Ингредиенты:
ОПАРА:
Молоко-50гр
Сахар-1ч.л.
Закваска-100гр(50% влажности)
Мука-100гр
ТЕСТО:
Опара-200гр(остальное кормим и на дальнейшее хранение)
Молоко-200гр
Сливки -70гр(10%жирность)
Сахар-100гр
Мед-60гр
Сливочное масло-60гр
Желтки -4 шт(75гр)
Соль-0,5 ч.л.+10гр.молока
Ром-20гр( или как у меня экстракт ванили на роме)
Мука в.с.-400гр
Мука полбы-50гр
Ванилин
Куркума
ДОБАВКИ:
Шоколад, клюква, ананас, манго, кокосовая стружка, какао
ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
Молоко-215гр
Крахмал-20гр
Яичный желток -1шт
Сахар-60гр
Ванилин
Опара если у вас закваска 100% влажности
Молоко-80гр
Сахар-1ч.л.
Закваска-80гр
Мука-110гр
220гр в тесто остальное для дальнейшего использования
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
• Идеальные Куличи по Ма... . КУЛИЧИ ПО МАМЕНОМУ РЕЦЕПТУ НА ЗАКВАСКЕ !!!!!!
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
• Мой любимый влажный, с... ВЛАЖНЫЕ ,СЛАДКИЕ, ВОЗДУШНЫЕ, КУЛИЧИ НА ЗАКВАСКЕ!!!!!!!!
• 🥇этим Булочкам с Маком... ВЫ ВЛЮБИТЕСЬ В ЭТИ ПИРОЖКИ С МАКОМ
• Изумительные булочки н... ВАШИ ЛУЧШИЕ ВАТРУШКИ!!!