Привет!) Людовик 15-й , охотясь, проголодался и зашел в дом крестьянина. У того дома ну, ничего не было, кроме телятины, ветчины и сыра! Ну, бывают голодные времена! И он положил ветчину- сыр в телятину, обвалял усе в сухарях- яйце, и поджарил все на сливочном масле! И назвал это- голубая лента)). Кроль остался доволен, и сделал его- Шефом!! Как- история?

Это очень вкустно,а я делала также только в трубочку сворачивала .А принцем и вкус один и тот же .Я делала трубочкой из за размера мясо отбивного Спасибо Ивлеву молодец. Талант повара непропить и не потерять . Здоровья вам и счастья 👍👍👍

Если бы Константин увидел, что его повара на мясной доске петрушку порезали для соуса )) ох чтобы было...)))

Кордон Блю это блюдо из одноименной старейшей школы кулинарии) Кордон Блю с чистым сердцем, доступный для всех поваров. Блюдо очень старое, но Кордон Блю его стали называть только в прошлом веке) спасибо большое, у Вас лучшая подача рецептов, коротко и по делу, можно в любой момент включить любой рецепт и сразу его начать готовить) с наступающим!)

Происхождение кордон блю как шницель с начинкой сыром относится к Бриг , Швейцария, около 1940-х годов, впервые упоминается в кулинарной книге за 1949 год. Самое раннее упоминание «куриного кордона блю» в The New York Times датируется 1967 годом, тогда как аналогичные рецепты из телятины найдены, по крайней мере, с 1955 года. Есть хорошая история, рассказанная о фактическом происхождении рецепта: большая группа людей забронировала столик в ресторане в Бриг , Швейцария Рланд. По совпадению, в ресторане появилась вторая группа такого же размера, заявив, что тоже забронировали столик. Поскольку это произошло в начале 19 века, повар не смог найти достаточное количество мяса для обеих групп за такое короткое время. Тогда ей пришла в голову блестящая идея взять имеющееся мясо, нарезать его на шницели, нарезать их в форме бабочки и наполнить их ветчиной и сыром перед панировкой и жаркой, так что количества мяса, которое у нее было, было достаточно для обеих групп. Хозяин ресторана так обрадовался этой идее, что предложил ей «кордон блю» (синяя лента) - французская метафора отличного повара. Скромная дама ответила, что голубая лента ей не нужна, но «кордон блю» было бы хорошим названием для ее творения.

М-мука Я-яйцо С-сухари О-обжарить Никогда не забудете последовательность))) Обажаю как готовит Ивлев))❣

Спасибо шеф! Отличный рецепт. Давно готовлю, моя семья в восторге!

Отличный рецепт, спасибо шеф, а название вообще огонь🔥.

Доброго времени суток!Смотрю Ваши передачи постоянно! Шедеврально! Благодарю за предоставляемые удовольствия!!!!! Захлебываюсь слюной!!! Удачи Вам!!!!

Прямо слюнки потекли, а до ужина ещё далеко. Спасибо вам большое.

Шеф, огромное Вам спасибо за этот рецепт! Вы лучший

Здравствуйте ШЕФ! Я не очень умею готовить но, с вами всё на много вкуснее 🙄 Огромное вам спасибо

Доброго вечера, шеф! "Нажористо" - это уже ваша фишка 👌. Спасибо за рецепт, за ролики, которые смотрю на одном дыхании👏.

У вас всё красиво,чисто и понятно.Приятно взглянуть,хочется пробовать.Дай бог каждому повару такой же взгляд на еду и её приготовление как у вас. Успехов вам и здоровья!

Супер 👍 вкусняшка, благодарю вас за рецепт приготовления. Всех благ вам и вашим близким людям

Шеф,здравствуйте!Спасибочки за рецепт простого и просто великолепного блюда...Вчера его сварганил для друзей...Все были в восторге..Дай Бог вам здоровья и многие Лета...

Божечки, я слюнями захлебнулась )) Спасибо за рецепт, будем пробовать делать

Пушка! Обязательно приготовлю, а еще и начинки можно делать разные...фффкуснятина! Спасибо наш любимейший Шеф 🤗🤗🤗🥰

Какая вкусняшка , благодарю Вас Шеф🎉❤

Добрый день! Благодарю шеф.Мясо выглядит очень аппетитно. Интересный рецепт!

Пушка! Обязательно приготовлю, а еще и начинки можно делать разные...фффкуснятина! Спасибо наш любимейший Шеф 🤗🤗🤗殺

Спасибо шеф за отличный рецепт! Слава богу я успел пообедать, так бы слюной точно захлебнулся))

Шеф, спасибо вам большое за ваши рецепты. Очень вкусно.

Браво шеф. Как вы все доходчиво объясняете люблю ваши видео

Доброго времени суток, Шеф. Немного информации о кордон блю. Начну с того,что это переводится как "Синяя лента". По поводу истории появления данного блюда есть несколько версий: 1) данное блюдо было победителем на одном из кулинарных конкурсов во Франции ( возможно, который был перевязан синей лентой), 2) одной поварихе вручили орден Святого Людовика и его носили на синей ленте, и в дальнейшем в шутку данным орденом "награждали" хороших поваров. 3) одних поваров на создание блюда вдохновили синие ленты вплетённые в волосы девушек. Большое спасибо всем, кто дочитал до конца) возможно мои версии ошибочны, очень интересно что думают по этому поводу другие зрители)

Доброго времени суток Константин! По счастливой случайности наткнулся в магазине на прекрасный кусок карбоната, и вспомнил ваше видео. В итоге тёща 3 раз привозит карбонат сама))) а от соуса вообще у всех уши заворачиваются! Спасибо огромное! Теперь это моя короночка)

Ну, очень вкусно 😋 👌 ✨!!! Большое спасибо за великолепный рецепт!!! 😊 👍

С удовольствием посмотрел Ваше видео! Как всегда шикарно и душевно! Спасибо большое Вам!

Шеф,благодарю за шедевральный рецепт!!!Ресторанное блюдо в домашних условиях на Новый Год!Это праздник!!! Спасибо,Шеф!!!

Спасибо! Действительно стоит приготовить! Так сложились обстоятельства, что Новогодний стол 2022 мне придется готовить без участия духовки. Мудрить, колдовать придется на четырех конфорках плиты. Поэтому для меня идеи интересных, не затюканных рецептов на плите очень важны. Отличненько.

Отличный рецепт! Спасибо, думаю, попробуем на Новый Год!

Восхитительно получилось, мясо сочное, это вкусно как в ресторане, мужу очень понравилось! Спасибо!!

До сегодняшнего дня думала что кордон блю готовится из курицы , спасибо за отличный рецепт!!!

Шеф, очень люблю ваши видосики! Классные рецепты, смешанные с ярким позитивом! Счастья вам и вашей семье!

Привет самому умному шефу.Вашы рецепты самые классные. Мечтаю попасть на ваш мастер классы. Вашы передачи смотрю с первых выпусков. Спасибо за новые вдохновения.

Шеф,спасибо за рецепт,я обожаю ваши рецепты, как то посмотрев рецепт шницеля мы приготовили по вашему рецепту скажу что ПРОСТО ШЕДЕВР И ОЧЕНЬ ВКУСНО.Тереть будем готовить Кордон Блю с соусом тартар,

Очень понятные рецепты а как вы их комментируете это незабываемо и очень доступно Спасибо вам Но я бы положила побольше сыра Вы прям🔥🔥🔥💋💋💋Огромный привет с Братска 👋👋👋

Здравствуйте, шеф! Рецепт отменный, ивлевская подача как всегда - супер! В новогодние праздники буду баловать компанию :)))

Доброй ночи Шеф!Мне очень понравился ваш рецепт , обязательно сделаю

Спасибо за рецепт, шеф) это невероятно вкусно)

Обожаю смотреть, как вы готовите ,Шеф!!! Отдельное спасибо за ветчину, и за соус классик. А также, отдельный лайк * Наше святое поварское*

Здравствуйте шеф! Издательница и редактор первого кулинарного еженедельника в мире Марта Дистель назвала его «Кухарка кордон блю». А выпускники, открытой ею же в Париже в 1895 году, кулинарной школы «Кордон блю» и создали блюдо с таким названием, причём постарались, чтобы повара, который его приготовит, можно было назвать «кордон блю» с чистым сердцем. Общая идея блюда проста: смягчить сухое мясо ломтиком мяса жирного, а связность придать расплавленным сыром.

Обожаю тар-тар) С кирьешками ем, теперь могу делать сама, спасибо)

Крутое блюдо! Особенно понравился соус. Пробовал этот соус под шашлык воще тема! Гостям соус тоже зашёл! Спасибо за рецепт!

Здравствуйте, Константин. Огромное Вам спасибо за очередной рецепт в домашнюю «копилку». Относительно легенды о происхождении, мне больше всего понравилась про французского короля Людовика, который, будучи на охоте в лесу, зашёл в гости к крестьянину. А тот решил угостить гостя тем, что было в доме: положил между двух кусков телятины кусочек ветчины и сыра, обмакнув это в яйце и хлебных крошках, а затем обжарил в сливочном масле.

Какое счастье что обнаружила ваш канал,теперь будем готовить профессионально🙏😇😇😇😇

Классная подача, отличный рецепт, надо попробовать!

Вау! Первый раз наткнулась на ваш канал. Очень много видела вариантов этого блюда, но чтобы готовить вот так - первый раз. Столько положительных эмоций, всё рассказали. Кстати, я данный соус всегда готовила из греческого йогурта (т.к. он менее жирный, беру 2-х%), свежих и солёных огурцов (по вкусу, я люблю когда огурцов по-больше)), на тёрке (видимо я очень ленивая 😁), немного майонеза и зелень с чесноком. Спасибо большое, подписываюсь ☺️

Смотрится шикарно, да еще бы картошечки кусочками ! Как всегда брутально рассказал. ЛАЙК !!!

Не сложное Блюдо, но очень вкусное) Спасибо за рецепт)

Здравствуй Шеф! Я обожаю готовить. Это у меня от бабушки. Хоть я и самоучка ( меня никогда никто не учил готовить. Сам попробовав какое-то блюдо пытаюсь его повторить) Вы, Шеф, для меня самый большой кумир. Смотрю все Ваши передачи (на ножах, адская кухня, битва шефов и др.). А теперь Вы снимаете видео в ютубе. И мне кажется Вы стали намного ближе к народу. Спасибо Вам большое!

В переводе с французского cordon bleu означает синяя лента. Столь необычное имя телячий шницель получил, как номинант одного из кулинарных конкурсов во Франции, где за первое место вручалась синяя лента. По другой версии когда-то подобные шедевры кулинарного мастерства перевязывались синей лентой. Третья легенда происхождения названия связана с именем короля Людовика XV, который наградил орденом Синей ленты свою повариху и по совместительству фаворитку мадам Дюбарри. С тех пор такое название во Франции шутливо дают всем поварам и королевским разносолам. Другой французский король Генрих III в 1578 году основал орден благородных мужей с пафосным названием Святой дух. Отличительным знаком участников служил орден в виде креста на голубой ленте. Все кавалеры ордена были людьми из высшего общества, любившие веселые и обильные застолья, за что в народе получили имя cordon bleu. Со временем это прозвище трансформировалось, им стали называть всех тех, кто приносил обществу какую-то пользу, а к концу XIX века это стало нарицательным именем профессиональных поваров и изысканных блюд. Однако кордон блю считается блюдом швейцарской кухни и по еще одной версии полет фантазии базельского повара, который придумывал новый рецепт, был вдохновлен синими ленточками в волосах девочек, резвящихся на полянке возле дома. Какая версия из представленных имеет право на жизнь, сейчас уже неважно: главное достоинство блюда в том, что готовится оно из калорийных здоровых продуктов. При минимуме затрат времени на приготовление получается шикарный результат.

Шеф спасибо за вкусное блюдо🌲☃️🖖☃️🌲

Ивлиев Вы Супер! Мастер своего дела! ❤❤❤

Как то давно делала, рецепт тот же, но из куриной грудки и еще туда шампиньены добавляла...🤗 спасибо за рецепт, сделаю теперь по вашему 👍

Какая прелесть! Спасибо за шикарный рецепт!!!

Здравствуйте! Сдела по вашему рецепту кордон блю, но с индейкой, тк муж ест только птицу. Получилось бомбически! Очень вкусно, спасибо большое. Сыр брала как у вас в рецепте, супер.... 💕

Шеф смотрю и наслождаюсь твоими видео, красавчик, здоровья тебе и близким, и чтобы контент оставался таким же приятным для глаз, сам готовлю но для себя узнал много чего нового

Каждый день смотрю, Вас, очень нравится ваш контент и подача🔥🔥🔥

Здравствуйте, сегодня приготовила это блюдо. Я чуть язык не проглотила, когда пробовала. Шеф большое спасибо. Все популярно сказано и главное просто вкусно волшебно.

Вот вроде и ничего особенного, НО!!! Закрываешь глаза, слушаешь это душевное повествование и ..., ВКУСНО ЖА!)))) ЗДОРОВЬЯ ШЕФ))), всех БЛАГ.

Прекрасное блюдо, обязательно его приготовлю

Так Люблю Вас 😊😇 Спасибо Вам За Все . Вы так настроение подымаете ! Максимальное на день !)❤❤❤

Шеф, вчера сделал Кордон Блю. Жена в восторге! Это правда - отрыв башки! Спасибо!

Добрый день , Константин, спасибо Вам огромное. Кончено будет звучать громко и пафосно, но благодаря и Вам , в том числе, я смог выздороветь. Лежал в больнице две недели с ковидом и воспалением лёгких. Смотрел Ваши видел и становилось легче. Спасибо Вам. Здоровья Вам. Берегите себя.

Ну Костя если чего готовит аппетитно , профессионально, интересно слушать и смотреть!

И вновь убеждаюсь, что всё гениальное просто. Спасибо Шеф!

Спасибо ШЕФ, за рецепт приготовил сегодня, только за место ветчины краковскую положил, получилось ОГОНЬ, самое главное вкусно 😋

Для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит долго возиться на кухне) Просто, быстро, шедеврально🔥Спасибо, шеф🤗

Константин, что реально читает все комменты!!! Мое почтение !!! Вот не зря я пересмотрел все его видео, хотя недавно зашел на канал , очень хорошо показывает и аппетитно рассказывает ! Вообще подписан только на Ивлев шеф , я даже стал забывать некоторые рецепты, а тут такое , сразу хочется пойти приготовить! Константин , может еще по тайской кухни пройдетесь , например какими продуктами можно заменить папайю в ПАПАЙЯ салат , грин кари , кокосовый суп или индийскую кухню , я бы очень хотел посмотреть в исполнение Константина!!!)

Здравствуйте! Шикарный рецепт! Приготовлю обязательно!

Спасибо Шеф! Сегодня приготовила мужу, он в восторге) ел так что щеки со спины видно😁

- Как всегда профессионально и очень аппетитно! - Большое спасибо за вкусные рецепты, которыми вы делитесь ❤

Класс. Только что сделал. Благодарствую за вашу работу ШЕФ !

Спасибо 🙏 сделал сегодня любимой жене, она в восторге🤝

Как же хорошо, что ютуб выкинул мне в предложку ваш канал! я и так на работе готовлю мясо и все коллеги в лютом восторге, а теперь я буду делать это по вашим рецептам и мои коллеги просто с ума сойдут!!! им же не обязательно знать, где я подглядел рецепт =)

Постоянно делаю этот чебурек❤️❤️ ❤️, но не знала что такое крутое название🤣🤣🤣 Спасибо🥰

Кто молодец? Шеф - молодец! )) Спасибо, настоящая Шефская работа.

Завидую по хорошему сьёмочной команде ! часто едят вкусняшки :)

Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий: 1)шницель кордон блю был победителем одного из кулинарных конкурсов во Франции. 2) шницель раньше перевязывали синей лентой. 3) по ещё одной версии Людовик XV вручил орден Святого Людовика (носился на синей ленте) поварихе мадам Дюбарри, и с тех пор этим названием в шутку награждали всех хороших поваров и блюда.

Шеф спасибо за рецэпт блюда кордонблю радости вам удачи а главное здоровья😄😄😄😄😄🦈🎆

Все делают элегантным рулетом. Ивлев: жарим Чебурек😆

сколько умных людей в комментариях. прям завидую как они умело умеют копировать с википедии.

Шеф, спасибо за простой и вкусный рецепт!!!

спасибо за рецепт! делала именно на свинине! ооочень понравился всем! и да, спасибо за подсказку, заготовить впрок - заморозить)) очень спасает, когда не могут заранее определиться в какой день "гуляем") как бережет время: сразу во фритюр!

Здраствуйте шеф Ивлев я из Узбекистана люблю ваши передачи, обажаю вас. Удачи вам!!!

Здравствуйте, шеф. Хотелось бы увидеть вашу версию приготовления такого шикарного блюда как бефстроганов

Я думаю уже опоаздал, так как только отошел от праздников и вашего "Cordon Blue", но всё таки оставлю комментарий =) и всё же попробую написать всё что знаю об этом блюде, если в чем то ошибся, сильно не плюйтесь) Начнем с того, что данное блюдо приготовлено было во Франции, хотя и могу ошибаться так как истоков сейчас не найти, на кулинаром конкурсе где за первое место вручалась синяя лента. Хотя есть история и о том что Людвиг XV в свое время наградил за такое блюдо свою повариху наградил орденом синей ленты за это блюдо. Но есть так же и версия что это просто фантазия базельского повара, который придумывал новый рецепт, и его вдохновили синие ленты в волосах девочек, резвящихся на полянке возле дома. А от себя хочу сказать, что я понимаю на сколько поздно это все написал и ваш лайк уже сделает мне приятно) Вас я поздравляю с новым годом, желаю вам развития не только в виде повара, но и медиа персоны, так как всегда с удовольствием наблюдаю за вами в передаче "на ножах", что аж жена бесится) и прошу, если вдруг, каким то странным образом я смогу победить, прислать мне не толстовку, а "поварской китель", это было бы для меня просто лучше подарка чем новые ножи) так как дома готовлю я, и стараюсь жену не подпускать на кухню) не потому что ей не доверяю, я потому что сам получаю наслаждение от готовки) И еще раз, с новым годом вас и всю вашу команду)

Спасибо Вам, за рецепт. Вкусняшка кая 😋 по одной из версий Людовик 15 охотился в лесу, зашёл в крестьянский дом. Хозяин дома не знал чем угостить такого почётного гостя, приготовил блюдо из того что было дома: положил между двух кусков телятины кусочек сыра и ветчины, обмакнув их в яйце и хлебные крошках, и обжарив на топлёном сливочном масле. Людовику понравилось угощение и он наградил хозяина орденом Святого Людовика насящегося на голубой ленте. Согласно другой версии в замке где гостил король, не нашлось изысканной посуды и по этому кушанье подали перевязанное голубой лентой.

Шеф спасибо мне 13 лет и я готовлю по вашим рецептам

Спасибо 🙏 Ну очень аппетитно 😊 Правда не думал, что с моцареллой можно делать 🧑‍🍳

Очень вкусно. Домашние оценили! Спасибо.

Приготовил) нам очень понравилось)! Спасибо Шеф)

Шеф, я щас чуть реально слюной не захлебнулся!😁 Как всегда на высоте!!👍👍👍👍

Шеф, ну дегустируешь ты блюдо так, что хочется встать и пойти начать готовить))

За вами не успеешь , столько вкусного❤

Константин вы просто молодец, посмотрела аж есть захотелось

У Ивлева всё приготовленное отличного качества.Он,действительно,главный шеф России.Молодец !!!

Доброе утро,Константин Витальевич)Происхождение кордон блю как шницель наполненный сыр находятся в Бриг, Швейцария, вероятно, около 1940-х годов, впервые упоминается в кулинарной книге 1949 года. Самое раннее упоминание «куриного кордона блю» в Нью-Йорк Таймс датируется 1967 годом, в то время как аналогичный телятина рецепты найдены как минимум с 1955 года.В Французский срок Кордон Блю переводится как «голубая лента» В соответствии с Larousse Gastronomique кордон блю "изначально была широкой голубой лентой, которую носили члены высшего рыцарского ордена, L'Ordre des Chevaliers du Saint-Esprit, учрежденный Генрих III Франции в 1578 г. В дальнейшем этот термин применялся к еде, приготовленной по очень высоким стандартам и выдающимися поварами. Эта аналогия, несомненно, возникла из сходства между кушаками, которые носили рыцари, и лентами (обычно синими) на фартуке повара.Есть еще одна версия, что на создание «кордон блю» повара одной состоятельной базельской семьи вдохновили синие ленты в волосах девочек, игравших во дворе.По другой версии, это блюдо могло быть победителем на одном из кулинарных конкурсов в той же Франции, где голубой лентой награждались лауреаты. Интересно, что одна из крупных современных школ гостиничного сервиса и кулинарии тоже называется Le Cordon Bleu, а голубая лента является ее символом.По ещё одной версии Людовик XV вручил орден Синей ленты поварихе мадам Дюбарри, и с тех пор этим названием в шутку награждали всех хороших поваров и блюда.

Шеф спасибо за мастерский рецэпт,👍🏼👍🏼👍🏼🖖🖖🖖