Кляр для фритюра. Универсальный кляр. Идеальный кляр. Пышный результат.

  Переглядів 102,243

Olga Bauer

Olga Bauer

3 роки тому

Кляр, который не сползёт при жарке. Подойдет ко всему! К мясу, птице, рыбе, морепродуктам.
Рецепт:
1 яйцо
кукурузный крахмал 10 гр
соль по вкусу
сметана 10 гр + молоко 30 гр (или заменить сметану с молоком на кефир 40 гр)
мука 50-70 гр (смотреть на густоту)
Яйцо размешать с солью, добавить крахмал, затем сметану, молоко и хорошо размешать. Порциями ввести муку. Количество муки может разниться. Смотрите на густоту кляра.
Если Вам понравилось видео, ставьте ЛАЙК, пишите КОММЕНТАРИИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!
Вкусно и уютно дома!

КОМЕНТАРІ: 41
@HomemaderecipesfromIrina
@HomemaderecipesfromIrina 2 місяці тому
Спасибо за рецепт❤
@user-hg5lw7om2n
@user-hg5lw7om2n 5 місяців тому
Сделала кляр по Вашему рецепту - браво!!! Ооооочень понравился❤ СПАСИБО!!!
@user-gi5zn1kb8q
@user-gi5zn1kb8q 11 місяців тому
Супер
@user-sx6yx6bx8c
@user-sx6yx6bx8c Рік тому
Спасибо 🙏 теперь и я мастер 😅
@user-rw3hu9ns3u
@user-rw3hu9ns3u 8 місяців тому
Дякую 🎉
@user-pe8pk8wb4b
@user-pe8pk8wb4b Рік тому
Спасибо вам большое за рецепт😊
@user-vn8er8pu7c
@user-vn8er8pu7c 3 роки тому
Хороший кляр!
@user-zl2qv7bj6s
@user-zl2qv7bj6s 6 місяців тому
Сегодня также делала кляр получился пышный вкусный спасибо что вы есть❤
@OlgaBauer
@OlgaBauer 6 місяців тому
Спасибо 🤗
@Marfa7770
@Marfa7770 2 роки тому
Кляр получился отличный . Спасибо !
@OlgaBauer
@OlgaBauer 2 роки тому
Супер! Очень рада 🤍
@user-ut4vi7wb4h
@user-ut4vi7wb4h Рік тому
Сделала кляр, и он не хрустит, а мне хотелось хрустящий, раньше делала другой без яйца, и сметаны - крахмал мука специи и ледяная вода, японский 50/￸50 и он хрустит, но захотелось чего то еще попробовать вот и попробовала, кроме того что не хруст￸ел кляр хороший, хорошо держится, и этим понравился Спасибо
@OlgaBauer
@OlgaBauer Рік тому
Спасибо за японский совет
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 5 місяців тому
Законы, которые якобы запрещают причинение страданий "без необходимости" для осуществления деятельности, которая сама по себе не является необходимой, лишены смысла. Закон, запрещающий причинение страданий "без необходимости" и требующий "гуманного" обращения во время собачьих боев, окажется бессмысленным, поскольку необходимых страданий в собачьих боях просто нет. Так что говорить о "гуманном" обращении с животными, которых мы используем для производства мясных, молочных, яичных и любых других продуктов, значит говорить о сокращении страданий, никакие объёмы которых не являются необходимыми. Такой подход совершенно лишен смысла! Гэри Фрэнсион "Ешь, будто тебе не всё равно"
@viktorijakvesko7549
@viktorijakvesko7549 18 днів тому
Скажите пожалуйста пропорции вашего кляра?
@user-tp7kx4pc3n
@user-tp7kx4pc3n 6 місяців тому
Сегодня делал курицу в этом кляре. Отличный вкусный кляр похрустывает когда свежий.
@OlgaBauer
@OlgaBauer 6 місяців тому
Класс 👍🏻
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 5 місяців тому
Быть веганом значит день ото дня уменьшать страдания животных насколько это возможно, и только от тебя зависит, насколько далеко ты готов зайти.
@is-za_pechki
@is-za_pechki 4 місяці тому
​@@anatoliydyachenko428 Отними у вас сейчас всю логистику(а, как показывают события с ковидлой по всему миру, это сделать легче лёгкого), вы взвоете: ни авокадо, ни бананов, ни рукколы, ни прочих веганских "деликатесов". Это доставка готовых плодов - это пол беды: их даже тут будет не вырастить, так как удобрения и посевной материал в массе своей - тоже импорт. Мне самому дюже интересно, как вы будете выживать на одной гречке и морковке.
@is-za_pechki
@is-za_pechki 4 місяці тому
​@@anatoliydyachenko428🎉И, если подумать туть шире, то вы, веганы, являетесь возможной причиной вымирания домашних животных и птиц, таких как коровы, свиньи, кролики, куры...а это - геноцид)
@user-je4ow7cm3e
@user-je4ow7cm3e 2 місяці тому
Молоко точно лишнее! Когда много жидкости, хрустеть не будет!
@user-ic6ln7bj1q
@user-ic6ln7bj1q Рік тому
для того чтоб хрустел лучше рисовую муку
@user-qm7lb8mm2l
@user-qm7lb8mm2l Рік тому
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а как еще можно сверху сухари добавить. Ела красную рыбу в кафе в воздушном кляре и в сухарях. Но не могу понять принцип приготовления.
@OlgaBauer
@OlgaBauer Рік тому
Здравствуйте, тут я не знаю, тоже интересуюсь ресторанными хитростями, с удовольствием тоже узнала бы )
@user-qm7lb8mm2l
@user-qm7lb8mm2l Рік тому
@@OlgaBauer спасибо
@dmitrysh.2052
@dmitrysh.2052 Рік тому
Так попробуй поэкспериментировать. Сначала мокни в кляр, потом в сухари и обжарь.
@lland77
@lland77 2 роки тому
Не знаю, что с ним не так, но с кальмаров слезает, и взрывается в кляре так, что куски кальмаров вылетают из фритюра и масло загаживает пол кухни...
@OlgaBauer
@OlgaBauer 2 роки тому
Может жидковат? выпрыгивать из масла может только вода, могу предположить, что кальмары были мокрые и не держали кляр
@lland77
@lland77 2 роки тому
@@OlgaBauer Может быть, но жарить в кляре теперь, реально страшно....
@OlgaBauer
@OlgaBauer 2 роки тому
@@lland77 не бойтесь! в следующий раз напоминайте себе, что все, что окунаете в кляр должно быть без воды. У меня не выпрыгивали, значит и у вас получится, я такая же как и вы, ничего сверх секретного не делала)
@MegaTarantulas
@MegaTarantulas Рік тому
Дело не в кляре а в понимании как правильно готовить. Кальмары нужно обсушить хотя-бы салфеткой что-бы избежать ожогов от масла или в худшем случае от пожара а не разморозить и сразу в кипящее масло.
@user-uu8yn2iv9q
@user-uu8yn2iv9q Місяць тому
зачем крахмал?)
@ilaz2477
@ilaz2477 2 місяці тому
Мой кляр отходит от молок
@user-el4kd9lr8v
@user-el4kd9lr8v 5 місяців тому
Не хрустит.. Мягкий совсем
@user-oz3fu6fr5r
@user-oz3fu6fr5r Місяць тому
Музыка здесь совсем не уместна!
@user-lz8kz3ow6j
@user-lz8kz3ow6j Місяць тому
Много лишнего
@user-uu8yn2iv9q
@user-uu8yn2iv9q Місяць тому
согласен.все убрать одну воду оставить🤣🤣🤣
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 5 місяців тому
Тирания людей над животными причиняет столько боли и страданий, что её можно сравнить лишь с многовековой тиранией белых людей над чёрными.
@irisl8110
@irisl8110 5 місяців тому
Мужчина, Вам не сюда, Вам к доктору. 🤪
@uranvg7186
@uranvg7186 3 місяці тому
А не лечить мозг от паразитов тоже страдания , только для окружающих
@natalyyakravchenko2796
@natalyyakravchenko2796 Місяць тому
Боже какой бред...лхрень полная
"Поховали поруч": у Луцьку попрощались із ДВОМА Героями 🕯🥀 #герої #втрати
00:15
Телеканал Конкурент TV - новини Луцька та Волині
Переглядів 303 тис.
КИРПИЧ ОБ ГОЛОВУ #shorts
00:24
Паша Осадчий
Переглядів 6 млн
Excited Dog Zooms In and Out of Sliding Door!
00:18
The Pet Collective
Переглядів 6 млн
Рыба по - французски! Вкуснота невероятная!
2:41
Кольца Кальмаров в кляре|5 минут|Нежные|Кексик
6:00
Минтай в кляре
2:19
Оазис мечты
Переглядів 12 тис.
Сочное отбивное из куриного филе
0:41
Evgen food
Переглядів 1,9 млн
Правильний ШАШЛИК на Великдень👌👌👌
0:27
Igor Shpigunov
Переглядів 286 тис.
Переплисти Тису і (не)вижити | УП. Репортаж
33:42
Українська правда
Переглядів 156 тис.