Zutaten:
30 g Olivenöl
200 g Zwiebeln, geachtelt
1 Knoblauchzehe
300 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
40 g Tomatenmark
600 g Wasser
10-15 g Zitronensaft, nach Geschmack
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 EL Basilikum, getrocknet
1 ¼ TL Salz
¾ TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
1 Prise Zimt
½ TL Zucker
Zubereitung:
Öl, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Möhren zugeben und Anbraten.
Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Zitronensaft, Gewürzpaste, Basilikum, Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker und Zimt zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Messbecher einsetzen, Suppe Pürieren (Modi pürieren)/1 Min., abschmecken und servieren.
Rezept von Cookidoo.de /TM6