Зураб, дружище... а чего ты ждал в польском ресторане " грузинской кухни"?)))

Приятный парень, видно что очень добрый человек.Сакартвелос Гаумарджос..👋👋👋🇬🇪🇬🇪🇬🇪

Честность всегда вызывает искреннее восхищение человеком. Среди россиян, к сожалению это качество редкость. Все жулики, или мелкие или чиновники, эти крупные.

@@olehcolins У росиянцев одна беда( трепет и поклонение перед начальством и огромная зависть и злость, где процветает добро и благополучие, также национализм и пренебрежение к людям другой национальности..🙈🙈🙈🙈🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️

Зураб,приглашаю к нам в Израиль. А именно в город Ашдод. У нас очень большая грузинская диаспора.Боже мой....какая кухня....какое обслуживание...,а о размерах порций и щедрости хозяев,вообще молчу Добро пожаловать ❤❤❤❤

зато грузины русских терпеть не могут

И просто есть ЗУРАБ!

Супер ,молодец

Обязательно постарайтесь посетить Грузию! Это невероятно удивительная и восхитительная страна!

Согласен, 2008 уже далеко, а страна отличная УПД: как и кухня

А как можно расстроиться в Европе, когда на ужасную китайскую кухню нарвёшься!

@@dilyakhasanova3921 Я о китайских забегаловках в Лондоне сейчас говорю. Там сложно быстро найти хорошую китайскую кухню.

@@dilyakhasanova3921 Дело вкуса!

Примерно так же реагируют японцы на наши рестораны японской кухни.-)

@@anadan2201 Ну, не всем же по душе личи!

❤❤❤❤❤

Я вас очень обожаю Молдова

А потом вы пошли бомбить Украину...

Хинкал аварское изобретение.Благодарю.

@@MarGal-wr6sj я вкурсе, у меня друг аварец👍

@@user-mj2vn9ww5w ,благодарю. Я из Грозного и родные живут в Дагестане,где мы с детства видели процесс приготовления хинкал.

Отнесли хинкали?)

@@ProKotov не донесли! ))))))

@@ksenialadygina4077 😂👍

Остроумный у Вас муж, оказывается😀

😄😄😄😄

Вы правы

Ну, какой из этого можно сделать вывод? Ни хозяин, ни повара не грузины однозначно. Зачем открывать национальный ресторан, если о кухне имеешь довольно смутные представления? Не понимаю.

Лет 10 мечтаю... Муж военный, не пускают 😭

@@user-px4cf3cz6m tak xvatit voevat))) priezjaite i budem est xinkali :D

@@user-px4cf3cz6m в Украину пустили?

@@1941.DortmundУкраина раком стоит,всех пускает и в рот и в зад...

​@@user-px4cf3cz6m 2008 !

🥰👍👍👍❤️

Жаль, что это было давно. Теперь все по-другому. И люди другие. Много русофобии.

@@user-lf4gw6wi9g а разве нет причины для русофобии?

@@LiudmilaChkhotua а разве есть? Даже зарубежные организации признали, что нет повода.

@@user-lf4gw6wi9g Какие международные организации ? Чучхе.....Хамас......Талибан ? Вот ваши братушки.

@@LiudmilaChkhotua что раньше плохо у нас грузины жили? Вот им точно грех обижаться, на руках носили, восхваляли, они только пели да плясали. После распада СССР вдруг ни с того ни с сего нас разлюбили( так же обработали наглосаксы) вспомните русофобскую революцию роз, и проамериканского Саакашвили. А на Абхазию кто напал? Мы что ли? Это они у нас защитф просили. Это наших миротворцев убивали. Сейчас за всех "бывших" взялись англосаксы, провоцируют "русских не любить" поучают что плохо живут из за русских. Что ни так? Продажная оппозия за деньги работает и будоражит народ. Мы с Грузией прекрасно жили дружно, старые люди помнят а молодых оболванили как и украинцев. Жаль что это им нравится, ведь жить то лучше не стали, но либезить перед американцами за честь почитают

Адрес подскажите

Всё правильно... Грузинскую кухню надо узнавать в Грузии... Так же как и любую другую национальную.... И дело не в том, могут или нет достать приправы и продукты.... Дело в посетителях.))) люди привыкшие к своей кухне для постоянного(или периодического) приёма пищи ищут что-то привычное, и ориентируясь на вкус большинства блюда даже изначально правильные постепенно мимикрируют под вкусы большинства... (А в Европе грузинского большинства никогда не будет...))) возможно в большом мегаполисе, где есть большой национальный анклав, там сохранится национальный колорит...

В Сочи все хорошо с грузинскими ресторанами!!!

Это верно. Если сухие травы и специи ещё можно привезти, свежие травы можно вырастить, но вот грузинских сыров тут просто нет. Это традиции сыроварения должны быть

Ну так в Грузии тоже настоящую европейскую традиционную кухню не приготовят,они тоже добавят что-то своё.Я смотрю многих блогеров,которые показывают немецкие блюда(живу в Германии и очень люблю готовить и стряпать )или немецкую выпечку,но это все равно немножко другое.Я никогда не была в Грузии,хотя мечтаю туда съездить ,это Родина моего отца,в Испании ходила в грузинский ресторан ,владельцы были граждане Грузии,мне очень понравилось то , что мы там заказывали и очень приветливые хозяева.

@@emmaljavin5788 согласна с вами. Я была в Питере в нескольких "немецких" ресторанах. Их кухня сильно отличалась от настоящей немецкой 😉 так что так с любой кухней. Нужно пробовать в самой стране

Нельзя так издеватся. Прочитал ваш коментарий и захотел кушать. Прекращайте так вкусно описывать. 😀😀😀

@@user-jp1mq3cg6t + чуть слюной не подавился

Вот именно! Хинкали каждый раньше был размером почти с ту тарелку, которую принесли Зурабу. )

🦚

а я, между прочим, кандидат в мастера спорта по приготовлению чашушули

В Стокгольме есть хороший грузинский ресторан и грузинские кафе))

@@ikamakhatadze1842 Спасибо за информацию. Буду в Стокгольме, обязательно зайду. Я живу в Гетеборге , у нас нет.

🥇🏆

@@ikamakhatadze1842 Как называется?

Подскажите.где в России найти вкусное Киндзмараули.

по образу и подобию... )) всё как любят наши азиатские братья ))

Солидарнв с вами!

Полностью согласна

А кто сказал, что там повар не грузин? Вы думаете среди грузин абсолютно нет бездельников, которые выдают себя за суперпрофессионалов? Жаль, что Зураб не познакомился с тем, кто там готовит. Можно было хотя бы у официантки спросить.

@@willius8463 во Вроцлаве есть чудесный ресторанчик "Самарканд". Вот там наши азиатские братья показывают высочайший класс. Одна проблема - в Польше жёлтой моркови для плова не достать...

смешно было смотреть на блюда. на Зураба было смотреть грустно

Это точно. Нужен или "гид" из опытных и/или местных или удача. Иногда есть косвенные признаки. Например, на всю жизнь запомнил два соседних Вьетнамских ресторанчика в Париже. Реально двери в метре друг от друга. В одном - куча свободных столиков, в другом - стоит очередь на улице из ожидающих, когда освободится место. И действительно внешний вид ресторана часто не имеет ничего общего с кухней. В Мексике как-то пошли в ресторан с уймой отличных отзывов на трипадвайзоре и т.п. и совсем не впечатлились за приличные деньги. А когда по пути забежали в какую-то кафешку с пластиковыми стульями и земляными полами, отведали настоящие кулинарные шедевры!

И польское блюдо станет бесподобно вкусным!)))

@@sholpan716 поляки так не умеют готовить🤣🤣🤣🤣

Зачем грузину готовить польские блюда???? Вот сейчас, глядя на реакцию Зураба, я поняла, что в этом ресторане нет ни одного грузина на кухне! Поляки готовят грузинские блюда .... ????

@@marinevinogradova9359 это был сарказм.

@@iraklykuchava8509 Умеют. Я был как-то на свадьбе... Супервкусно всё было. Но не грузинское...)))

Спорный тезис… может, вам еще не довелось поесть в хорошем ресторане?

@@leobreydo9318 не думаю, просто у меня вкусней получается)

Не "боже", а БОЖЕ. Имя БОГА следует всегда писать с большой буквы писать.

@lelu l Да, приезжайте и еще кусок страны заберите👍

Достойный ответ! Полностью согласна)

@@MinkShmink Россия пишется с большой буквы, через букву О и с двумя С. Заруби себе это на носу.

@@MinkShmink Кто ты,что Россия с маленькой буквы пишешь? Наверное неуч ,с образованием в 2 класса и один коридор)))

@@MinkShmink Ты намеренно коверкаешь название моей страны и хочешь, чтобы с тобой вежливо разговаривали? Не охренел ли ты, часом, ничтожество?

@@MinkShmink именно на кулинарном канале, да. Отсутствие логики это бичь Украины) вот расплата и пришла

Желаю вам исполнения мечты и поездки в Грузию! Там райская кухня!

Скоро подойдём попробуем, бендеровцы😛...!!!!

К чему этот комментарий? И не ставьте,пожалуйста, украинцев и русских в одном предложении. Русские-убийци и воры. Русские-лгуны и трусы.

@@Art.11 а ктому шо надо будет как-то жить дальше,война когда-то закончится. А лгуны и убийцы в каждой нации есть,даже людоеды встречаются.

Горячее блюдо лучше зеленью не украшать, т.к. она быстро вянет. Или тогда уж прямо перед подачей.

Горячие блюда зеленью лучше не украшать, т.к. она быстро завянет и будет вот такой уставшей. Разве только перед самой подачей.

@@user-cb1hi4sn9i Я всегда в супы в самом конце, перед тем, как выключить, кладу нарезанную свежую зелень, закрываю крышку кастрюли, выключаю печку и даю настояться. По желанию потом можно ещё зелени добавить уже в тарелку. Таким образом запах и вкус зелени остаётся в супе.

😂🤣👍👍👍

Уважаемый Зураб! Позвольте сделать небольшое разъяснение (которое никаким образом не умаляет Вашей оценки этого ресторанчика): Есть два пути рестораторов, которые решают открыть ресторан «иностранной» по отношению к локальной кухне: 1. Полное и наиболее точное соответствие блюд рецептуре страны, кухню которой представляет заведение; Это потребует высоких затрат х2-3 на профессионального грузинского шеф-повара, в 3-4 раза более высоких затрат на ингредиенты, возможные сложности с логистикой (а это означает или закупку замороженного оригинального мяса и аренду/покупку дорогих камер холодильных, и сыра, бобовых, зелени, или непомерно высокие затраты по доставке всего свежего 2 раза в неделю. И что самое главное - с высокой долей вероятности не понравиться непривычным ярким/резким вкусом местным Европейским жителям (или Европейским туристам), привыкшим к безвкусной и пресной еде ЕС, и в результате финансовая сторона принудит закрыть заведение через год. Да, это абсурд: посетители будут идти в заведение как бы именно за экзотикой, но именно оригинальная кухня будет настолько «экзотична» для их пищевых привычек, настолько не совпадать с ними, что подсознательно они останутся НЕДОВОЛЬНЫМИ и больше не прийдут в это заведение, и пойдут в «экзотические, но более привычные их органолептике». Этот эффект очень хорошо известен и описан во ногих книгах для профессиональных рестораторов, и рецепт там один: заплатите локальным агенствам за РЕАЛЬНУЮ статистику потребителей именно этой кухни именно в этом районе. Сколько их и какой будет средний чек, сколько будет посетителей в какое время года и в какое время суток. 2. Рецептура блюд и подача должны ПОЛНОСТЬЮ исходить из экономической целесообразности и ни на шаг от неё не отдаляться: если клиентам непривычно столько перца - выбросить, не любят зиру - выбросить, переживают, что соль вредит здоровью - подавать пресным, досолят сами, дорогой сыр уничтожает всю прибыли и нестабилен в поставках - заменить на местный который всегда есть и пофиг, что его не было в рецептуре и он безвкусный, дорогие фасоль/бобовые из оригинального рецепта - заменить местным безвкусным... (Короче, как в 97% «ресторанов грузинской кузни» Москвы в 2021-м году) В результате и посадка в ресторане - плотнее некуда/кузня не успевает отдавать, и чек хороший и не бьет по карману посетителя (а значит конкурентен с соседями), и себестоимость низкая, и проблем с поставками ингредиентов нет. Вкуса оригинальных блюд люди, которые ходят в такие заведения НЕ ЗНАЛИ НИКОГДА И НЕ СТРЕМЯТСЯ К ЭТОМУ. Они ИЩУТ «чуть-чуть необычного» названия, внешнего вида и вкуса блюда за «как у всех» цену. А те, кто обладает развитым вкусовым аппаратом и ЗНАЮТ И ЦЕНЯТ ВКУС ОРИГИНАЛЬНЫХ БЛЮД - они давно перед прибытием в эту страну и конкретно в этот город знают из полу-профессиональных поварских/ресторанных международных и локальных форумов и все лучшие рестораны города, и какое блюдо в каком ресторане лучше готовят. (Некоторые даже знают шефов по именам и кузня какого шефа что лучше готовит.) И вот эта категория гостей (кстати, узнайте чем термины Гурман отличается от Гурме) и способна оплатить (и не раз оплатить, а могут за неделю отдыха зайти 2-3 роза с друзьями) все, что описано в п.1 Так что наш брат-повар, когда приезжает в незнакомую страну, с другой экономикой, с другим климатом и другой кулинарной традицией, незнакомый город, и садится в ресторан где-то на пути пересечения туристических магистралей - в 99% случаев будет страдать как уважаемый Зураб. А Зурабу благодарность за его канал и за страсть дарить счастье людям в виде вкусной национальной оригинальной Грузинской кухни! И наилучшие пожелания в развитии канала!

Почему жаль ,они вряд ли так считают, они любят себя и без грузинской кухни

намного проще поехать в соседние страны где куда как больше всего да и польская кухня вполне себе не стоит нас жалеть из за кухни уж точно

Ага… и закроются все к чертям!

Уважение чему??? Да, приготовлено не так, как в Грузии. Это нормально. Вы думаете, что в России в итальянских ресторанах готовят как в Италии, а в японских - как в Японии? Увы, но это не так. Но это нормально. Если вы приехали из другой страны - ешьте местную кухню, получайте удовольствие. А хайпить на том, что иностранная пища не такая - это отстой.

@@Di-lucky О как!🤣- иностранная пища - это круто!🤣🤣🤣🤣🤣

@@marina________35 Что не так? Для нас иностранная пища - это сациви, пицца, суши. Как иностранный язык - грузинский, итальянский, японский.

@@Di-lucky Не могу судить об итальянских и японских блюдах, но я знаю ресторанчик в Москве, где готовят абсолютно аутентичные грузинские блюда. Порой, лучше, чем в среднестатистическом ресторане в самой Грузии.

@@nickavramenko Так речь не об этом. Представьте, что приезжает японец в Москву, идет делать обзор на японский ресторан и начинает: "Ой, посуда - отстой, ой, это не так, ой, тут рыба не только выловленная из моря и т.д., и т.п.". И что толку с такого обзора? И у японца настроение испорчено, и мы ничего нового не получим, океана с рыбой в Москве не появится. А вот когда японец идет в ресторан с русской кухней и говорит о своих ощущениях - это интересно.

Можно нанять толкового повара. Который хотя бы знает, каков на вкус тру оджахури.

@@MichaelNNNNNN Толковому повару надо платить нормально,а беженцы и так приготовят хачапури.

@@399kir полякам нравится, судя по всему. Ресторан полон и с таким поваром. И повар там, судя по всему, местный поляк.

@@MichaelNNNNNN )))Не удивлюсь если они сидр будут там подавать как "минассали")))

Интересно в каком городе он был. У меня знакомые были в Гданске, и там они ходили в грузинское кафе, а может только с собой брать, не знаю, но они были довольны

@@use-16b-23z Зураб же сказал ,во Вроцлаве.

@@user-xz8er2ww9v Наташа извините, я видимо пропустила. Благодарю 🙏

Где выписываете если не секрет?

Да, где выписываете? Подскажите пожалуйста.

Да, подскажите, пжлст!