На 1 литр молока холодного добавляю 4 столовых ложки манки, ванилин, сахар, тертая корка лимона. Оставляю на 15-20 минут для набухания манки. Потом ставлю на огонь, постоянно помешивая. С момента закипания варю 5 минут помешивая. Снимаю с огня, сверху на кастрюлю (не на саму манку) натягиваю плёнку и оставляю до остывания. Никакой корочки сверху, никаких комков и абсолютно не сухая и не твёрдая манка. Можно добавить масла сливочного, молока сгущенного все по вкусу, взбить миксером и крем для употребления готов.

Крем очень вкусный. Мама научила в 80 х. Только ещё добавляю сок одного среднего лимона, получается просто🔥🔥🔥🔥

Вот это да... Комментарии информативнее, чем пост! Просто из интереса попробую...

Большое вам спасибо за чудесный канал, отличные рецепты!!!! Очень и очень люблю все, что вы делаете! Легко, просто, без заморочек и всегда с отличным результатом. Спасибо, вы очень выручаете всегда! Всех вам благ! 🌺❤️

Спасибо, замечательная подача, все быстро по делу, ничего лишнего, и, что , немаловажно, без выкрутасов.

Никогда не получался густой крем, попробую на марке. Спасибо и крепкого здоровья!

Искала рецепт крема для наполнения эклеров, этот идеально подошёл! Очень понравилось! Спасибо

Спасибо за рецепт. Надо будет повторить 😋

Рецепт просто сказка изумительный обалденный теперь я его буду использовать всегда Спасибо огромное удачи!

Я делаю с этим кремом бисквитный торт с фруктами внутри и сверху шоколадам покрываю, только добавляю туда сгущенное молоко 50/50 сахара. И всегда торт на ура.

Крем хороший , спасибо за видео . Как всегда ничего лишнего и очень доступно . Молодец !Но ! Для улучшения вкуса и консистенции надо : манку закладывать в холодное молоко , варить крем подольше , 5-7 минут при непрерывном помешивании , делать крем пожиже , затем пробить блендером до однородной массы . Лимон положить в кипяток на несколько минут . Натереть цедру на мелкой тёрке . Очистить лимон от кожуры, как чистим апельсин. Разобрать на дольки, дольки очистить от плёнок и измельчить все блендером. На один лимон один стакан сахара или меньше , по вкусу. И соединить с кремом . Можно не целый лимон , а половину . По вкусу. Получается нежнейший однородный , очень лёгкий крем, с прекрасным запахом. И масло можно поменьше . На консистенцию это не влияет . Попробуйте . Не пожалеете .

АЛЕНКА СПАСИБО ЗА ПОТЕРЯННЫЙ МНОЮ РЕЦЕПТ.КРЕМ НА САМОМ ДЕЛЕ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

пальчик в верх поставила, вас благодарю за рецепт крема.

У меня такой крем покойная мама делала еще в 70х годах. Крем бесподобный👍

Прошу прощения, теперь о креме - я его давно знаю, кроме великолепного вкуса, у него ещё и цвет ПЕРЛАМУТРОВЫЙ! Это очень красиво и торжественно. Всем всех благ!

Для эклеров, идеальный крем. Спасибо🙏💕

огромное спасибо за рецепт!

Спасибо, за рецепт, обязательно попробую приготовить

Пробить кашу блендером и вместо масла,добавить взбитые сливки,очень классно!!! Попробуйте!

Замечательный рецепт. Обязательно попробую. Спасибо

Мне 50. Не так давно на ум стал приходить торт из детства, которым меня угостила подруга и который я до сих пор помню. Точно, там был крем из манки. Толи я была слишком голодна Толи на самом деле это был лучший торт в моей памяти. Благодарю!

спасибо большое крем понравился!!!Только я не протирала через сито,а погружным блендером взбивала все супер получилось😙

Умничка вы! Помню,мы в своей юности всегда называли этот крем"Птичье молоко",замечательный крем!!!!

Рецепт понравился, спасибо вам.

Мы попробывали ваш крем,получился такой чудесный. Только я манку в блендере миксовала,а не через сито. Мои в Сербии так удивились что манку можно сладкую ушать,да еще и в торте.))) спасибо за рецепт

Спасибо большое. Давно искала этот рецепт

Попробовать надо, вроде что то новенькое. Для меня. Правда из комментариев получил больше информации:)

Давно искала этот крем, ну все папался будем делать молодец!!! Супер.! ❤️❤️❤️👍

А я сначала масло пробиваю до белой пены с сахаром, потом туда сгущеночки, ещё раз пробиваю, а потом остуженную манку и ещё раз до белой пены. Кашку пожиже делаю. Медовик отлично пропитывается

мы с мамой такой крем используем в одном из вариантов птичьего молока.кашу сварить из двух стаканов молока и трех столовых ложек манки, остудить.Натереть на тёрке два лимона с кожурой, добавить в кашу.300 г масла растереть с 1.5 стаканами сахара. всё это соединить, взбить и убрать в холодильник на двадцать минут.Коржи бисквитные, а сверху шоколадная глазурь

Хороший крем! Спасибо!

Браво, благодарю за рецепт.

Спасибо , очень хороший рецепт .

Я ТАКОЙ КРЕМ ИСПОЛЬЗОВАЛА В 80-х годах он действительно очень вкусный!

спасибо за торт💞🎂

Кексик вы супер, я от вас в восторге! Все дорогие и сложные рецепты вы упростили и сделали доступными.

Очень красиво!

Спасибо огромное Вам за рецепт!!!👍🤗

здорово,обязат.попробую,спасибочки отлично и все ясно

Спасибо за рецептик. Первый раз такой крем вижу.буду пробовать.

Крем получился вкусным, большое спасибо❤

я бы сюда лимонную цедру добавила, тогда вообще вкуснятина и аромат обалденный просто)

Крем с манкой очень вкусный подойдет для любого торта и для пирожных всем приятного аппетита!!!

Спасибо большое будем ждать

Спасибо за рецепт ！

Большое спасибо за чудесный рецепт!!!!!

Я всегда в такой крем добавляю щепотку соли, что способствует более тонкому вкусу. Ещё немного сока Лайма. Масла кладу только 200 грамм. Блендером взбиваю в пышную пену. Иногда добавляю либо кофе, либо какао. Несколько раз вместо масла брала 20% сметану. Вкус отличается, но тоже очень вкусно. Ещё никто не понял, что крем на манной крупе.

Ялюблю этот крем в торте птичье молоко спасибо класс

Сахар смешайте с манной крупной и тонкой струйкой введите в кипящее молоко непрерывно помешивая ,и не будет комочков. Этот крем я готовлю уже 30ть лет.

Спасибо большое за видео, подскажу, пока манная каша горячая пробить блендером и получается очень воздушная и однородная без крупинок масса

Хороший крем делаю такой добавляю варенной сгущенки илитон с цедрой и ещё можно добавить взбитую сметану с сахаром то есть кислинки не много никто вообще не верит что есть там манка.Молодец кексик Лайк и Спаси Бог!

Можно добавить тертый целый лимон. Если испечь сметанные тонкие коржи и этот крем, получится легкий лимонный тортик.

А мы добавили лимон прикрученный через мясорубку! Торт назывался Птичье молоко. В конце 70-тых ходил рецептик в народе.Было очень вкусно. )))

Большое спасибо за рецепт!очень классный!!!

Какая вы умничка

Спасибо огромное! Вчера сделала такой крем к медовику. Торт получился вкусным. А сегодня он прям весь пропитался и стал изумительным! Даже сын сказал, что вкусно очень , хотя ему с выпечкой не угодить. И по деньгам выходит не очень дорого. Я правда масла на 750мл молока взяла 200грамм. Мои домочадцы не любят масла много..

Очееень хороший рецепт советую девочки очень вкусный получилось ещё + добавила жирную сметану очень класно получилось а вам огромное сбасибо за рецепт .

Молодчина 😙

В советское время довольно таки был популярен. Мы тоже часто использовали этот крем. Очень вкусный и нежный.

Супер! Спасибо!

Подписалась, очень понравился канал, спасибо.

Мы в 80 годах в этот крем добавляли цедру лимона. Это СУПЕР! Попробуйте.

Буквально пару столовых ложек кипяченного но не горячего молока и крем будет ещё воздушней и я с вами согласна крем действительно очень ,очень!

Блогадарю за отличный рецепт!!!!! Умница

Бабулечка моя для тортов делала такой крем. Добавляла еще цедру лимона в него. Вкусняво!!

Спасибо за видио,хорошо всё показываете,никаких вопросов не осталось👍🏻👍🏻👍🏻

Этот крем не новинка. Он набрал свою популярность ещё в начале 80х. Надо делать его реже по консистенции, а потом взбивать с маслом миксером и он становиться пушистым. Вкусно. Я еще добавляю лимонной цедры.

Крем классный, а если перемолоть на мясорубке целый лимон и добавить в крем будет сногсшибательно, для птичьего молока хорош

Очень хорошо что вы сказали что он не впитывается в коржи.. Я хотела его на медовик. Рецепт очень класный, возьму на заметку, на другие тортики. Спасибо большое)) очень быстро, и понятно.

Очень люблю ваши рецепты. Они все рабочие. Ваше дрожжевое тесто универсальное -мой любимейший рецепт. Всё всегда просто, чётко , понятно. Не напускаете таинственности, нет недоговоренного. Очень хотелось бы рецепт белого домашнего хлеба, если можно ))) Поздравляю рождением манюни))) это всегда счастье. Я сама мама троих детей))) Здоровья вам и всего самого доброго!!! Всегда с нетерпением жду ваши видео. Спасибо 😊!!!!

оболденный старый рецепт. я его для птичьего молока делаю

Мои дети и сейчас просят торт с этим кремом

Первый раз делала такой крем, очень просто и вышло вкусно!

А я делала с мукои тоже вкусно (место манки) но надо и ваш рецепт попробовать сделать.спасибо.

моя свекровь делала в советское время торт " Наполеон", пропитывала именно этим кремом. Было очень вкусно, нежно и не так каллорийно.

Уже больше 30 лет его делаю. Добавляю лимонную кислоту, иногода сгущенку вареную. И кто не пробовал еще, ни разу не угадали из чего👌👍

Моя бабушка,так делала👍

спасибо за рецептик интересный нужно попробовать

очень интересный рецепт, рискну сделать , тем более скоро внучке день рождения . Спасибо за новый рецепт

Мы тоже дома такой крем делали и добавляли 1 лимон натёртый на мелкой тёрке без цедры. Вот с лимоном ещё вкуснее, он придаёт лёгкую кислинку. Пробовали на блендере манку взбить, но она горчить стала, хотя сама крупа была свежая. Через сито долго, но наверное получше будет.

Спасибо за рецепт, крем вкусный,вкус пломбира. Там предлогами добавить лимон или цедруто уже будет другой вкус на любителя. БлагоДарю.

да меня этот крем заинтересовал ,надо попробовать . Попробую трубочки из слоеного теста с этим кремом

Molodes, spasibo, otliçnaya ideya

Меня научила бабуля моей подруги,манку нужно насыпать в холодное молоко и варить помешивая до готовности,всегда без комочков!!!

Беру на вооружение. 👍👍👍

Оригинальный крем,уникум,эксклюзив,ведущая прикольная,забавная,волнуется немного

Готовила подобный крем, но не на молоке, а на апельсиновом соке и пропитывала торт, очень нравится!!!

Такой голос приятный))

Можно ещё цедру лимона натереть или сок лимона 1-2 ч ложки тоже вкусно .Крем кстати действительно вкусный делала его для вафельных трубочек

Ждем рецепт вашего ароматного хлебушка на сыворотке.

Крем просто супер получился. И правда похож на пломбир,зато намного бюджетнее))!!!спасибо большое.этот рецепт просто находка!

Мы печем торт шоколадный масляный бисквит и крем точно такой но добавляем туда толстокожий лимон предварительные несколько секунд его держим в кипятке остужаем вытираем насухо и через терку без косточек добавляем в массу потом еще раз хорошо вбиваем и крем получается суфле супер вкусный и назывался этот торт Райская пенка и сверху покрываешь глазурью Поверьте это что то не обыкновенное! !!! Рецепт масляного бисквит тут можно найти!!Всем здоровья и радости в приготовления этого крема и вкусняшек!!!!

спасибо огромное

спасибо! обезателно буду делать, так все ясненко показали, наверное и мне получится.😊 а пропитки коржей могут быть разные , сладкие и не только, чтобы неспортить крем?

у меня мама делала для торта такой же,только добавляли лимон чтоб не приторно было

Поздравляю с изумительной причиной в подгузнике.спасибо за рецепт.вот писала же я не Алёна а моторчик -:-):-):-):-):-) всё успевает.....умничка

Спасибо за рецепт . хочется попробовать . а если крем не через сито протереть , а блендером? не пробовали а?

Подскажите, пожалуйста. Как расчитать, сколько необходимо крема на медовик на 2 яйца, 100г масла,2 стакана сахара, мед и т.д. И какой вес крема на ваше количество молока. Очень проседает торт от этого крема. Можно им промазать коржи,если торт будет мастичный. Естественно покрыт ганашем. Не просядет,не треснет? Спасибо.

такой крем в 80 использовала для тортика птичье молоко. безумно вкусный крем , но добавляли ещё тертую цедру лимона! из своего опыта варки манки детишкам, которые низа что не будут есть манку если там комки))). манку можно заварить без единого комочка если в холодное молоко высыпаешь манку с сахаром и постоянно мешаешь до кипения. буквально минуты 3 и готово. если густовато то прямо в горячую. кашу можно добавить ещё молока немного и снова не останавливаясь мешать , и не дай бог добавить в уже закипевшую кашу ещё манки ( если жидко) тогда комками будет вся каша

А такой крем можно хранить в морозильнике?