🍓 Ma pavlova

2 роки тому

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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

КОМЕНТАРІ: 335

@mariemarsanscheidhauer5072 2 роки тому

Quel délice !!! C'est mon dessert préféré !!! Demain pour mes invités !!! Merci Philippe Etchebest !!!😋😋😋😋😋🙋‍♀️

@elyasboun5423 2 роки тому

@user-od7ig9qp5y 2 роки тому

بسم الله الرحمن الرحيم The key of the paradise aljanah is la ilaha ila alah Mohamed rasoul alah islamic religion deen al islam

@user-od7ig9qp5y 2 роки тому

بسم الله الرحمن الرحيم مفتاح الجنة لا اله إلا الله محمد رسول الله دين الاسلام والله سبحانه وتعالى جعل فوزناوفوز الأنس والجان فقط بدين الاسلام والايمان والاعمال الصالحة

@HassenLeonChelbi Рік тому

@@user-od7ig9qp5y Qu'est ce que tu fous sur cette vidéo? ici c'est la cuisine tu te trompes ce n'est pas la mosquée.

@HassenLeonChelbi Рік тому

@@user-od7ig9qp5y Il faut avoir de l'audace pour venir ici comme des mouches à merdes.

@ritacharlenemoussavoubouss426 Рік тому

Merci chef pour ces délicieux recettes

@annedurudaud3308 2 роки тому

Bonjour, Monsieur Philippe Je découvre votre chaîne...quel plaisir de n entendre que votre voix et tous les sons de la cuisine...sans pub et musique intempestive... Un petit régal...cette vidéo...

@rosemariecoly9342 2 роки тому

trop facile je l'adore merci chef 😋😋😋

@sandrapierrot403 2 роки тому

Bonjour monsieur Etchebest tout d'abord je voulais vous remercier pour vous recettes qui sont sensationnelles car pour moi vous êtes un grand chef le meilleur je suis toutes vos émissions et surtout cauchemar en cuisine car me donner de bons conseils je suis une grande fan de vous et j'espère que vous continuerez vos recettes car vous expliquer bien tous les détails bravo à vous et encore merci pour tout amitiés Sandra Pierrot de Belgique 🇧🇪

@passalacquabeatrice5456 10 місяців тому

Merci chef, votre recette est excellente. Mes convives ont beaucoup apprécié.

@anneroger7401 6 місяців тому

Magnifique et quel délice que ce dessert , merci monsieur Etchebest 😋

@martine.v8153 Рік тому

Vous êtes vraiment super intéressant parce que tout semble facile grâce à vos explication simple et sympas. Merci Chef Etchebest. Je suis de Saône et Loire. (63 ans donc pas en recherche d'emploi 😁🤗)

@isabelleleclere9865 2 роки тому

Bonjour chef merci pour votre recette , j'adore la simplicité et l'éficacite dont vous faites preuve ainsi que vos conseils cet astuces pour les réaliser je vous suis assidûment et attends avec impatiente vos prochaines recettes

@maminettecuisine Рік тому

Je ne connaissais pas cette recette merci beaucoup j’ai hâte d’essayer 😊

@malikaouahidi5109 6 місяців тому

Salut chef merci bcp pour cette recette je suis une marrocaine cuisinière ça me plait bcp de traviller avec des chefs comme vous

@aminasog9032 2 роки тому

احلي شاف رايحة نجربها شكرا 😋

@Stursgat 9 місяців тому

Merci pour la proportion blanc/sucre chef !

@danstonfrigo1583 2 роки тому

Super idée de dessert!!!

@marceoff3695 2 роки тому

Encore une recette du bonheur Merci chefff !!!! 😊😊

@yilmaza1579 2 роки тому

Quel plaisir de vous voir travailler en tant que chef, vous pouvez voir toute la passion et le talent 😃 un plat délicieux, bonne journée 😜

@BigBossVSnoob 10 місяців тому

Merci chef j'ai fait huit pavlova pour mes frères qui se sont régalés, en plus de œufs mimosas en entrée et d'un taboulé avec des grillades. merci pour vos recettes.

@nateasm 2 роки тому

Bonjour Chef ça m'a plu merci

@buzhug35 Рік тому

Merveilleux dessert! Mon épouse en a fait la semaine dernière avec des fraises de la fraiseraie de Houdan, un caviar. Merci pour vos vidéos

@loisifsplendide6987 Рік тому

Ah, les fraises de Oùddan ! De pures merveilles !

@fanfanfan3990 2 роки тому

Je suis admirative 🤩

@amysy5138 2 роки тому

J'adore depuis Sénégal 💗

@bernadettecourquet506 2 роки тому

Merci chef je vais essayer

@orianebocage7637 2 роки тому

Trop cool merci et esr ce que tu pourrais faire de la chantilly s'il te plaît

@nildeal5699 2 роки тому

Génial pour l’été, on a souvent beaucoup de fraise durant cette saison et certaines pourrissent : voilà une bonne recette originale et sûrement délicieuse. Merci chef

@loisifsplendide6987 Рік тому

« Sûrement délicieuse ». N’affirmez rien sans savoir s’il vous plaît.

@nildeal5699 Рік тому

@@loisifsplendide6987 ridicule… sachez que sûrement ne veux pas dire que c’est le cas donc j’aimerais que vous la fermer au lieu de dire n’importe quoi

@loisifsplendide6987 Рік тому

@@nildeal5699 Il est inutile d’être si agressif et vulgaire.

@nildeal5699 Рік тому

@@loisifsplendide6987 vous avez voulu faire le beau à contredire, votre côté arrogant m’a agacé… mérité

@loisifsplendide6987 Рік тому

@@nildeal5699 Ce n’est pas parce que vous n’êtes peut-être pas spécialement heureux au quotidien qu’il vous faut déverser toute votre agressivité sur le net 😕 C’est juste un conseil que je vous donne, n’y voyez pas à nouveau une quelconque arrogance qui « mériterait » des insultes 😁

@josianefritzinger4589 2 роки тому

Bravo j aime !!!

@rose-ov5fp 2 роки тому

j'attends la saison des fraises et je me lance. avec de telles explications je ne peux en toute modestie que réussir. merci chef

@spirituality77 2 роки тому

Merci chef pour cette recette simple et efficace. A très bientôt.👍

@alucardfalz5875 2 роки тому

« Un dessert que j’aime particulièrement comme tous les autres desserts »😭👌

@melissa-cl5ww Рік тому

Bonjour chef 👨🏻‍🍳 possible d'avoir une recette de flan pâtissier 🥧 merci pour vos vidéos 😊 et bonne continuation 👍🏻

@soulight77 2 роки тому

Bonjour Chef, j'habite en Australie depuis plus de 10 ans où la Pavlova (nommée après la Ballerine Russe Anna Pavlova) est le dessert national et la nôtre est très différente. Elle est effectivement ronde mais beaucoup plus grande et haute. Elle doit avoir l'extérieur sec mais l'intérieur doit être moelleux, un peu comme une texture de guimauve. Tradionellement décoré avec des fraises ou mieux encore, avec des fruits de la passion.

@celinepallancher 2 роки тому

Et comment vous faite pour qu’elle soit moelleuse à l’intérieur… différente recette ou just different temps de cuisson?

@soulight77 2 роки тому

@@celinepallancher les 2! Mais le temps de cuisson à basse température est très important.

@emiliewittkowski325 2 роки тому

Oooooh bordel 😍😆😆 je vais faire sa pour dimanche de pâques 👌🏻👌🏻 ac de la mangue et d'autre aux fraises, 15 invités qui ne se doutent pas de ce qui va leur arriver😁😅😅 merciii chef vous êtes extra 😊😜

@ita.2472 2 роки тому

haha fier d'entendre parler des fraises de ma région merci chef pour cette recette 👍

@loisifsplendide6987 Рік тому

Vous êtes vous aussi un Dordogneaux ? Comme le monde est petit !

@sylviebelorgey873 2 роки тому

Bonjour chef, 👍🏻😋peut ont faire ce dessert un peu à l avance merci

@gamberge_295 11 місяців тому

Super recette je la fait a mon père des que je le vois vendredi

@RoadtoEtchebest 2 роки тому

Merci pour ces petites astuces durant ces vidéos, notamment celle des fraises pour éviter de les avoir gorgées d'eau :)

@urticadioica6004 2 роки тому

Merci chef pour cette recette ... assez inspirantes pour me donner des idées et j'en ai une en tête, maintenant :) J'ai des fraisiers dans mon jardin, mais les fleurs tardent à se manifester xD

@marieline23 2 роки тому

Bonjour Pourriez-vous nous proposer des recettes cétogènes pour changer un peu ? Merci

@christinehd8497 11 місяців тому

Je ne suis pas dessert mais la……. 😮….. qu’est ce que je donnerais pour manger cette sublime préparation !!!!

@diarrahadji5279 2 роки тому

Vraiment top et super top

@sach350 2 роки тому

très bonne vidéo

@docbrown1574 2 роки тому

Trop stylé

@hiwigoagain1299 2 роки тому

Merci chef

@elobapraphd5890 2 роки тому

Quelle coïncidence, j’ai fait une pavlova ce week-end...que j’ai ratée... votre recette est la bienvenue..bien détaillée, j’ai pu comprendre mon erreur... Je ne laisse pas tomber, je recommencerai ce week-end avec vos conseils

@guylamoise2459 Рік тому

Merci chef , je vais me lancer à faire ce dessert . Trucker 94

@alexisparis501 2 роки тому

est ce que se serait possible de le faire pour les lasagnes?

@johannab3239 2 роки тому

J'ai l'impression de me voir tout goûter 😂🥰

@mouradbelateche9116 2 роки тому

Tres belle recette bravo chef

@Rmonta990 5 місяців тому

merci chef

@marinetruchement7541 4 місяці тому

Bonjour Chef ! J’envisage cette recette pour le réveillon. Question de saisonnalité, j’ai ramassé plein de kiwis cet automne 😅. Une proposition d’association avec un autre fruit ou juste kiwi ? Merci pour toutes vos recettes, c’est toujours un succès auprès des convives !

@patriciapernin9471 2 роки тому

Bonsoir Chef Dessert réalisé aujourd'hui c est vraiment très très bon, un vrai délice Merci pour cette recette et vos conseils Moi j ai fait de la rhubarbe que j ai placé sur la crème ensuite des fraises trop bon Je regarde pour vous envoyer une photo La prochaine recette ce sera les oeufs bénédictines Merci encore pour vos tutos 🤩🤩🤩🤩

@patriciapernin9471 2 роки тому

Désolé la prochaine recette sera les oeufs mollets florentines 👍👍

@kingagrabinski8849 5 місяців тому

Ce sera notre dessert de Noêl cette année. Je vais faire les tartelettes et les éclats de meringue un peu en avance pour me faciliter le travail car nous serons nombreux à table.

@bkette Рік тому

Bonjour chef la vidéo est parfaite et j'adore vos vidéos mais j'aurais une question. La poche dans quoi on met la meringue comment vous la nettoyagé. Avec de l'eau où il faut la faire avec une façon car j'ai peur d'abîmer la poche. Merci chef ❤️

@charlesamar1754 2 роки тому

bravo

@elysee_daleba 2 роки тому

À toi qui lis ce commentaire, je profite de cette vidéo pour te souhaiter la santé, le succès, la réussite, l'amour ❤️, le bonheur, la joie de vivre, la paix et la tranquillité. Tout ce que tu feras (de positif) réussira. Sois, reste et demeure béni(e) pour toujours... Dieu te garde.

@amysy5138 2 роки тому

A vous aussi

@souprenathalie9781 2 роки тому

a vous aussi merci

@annelacour1240 2 роки тому

J'ai toujours des blancs d'oeufs au friser ; en effet chaque fois que je fais une mayonnaise qui ne demande que le jaune, je surgèle le blanc. Quand j'en ai 4, je fais des meringues. Délicieux et anti gaspille.

@souprenathalie9781 2 роки тому

merci je ne savais pas tres bonne idee

@cyrilborel6588 2 роки тому

Bonjour Anne, A quelle température vous régler le four pour la cuisson des meringues svp ? J'ai un four à chaleur tournante et à 100°C ça les bruni au bout de 30 minutes.

@annelacour1240 2 роки тому

@@cyrilborel6588 Bonjour Cyril. Je préchauffe le four (à chaleur tournante aussi) à 120 °C et au moment d'enfourner, je baisse la température à 110° C. Durée : 1h15 à 1h30. Puis je les laisse refroidir porte entre ouverte pendant 2-3 h. Essayez à 90 °C en surveillant ... en fait cette cuisson sert plus à "dessécher" les meringues qu'à les "cuire" ! Good Luck !

@supernova4375 11 місяців тому

Bjr ! je viens de voir cette recette... La durée de cuisson de la meringue est certainement une affaire de goût également je pense, en ce qui nous concerne, c'est sèche à l'extérieur et un petit peu moins à l'intérieur (façon guimauve) ! de toutes façons, certainement pas 4 heures (trop sèche et colorée) pour moi, 1h30 à 90° et à partir de là, on surveille ! La crème peut être mélangée avec un peu mascarpone aussi !

@BoonsX Рік тому

Hahah ! Le ptit tacle à Michalak m'a plié

@captainnoyaux 7 місяців тому

Au robot il faut le mettre a fond ou a mi-puissance pour la crème ? Vous conseillez quoi comme marque de crème fraiche ? ou juste liquide, entière et froide suffit ?

@johannamarguerie1731 2 роки тому

Peut on préparer à l'avance?

@user-eb5iu3bj2w Рік тому

J ai 10 ANS et j adore cette recette super facile ( sans termomix , bateur ...)

@Mme-ex8ph 7 місяців тому

Bonjour mr etchebest avez-vous une recette crème au chocolat où café, je ne trouve pas une recette merci

@isabelleleclere9865 2 роки тому

Mon dessert préférer que j 'aime faire et qui plais à tous est le Trianon mais le gâteau au amande de la base est souvent sec une astuce pour que il soit moelleux merci infiniment😊🤗

@c.cosimocauso1826 Рік тому

Bonjour chef, est-ce que la meringue reste craquante avec les fraises dessus ?

@corinnecaufourier8328 Рік тому

Bonjour Chef, je vous admire depuis toujours,juste une petite question? Pas de chablonage chocolat blanc sur la meringue? en l attente de votre réponse merci.

@martine.v8153 Рік тому

QUESTION :peut on carameliser très très légèrement le dessus?

@Laura-pf3lz Рік тому

Bonjour chef Peut-on conservé la meringue crue au frigo ? si oui combien de temps ? Parce que j'ai fais les pâtes au oeufs et du coup j'ai beaucoup de blanc !!!!!

@Sahara-marocain-01 2 роки тому

Comme d'habitude un régal votre recette pour les yeux et les papilles merci je vais essayer de la faire pour ma belle famille se weekend pour Pâques merci chef.

@christophertaddei4909 2 роки тому

la baie de timur avec la fraise trés bon aussi

@mimouni4ever 2 роки тому

svp mettre le mix en mono au debut !!! ca me rend dingue!!

@naimahadjadji9620 2 роки тому

Merci

@reginegeorgeon3580 Рік тому

J'adore

@MarieFURIC 2 роки тому

pour accrocher le papier à la plaque => quelques goutes d'eau entre les deux

@newo.c 2 роки тому

Bonjours je souhaiterai plus de salé svp chef.

@chhiwatoumilyas1766 2 роки тому

C'est magnifique vraiment bravo chef et merci beaucoup pour la partager

@homecooking5 2 роки тому

Mmmmh j'adore la pavlova merci chef😍👍

@marie-christinemontegu9503 2 роки тому

Ne connaissais pas : découverte tout simplement DÉLICIEUSE. Merci pour ce cadeau 🙏🙏🙏 💙💙💙💙💙💙💙💙

@mireilledebosschere3807 2 роки тому

Génial ! et dans la bonne humeur . Merci chef

@clairedelpech1553 2 роки тому

Bonjour Chef, j'ai 11ans et la cuisine me passionne, malheureusement a mon âge difficile de convaincre mes parents d'acheter tout les ingrédients pour faire les recettes que je souhaite... Des conseils pour apprendre a cuisiner pas chère et simplement ???

@franckydookie648 2 роки тому

Salut ! Je suis sur que si tu en parles à tes parents et que tu leur montre ta motivation ils t'achèterons tout ce dont t'as besoin 😉 bonne chance !

@souprenathalie9781 2 роки тому

continu a faire des recettes et a insister ils vont finir par acheter bon courage

@nildeal5699 2 роки тому

Personnellement je leur demande et c’est bon essaye juste de leur parler

@clairedelpech1553 2 роки тому

Merci j'essayerai 😁

@julienbruchet4245 2 роки тому

Coucou, avec l'argument d'un bon dessert cela peut passer si tu promets de bien nettoyer ta cuisine. 💪💪💪

@foxiflaimeur1884 2 роки тому

Bonjour chef est-ce que vous ferais une recette de cheesecake dans le futur ?

@joelleps5857 Рік тому

Bonjour Chef Etchebest, je pense que vous pouvez dire "une" pavlova, ce dessert ayant été créé en hommage à Anna Pavlova, dite "La Pavlova", considérée comme la plus grande danseuse classique au monde. Danseuse étoile du Ballet Impérial Russe et des Ballets de Serge Diaghilev, elle a ébloui le monde entier dans La mort du cygne. Ce dessert évoque son tutu, sa grâce et sa légèreté...

@kevinf5256 9 місяців тому

Merci, j'adore ce genre d'infos 👌

@titox592 2 роки тому

merci

@sandrinecharillat1363 Рік тому

Bonsoir chef, j’ai exécuté la recette avec succès au niveau goût , toutefois ma meringue est sortie couleur marron clair, avez-vous une idée pourquoi? (Elle était très bonne et craquante mais marron…. D’avance merci pour tous vos conseils et vos idées Bien cordialement Sandrine

@lalaitierelunique7840 2 роки тому

Bonjour ! J'ai une question, une bonne recette de churros ? j'aimerai en faire chez moi ahah !

@patriciaclarke1681 2 роки тому

Coucou, hummmmmm merci Chef pour cette excellente recette!!

@menadmerrouki5681 Рік тому

Si de toop chef

@user-dm8pb8kj2s 11 місяців тому

chef pour le coulis de fraise es que c'est mieux de passer aux chinois mercie

@chauvinsylvie8129 2 роки тому

Merci pour cette recette qui m'a l'air assez simple je vais tester !

@vidalika2351 2 роки тому

je sui algérien et j'aime bien ton propre plats

@padrien7388 2 роки тому

Combien de matière grasse la crème ? Et peux t-on mettre de la mascarpone pour nous aidez à la monter

@GoodzIlAR 2 роки тому

Je vais essayer la recette 😋 ça a l'air délicieux 😋 merci

@sleveille4 2 роки тому

Bonjour chef et merci de ces vidéos! petite question a propos du jus de citron, cela fait ressortir le gout de la fraise, est-ce également le cas avec les autres fruits rouges? y a-t-il des fruits avec lesquels cela ne fonctionne pas, voire même avec lesquels il faut l'éviter?

@blaschschow 2 роки тому

Perso le zeste de citron je le met avec la plupart des smoothies/coulis que je fais, une pointe d’agrumes relève toujours le goût. Ça s’associe avec quasiment tout : menthe, fruits rouges, miel, vanille, amandes, abricot, chocolat, praliné etc… J’ai jamais essayé banane donc je dis pas.

@pascalpascale6807 2 роки тому

Merci beaucoup pour ce beau dessert. Vos recettes sont toujours très bien expliquées. Un seul petit bémol : le son est souvent très faible. Ce serait formidable si on pouvait y remédier.