Благодаря соку, выделившемуся из перца, куриное мясо остаётся сочным и нежным, приобретая великолепный цвет и аромат. Сока получается не мало, поэтому и дополнительный соус не потребуется - соус уже готов, и он составит славную компанию любому гарниру.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основа:
• Куриное мясо - 1,9 кг
• Перец сладкий - 5 шт
Соус - маринад:
• Соус из зелени петрушки - 1 стл
• Томатная паста - 1 стл
• Майонез - 1 стл
• Масло растительное - 2 стл
• Приправа для курицы - 0,5 чл (готовая)
• Карри - 0,5 чл
• Базилик - 0,5 чл
• Майоран - 0,5 чл
• Орегано - 0,5 чл
• Чеснок сухой - 1 чл
Взять целую курицу и удалить грудную и спинную кости, окончание крылышек тоже можно отрезать. Получившиеся куску куриного мяса поделить на порции, согласно своим предпочтениям. Приготовить соус для маринования. Все ингредиенты, приготовленные для соуса - маринада, перемешать и переложить к куриному мясу. Добавить нарезанный сладкий перец и сухой чеснок. Всё соединить, помешивая, накрыть плотно плёнкой (крышкой), убрать в холодное место, минимум на 30 минут. По истечении времени маринования переложить подготовленное куриное мясо в форму для запекания, накрыть фольгой (крышкой). Запекать при температуре 200 градусов один час. Затем фольгу (крышку) снять, температуру понизить до 100 градусов и продолжить запекать ещё 30 минут. Курица готова. Подавать в горячем виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Всем мира, бодрости духа и благополучия!