Квашеная капуста! Теперь ТОЛЬКО ЭТИ 5 рецептов! Хрустящая и ну очень ВКУСНАЯ!

  Переглядів 1,412,943

Кухня наизнанку

Кухня наизнанку

Місяць тому

Квашеная капуста. Сразу несколько способов. Квашеная капуста с медом, квашеная капуста без соли и без сахара, квашеная капуста без использования весов и ложек, классический рецепт квашеной капусты. Попробуйте. И поделитесь в комментариях своими рецептами!
Как я готовлю свои любимые котлеты из куриного филе и квашеной капусты смотрите здесь 👉 www.youtube.com/watch?v=ASBQ7...

00:00 Квашеная капуста
00:21 Квашеная капуста классическим способом, без воды и сахара
04:57 Квашеная капуста без использования весов и ложек
06:13 Квашеная капуста без соли и сахара
09:50 Квашеная капуста с медом
12:19 Квашеная капуста с томатным соком

РЕЦЕПТЫ:
-1- Квашеная капуста классическим способом
• Капуста (нарезанная) - 940-950 г
• Морковь - 50-60 г
• Перец черный горошком - 8-10 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль - 20 г
*** Такое количество ингредиентов как раз помещается в литровую банку

-2- Квашеная капуста без использования весов и ложек
• Капуста ~ 2 кг
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный горошком (а лучше смесь перцев)
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - по вкусу (я солю, как на салат, только слегка пересаливаю)

-3- Квашеная капуста без соли
• Капуста
• Вода
• Специи (по желанию)

-4- Квашеная капуста с медом
Для рассола:
• Вода - 1 л
• Соль - 1 ст.л. с большой горкой (~ 30 г)
• Мед - 1 ст.л.
На банку объемом 3 л:
• Капуста с морковью ~ 1,8 кг
• Перец черный горошком - 10 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Рассол ~ 1,2 л
*** 1 литра рассола хватает на 2 баночки объемом 1 л

-5- Квашеная капуста с томатным соком
• Квашеная капуста
• Томатный сок (вкусный!)
• Лук
• Масло подсолнечное (ароматное)

➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook tastyminute
➤ Instagram tastyminute
➤ Instagram min2.ru
➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min2.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute

КОМЕНТАРІ: 2 172
Миннеанися Михалева
Миннеанися Михалева 5 годин тому
60 гр моркови - это много Рассол получился тягучий. Почему? Наверно получилось много сахара...
Serж Downshif4Life
Serж Downshif4Life 22 години тому
А не полностью набивать банки чтобы не нужно было подставлять тарелки не додумались?
Ирина Шаровская
Ирина Шаровская День тому
В Самаре вчера купила по 45 р. Капуста дорогая стала.
Ирина Шаровская
Ирина Шаровская День тому
И 🥕 на рынке по 40
Сергей Уваров
Сергей Уваров День тому
Молодец мужик
TiRey
TiRey День тому
Долго это сколько хранить!?)
Рафиза Чачина
Рафиза Чачина День тому
Обязательно попробую по вашему рецепту! Спасибо большое!
Olga M
Olga M 2 дні тому
Спасибо, только не жуйте пожалуйста в микрофон!
Любовь Гниденко
Любовь Гниденко 2 дні тому
В рецепте с медом мало соли.
Елена Алешина
Елена Алешина 2 дні тому
СПАСИБО, ЗА ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ КАПУСТОЧКИ. КВАШЕНОЙ. СУПЕР . УДАЧИ ВАМ. 👍👍👍👍👍😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️
Галина Каргина
Галина Каргина 3 дні тому
Обожаю вас и вашу кухню!! Все вкусно, орегинально!!
Надежда Виноградова
Надежда Виноградова 3 дні тому
Здравствуйте. Интересно как и чем шинковали кружевную матушкину капусту
Tamara
Tamara 3 дні тому
а у нас только с вытянутой кочерыжкой продается капуста,..значит не получится?
Мария Колорист
Мария Колорист 4 дні тому
Мне тоже 3 способ понравился))) моего дождешься пожалуй😁ночью готовить только. И не надо как вкусно хрустеть! Даже если не голоден, захлебнешься слюной от зависти😁
Gulmira Ukibaeva
Gulmira Ukibaeva 4 дні тому
Супер❤
Людмила Устюгова
Людмила Устюгова 4 дні тому
Большое спасибо вам за рецепты !!! Очень нравится ваш канал !
Татьяна Тептюк
Татьяна Тептюк 4 дні тому
Ну аж слюнки потекли после первой капусты!
Муслима Салахутдинова
Муслима Салахутдинова 5 днів тому
У меня капуста не получилась 😔 она стала немного кислой и мягкой . Ее можно кушать? Что я не так сделала?
Алина Зверева
Алина Зверева 5 днів тому
Не увидела ссылку на котлеты.
Алина Зверева
Алина Зверева 5 днів тому
Я в этом году подсела на капусту , теперь по вашим рецептам буду пробовать. А вы умеете квасить капусту с черносливом ?
алина шокина
алина шокина 5 днів тому
Благодарю за рецепты и видео! Как и многие другие наслаждаюсь вашим голосом. Для меня в Ютубе есть три золотых голоса : ваш, Инны канал " Странница", и Максима ,канал " Все из за металлокопа"
Juli Tektova
Juli Tektova 5 днів тому
Может его доливаете в процессе закваски при комнатной температуре? На видео так и получается..
Juli Tektova
Juli Tektova 5 днів тому
Здравствуйте уважаемая Оксана)) Не очень поняла в первом варианте капусты на счёт сока убежавшего из банок...Вы сказали, что не выливаете, а добавляете, когда капусту достаёт из холодильника..Не понятно..Этот сок где-то стоит 2 дня и потом доливаете в банки? Поясните пожалуйста)) Большое спасибо 💖
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку 5 днів тому
Нет. Как только капусту убираете в холодильник - появляется место для жидкости))
Safina Aminova
Safina Aminova 5 днів тому
Все красиво . Особенно руки ! Спасибо за видео !!
Тася Мамонтова
Тася Мамонтова 6 днів тому
Супер! Спасибо
Гудок ГудокСпасиба.
Гудок ГудокСпасиба. 6 днів тому
А хрустить як ВАША капуста ! СУПЕР!
Ольга Сухачева
Ольга Сухачева 6 днів тому
Да на воде капуста очень вкусная вкус шикарный
Наталья Давыдова
Наталья Давыдова 6 днів тому
Делала по первому рецепту, получилось очень вкусно и хрустяще! Очень! Спасибо!!!
Надежда Капшученко
Надежда Капшученко 7 днів тому
🥰🥰🥰
Valentina Cebotari
Valentina Cebotari 7 днів тому
Хозяюшка моя хорошая браво все вкусно и все понятно здоровье тебе с мужем
ЕКАТЕРИНА ФЕДОРОВА
ЕКАТЕРИНА ФЕДОРОВА 7 днів тому
Обязательно сделаю несколько способов
Таша Ташева
Таша Ташева 7 днів тому
Квашеную капусту, с семенами укропа...да приморозить, чтобы процесс закисания остановить...Потом...холодненькую,да с горячей картошечкой... Только воду при квашении капусты...не применяю, сока хватает.
Alexnorge
Alexnorge 7 днів тому
посмотрел и меня что то тоже запучело....
Galina Voennova
Galina Voennova 8 днів тому
А когда собрались кушать соленую, то добавьте немного сахара, это что-то. Ну и масло, и без лука.. Попробуйте. Сахара щепоточку.
Love Otan
Love Otan 8 днів тому
Благодарю за ваши рецепты! Часто пользуюсь. Просто, быстро и вкусно. Дай, Бог, вам и всем, кто вам дорог, здоровья, и всего достаточно. Процветания, удачи, успехов и везения. Долгого вам семейного счастья!
Lara Vladimirovna
Lara Vladimirovna 8 днів тому
Ну нет у нас в продаже не йодированной соли)))
Валерий Фарманов
Валерий Фарманов 8 днів тому
Не знаю как капуста,а с мужем красить неплохо..
Ирина
Ирина 8 днів тому
Изначально вы оставляли рецепт, где не протыкали капусту и квасили прямо в банке. А сейчас рекомендуете протыкать.... По первому рецепту делала два раза. Испортила капусту и потратила время и деньги. И ещё. Вы, почему-то, всегда удаляете негативные отзывы... По вашему каналу можно понять, что есть только отзывы восхищенных фанатов... Но это ведь не так. Зачем врете?
Александра Леденева
Александра Леденева 8 днів тому
Очень приятный голос
Лариса Зимняя
Лариса Зимняя 9 днів тому
Благодарю Вас за рецепты
Xiaomi 6
Xiaomi 6 9 днів тому
ИДЕАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ, МОЛОДЕЦ.
Наталья М
Наталья М 9 днів тому
Супер
Elena2 Burt
Elena2 Burt 9 днів тому
Капуста сок не даёт как быть
Dasly Rs
Dasly Rs 9 днів тому
Здравствуйте Два дня на столе без крышки. А на третий день в холодильник убрать?
Александра
Александра 9 днів тому
Спасибо вам большое! Сделала все по рецепту вашей мамы. Очень благодарна за точный рецепт. Как получится капуста потом напишу, а сейчас я очень довольна, потому что раньше всегда всё делала на глаз то замного, то замало. А тут тютелька в тютельку 3л банка.
Светлана Георгиевна
Светлана Георгиевна 9 днів тому
0ченькрасиво. Вкусная........🤭
Рената Хаджиева
Рената Хаджиева 10 днів тому
Приятно слушать этот голос
Марина *
Марина * 10 днів тому
Скажите, пожалуйста, в рецепте капусты без соли и сахара ее не нужно прокалывать деревянной палочкой за первые 3 дня? Спасибо за ответ, я сегодня ее уже начала делать.
Нурсулу Токтагазина
Нурсулу Токтагазина 10 днів тому
Аллам шипасын берсин
Валентина Маслова
Валентина Маслова 10 днів тому
Спасибо за эти интересные рецепты, очень приятно Вас смотреть и слушать, особенно подкупает роскошный хруст👍👍👍❤️
Олег Даровских
Олег Даровских 10 днів тому
Полнейшая фягня.
Сочный Восточный
Сочный Восточный 11 днів тому
Получилась капуста очень вкусная, хрустящая по рецепту 2! Готовим уже второй раз. Спасибо большое!
Valentina Gnatuk
Valentina Gnatuk 11 днів тому
Три дня назад меня сильно обидел самый близкий мне человек. Мне так хотелось реветь и очень много гадостей наговорить этому человеку. Я взяла телефон и случайно увидела ваше видео. Просмотрев это видео я успокоилась и так покойной на душе стала. Ваш голос, смех это что-то. Для меня он явился бальзамом. Теперь я знаю, что нужно делать, когда на душе будет плохо. Пошла покупать капусту
Nataha Dimitrova
Nataha Dimitrova 11 днів тому
А котлеты скапустой и корицей когда выйдут
Vincent Maloney
Vincent Maloney 11 днів тому
Одна литровая банка квашеной капусты, две красные свеклы, 10 горошин перца, столовая ложка соли, мясо, грибы, столовая ложка уксуса. Отдельно на сковородке зажариваю лук, сладкий перец, морковку, томатный соус. В конце варки - лавровый лист и два кубика куриного бульона. Получается очень вкусный борщ. Подавать со сметаной. Никогда бы не подумал, что квашеная капуста и красная свекла так хорошо сочетаются вместе.
Елена Чепкая
Елена Чепкая 11 днів тому
Спасибо,просто ,доступно,без лишних комментариев♥️♥️♥️
оксана абрамова
оксана абрамова 11 днів тому
А у меня нет столько сока с капусты? А что делать?
Елена Терентьева
Елена Терентьева 11 днів тому
Сорт Слава,Колобок засолочный.Я кубиками рублю.
Катя Цюкало
Катя Цюкало 11 днів тому
СПАСИБО ВАМ ОКСАНОЧКА ЗА ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ-ХРУСТЯТИНУ. ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ И СМОТРЕТЬ ВСЕ У ВАС ЛЕГКО ПОЛУЧАЕТСЯ.ОБЕЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ.Я УЖЕ ЗАКВАСИЛА ПО СВОЕМУ РЕЦЕПТУ С ЯБЛОКАМИ .ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ЭТУ КАПУСТОЧКУ. ТОЛЬКО ЯБЛОКИ НАДА БРАТЬ КИСЛО СЛАДКИЕ ,И ЧТОБЫ НЕ ТЕМНЕЛИ КОГДА НАТИРАЕМ НА ТЕРКЕ И ПЕПЕМЕШИВАЕМ С КАПУСТОЙ ,МОРКОВКОЙ И СОЛЬЮ.НА 5КГ КАПУСТЫ, 0,5КГ ЯБЛОК 100-150ГР МОРКОВИ ,СПЕЦЫИ ПО ВКУСУ. СЧАСТЬЯ ,МИРА И ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕЙ СИМЬЕ.ПРИВЕТ С УКРАИНЫ.
Татьяна Николаевна
Татьяна Николаевна 11 днів тому
Хорошие рецепты. Полностью согласна, что все зависит от сорта капусты. Хотя иногда белую солишь, получается мягкая. Ещё говорят, зависит от Луны.
Сергей Зайцев
Сергей Зайцев 11 днів тому
Хрена туда.
віка василиха
віка василиха 12 днів тому
У вас такий милий голос💕
Євгенія Табунщик
Євгенія Табунщик 12 днів тому
Видно, что не специалист озвучивает💯Есть же НАЗВАНИЕ у сортов капусты! 💯, а не кругленькая🥵
Євгенія Табунщик
Євгенія Табунщик 12 днів тому
Трудно открываемые крышки, _открываю просто_чуть горячей воды на крышку _и ВОУЛЯ👍🥵
Светлана Петровская
Светлана Петровская 12 днів тому
Для засолки капусты есть чудесный сорт Слава" позднеспелый, лучше подмороженный, на грядке. Вот это бууудет самая лучшая капусточка в мире!!!
Светлана Петровская
Светлана Петровская 12 днів тому
А вообще-то капуста готова только через 7 дней. Это закон! Даже выбирая капусту в магазинах, смотрите срок изготовления. Почему? Да потому, что выделяются газы, не употребляемые для организма. Да! Не менее 7 дней
Любовь Никитченко
Любовь Никитченко 12 днів тому
Пока смотрела, изошла слюной. Завтра будем делать.
Надежда Архипова
Надежда Архипова 12 днів тому
Отличные рецепты.Умничка и супер кулинар.Спасибо.
Роза Колючая
Роза Колючая 12 днів тому
А я в квашенную капусту еще добовляю чеснок и семена укропа.👌
ТЮЛЬПАН ВАСИЛЕК
ТЮЛЬПАН ВАСИЛЕК 12 днів тому
Когда зелёная капуста значит там скопление нейтратов знайте народ!
Vera Todadze
Vera Todadze 13 днів тому
Спасибо большое очень вкусно
Ася Гатауллина
Ася Гатауллина 13 днів тому
Умница
Zaure Jumashevs
Zaure Jumashevs 13 днів тому
СПАСИБО! За советы! За умение! За то, что Вы хорошая хозяйка! Смотреть за Вашей работой с капустой одно удовольствие! Здоровья и удачи Вам!🍁🍁🍁❤
Олена Порохненко
Олена Порохненко 13 днів тому
ДЯКУЮ!
Клавдия Єрёменко
Клавдия Єрёменко 13 днів тому
Спасибо за а рецепты! Особенно капуста с томатным соком! Сок томатный обожаю , а с капусткой,класс!!!!!!
Лариса Иванина
Лариса Иванина 13 днів тому
Конечно ,белокачанная плоские велки идеальная капуста , но повсеместно зимние сорта ужасная капуста ! Жесткая, не сочная , зато 100% хранение для фермеров...😳
Polina Golin
Polina Golin 13 днів тому
Самая вкусная та, которая с сахаром, точнее, если в первый рецепт чуть сахара добавить - острая, хрустящая, соли в меру! Капусту "безо всего", на воде, приготовила из интереса, но вкус не понравился, теперь пускаю ее на котлеты пополам с "сахарной". А вот котлеты, действительно, находка! Огромное спасибо!
сергей
сергей 13 днів тому
А укроп?? Аль я не до чув?
Ольга Сергеева
Ольга Сергеева 13 днів тому
ПОЧЕМУ НА ЗАСТАВКЕ КАПУСТА В НЕРЖАВЕЙКЕ? ЭТО НЕ ПРАВИЛЬНО! 👎👎👎
Султание Церр
Султание Церр 13 днів тому
Спасибо вам большое за рецепт! Приготовила по первому рецепту, капуста получилась очень вкусная🤗😋
Нелли Басак
Нелли Басак 13 днів тому
спасибо. я так делаю, но только без меда, а с сахором-очень вкусно и делаю в большой эмалированой кастрюле и перекладываю слоями резаных яблок- капуста и яблоки получаются- на ура! меня лет 20-ь тому назад, научила так моя свекровь, она с полесья, юга беларуси и там так ставили капусту с яблоками-это очень вкусно, мочёныеяблоки и квашеная кпуста, да и сок с нее- все очень полезное и целебное для желудка. Оксаночка, очень здорово. что вы показали этот старинный способ закваскии , я тоже его вспомнила и сделаю вновь так капустку с яблоками, спасибочки большое и огромный вам привет из Минска, изБеларуси! очень люблю ваш канал смотреть-есть что глянуть и огромный привет супругу, помошнику и вдохновителю, и дегустатору всех вашихкулинарных шедевров и эксперементов. будте здоровы, счастья вам, радости и удачи во всём!
ლიანა გავაშელი
ლიანა გავაშელი 14 днів тому
Pochemu uksus nelzia..uksus pridaiot xaroshii vkus...
Оксана Оксана
Оксана Оксана 14 днів тому
А хрустеть во весь динамик обязательно? Рецепты хорошие, но ваш хруст на нервы действует. Спасибо, что не чавкали
Dan Ausf
Dan Ausf 14 днів тому
Класс!!! Молодая девушка ,а так хорошо готовит, мужу очень повезло
Светлана Пчелинцева
Светлана Пчелинцева 14 днів тому
Спасибо за советы будем солить прямо сейчас Ура!
Эльвира Шерфединова
Эльвира Шерфединова 14 днів тому
Ой какие вы молодцы ребята,классная капуста, здоровья вам и счастья.!
Гуля Эже
Гуля Эже 14 днів тому
👍👍👍💐💐💐
Svetlana Kond
Svetlana Kond 14 днів тому
Все рецепты классные, правда, я ожидала хоть один " скороспелый" рецептик...🤔🙄😍
cristalik
cristalik 14 днів тому
Сделала по вашему рецепту с сахаром, солью на столе. Просто очень вкусная. Пальчики оближешь. Муж сказал очень вкусно! Спасибо вам за рецепты.
Рашиля Сагидуллина
Рашиля Сагидуллина 14 днів тому
Замечательные рецепты! И своевременно, есть возможность попробовать все варианты. Уточните, пожалуйста, в мамином рецепте, капусту заливать горячим рассолом или остудить?
YMKA L
YMKA L 14 днів тому
👍
YMKA L
YMKA L 14 днів тому
Аппетитно
Лариса Ясько
Лариса Ясько 14 днів тому
А я молю капусту обязательно по лунному календарю и она всегда получается
Элина Дадабаева
Элина Дадабаева 14 днів тому
Сделали 1 вариант, очень вкусно! Спасибо!
Людмила Белова
Людмила Белова 15 днів тому
Спасибо за рецепты засолке капусты!
Светлана Молодежникова про Ютуб и Соц.сети
Светлана Молодежникова про Ютуб и Соц.сети 15 днів тому
Моя бабушка делала квашенную капусту с укропным семенем. Я в основном так и делаю. Без морковки. Очень вкусно и необычно. на килограм капусты примерно столовая ложка без горки.
Нина Сорокина
Нина Сорокина 15 днів тому
Супер! Ваша капуста - врачевательница!
Ольга Захарова
Ольга Захарова 15 днів тому
Спасибо за видео. Скажите, как долго можно хранить капусту в холоде, какой рецепт.
Дмитрий Минишин
Дмитрий Минишин 15 днів тому
Без соли нельзя там гнилостные бактерии разводятся
Наталья Землякова
Наталья Землякова 15 днів тому
Как кролики..😁👍👍🤣😂😄😃👍👍
Елена Додика
Елена Додика 15 днів тому
Когда квасите с медом сильно уплотняете капусту?
Ольга Менг
Ольга Менг 15 днів тому
Очень уж сладкий голос, да ещё : " водичка, тарелочка, мамочка ..." Приторно очень !
КАПУСТА 3 💔
9:59
Valera Ghosther
Переглядів 641 тис.
Советы и Хитрости для Кухни, Мало кто знает эти Трюки
8:04
NO OVEN and NO СOOKIES! CAKE of THREE Ingredients
13:42
Готовим дома
Переглядів 653 тис.
КАПУСТА 3 💔
9:59
Valera Ghosther
Переглядів 641 тис.
Іван Дорн - тебе нема сьогодні
3:58
Ivan Dorn
Переглядів 389 тис.
Счастье меня найдет | Серия 1-4
3:15:18
Телеканал Домашний
Переглядів 631 тис.
[RU] День 2 I Запись игр I BLAST Premier Fall Final 2021
8:42:45