Рада если пригодится 🤗

Рада делиться, спасибо Вам!

Рада если пригодится 🤗

Этот рецепт хороший и удобный, пользуюсь не только я а и другие кондитеры шеф повары 👌 сахар и вода даёт сироп для консистенций массы 👌всё зависит от того что хотим приготовить, конкретно этот рецепт хорошо подходит для изготовления фрукт и овощей 👌 а рецепт из глицерина ( есть у меня тоже на канале) не всем подходит, многим не доступен глицерин, многие боятся от той смеси так как испытали не удачу так как в интернете есть рецепты не особо удачные и понятные. Так можно разбирать многие рецепты, один скажет плохой так как не понимает до конца как работать , а другому радость от рецепта, всё понятно, всё доступна, всё получается 👌

Скажите, пожалуйста, в какой пропорции разводите😊

Рада если пригодится 🤗 да, я знаю и рецепт с глицерином, тоже пользуюсь, но так как глицерин недешевой , то этот вариант лучше, конечно ест плюсы и минусы у одного и , другого рецепта. 👌

у меня с глицерином не получилось. Микроволновки нет, а на паровой бане желатин в нем не растворился

@@cakemaker175 В смысле глицерин недешовый??? Бутылек 36 руб... сейчас в аптека ру посмотрела...

@@user-tn4ne6qy6x у нас пищевой глицерин 15€ 1 литр

❤️🤗

Да, можно и целый лимон делать но тогда не наполнить начинку

Нет , агар другая структура

🤗

Рецепт под видео👌

Спасибо, сегодня увидела)

Конечно, если постоянна готовить на заказ, это не подходит. Но если для себя или надо сделать декор для торта, то каждый раз можно приготовить желатиновую смесь заново 👌

Жирорастворимый, светло жёлтый- неоновый и обычный дёлтый

Даёт нужную консистенцию, не просто вода с сахаром а именно сироп.

Так как это просто желатиновая масса, то хранить толко в морозилке. Но я обычна приготовлю мол, пирожные и массу растапливаю и ставлю в морозилку. И когда нада , достою готовлю свежий молд. Но это не бесконечно . Будет видео с другим рецептом на глицерине.

Нет, для мастики не подойдёт

Такие формы не думает для хранения. Если готовим для себя, то можно массу растопить и поставить в морозилку, когда надо растапливание и задеваем нужный предмет. Но готовый как бы молд не хранится.

200

@@cakemaker175 Спасибо большое🙏. Интересный видео урок,как нибудь попробую и ваш вариант молда. Классно,что показали два варианта,чтобы можно было избежать ошибок🤗.

@@galinaMalinovka с таким моллам готовлю разные Идей , пирожных , обязательно будет Ещчо видео

@@cakemaker175 Попозже,обязательно посмотрю🤗.

Да, конечно смесь из желатина и глицерина с одной стороны лучше, но есть люди которым нет пищевова глицерина, и второе глицерин не дешёвый .А в тоже время желатин всем доступен . А если уж на то пошло - что может быть лучше пищевова силикона, но это конечно и дорого и не всем доступный продукт.

@@cakemaker175 в аптеках глицерин продают по вполне разумным ценам, даже не представляю себе местность, где он менее доступен, чем желатин и уж тем более дороже желатина. А лучше пищевоГО силикона может быть пищевой силикон-ацетат, если уж на то пошло. Но мы же желатиновые альтернативы тут препарируем, во всяком случае, так мне показалось.

@@Lara_Chayka в аптеке глицерин не пищевой, по этому и дешевый. У нас пищевой продается только .в прачке интернетмагазинах и стоит 15- 20€ 1 литр и это не дёшево я так думаю. И чтобы заказать пройдёт время, а желатин в любом супермаркете 👌 конечно может в других странах всё иначе . Вот сколько ав аптеках не искала нету пищевой глицерин

@@cakemaker175 вы серьёзно что ли? Аптечный глицерин продаётся двух видов, по крайней мере, у нас в России. На упаковке аптечного глицерина для внутреннего применения написано, что он, кроме прочего, является слабительным средством, а значит, априори не может быть не пищевым. Не знаю, где вы живёте, но я сомневаюсь, что аптечные формы в разных странах так уж отличаются.

@@Lara_Chaykaя из Латвий и сколько в оптиках не спрашивала- нету. Я покупаю в интернет магазине 👌

Во сех рецептах 200-210 блум

@@cakemaker175 спасибо большое. Я покупала спец.состав, два пузырька со смесью , смешиваем и получаем розовый молд, но очень дорого выходит.

@@user-pc9hw5pe4x да, можно сделать и с другими массами но желатин самый лещовый 👌 я и пищевой силикон покупала, и альгинат

Из сахара варится сироп который даёт массу похожую на силикон, а если кому не подходит или не нравится рецепт тот готовит как хочет 👌

Для вас может быть😁 но многие кондитеры так готовит 😁👌