вообще. Хорошо сбраживается и без сахара. Получается отличный яблочный уксус. Без сахара, без дрожжей, только из яблочного сока.

Маруся я с удовольствием слушаю вас.У вас всегда хорошие рецепты.И мне очень нравится подача рецептов.

Здравствуйте!!!! Где же ты раньше была, Марусечка?? Я столько сердцевин от яблок выкинула в компост! 🤷‍♂️А ведь сколько уксуса можно было сделать, как я рада твоему каналу, процветания желаю👍🔥❤️🌹

Нарезаю яблоки в 2-х ведерную кастрюлю ,заливаю водой, сахара всего 1 кружку и закрыв кастрюлю убираю дней на 20. На кастрюлю натягиваю старые колготки и прикрываю наволочкой. Уксус периодически перемешиваю. Затем отжимаю яблоки , разливаю в банки уксус и также прикрыв оставляю еще где-то на месяц капельной системой затем отцеживаю от осадка и всёёёё! Всё получается исключительно

МАРУСЯ ВЫ ПРОСТО КЛАДЕЗЬ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ. Я ДЕЛАЮ САМА УКСУС СЧИТАЛА ЧТО ПОЛУЧАЕТСЯ НЕ ПЛОХО НО Я ОТ ВАШЕГО РЕЦЕПТА В ВОСТОРНЕ ПОВЗАИМСТВОВАЛА У ВАС СПАСИБО👍👍👍👍👍🌹🌹🌹

Добрый день Маруся! Спасибо за рецепт. .

Машенька, дай Вам Бог здоровья и энергии жизненной. И Вам и всей Вашей семье. Смотрю ваши видео и очень довольна.

Спасибо за труд и желанньій рецепт 🙌🌷🍎🍏

Какая Вы умничка! Я так много всего узнала от Вас. Спасибо огромное!

Какая молодец, на все руки мастерица❤

Спасибо вам Маруся за такой полезный урок 💐как сделать уксус , здоровья вам и благополучия ☀️🌈❤️

к СТАРОСТИ УЗНАЛА КАК ДЕЛАТЬ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС СПАСИБО БОЛЬШОЕ

Маруся вы супер мастер класс👍👍👍👍👍🌹💜🌹спасибо за ваши ценные советы🌹🌹🌹

Спасибо Мария !!! Благодарим вас за обучение !!

Спасибо, Маруся. Очень нужный и полезный продукт.

Спасибо, Вам, Мария, ваши рецепты просты, уникальны и полезны, просто кладезь. Смотрю и всегда, восхищаюсь Вами💓👍

Спасибо Маруся за видео, всего доброго вам

Благодарю за рицепт !Здоровья и всех благ.!

Смотрела в одном видео рецепт ябл. уксуса, там выращивали уксусную матку -такую толстенькую плёнку, как чайный гриб, а у Маруси такого на уксусе почему-то нет.

Огромнейшее спасибо вам за информацию

Вы такая Умница и речь ваша грамотная .Супер .Лайк .Класс.

БЛАГО ДАРЮ Вам Маруся за рецепт , за видео подробное .

Спасибо вам большое Маруся , какая вы универсальная хозяйка , многое можно у ВПС

Спасибо Маруся большое за рецепт.

Умничка благодарю здоровья успеха

МАРУСЯ БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО УКСУСА 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👐👍

Нет не из сока делают яблочный уксус . А я делаю с жмыхом. И уксусная шапка крепкая. И больше пользы. Сердцевину не убираю. Отрываю ручек яблочных или как их назвать хвостов. А измельчить в блендере Добавляю половина воды Уксус получается прекрасным. Сахара не добавляю. А если сделать из чистого сока и к тому же с сахаром получается вино. У меня очень много уксусом фруктовых. Есть даже из манго. Из граната,из мандаринов Из вишни ,Из груш Вообщем любой уксус из ягод и фруктов. А зачем нужен сахар ? Если в яблоках есть сахар ? И некоторые добавляют дрожжи . Это тоже не нужно ! Нужно размещать каждый день а иначе будет плесень. Это очень важно !

Очень полезны яблочные зёрнышки, которые остались в ваших яблочных середках.Так,что второй рецепт гораздо полезнее первого...

Мне нравятся ваши рецепты ! Буду готовить !!!

Уже несколько лет делаю так яблочный уксус.Довольна .Добавляю в салаты, борщ и даже напитки.

Маруся, в інтернеті набагато кращих рецептів і простіщих!

Добрый день. Не согласна, что из из сердцевин уксус менее качественный. В косточках яблок очень много полезных веществ, минералов, микроэлементов. С точки зрения полезности, использования в лечебных целях второй гораздо лучше

Спасибо Вам огромное! ❤❤❤🙏🙏🙏

Ваш рецепт мне понравился, большое спасибо!

Спасибо огромное, я всегда делаю яблочный уксус, ваши советы как всегда очень полезные

Большое спасибо,что делитесь с нами.Маруся,вы молодец,хорошая хозяйка. Здравия и всего доброго.

- 💐 - Благодарю Вас, Мария.

Маруся , молодчина.

Спасибо за рецепт,давно хотела свой уксус

Доброго времени суток! Спасибо за рецепт. Из сока не делала уксус, а из серцевины, да. Но я не добавляла воду. Засыпала сахаром и на солнышко.

Какая вы приятная женщина и настоящая хозяйка. Молодец! Дай бог здоровья вам. Очень полезные даёте советы.

Спасибо большое за полезную информацию.

Да .. согласна с другими комментариями.. много сахара!

Мария, я очень доверяю вашим рецептам, но могу подсказать кое-что. Чтобы не помешивать банку с яблоками для растворения сахара, можно сахар заранее растворить в воде. И наливать в яблоки уже раствор сахарный, тогда не будет осадка сахара в банке)). И можно сахара добавлять меньше. Я добавляю 1-2ст.ложки на литр воды. Получается примерно на полтора литра воды 3-4 ст.ложки сахара. Очень хорошо бродит.

Zdravstvuyte Marusia Sposibo zaresept obezatelno sdelayu A mojno sovsem bez saxara?

Спасибо,хотела этот рецепт.

Привет Маруся. Спасибо вам за рецепт

Для лечебного уксуса необходимо, чтобы были семечки яблок в массе. Именно они дают микроэлементы, которые лечебны

СПОСИБО. БОЛЬШОЕ. МОЛОДЦИ. ДОРОГАЯ

Спасибо вам за рецепт уксуса.

МАРУСЕНЬКА,, Я В ВОСТОРГЕ ОТ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ!БЛАГОДАРЮ ВАС, И ВСЕГДА ЖДУ С НЕТЕРПЕНИЕМ НОВЫХ ВАШИХ ИДЕЙ!А ВАМ ЗДОРОВЬЯ И ПРОЦВЕТАНИЯ!!!!

Сколько лет делаю яблочный уксус, получается очень качественный. Яблоко полностью тру на терке и вместе с мякотью, водичкой и добавлением сахара ставлю в теплое место и в течение 10 дней периодически перемешиваю. Затем отжимаю,разливаю в банки и в темное место на длительное время.

Вы круче всех !

Волшебный рецепт , легок и прост ,ая выкидую незнаю куда деть у нас небольшие яблочки ,чудно возьму снбе в рецептики

Спасибо за рецепт

Мария, спасибо! Замечательный рецепт, буду делать теперь свой , домашний! 🌹 🌹🌹

Мария, спасибо за рецепт, но как его осветлять?

Огромное Вам спасибо!

Спасибо 🙏,я еще к обрезкам добавляю жмых от выжатых яблок и ничего не выбрасываю ,получилось тоже хорошо 👌и сахар добавляю тростниковый или мед если есть

Спасибо за рецепт,а где смотреть окончание приготовленного и осветленного уксуса можно ссылку.

Спасибо большое!

Мария,здравствуйте! Можно приготовить уксус из яблочного пюре,остатки заготовки для пастилы. Весной приготовила по вашему рецепту, очень хороший уксус получился.

Здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт яблочного уксуса из сердцевинок,заготавливаю много пастилы соответственно и много сердцевины, уксус получился отличный, чистый и думаю очень полезный, так как от косточек тоже есть польза, процеживают для приёма внутрь, а то что отжимаю использую для унитаза, на ночь заливаю в унитазом 250-300 грамм прямо в воду если образовался налёт, утром немного почистить ёжиком и унитаз как новый. Так же принимаю яблочный уксус внутрь на тощак 1десертную ложку+ чайную ложку мёд а на стакан воды.

И самих яблок, например для 1 кг яблок сколько воды и сколько сахара?

Главное,что натуральный!!👍

Классно!Надо попробовать!

Из яблок и винограда делают как уксусы, так и фруктовые дрожжи - закваски. Эти фрукты имеют матовый налёт, это и есть фруктовые дрожжи, поэтому фрукты мыть не надо, они - то и дают естественное брожение. А люди моют, и потом добавляют сахар, пекарские дрожжи, ржаной хлеб.....

Я вообще не понимаю зачем так делать яблоки. Нарезать яблоки полностью и все, целебный состав.

Спасибо! Узнала.как делать уксус. Сделаю!

Вы большая умничка. Приятно Вас слушать.

А разве не нужно добавлять мед в конце?

Из сока слабый получился, потому что много сахара положили, это консервант.

Спасибо за рецепт, но меня интересует вторая часть видео, где найти ?

😊 абожаю твои рецепты

Мораль такова - Яблоки надо с кожицей и семечками !!!

Скажите пожалуйста а сколько процентов получается такой уксус?

Спасибо Мария.

Вот спасибо научили !

В одном яблоке семечки содержат суточную дозу йода

Так же прогоняем яблоки через соковыжималка, но сахар не добавляем, получается настоящий классный уксус

Благодарю! А какой водой лучше заливать жмых?

Spasibo za resept!!!

Маруся! А жмых из соковыжималки добавляй в банку с сердцевинами, пусть бродит вместе.

Ну вы блин даёте! "Не нужно использовать его в пищу, потому что он гораздо больше принесет пользы для здоровья". Вы бы определились. Если яблочный уксус легко сделать из некондиционных фруктов, так и сделать его необходимо количество что бы не экономить впоследствии.

Маруся, здравствуйте! Смотрела Ваше видео,как сделать уксус,которое было выпущено 3 года назад. Там Вы клали корочку ржаного хлеба. А в этом видео без корочки. Так как же правильно? С корочкой или без? Какой уксус получается полезней?

И снова здраствуйте Маруся спасибо за подсказку но я сновп не нашла где показано окончание процеса

о, моя тема. я же винодел, а с моими навыками уксус у меня всегда есть)

Добрый день, Маруся, где купить такую трубочку, спасибо👋👋👋

Здравствуйте, спасибо!

Какая милая женщина),всех вам благ...