Супер!!!

Здраствуйте Миления. Приготовила тортик по вашему рецепту, сразу хочу сказать что очень вкусно, надо конечно повозиться.. но иногда можно. Всем кто любит творожную выпечку, рекомендую этот шедевр. И ещё как дополнение, кто живет в Америке, рикоту можно заменить котеж чиз взбить погружным блендером. Спасибо за рецепт.

@@whitepearlomelchuk4119 Спасибо огромное за дополнение и отзыв!

Milenia Кулинарные Pецепты выслала вам фотку на почту тортика и колбасы.

Как у вас все вкусно!!!! Какая вы прекрасная хозяйка! И рецепты у аас все обалденные!! Спасибо вам!!! 🌹🌹🌹

@Галерея салатов отлично. Я делала половину порции

На здоровье, готовьте с удовольствием!

Спасибо огромное!

Спасибо за отзыв, на здоровье!

На здоровье!

DeeWeY Gas а зимой с чайкой ещё лучше

С творогом тоже вкусно.

Я тоже к вам в гости хочу на такую вкуснотищу👍👍👍😋😋

можно конечно, получится ярче, но настоящая клубничка лучше и вкуснее. Попробуйте, потом напишите. .

сливки для взбивания 33%

Спасибо огромное, Мариночка, за подробный комментарий! Эксперименты на кухне- это всегда здорово! Этот чизкейк я еще делаю с манго вместо клубники, тоже великолепно! Конечно можно заменять на творог я написала в ингредиентах. Готовьте с удовольствием,

можно

Думаю да, но там другая технология приготовления. т.к агар застывает +40

Не подскажите технологии с агар-агаром? Очень красиво выглядит. Приготовила бы

синий Ninja

@@MileniaFlorida спасибо большое 🌹

вместо рикотты можно фермерский творог , маскарпоне это сплошное масло

Агар застывает при температре 40-45градусов, не представляю как это можно воплотить.

У филадельфии есть кислиночка и вкус сыра, а маскарпоне как густая сметана

Правильно ответили Вам. Если Вы хотите использовать Маскарпоне, тогда вместо Рикотты возьмите творог, он с кислинкой и компенсирует вкус.

под видео в описании все ингредиенты

@@MileniaFlorida всё,нашла. Спасибо,подписалась

можно, но там другая техника приготовления, он варится и вливается в теплую массу, иначе застынет кусками

Я же сказала что можно рикотту заменить творогом, а кремчмз есть рецепт на канале и ссылка. Не виже проблем.

крем чиз и рикоту можно смело заменить детским творожком-пюре со сметаной или йогуртом молочным. Тогда чизкейк получится почти диетическим

Marina Lepekhova Я проживаю в Westfield MA недалеко от вас и покупаю желатин в Stop&shop на упаковке написано Knox original gelatin 28 g. Иногда покупаю в польском магазине наш желатин .

Залейте желатин холодной водой, он набухнет, ( на 1 ст.л желатина + 3 ст.л воды) может стать большим плотным комком, оставить на 10-15 мин, затем разогреть в микроволновке или на водяной бане, этот ком сразу растает и станет жидким. Добавлять желатин нужно в любые продукты ( жидкости) комнатной температуры или в теплые, если вливать в очень холодную жидкость, то желатин может плохо распределиться или застывать комочками. Или можно отлить немного смеси или жидкости 150-200 мл, размешать с растопленным желатином и только потом соединить с основной массой. Я добавляла сразу в общую массу, т.к пподукты у меня были комнатной температуры и еще я добавила теплый сироп в творог( рикотту) Использую обычный американский желатин в пакетиках, продается везде, проблем не было. Я добавляю желатин если сок желировать то 25- 30 г на литр сока, если густые продукты как в чизкейке, то добавляю приблизительно 15 - 20 г на литр, чизкейк получается в меру плотный и нежный. Спрашивайте если будут вопросы.

Я покупаю желатин в Walmart. Отлично работает. Надо замочить 1 часть желатина в 6 частях воды минут на 15, потом прогреть в микроволновке 30 секунд и добавляйте, куда вам нужно при постоянном размешивании

В начале видео она сказала, что форма 22 см

На 59 секунде говорится о размере формы.

Какая разница какой размер ,какая форма есть в такой и делайте ,у меня например они все 26 см в такой и делаю ,

у меня 22 см и 24 см отлично, чем шире форма тем он получится более низким, но это не отражается на вкусе. Если форма 26, добавьте чуть больше печенья в основу до 300 г.

Желатин очень полезный, мы же и так часто его не используем.

Chereshnya творог надо использовать без кислинки, это важно, содеНЕТ

@@user-jd1se5ul5qЗначит, мой совет не для вас. 😁

Chereshnya жалко за тортики на выброс, трудящихся жалко

@@user-jd1se5ul5q Если вьі знаете, кто такая Хлебникова (тут на ютубе можете поискать), то должньі знать, что у нее плохих рецептов нет и плохого она не посоветует.

Chereshnya посмотрите лучшеЛазерсона известного ресторатора, дело вкуса, го привкус соды🙈

Бисквит такой вес не выдержит, поэтому делают песочную основу - более плотную.

используйте творог или рикотту с меньшим % жирности, и крем чиз тоже сейчас продают более облегченный вариант, т.е при желании можно приготовить так как нужно Вам.

Рикотта 6% жирности, филадельфия прим 23 %, жирные здесь только сливки кот. мало.

А вы на завтрак кушайте, говорят что помогает вес не набирать. Я так тоже делаю, тортик на завтрак, на ужин могу кашу сьесть, типа гречка сырая настоеная на кефире или ряженке. Или яйцо вареное.

aleksandriya )))" не набирать" уже давно,лет так 25 как поздно))), лишних 30 кг не позволяют и смотреть на тортик..но я смотрю))..я из тех кто набирает из "воздуха", да и возраст уже такой..

Спасибо, поделитесь своим рецептом, я с удовольствием приготовлю.

@@MileniaFlorida я могу и ссылку кинуть) по каким рецептам делала,потому как сама я не блогер, просто любитель