Лимонний тарт | Як швидко приготувати лимонний курд та ідеальну меренгу | Євген Клопотенко

  Переглядів 73,201

Yevhen Klopotenko

Yevhen Klopotenko

День тому

Лимонний тарт - один з найпоширеніших та найсмачніших десертів. Гадаю, що справа тут у класній комбінації кисленького лимонного курду та солодкої пухкої швейцарської меренги. А на вигляд цей десерт - сама досконалість! Спробуйте, адже приготувати лимонний курд та меренгу не так вже й важко, як здається.
Порції: 10
Час підготовки: 1 година
Час приготування: 30 хвилин
Лимонний тарт з меренгою
100 г вершкового масла
50 г цукрової пудри
250 г пшеничного борошна
2 яєчних жовтки
2 ст. л. крижаної води
1 дрібка солі
200 мл соку лимона (3-4 лимона)
4 яйця
2 яєчних жовтки
120 г цукру
125 г вершкового масла
7 г желатину (швидкорозчинного гранульованого)
4 яєчних білка
250 г цукру
Як приготувати тарт
Для основи тарта з'єднайте в мисці 250 г борошна, дрібку солі, 50 г цукрової пудри, 100 г холодного вершкового масла і 2 жовтки. Білки поки залиште, вони знадобляться для приготування меренги.
Як приготувати лимонний курд
Лимони помийте і розріжте навпіл. Вичавіть сік, повинно вийти 200 мл. Я використовую насадку цитрус-прес своєї кухонної машини KENWOOD, але якщо такої у вас немає, зробіть це будь-яким зручним для вас способом.
Замісіть тісто. У мене це вийшло зробити одночасно з вижиманням соку, завдяки кухонній машині - це дуже зручно. Якщо тісто виходить трохи сухим, додайте 2 ст. л. холодної води. Готове тісто сформуйте в кулю, оберніть харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
Розкачайте остигле тісто в пласт товщиною близько 4 мм. Желатин замочіть у воді в співвідношенні 1:5 (тобто знадобиться приблизно 35 мл води).
Розкачане тісто викладіть у форму для запікання. Залишки тіста по краях зріжте ножем.
Зробіть у тісті проколи виделкою і ще раз поставте охолодитися на 30 хвилин. Далі запікайте 15-20 хвилин у духовці при температурі 180 градусів. Дайте йому повністю охолонути.
Рецепт ідеальної меренги
У мисці з'єднайте 4 яйця, 2 жовтки і 120 г цукру. Добре перемішайте суміш віничком.
Лимонний сік перелийте у сотейник і прогрійте на невеликому вогні приблизно до 70 градусів.
Гарячий лимонний сік влийте тонкою цівкою у яєчно-цукрову масу, продовжуючи перемішувати віничком, поки консистенція не стане однорідною.
Поверніть суміш в сотейник і варіть, поки вона не закипить і не набуде консистенції густої сметани.
Зніміть сотейник з плити і додайте набряклий желатин. Добре перемішайте віничком, щоб желатин добре розчинився.
Додайте 125 г вершкового масла і знову добре перемішайте до повного його розчинення. Накрийте курд харчовою плівкою, щоб вона торкалася до крему, і поставте охолодитися до кімнатної температури.
Заповніть пісочну основу лимонним курдом і поставте ще раз в холодильник на 20 хвилин.
Білки (4 шт.) змішайте у вогнетривкій мисці з 250 г цукру і поставте на парову баню. Доведіть суміш до температури 50-55 градусів, постійно помішуючи віничком. Якщо немає термометра, обережно перевірте рукою - суміш повинна бути злегка гарячою.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Зніміть миску з парової бані та збийте масу міксером до стійких піків, це від 5 до 10 хвилин. Я використовую насадку-віничок своєї кухонної машини.
Викладіть меренгу на курд і зробіть за допомогою ложки хвилястий рельєф. Поставте тарт у розігріту духовку ще на 3-5 хвилин. Будьте дуже уважні, меренга може легко згоріти.
Готувати - це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Тарт #ЛимоннийТартКлопотенко #ТартзКурдоміМеренгою #Курд #Десерт #ЛимоннийТарт #Меренга #ЩоПриготуватинаНовийРік
Kenwood youtube канал: / kenwoodua
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо божественний Лимонний тарт з курдом та меренгою
1:28 - Робимо універсальне пісочне тісто
2:45 - Готуємо лимонний фреш для курда
5:05 - Формуємо основу тарта і випікаємо
6:39 - Рецепт ідеального і водночас простого курду від Клопотенка
10:36 - Готуємо ніжну швейцарську меренгу
12:30 - Заповнюємо основу лимонним курдом, меренгою і випікаємо
13:36 - Презентація готової страви
******************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Найкращі рецепти для вечері: • Запеканка с Полентой |...
✔ Десерти: • Десерти | Рецепти Торт...
******************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин з кухонним приладдям: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com

КОМЕНТАРІ: 217
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Впевнились, що робити смачні десерти вдома легко? Тож обов’язково заплануйте приготування цього неперевершеного і, водночас, простого лимонного тарта на вихідні. Домовились? 😉
@demyan4502
@demyan4502 3 роки тому
Я вже запланував
@mariykacat3527
@mariykacat3527 3 роки тому
Готувала бісквіт з лимоном, запланую тарт.
@user-mq9tz7tz9d
@user-mq9tz7tz9d 3 роки тому
Done!! Дякі вері мач). Смакота👌
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Діліться враженнями )
@nnakutsyk4108
@nnakutsyk4108 День тому
Вчора приготувала за Вашим рецептом тарт, Господи вийшло все смачно і гарно і прям дуже раділа:) гості були вражені а мій чоловік для якого я обрала цей десерт був у захваті 🤩 Як готую по Вашим рецептам все виходить! Дякую 😊
@klopotenko
@klopotenko День тому
Сууупееер ❤️ Радий, що ви оцінили
@myrosya_yar
@myrosya_yar 3 роки тому
Євгене, Ви даруєте не лише хороші рецепти, але й море позитиву. Щиро дякую!!!😘
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Це дуже приємно чути, дякую 😊
@violettapatapas9394
@violettapatapas9394 Рік тому
Хочу висловити вам пане Євгене велику подяку за цей рецепт окремо, а також за всі інші! Я зараз у Франції, після частування лимонної меренги французи запросили ваш рецепт! Це перемога💙💛 ваша і нашої України, знай наших! 👍. На чужині, слухаючи нашу солов'їну мову з ваших відео на UKposts та інших наших найкращих українських блогерів - відчуваю об'єднаність всіх українців світу. Погоджуюся з вами з приводу нашого борщу! І велика пошана Вам, що ви подали цю ініціативу, та домоглися успіху💙💛. Сплава ЗСУ! Слава Україні! Слава нації! Смерть ворогам! Україна переможе! І мы всі над цім працюємо 💙💛. Лойк, шер, донейт
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥹 Дякую!! Зловив мурах по тілу!!) Моя праця не марна ❤️ Дякую
@user-rf2hn9nf1b
@user-rf2hn9nf1b 3 роки тому
Нескінченно можна дивитися на три речі: як горить вогонь, як тече вода і.... як готує Євген Клопотенко 😄 Дякую за смачні рецепти 🤗
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Повторюйте за мною і буде взагалі ідеально )
@annabachkovska6356
@annabachkovska6356 3 роки тому
Ви читаєте мої думки!!!! 😁😁😁👍👍 Те саме хотіла написати!!! ☺️☺️☺️
@ludmilakuzmenko7446
@ludmilakuzmenko7446 2 роки тому
100%,🤣
@klopotenko
@klopotenko 2 роки тому
☺️
@Oleg-do9wr
@Oleg-do9wr 3 роки тому
Смаколик! Дякую Євгене за смачний рецепт і за гарний настрій!
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Будь ласка 😉
@paulbilyk4740
@paulbilyk4740 3 роки тому
Надзвичайний :) Кажуть, що ютьюб полюбляє коли в каменті 4+ слів. Тож, хочу додати своє енергічне дякую! Дякую за рецепт, енергетику та гарний настрій!
@user-ck5qo1ny8r
@user-ck5qo1ny8r 3 роки тому
К- означає Клопотенко!!! ))) вподобайка , дякую за море позитиву та смакоту !!!!!!!
@user-iq9ju6ll4y
@user-iq9ju6ll4y 3 роки тому
Вийшло щось космічне! Що правда на етапі розгортання тіста ледь не кинув цю затію) сам з себе в шоці. Дякую Вам за цей рецепт!!!
@TheGetzilla
@TheGetzilla 3 роки тому
Обов'язково треба спробувати ! Дякую!
@alaala2739
@alaala2739 10 місяців тому
Неперевершено Обожнюю Ваші рецепти
@user-ck7bh9du7x
@user-ck7bh9du7x 3 роки тому
Це неймовірно смачно виглядає!
@irynayevchak5685
@irynayevchak5685 3 місяці тому
Вийшло ну дуже смачно, дякую за рецепт❤
@Slayter1985
@Slayter1985 2 роки тому
Шедеврально! Але для "перфекціоніста" такого як я, це буде важкувато! А я не шукаю легких шляхів, тому колись зробимо вклад в кулінарне мистецтво! Дякую!
@Ii5U5iI
@Ii5U5iI 3 роки тому
Мій найулюбленіший десерт) дякую) Дуже схоже на тістечко тарт цитрон❤
@user-wb2ec5ve8x
@user-wb2ec5ve8x 3 роки тому
Зроблю обов‘язково по Вашому рецепту.
@violettapatapas9394
@violettapatapas9394 Рік тому
💙💛 Обожнюю ваші рецепти! Дякую за вашу працю, патріотизм та допомогу❤️. Слава Україні!
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Героям Слава 🇺🇦
@user-mi2wp6bi9d
@user-mi2wp6bi9d 3 роки тому
Дякую Женя!!!!Лайк!!!
@zinachala8345
@zinachala8345 3 роки тому
Я готувала й раніше, смакота! Ви цікаво розповідаєте
@milabidis7401
@milabidis7401 8 місяців тому
Дякую . Змістовні відео і чудова мова! Йду готувати.
@klopotenko
@klopotenko 8 місяців тому
Смачного )
@anastasiastoliarova4545
@anastasiastoliarova4545 10 місяців тому
Вчора приготувала і вийшло дуже смачно! Дякую за рецепт ❤🫶🏻
@klopotenko
@klopotenko 10 місяців тому
Будь ласка)
@user-jh4mi2nc2o
@user-jh4mi2nc2o 3 роки тому
Дуже смачний тарт. Дякую за рецепт. В мене все вийшло
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Чудово) Пробуйте й інші рецепти 😉
@user-sb1yg5he8r
@user-sb1yg5he8r 3 роки тому
Благодарю, за рецепт! Очень понравилась идея с раскаткой теста в пергаменте!
@user-qp4cy2pb9q
@user-qp4cy2pb9q 2 роки тому
Евген, якби я не була заміжня, я би вишла за вас заміж , ви такий чудний ☺️😘👍
@klopotenko
@klopotenko 2 роки тому
😄❤️ Дякую
@user-km9ix8sz1w
@user-km9ix8sz1w 3 роки тому
Ви тикий милий, та рецепти дуже цікаві, швидкі та смачні. Вже готувала за Вашими рецептами
@user-pd9zi5fs8x
@user-pd9zi5fs8x 3 роки тому
супер,все подобається.
@nataliyakuryacha9640
@nataliyakuryacha9640 3 роки тому
Смачнючий смаколик! Дякую!
@user-xi7ke9yi4i
@user-xi7ke9yi4i 3 роки тому
Круто , дякую за гарний настрій
@leyaorgana1
@leyaorgana1 3 роки тому
Як гарно! Обов'язково приготую.
@terletskajaivanna5759
@terletskajaivanna5759 3 роки тому
Дякую! За вашими рецептами хочеться готувати. Все легко і просто, а як смачно!!!
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Бо так і є)) Готуйте із задоволенням
@vadimsome8750
@vadimsome8750 2 роки тому
Дякую Євгене! Дивлюся Ваш канал як дуже гарний серіал, отримую естетичне задоволення.
@klopotenko
@klopotenko 2 роки тому
Це найголовніше )
@maryanaprischlyak3434
@maryanaprischlyak3434 3 роки тому
Євгене, ти дуже цікава особистість і дуже креативно подаєш рецепти. По справжньому вдячна тобі. Успіхів 😉
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Ой, як приємно ) 😉 Дяяякую
@natais6072
@natais6072 2 роки тому
Клопотенко самый прикольный и очень многогранный. Его рецепты самые лучшие!!!! Если что-то хочется приготовить всегда смотрю его видео!!! Просто крутой парень который по настоящему любит своё дело! Удачами во всем ожидаю с нетерпением новые видео!❤️
@klopotenko
@klopotenko 2 роки тому
Дякую ❤️❤️😘
@user-in4lh4ub3s
@user-in4lh4ub3s Рік тому
Дякую!!!💙💙💙💛💛💛
@allasamoilenko3177
@allasamoilenko3177 9 місяців тому
Ой тільки проснулась і шукаю нові Ваші рецепти.
@klopotenko
@klopotenko 9 місяців тому
Оце я називаю добрий ранок)
@user-wm2wx3xg6r
@user-wm2wx3xg6r 4 місяці тому
дякую Євгене)
@user-iw1vw9ky7d
@user-iw1vw9ky7d Рік тому
Дякую пане Євген за рецепт ☺️
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Будь ласка)
@user-dh6cb4es7m
@user-dh6cb4es7m 2 роки тому
Спробувала приготувати, вийшло дуже смачно!!! Дякую вам,все зрозуміло і просто
@klopotenko
@klopotenko 2 роки тому
😉❤️ Чудово )
@tanyadanilenko8355
@tanyadanilenko8355 3 роки тому
Дякую, Євген !
@yuliiabobko4918
@yuliiabobko4918 Рік тому
Добрый день! Пишу отзыв, так как потратила уйму времени чтобы найти беспроигрышный рецепт лимонного тарта. Попадание 100%. Делала строго по рецепту. Не горчит, приятная кислинка, хорошо держит форму. Получила удовольствие и от процесса и от результата. Спасибо Вам за это🙏
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Супер!! Я радий, що у вас все вийшло ))
@user-td9eq2gr2t
@user-td9eq2gr2t 2 роки тому
К - це круто, К - це клас, К - це Клопотенко!!!
@klopotenko
@klopotenko 2 роки тому
😉
@englishwithnataliaandriy3935
@englishwithnataliaandriy3935 3 роки тому
Надихнули! Йдемо готувати!
@user-gz7dj7bf6t
@user-gz7dj7bf6t Рік тому
ДЯКУЮ!
@juliaforester
@juliaforester 3 роки тому
Чудовий рецепт, дякую!
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Користуйтесь ))
@myroslavaromanchuk7686
@myroslavaromanchuk7686 3 роки тому
Приготувала вчора цей неймовірний рецепт) до останнього не вірила, що вдасться, але результат перевершив всі очікування🔥
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
І це дуже круто! Вірте в себе! Готувати може кожен )
@allasamoilenko3177
@allasamoilenko3177 9 місяців тому
Добрий ранок.
@sashababchynska2118
@sashababchynska2118 Рік тому
Ваау, це мій улюблений десерт, так хотіла навчитись його готувати, а тут ютуб мені Ваш рецепт показав - щастя 2Х😇
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Там все просто !
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Там все просто !
@user-nb9df4bu3t
@user-nb9df4bu3t 5 місяців тому
Ціле відео чекала готовий торт в розрізі, нажаль недочекалась. Щось він рідкий вийшов 😊
@Dtuvcx
@Dtuvcx Місяць тому
Тому і сказав, що різати не буде😅 Але він просто має застигнути
@IrisMorana
@IrisMorana 2 роки тому
Треба ще у розрізі показувати) дуже цікаво, як вийшло
@user-yf9zh2ry5r
@user-yf9zh2ry5r 3 роки тому
Дякую за рецепт) Сьогодні робила, але часу потрібно набагато більше, ніж година, на охолодження всього тарту, трішки потік, але це таке.. насолоджуємося смаком)
@irinamaier5394
@irinamaier5394 3 роки тому
Дякую 👍
@raisashukharyeva
@raisashukharyeva 3 роки тому
Дякуемо Женя за рецепт 👍👍👍
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Все для вас )
@MrZorik16
@MrZorik16 3 роки тому
Готую по вашому рецепту...приготувала лимонний круд і тут проблемка((( мій лимоний круд має метальний (металевий) присмак((( хоча посуду використовувала нормальну. Питання, чи можна використовувати його чи приготувати по новому?
@MrZorik16
@MrZorik16 3 роки тому
@@klopotenko 😔
@olgaolga4807
@olgaolga4807 3 роки тому
Дякую )
@HelenBerlizeva
@HelenBerlizeva 2 роки тому
Это просто бомбезно. Курд с добавлением желатина, стабильный и не течет, он делается на яйцах+желтки, и в нем нет того не приятного запаха желтков, как бывает частенько. Евгений вроде сказал, что это обьем для большой формы, я такую и взяла 25-26 см и корж выходит слишком тонкий, а курда мало. Я сделала 1.5 порции курда чтоб вышло толстенько))) В будущем буду брать форму по-меньше, но теперь это мой любимый рецепт лимонного тарта!
@klopotenko
@klopotenko 2 роки тому
👍🏻👍🏻👍🏻 Дякую за ваш відгук та емоції
@razorlight8308
@razorlight8308 3 роки тому
Super!
@olode2246
@olode2246 3 роки тому
Євгенчику, як романтично вимішувати тісто!!!! згодна!!!!😉🤗
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
☺️ Вкладаючи всю свою любов )
@vita7675
@vita7675 3 роки тому
вдалося! супер! дякую!
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Клас!!!
@victorianikolenko8326
@victorianikolenko8326 2 роки тому
Дякую за чудове відео! Я готувала такий тарт за іншим рецептом, начебто все вийшло, але результат не дуже сподобався. Обов'язково пробую за вашим рецептом!
@klopotenko
@klopotenko 2 роки тому
Спробуйте !) Це смачно !))
@user-cs9wd4yu8q
@user-cs9wd4yu8q 3 роки тому
Насадка топ!) З наступаючими!
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Іменна 🤣
@Ksana77
@Ksana77 3 роки тому
Я с вами ,Женя,посещу неизведанные для меня до сего времени горизонты кулинарного исскуства)Вам большое спасибо от моей дочери за профитроли,форма вышла не совсем идеальной,но было вкусно.
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Ідеальної форми ви досягнете з досвідом 😉 Готуймо разом
@user-tr9fy9le5b
@user-tr9fy9le5b 3 роки тому
Класно! Хоч буду знати, що треба в білому зустрічати новий рік з лимонним тартом😊
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Смачних вам свят )
@user-tr9fy9le5b
@user-tr9fy9le5b 3 роки тому
@@klopotenko Дякую, навзаєм!)
@demyan4502
@demyan4502 3 роки тому
Я перший переглянув відео! Хихихи!
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Супер. А тепер першим приготуйте 😉
@demyan4502
@demyan4502 3 роки тому
@@klopotenko обов'язково! Вже біжу в магазин по продукти
@hoodyman55
@hoodyman55 Рік тому
Спік з вечора основу з тіста, тут все просто. З лимонною начинкою теж все прекрасно. А от підігріті білки з цукром збиті блендером замість меренги перетворилися на пінну глазур)) Тому я просто змішав останню з лимонною начинкою та желатином і залив пиріг. Коли застигло, смак трохи схожий на лимонний чізкейк. Ось такий експеримент))
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Можливо це відео стане вам корисним 😉ukposts.info/have/v-deo/h36YfXt-bI-flXU.html
@hoodyman55
@hoodyman55 Рік тому
Дякую, дуже корисна інструкція. Чесно кажучи, завжди так і робив, бо техпроцес вже налагоджений. Зараз немає можливості тримати міксер або кухонну машину в додачу до блендеру, тому маю навчитися саме останнім)) 💪
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Я в вас вірю!) 💪🏻
@user-uq2xs1nt1d
@user-uq2xs1nt1d 3 роки тому
Я не дуже досвідчена у кулінарії, але у мене приготування зайняло десь трохи більше 2 годин. Вийшло смачно, тільки за 3 хв на грилі меренгу підпалила трохи. Дякую за рецепт.
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Все приходить з досвідом ) Наступного разу впораєтесь швидше
@Yagunitto
@Yagunitto 3 роки тому
краса!
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
І смакота
@user-lr9py4qp8w
@user-lr9py4qp8w 3 роки тому
Смакота ❣️
@rudokvas
@rudokvas 9 місяців тому
Лайк
@oleksandra_O
@oleksandra_O 3 роки тому
Доброго ранку. Пишу свій відгук. Та критику, але не задля критики, а тому що хотілось би готувати цікаві рецепти.) Я приготувала цей пиріг. Смак дуже незвичний. Я люблю кисло солодке, але це трохи занадто принаймні для мене. Можливо з помаранчем буде не настільки кислий присмак. Стосовно самого рецепта мені не вистачало для зручності в описі списку продуктів поділених на категорії - тісто, курд, меренга. Ще з відео і опису не зрозуміло скільки часу треба для повної готовності. В мене вийшло, що треба було пиріг ставити на ніч в холодильник, аби він повністю стабілізувався. Для мене, це досить складний рецепт, тому потрібен ретельний опис. Дякую за вашу роботу.) Чекаю на нові рецепти.
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Дякую за ваші зауваження ) Прийму їх до уваги
@user-tr9fy9le5b
@user-tr9fy9le5b 3 роки тому
Ооо... Є "кнопочка"))) Вітаю!!!
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Дяяякуюю)) Я дуже задоволений
@svitlana9482
@svitlana9482 7 місяців тому
Дуже дивний монтаж зйомки, коли декілька разів треба дивитися на те, як Клопотенко поправляє руками волосся🙄 Але сам десерт - супер!👍👍
@klopotenko
@klopotenko 7 місяців тому
Головне, що десертом ви задоволені))
@oksanapyatnuk837
@oksanapyatnuk837 3 роки тому
Фух, ось тільки поставила на підсмажування меренгу )) Не можна дивитись канал Євгена в другій половині дня, а то потім будете готувати до опівночі )) Сподіваюсь, з моїми руками теж вийшло смачно, дякую за творчий кулінарний вечір!)
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Можна і навіть треба 😋
@user-un9cr6sr4h
@user-un9cr6sr4h 3 роки тому
Супер десертик, і простий і смачнезний. Невже у вас на меренгу не знайшлося кондитерського мішечка? Якщо ні, то можна використати цупкий пакетик від молока або кефіру. Дякую за те, що ви такий є!🍋🥧
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Дякую за пораду. Настрій був - артгауз 😆
@user-zt2lk1qk4l
@user-zt2lk1qk4l 3 роки тому
Евгений, можно ж было аккуратнее сделать холмики, хотя бы ложкой, а лучше кондитерским мешком). Но лайк я поставила)
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Дякую вам ща лайк, а з мене смачнючий рецепт )
@oleksandralapiha4249
@oleksandralapiha4249 2 роки тому
Дякую за прекрасні відео! Кожного разу весело дивитись ваші рецепти, а ще більше - лайви! Єдине що трохи турбує мене це непряма реклама... Чи не могли б ви виділити її, як окрему частину відео? Чи може хоча б відкрито говорити, що спорсор цього відео Кенвуд? Під час перегляду іноді виникає відчуття, що мною намагаються маніпулювати.
@klopotenko
@klopotenko 2 роки тому
Дякую за ваш відгук) Це лише ваше сприйняття ) Завжди ділюсь тим, чим користуюсь сам і тим, що полегшує процес приготування. Тому навіть, якщо це реклама, то вона корисна і не несе в собі ніяких маніпуляцій. Лише порада. Усе в нас в голові)))
@vitalina3841
@vitalina3841 3 роки тому
👍👍👍👍👍
@user-eb6oz4ow3m
@user-eb6oz4ow3m 3 роки тому
Только этой ночью думала про пирог с курдом лимонным 😋
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Читати думки - це моя нова суперсила 😄
@yevgeniyarussakovska5809
@yevgeniyarussakovska5809 3 роки тому
Добрый день) всё получилось, кроме финального застывания. После обжигания меренги в духовке, курд немного расплавился. Жду, пока застынет
@tetty8247
@tetty8247 2 роки тому
А в мене вже і не застило назад 😅
@ludmilakuzmenko7446
@ludmilakuzmenko7446 2 роки тому
Зачіска у головного героя просто шальона 😍
@klopotenko
@klopotenko 2 роки тому
Як і все моє життя))) 😋
@ludmilakuzmenko7446
@ludmilakuzmenko7446 2 роки тому
@@klopotenko зачіска гарна! А життя певно прекрасне
@indilaure6386
@indilaure6386 3 роки тому
А я смотрю ваш 5ый сезон)
@5678user
@5678user 3 роки тому
И я смотрю. Решила почитать в Гугле про Евгена и узнала, что он там был. Ну и давай смотреть. Интересно:)
@anialopatiuk2467
@anialopatiuk2467 3 роки тому
Дякую,гарно все,відмінний рецепт
@mariaorlyk2582
@mariaorlyk2582 3 роки тому
Perfect content! Смачніссімо, як і завжди)). А якщо швейцарську меренгу у мікрохвильовій підігрівати замість бані?
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Щоб все вийшло на 100% краще слідувати рецепту )
@mickmickey3137
@mickmickey3137 3 роки тому
"Якщо немає термометра, треба взяти ваш пальчик, у вас він завжди є" - цитати великих кухарів)) Лайк поставлений. Але як щодо зробити бортики рівнішими? У мені помер один маленький перфекціоніст; а у мене їх і так мало, я ще та незграба)
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Це прийде з досвідом ))
@user-ql8tf1bs2z
@user-ql8tf1bs2z 3 роки тому
Дякую за смачний десерт і неймовірну харизму! Маю питання_ чи можна в білки додати менше цукру? 150-200 грам,меренга взіб'ється?)
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Так, можна )
@PymMaH
@PymMaH 3 роки тому
Все супер, але от кадри з «розтином» тарта треба таки додати!
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Дякую ) Я врахую 😊 Тарт в розрізі можна побачити на обложці відео
@yulialytvynenko8587
@yulialytvynenko8587 3 роки тому
Далі помалювати футболку? Горить хата, гори й сарай🤣🤣🤣 цьому окремий лайк, бо сміятимусь ще довго💛
@ritakapyctina5073
@ritakapyctina5073 3 роки тому
👍
@st_benedict
@st_benedict 3 роки тому
Чудово, як завжди:) Але питання: чи можна замість желатину використати агар і чи курд до кипіння не доводити?
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Можете замінити на агар. Ні, не треба доводити до кипіння
@st_benedict
@st_benedict 3 роки тому
Дякую 🙂
@user-ok7wn1wy2e
@user-ok7wn1wy2e 2 роки тому
Пожалуйста субтитры 🙏🙏🙏
@klopotenko
@klopotenko 2 роки тому
Поки немає такої можливості
@user-uw3bn1ik1k
@user-uw3bn1ik1k 3 роки тому
Гарні рецепти, Ви дуже харизматичний, на Вас цікаво дивитися) Але, припинить, будь ласка , торкатися свого волосся під час приготування їжі , Ви ж розумієте ....
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Дякую за пораду))
@dmytroduplyka8875
@dmytroduplyka8875 3 роки тому
Ну блін, шкода, що нема фінального результату, коли тари охолов. Хотілося б подивитися, який він всепкдині
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
На обкладинці відео якраз шматочок тарта😉
@mykolaudovytskyi9131
@mykolaudovytskyi9131 3 роки тому
Для мене це справжній виклик.
@mykolaudovytskyi9131
@mykolaudovytskyi9131 3 роки тому
Виклик залишається: ніби все вдалося, але не до кінця. А все разом якесь неправильне: що вийшло, то тісто, курд - зарідкий, меренга - недозбивана, рідка, - не вистачило потужності...
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Головне зробити висновки, чому так сталось і наступного разу усе точно вийде
@mary_timkovskaya
@mary_timkovskaya 2 роки тому
Как правильно замачивать желатин?какая должна быть вода?холодная, горячая? И если его помешать и он уже не крупинками, то это уже испорченый?
@klopotenko
@klopotenko 2 роки тому
Желатин замочіть у теплій воді співвідношенні 1:5 (35 мл води). І чекайте до повного розчинення )
@taniatsurkan5677
@taniatsurkan5677 3 роки тому
Тісто вийшло, меренга неймовірна - вийшла, а лимонний курт розтікся як розрізала😭 хоч робила усе покроково за рецептом.може це в желатинові справа?
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Вітаю, все можливо. Дайте більше часу в холодильнику
@anastasiia.kovalchuk
@anastasiia.kovalchuk 2 роки тому
у мене так само, після випікання курд розтікся. залишила на ніч в холодильнику, трохи схопився)
@klopotenko
@klopotenko 2 роки тому
Так іноді йому потрібно дати трішки більше часу в холодильнику ))
@yulialytvynenko8587
@yulialytvynenko8587 3 роки тому
Ніжна українська мова😍 я кайфую! Єдине, що я з дитинства не люблю лимонні смаколики - ні вафельки, ні печевко, ні карамельки☹ А так смачно готується! Дилема🤔 Але сердечко лишаю❤
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Це може бути приводом полюбити такі страви ))
@yulialytvynenko8587
@yulialytvynenko8587 3 роки тому
@@klopotenko За Вашими рецептами?) Спробую, а тоді скажу, хоча може бути таке, що тільки за рецептом і сподобається, а інші, ті що продаються, так і висітимуть забанені😝 Юля таки вередуля буває😂
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Взагалі страви з лимоном ))
@yulialytvynenko8587
@yulialytvynenko8587 3 роки тому
@@klopotenko це буде цікаво) Хоча чорний чай з лимоном я люблю❤ взагалі щось вибіркове працює, коли ти жінка🤣
@OlenaSkrypnyk
@OlenaSkrypnyk 10 місяців тому
Приготувала вчора цей тарт, вийшло цікаво, але як на свій смак буду в готувати з апельсину, бо лимон занадтно кислий для мене.. Якраз лишилась половина тіста, сьогодні буду експерементикувати :)
@klopotenko
@klopotenko 10 місяців тому
Вдалих вам експериментів))
@nanajin3164
@nanajin3164 3 роки тому
Малому коли хочеться смаколик похрумкати, то він разом зі мною дивиться цей канал. Потім ми це готуємо, і якщо виходить смачно (бо я можу трохи видати тупняка), то він говорить «ням-ням джитсу» щоб це не означало 😅 Йдемо робити! 🦸🏽‍♀️🦸🏼
@mishaplohin1733
@mishaplohin1733 Рік тому
Підкажіть, чому не застигла меренга? Можливо треба довше запікатт? Чи вона в холодильнику застигає?
@klopotenko
@klopotenko Рік тому
Тримайте відео) 😉 Воно вам підкаже, як це зробити вірно ukposts.info/have/v-deo/h36YfXt-bI-flXU.html
@oleksandra_O
@oleksandra_O 3 роки тому
Виглядає дуже смачно та не занадто солодко. Доведеться готувати) Як що буде ваша ласка, запропонуйте щось цікаве до новорічного столу. В минулому році робила за французьким рецептом різдвяну качку. Може знаєте щось цікавеньке? А я думаю точно знаєте.)
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
На моєму сайті є цілий розділ «Новорічне меню» klopotenko.com/uk/shho-prigotuvati-na-novij-rik/
@katherineshyshko
@katherineshyshko 5 місяців тому
А можна прогрівати сік з яйцями поступово і разом, щоб не заливати яйця гарячим соком? Так не буде менше шансів що яйця звернуться?
@klopotenko
@klopotenko 5 місяців тому
Краще робити так, як за рецептом, тобі точно все вийде чудово ☺️
@user-wn2pl4kp6s
@user-wn2pl4kp6s Рік тому
Як зробити це чудо, не маючи кухонного комбайну)
@glnatalya
@glnatalya 3 роки тому
Виглядає фантастично і впевнена, що смак такий же. Лимони - це прекрасно! Але після такого тарту все ж потрібно бігти півмарафон, а не відпочивати!
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
Головне, щоб в міру 😉 Подивіться на мене
@user-us7lc5ue3i
@user-us7lc5ue3i 3 роки тому
@@klopotenko Женя можеш детальніше розказати як ти готуючи таку смакоту підтримуєш себе в хорошій формі. А може ти не схильний до повноти?
@klopotenko
@klopotenko 3 роки тому
@@user-us7lc5ue3i Рух нон-стоп ))
@irynabobyr7884
@irynabobyr7884 3 роки тому
+
Президент відвідав наших військових на Сумщині
00:20
Галя вернула в детство @krus-kos
00:46
Кушать Хочу
Переглядів 5 млн
Lemon Custard Pie SUB* homemade shortcrust pie How To Make Lemon Meringue pie fruit pie LudaEasyCook
8:37
LudaEasyCook Позитивная Кухня
Переглядів 157 тис.
Lemon pie that melts in your mouth! Simple and very tasty!
5:00
Ellen's Kitchen
Переглядів 421 тис.
Grated Pie | Grated Pie Recipe with Jam | Ievgen Klopotenko
14:06
Yevhen Klopotenko
Переглядів 735 тис.