Кто победил? Голосуйте здесь s.sber.ru/BqDV9

Боже , хозяйка бара такая душная- уверена, что после программы опять задушнит свое заведение и всех работников своим эго

"Я не очень была рада видеть Никиту, после вчерашнего дня было прям мерзко". Фраза малого бизнеса, который не умеет и ничего не знает в сфере общепита. Браво малому бизнесу,не разбирающемуся и не хотящему учиться!!!! Без проекта совсем закрылись бы.

"Эти старые грибы и плесневелая томатная паста идут в блюда для персонала." А персонал, значит, не люди?

Тот случай, когда заняли место того, кому это было жизненно необходимо 😑 Я бы не стала тащить то, что не имеет желания двигаться вперёд. ЖЗЛ можно загрузить настолками, есть проектор, осталось расписать график мероприятий - вот и загрузка, вот и атмосфера, вот и необычное нескучное заведение... Ну или переделать обратно в армейский перевалочный пункт и докидывать каждый месяц по 200К на зп.

Урааа, новый выпуск 🎉 Спецбар конечно душнилы, если не хотят меняться зачем заявку подали...

Прийти в «спец бар» с дизайном алкашка-военторг, меню отвратное - но хотим быть рестораном ! Вы если сделали концепцию алкашки-части так и соответствуйте ей или переделайте под « приличное заведение» Дарья и её муж специфические владельце бизнеса. Вбухиваться по 200т в месяц и работать в минусе им явно нравится больше. Но переделка действительно не лучшая получилась, не хватало дизайна

Какая душнила хозяйка… Зачем звать мастера, что бы потом все равно сидеть в своем болоте? Изначально, Место в которое я бы никогда не зашла. Душно, скучно, стремно. Учиться новым веяниям не желают, слушать советы не желают. Не мучайте людей, Дарья, уходите из бизнеса. Это не ваша тема. Сидите в офисе, смотрите в бумажки. Бухтеть за чашкой чая будет дешевле для вас и вашего мужа

Классный выпуск! За токсичность хозяйки ЖЗЛ прям лайк😂

Если бы меня выбрали для съёмок шоу, я бы там прыгала от счастья и целовала всех, а у Дарьи лицо недовольное, как будто на тяжелой работе отпахала.

Переделка СпецБара изначально была обречена, причем со всех сторон. Что со стороны владелицы, которая не готова меняться и не может управлять своими сотрудниками, что со стороны "большого босса", который даже не пытается искать подход к людям и делает по принципу "мне сегодня захотелось вот так", вообще не думая, как бизнес будет существовать после шоу.

Зачем вообще участвовать в проекте, если не готов меняться и следовать советам опытных коллег? Не понимаю, чего ожидала эта Дарья. Она даже сама своим делом и своей концепцией не горит, чтобы так спорить. Просто все в штыки. Тут реально не удивительно, почему у них дела идут плохо. Больше похожа на уставшую наемную работницу, которой самой все это не надо, а не на владельца бизнеса..

Евгения понравилась гораздо больше. Подход находить умеет.

сначала бесила руководительница бара, но досмотрев до конца стало даже ее немного жаль. ребята правда не сработались совсем и результат поэтому оказался не очень. думаю и у Никиты не было настроения делать им уау-эффект после ее лица кирпичом на любое предложение

золотые слова " одному сделать бизнес, даже если ты большой босс"

Спецбар выглядит так провинциально,не современно🙈реально,чтоб "мужики" побухали🙈 и жаль,что зозяйка настолько ограниченна и лишена вкуса:(

У Дарьи очень посредственное мышление Мышление не ресторатора и тем более не бизнесмена Сначала нужно прокачать себя, а потом прокачивать свою работу (при условии, если хочется профессионального роста) Сделали модное заведение с крутой подачей В спб и мск такие заведения сейчас очень котируются, но не в мышлении команды Дарьи(

Дарья и ее команда абсолютно неприятные, негостеприимные, грубые и недружелюбные люди, как она вообще занимается таким бизнесом непонятно)

Хочу на тренинг с Евгению, она просто мозг своего дела! У меня есть желания по учится у неё и её команды.

Хозяйка заведения Дарья очень неприятная женщина. Вместо того чтобы учиться от крутых рестораторов, ходит с недовольным кирпичом. И после выпуска ничего не изменится . В скором будущем закроется эта шарашка с такой глупенькой управляшкой. Команда под стать ей.

Почему не поиграли со словами Вечер_и_Ночка в названии Вечериночка, раз выбрали именно его??? Можно было бы интереснее преподнести)))

Многие не поняли интерьер ЖЗЛ, но на самом деле он сделал в прикольном тренде столичных и Питерских заведений, где могут быть просто кирпичные стены…а все остальное наполняется атмосферой и душевностью персонала

Какая приятная Евгения: и смотреть, и слушать приятно!

Классный формат баттла🙌🏼✨

Когда я увидела переделку от Евгения, я сидела и ждала того, что это будет шутка какая-то.. Что это за кошмарище.. Реально подъезд, я даже не знаю что сказать, это трындец. На бар это вообще не похоже

Такой приятный хозяин ели пели

Обожаю интеллигенцию и сюр ❤

Объективно Никита сделал ровно то что хотела Дарья😅, было бы меньше токсичности - было лучше!

Любимые СЮР😍лайк авансом!

Вечериночка, конечно, лучше жзл, но название ели -пели намного лучше, ярче, запоминающее. Верните заведению старое название

ну успешного бизнеса с таким узким мышлением они точно не построят (про хозяйку тира)

реально подъезд, икеевские столы - низкие, неудобные, неудивительно, что официант постоянно кофе разливал - надо на корточки садиться, чтоб подать нормально

да, подъезд, но это в разы лучше и светлее чем их забегаловка в цвете камуфляжа, жена видимо очень полюбила военного и все женственное из себя выкинула

Хозяйка спецбара еще та душнила… и весь персонал настроила негативно

Как обозреватель баров выскажусь: Бар Вечериночка- хороший концепт, который подходит для небольшого города, в нем есть все и сразу, но не совсем понятно одно вначале ролика говорилось, что у ребят отличные настойки, посему и возникает вопрос, почему не сделали упор на них По бару ЖЗЛ: концепция на самом деле интересная, но она лучше играла бы если бы это было не подвальное заведение, а место либо в центре города с видом на главные красивые улицы, либо ближе к спальником, но с хорошим панорамным видом.

Ясно почему Никита со Спецбара такой треш сделал. Это его реакция на негатив хозяев.

Обожаю СЮР и Интелегенцию,правда думала что. Интелегенция уже закрыта или переехала куда то. Но СЮР это вообще душа моя❤

Отличное шоу 🎉

Если вы решили поднять тему чистоты на кухне и т.д уж оденьте этих певизоров несчастных соответственно. А то заперлись на кухню в обычной одежде, без шапочек и перчаток и вещают про чистоту и маркировки.

Никита сделал идеальный интерьер для Дарьи и ее команды - холодный, серый,монотонный. Какой заслужили. Ну, пусть не расстраиваются. После шоу повесят обратно свои камуфляжные сетки, ружья, флаги и карты нападений. Счастливо им дальше в своём окопе оставаться.

Через 15мин просмотра я уже понял кто победит 😂😂

Название"Спец бар" было не очень понятно,но новое ЖЗЛ- это ШТА? По названию сразу должно быть понятно что там находится!!!! Не знаю как у Никиты процветает бизнес,но если бы ко мне официант подошел и заговорил на "ты",как с дружбаном, то я ьы больше сюда не пришла.

Миллион людей хотели бы побыть на месте Дарьи, а она с выражением мне это всё не нужно или у неё с личной жизнью и здоровьем проблемы.

Хороший дизайн сделали в ЖЗЛ, жаль что не оценили (стулья этого были просто треш...)

какой спецбар, такая и хозяйка. специфическая :D жесть,конечно, надеюсь, они закроются скоро с таким отношением к делу

Хозяйка спецбара конечно очень странная особа, к ней пришел успешный ресторатор, который знает толк. Вместо того, чтобы учиться, пошла в полное сопротивление, так еще и считала себя самой умной в своем баре. Второй парень молодец! Очень открытый человек и готов учиться

Звезда выпуска - хозяйка Спец бара, очень токсичная, один негатив. Персонал такой же.. Хочется их отправить отдохнуть. Нужно менять свое восприятие жизни! Может и тематика была такая, настроение «с ружьем сижу в окопе» Большой босс Никита крутой, очень располагает. Если бы коллектив малого бизнеса шел навстречу, с тимвайбом была бы пушка! Минимализм - модно, с приглушенным светом получилось бы очень даже по-ресторанному. В заведение с милитари тематикой я бы побоялась заходить. Если они вернутся к своему изначальному позиционированию, думаю можно закрывать заведение и не работать в минус, чуда не произойдет. Это был их единственный шанс

как можно не знать ЖЗЛ ЭТО ЖЕ ЕЩЕ ИЗ ГОРОДКА)))

Какая же неприятная и упёртая хозяйка спецбара. Нужно бизнес делать, а не только свои хотелки видеть. Есть понятия анализ рынка, потребителей, нужно выделиться из толпы. Никита молодец, внес изюминку. Не все удалось изза нежелания коллектива помогать. Из данной тематики можно было кучу всего развить, начиная от формата общения официантов до различных тематических вечеринок.

Хозяйка спец бара ненавидит собак!!! Это уже о многом говорит!!!!! По её манере ныть и негативить,носить вечно недовольное выражение на лице,сразу понятно почему у нее убыточный бизнес.

Конечно победа девчонки!

Какой ужасный спецбар и его хозяйка. Надеюсь, они закроются поскорее и больше не будут себя пробовать в общепите. Хозяйка не в курсе того, что действительно привлекает людей, как работает рынок и какой интерьер классный им сделали. Персонал вообще ужас. Повар отжег: томатная паста с плесенью пойдет персоналу. Видимо, муж Дарьи делал бар, чтобы самому с друзьями там отдыхать. Ибо я не знаю кто вообще мог бы пойти в такое странное место не набухавшись. Зачем вообще подавать заявку, если не готов к переменам?

Заведения Никиты очень классные и атмосферные, в Винфаке очень вкусно. Но вот в Интеллигенцию я перестала ходить (хотя живу рядом) именно потому что там гуляет по залу собака. Я боюсь собак и мне просто страшно и некомфортно сидеть там(

А я бы в ЖЗЛ поменяла бы освещение - и круто) Как раз передает настроение всей команды, по лицу которой кирпичом ударили)) да и вообще название смешное, я читала как «жезл»)) Екатерина крутая! Ее подход и видение профессиональные, на высоте. Интерьер только какой-то перегруженный получился

Боже мой. М они так смело открывают еще свои бары. Да в такие бары заходить страшно. Лучше я кефира с булочкой куплю, и буду спокойна.

Что за традиция запивать еду кофейно-молочным напитком?

Минус Никиты в том, что раз у него 9 успешных баров в Москве, ему надо было привести не двух шеф поваров а шеф повара и бармена. Потому что это тоже самое если бы он полез учить повара не умея жарить яишницу и просит видя как его повара это делают

Если основные гости - женщины, то и интерьер, и меню для них 😊

14:15 - послушала бы она как лучшие шеф повара способны матом доносить информацию до поваров, когда те жёстко тупят - пересмотрела бы свои взгляды о том, как надо или не надо общаться.

Интересно, а зачем соглашаться на такой эксперимент и при этом корчить мину от новых предлагаемых обстоятельств? Нежелание меняться и отсутствие гибкости - это всегда провал для любого бизнеса.

После каждой фразы от команды спецбара хочется говорить только: "Блять".

Крутой выпуск! этот формат мне нравится больше всего! боссы - просто душки! но проект ЖЗЛ - конечно, для другого контингента, мне кажется, очень многие не поймут..

Боже спецбар и ели пели не лучшее название, но БАЗАР И СЮР тоже не вызывают дикого желания зайти

Про очищениее энергии это правиьлно

Никита ,собаку в бар во - первых зачем тащить?Во-вторых,намордник всегда должен быть на собаке любого размера на улице,в любом общественном месте,каким бы питомец не был «он не злой» и «он очень хороший».Дизлайк за такое поведение.

Теперь телеканалу "Пятнице": 1. Снимать ролик в разрешении 1080 - для такого огромного канала - это уже слабовато! Для телефона может быть ещё и нормально, но для стационарного компа нормальное разрешение - 4К... 2. Можно наверное делать ролики длинной как 50-58 минут для одной категории зрителей, так и 2-х часовые для другой аудитории? Думается что для съемок, длящихся 3 дня (кстати возможно больше) материала более чем достаточно...наверное жалко хоронить во внутреннем архиве много других прикольных моментов? 3. Было бы интересно узнать судьбу малых бизнесов из прошлых выпусков через 6 месяцев и 1 год после передачи? Думается что есть очень много блоггеров, которые с удовольствием бы сняли эти моменты, если собственных сил не хватает. Понятное дело, что такие ролики могут не входить в редакционную политику телеканала или ютуб-канала, но наверное же можно завести тогда отдельный ютуб-канал типа "бизнес после шоу"....? С уважением, ваш очень скромный анонимный зритель...

Съёмочная команда большие молодцы. Сюжет легко смотрится. Хозяйка спецбара сильная женщина, но жизнь меняется, не стоит на месте и она только гибких не может сломать.

Даша работает -200 тыс. за месяц и не рада видеть Никиту 😢

Ихихи первый😂

Женя красивая милфа☺️☺️☺️

в ЖЗЛ мебель не очень удобная: углы, низкие столики....ну и качество ремонта бррр

Сюр это пародия на ресторан с удачной локацией)

Никите достался очень сложный вариант, там прокачка мозга д.б. у всего коллектива с управляющей... Друзья, зачем подавать заявку в проект ? Ок, бизнес убыточный, поэтому хотели разобраться о причинах... Вы оказались в таком проекте, где к вам пришел реальный специалист своего дела, а в итоге никакой благодарности даже за один этот факт 😊 Здесь все показали себя, кто есть кто))) Никите- это плюс к его опыту, что вот так тоже бывает 😢

Интерьер в Спец баре был не очень,конечно,но то,какой сделали новый- это просто ТРЕШ. Действительно,как подъезд,прям ужас ужасный!!!!!!!!

Босс Евгения харизматичная, уверенная, грамотный специалист, которая нашла подход к новой команде, сделала все возможное, и в итоге вышло очень неплохо. Что касается Спецбара, то босс Никита высокомерен, даже не пытался найти что-то общее с новой командой. Хозяйка действительно не была готова к переменам, но то что сделал Никита это просто кошмар. И насчет дог френдли - собачьи лапы на столе, за которым едят, такое себе. И по поводу обращений "Привет, эй чо как", то возле универа был Фрайдис когда-то, и меня даже в 22 года смущалр, что официанты присаживались к тебе на диванчик или рядом на корточки, а сейчас в 40 и вовсе отпугнет. Все-таки дистанция должна быть между незнакомыми людьми.

после пандемии открылось 6000 заведений, возможно, но сколько закрылось по указанной причине?

Дама из Подольска крайне странная…. Хочешь ресторан … делай но не в подвале… Пов:фомкин из говна и палок пытается сделать что то норм все видео- смотреть онлайн

Почему без халата на кухне

Стилевое место со спеца сделали

Никита прикольный, жаль, что ему попалась такая не открытая к изменениям босс. А Женя сама, на мой взгляд, не оч корректная, высмеивающая, а не выводящая на новый уровень, босс

не называйте пожалуйста Никиту ресторатором!!! это плевок в работников общепита

Выпуск получился не однозначным. Все что было связано со спецбаром шло в тартарары… заведение было стремным, стало еще хуже. После проекта в лучшем случае откатится обратно, но более реалистичный конец-закрытие…

Рестораторы хреновы😂 как можно придумать название ЖЗЛ🤦🏻‍♂️

Прийти с собоакой в заведение, чтобы якобы создать провакацию, но при этом не использовать намордник НУ ВОТ КАК ТАК ? Больше импонирует команда из г. Зеленоград, в том числе и биг-босс, а этот "сладкий" не внушает доверия)) Поликлиника какая-то во втором заведении, некоторые шаурмечечные лучше выглядят

ну, не повезло Никите. Ему досталась команда, где 3 человека- самые душные по типажу. Там админ, хозяйка и официант. Этой команде идеально бы подошел бар под названием " Ловушка", интерьер в темных тонах и побольше всякой вурдалакости. Черная кожа, коктейл "Кровавая Мэри" и вот это все, вместе с четками из черепов.. бр.. А Никита- веселый, позитивный и поесть любит. Как он согласился на этот кошмарик ?

Противоречивые чувства) Вроде бы, все профи и дали что-то полезное, но нельзя ДАТЬ ОДНОЗНАЧНУЮ оценку. Давайте вернёмся к этому комментарию хотя бы через полгода - у какого заведения будут лучше вестись дела, тот и победил) На дистанции)

Дизайн в баре у Дарьи был более комфортным, личное мое мнение, а у противника дизайн стал круче!!!

Никита догфрендли, в то же время в сюре собаке(маленькому пуделю) делают замечание, если она сидит на их развалюшичьих диванах😅😅😅ок

общепит для тех кто ничего не умеет! вы серьезно???

Хозяйка спецбара Дарья такая высокомерная, зачем участвовать если не хочешь ниче менять.

Мда... Очень странный товарищ Никита "ресторатор".. Прям ну совсем не приятен...

ну поехали 1. по дресс-коду, это превентивная защита от народа, который летом зашел в плавках или дама в бикини. Только и всего 2. чем не угодил поминальный банкет? и в чем отличие от Дня рожденья чтобы его убирать, обоснования кроме, ржания на камеру не услышал. 3. Чел (он же успешный ресторатор) зашел на чужую кухню в уличной одежде и ботинках, и начал делать замечания =)) ну и кто он после этого? дальше он начал звонить какому-то шеф повару, узнать вопрос про маркировку, полная не компетенция, ты либо знаешь это или нет, ему также по телефону моли сказать чушь. 4. И опять возвращаемся к нашей успешной брюнетке рестораторше, которая так же пришла на кухню без спец одежды и головного убора, искать косяки в продуктах. 5. Мастер-класс Никиты, для официантов, и первое его совет- новшество, это отсутствие этикета, панибратство ну и последующий гаражный юмор. Далее идет оценка стоимости блюда, и вот не зная граммовок блюда, себестоимости он сделал вывод типа мне кажется надо дешевле, окуеть логика?! 6. Коктейли - это вообще вкусовщина, ты смотришь в меню выбираешь из стандартных, которые знаешь либо у официанта спрашиваешь, и вот когда тебе приносят, и он не соответствует вкусу, тогда да, а так не о чем. 7. Подача настоек от Никиты =))) это я так понял очередное его ноухау, лютейшая дичь. 8. Было и Стало по Ели Пели там и так по интерьеру как по мне было ок, бросилась в глаза новая вывеска, поставил на паузу чтобы прочитать слово ВЕЧЕРИНОЧКА, ситуация с собакой чисто сценарий, подходит ко всем столика с питомцем, это так принято? У ЖЗЛ приятно было видеть не наигранные эмоции Дарьи, и того пездеца которой сделали с ее заведением. Это минимализм - это модно, не многие могут его понять, о как. Чистая манипуляция, когда можно сделать строгий стиль, скандинавский, неоклассик, итд где действительно красиво, а можно сделать вот этот подъезд и сказать вы ничего не понимаете в трендах. По итогу очень веселый выпуск и Никита , такой Никита…….

Она сама себе антирекламу сделала

Понятное дело - Дарье сделать нормально никто стараться не будет

9 успешных баров в Москве не означает, что в другом городе, особенно подальше от столицы Вы будете успешны. Скорее всего наоборот. Москвич=пафос

Какая это Дарья душнила ….я бы до потолка прыгала если бы ко мне в кофейню приехал большой босс помочь с развитием бизнеса

Без собак вам грош цена

Хозяйка спецБара снобиха токсичная. Но и Никита не проявил своего профессионализма. Удивительно 🤌🏼 можно же было поставить норм столы, повесить картины/граффити да что угодно. Выглядит настолько сыро и не понимаю как так можно было опозорится. Дело не в цвете стен, и даже не в названии! Кринж

Зачем такие колхозники приходят в заведения кричать"эй, меня плохо слышно", "пришлось повысить тон".Сидел бы в деревне и коров пас бы. Воспитание хромает. Срам просто.

Зачем взяли Спецбар в выпуск? Ну ежу поняно что эта" колхозница " меняться не может ,не хочет ,да и не достойна😢 ,столовую ей надо открыть!!!! Столовую!!!