Осетрина, черная икра, форель. В Кабардино-Балкарской Республике, на высоте 1000 метров над уровнем моря, уже 8 лет работает предприятие по выращиванию промысловой рыбы «Асыл Суу».
В каких условиях содержится осётр, о строгом режиме питания и том, как удаётся собирать икру без вреда для рыбы - в новом выпуске проекта «Кавказ накормит»