#сомса #самса #косасомса #рецепты
Коса самса • Рамазон. Ифторлик таом...
Ингредиенты:
Тесто:
Вода комнатной темп. 350 мл
Соль 2 ч.л.
Пищевая сода 1 ч.л.
Сливочное масло или маргарин 150гр
Мука 800гр
Начинка:
Мясо говядина 300гр
Курдючный жир 200гр
Лук 3 шт
Картофель 1 шт
Измельченный кориандр, зира и соль
Помидоры 2 шт
Для смазки:
Желток 1 шт
Молоко 1 с.л.
Выпекать при температуре 190"С 40 минут
Samosa for Ramadan
Ingredients:
Dough:
Water at room temp. 350 ml
Salt 2 tsp
Baking soda 1 tsp
Butter or margarine 150g
Flour 800gr
Filling:
Meat beef 300g
Fat tail fat 200g
Onion 3 pcs
Potato 1 pc
Coriander, cumin and salt
Tomatoes 2 pcs
For lubrication:
Yolk 1 pc
Milk 1 tbsp
Sprinkle with sesame seed
Bake at 350F for 40 minutes