Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Суп из сладкого картофеля
Ингредиенты: сладкий картофель - 500 г, фасоль - 300 г, обезжиренный йогурт - 80 г, кинза - 1 пучок, лук - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, овощной бульон - 1,5 л, оливковое масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., карри - 1 ч. л., свежемолотый черный перец - 1 щепотка, морская соль - 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Сладкий картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Лук и чеснок почистить и порубить. Кинзу мелко нарезать.
3. Разогреть в кастрюле оливковое и сливочное масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
4. Выложить в кастрюлю с луком сладкий картофель, залить подогретым бульоном. Посолить и поперчить, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.
5. Добавить карри и полбанки фасоли.
6. Взбить все в блендере, затем добавить оставшуюся фасоль.
7. Поперчить и присыпать кинзой. Подавать с йогуртом.