Забыли сказать ,рыба должна быть свежей ,а не где-то лежала лет 10 ,почему Россия продает своим жителям старую рыбу vи это огромная страна омываемая морями и океанами ,так что дядя не учи как солить ,главное чтоб была как с моря ,все грабят бандиты ,позорище !!?!!!

Хочу возразить, рыба конечно не всегда бывает свежей, Но именно красная и вся подобная ей по большей части приходит со свежего улова, по крайней мере, к нам, в Бурятию.

Скажите ,если при подсушке на воздухе поверхность не много ,,закалится,, это не будет недостатком.спасибо.

​@@valentinemuranova6971плыви дальше💩, без тебя лучше.

Всем доброго дня,я так делаю много лет, всё правильно, но на вкус и цвет товарищей нет! А рецепт замечательный! Спасибо

Точно!

Привет Сахалину из Беларуси, город Гомель, от тёти Лены пены папироса, которая хотела выити замуж за матроса, но увы....... Не сложилось, эх, молодость

На Сахалине и Камчатке было не так ,как вЗападной части СССр. где рыбешка такая была деликатесом и существовал анекдот среди рабочего люда про горбушу -- сучку обкомовскую !

зачем закуску портишь!!

@@ahregadini8253 ть

Я тоже уважаю себя !))

Здорово, рыбачим на Амуре,на китовой, солим без сахара,но закрываем также как и вы,в контейнера и заливаем маслом. Можем поделится рецептом , а ваш рецепт попробуем в этом году на китовой в сентябре. Спасибо и всех благ. Рафаил.

​@@user-gq9tf1qi9k Дайте пожалуйста рецепт засолки.

0 Л Huy

Рома давно уже делает прекрасные рецепты из любой рыбы ! Это канал №1 на ютубе именно по рыбе !

Фишерман,ВЫ чудо! Я Вас люблю за этот рецепт.Мне 71 .

Грамотно? А как же "покласть" на бутербродик? И очень много жестикуляции рукой...

Добрый день. Я слышала от специалиста, что не желательно хранить рыбу в пластиковой посуде

Голос действительно приятный 😊❤и обьсняснил профисионально.Все ясно и понятно ❤

Что там мужчина вот рыба да

Огромное спасибо за очень понятное объявление, удачи вам

По вашему рецепту получилась ну оооочень вкусная рыбка! Вот только не пойму: то ли рыба попалась свежая,то ли рецепт хорош! Но в итоге для меня соли было мало,еще потом добавляла.

В магазинах рыба такая что оттает и развалится

0

Тот способ хороший с маслом всегда так делаю муж работал на холодильнике и принёс мне рецепт солю только с маслом без песка

Головы очень вкусные люблю сдетства

Правда мы жили в сибири ели стерлядь зимой целая кладовка рыбы была

1😂браво ак

Всё конечно не делала, но вы правы, получается все очень вкусно. Ни дать ни взять: как говорится. Спасибо Роману огромнейшее за его советы, видео уроки и вкуснейшие рецепты. Сейчас у нас много горбуши, но все самцы в основном. Самочек видимо на наших складах уже выбрали. Попалась одна самочка, да и та оказалась выдоеной. Вот такие делишки. 🤭

100% Рома лучший

И это правда!!!! Просто супер!

@@user-yp5lm5qj4m благодаря Роме, мой рыбный бизнес стал успешным!!!! и продукция, выполненная по его технологии, очень востребована и является действительно качественным дорогим деликатесом!!!!! Ромчик! Здоровья тебе и процветания! Искренне тебе благодарен!!

@@user-hg4ik4vo8j а я слышала, что на засолку лучше самцы идут.

Скажите а можно зимой её подсчитать,на балконе,или лучше дома?

Спасибо Галина, да я с детства ловлю рыбу и готовлю ее, лет с пяти :) Пескарей солил и сушил нанизав на нитку на чердаке у бабули в деревне, :) Рецепты все что на канале они мои авторские. и даже если тут и есть какие то классические блюда типо фиш энд чипс :) то в моей импротритации так как я это блюдо вижу Я :)) Я не когда не кого не чему не учил и не учу какой из меня учитель :)) троечником в школе был :)) просто я показываю как это делаю я :)

@@FishermanDV27RUS привет✋👋

И ВАМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО

@@FishermanDV27RUS Привет из Санкт-Петербурга.Спасибо за полезные рецепты,буду солить как вы показываете.Очень все вкусно и полезно, лайк жирный от меня и благодарность.

Благодарю от всей души. Век живи век учись.

Понял, продолжение будет в субботу будем щуку готовить :)

Я тоже если хочу рыбу приготовить смотрю только ваш канал да и всем знакомым рассказываю

@@FishermanDV27RUS Рома привет. Твой сухой посол когда готов будет??? Который полностью солью засыпал.

Коты- святое!!!

Спасибо Надежда за высокую оценку, вчера новый ролик вышел с красной рыбкой, и пара сейчас роликов в работе семужка солится, завтра приеду с рыбалки и покажу что получилось, у нас сейчас как рас путина рыба свежая сам ловлю сам готовлю :))

@@FishermanDV27RUS спасибо за вкуснятину.

Скажите, пожалуйста, хочу сделать, рыбку к Новому году, а где её подвялить, если на улице уже, очень холодно, морозно

@@FishermanDV27RUS скажите, пож, а где её подвялить, если на улице очень холодно, хочу сделать к Новому году

Даже не верится, что бывает такая горбуша. Красивая, толстая. У нас такой не бывает. Прям, завидую и очень хочется кусочек съесть. Но увы и ах! Только посмотрю и помечтаю.

И нам повезло с таким умельцем!

Отличный мастер класс, всё, к Новому году сделаю сюрприз семье, в может и раньше. Спасибо вам, подписалась.

🎉

.А для меня не грамотно . Были ошибки . Повторно смотреть не буду . Очень долго .

Речь безграмотная.Залить горбушу маслом - допускаю, но только не семгу. Я обязательно помою рыбу, чтобы не думать в каких переделках побывала рыбка.Затем хорошо промокну салфетками и засолю :2столовых ложки соли и одна столовая ложка сахара на один кг рыбы.

Здравствуйте. В морозилку в масле положили?

@@SemAnGo512 Да. Так может хранится очень долго. Но очень быстро съедается. А также показалось, что замороженная в масле рыба еще вкуснее.

Еле досмотрела ролик и осталась живой чуть не захлебнулась слюной. Конечно же подписка колокольчик и лайк

@@nadegda.denisova.5538 Ничем не захлебываемся, сидим едим горбушу. Люди без колбасы не могут жить, а мы без рыбки! = Кольский полуостров=

Подскажите где пожить чтоб столько посалить рыбы мечтала пожить там ответе пожалуйста

@@user-vu4xv9tm7e Поздравляем. Мы горбушу редко почему то покупаем, она сухая, по сравнению с форелью и семгой, но когда ничего нет и горбуша с удовольствием уходит.

Спасибо большое.Это очень вкусно.

Привет земляк. Вчера три хвоста нарезал по рецепту, висит подсушиваеться, вером резать буду

Добрый день,я очень люблю рыбу и от ваших рецептов в восторге Говорите много,но все по делу Спасибо Вам за ваше увлечение и хорошую подачу!!!

Спасибо, автор, привет из Владивостока ! А можете дать народу ещë рецепты о корюшке, как лучше еë сушить, вялить обычным способом , без соевого соуса ( пробежалась уже по вашим рецептам), малоротку и мелкую?

Муж всю жизнь в море ходит, а рыбой занимаюсь только я 😂😂😂😂

@@LUDMILA_KAMCHATKA С другой стороны : хорошо, когда ЕСТЬ, чем заниматься... 😊 Мой муж ни разу не рыбак, рыбу покупаю 🤷‍♀️

Сколь рыбу не мой, мясом не станет,э

Я тоже так засаливаю сёмгу, вкусно!

@@user-sw8zj1jy6i и на фиг мясо, если рыба есть!!! 😄😜

@@user-sw8zj1jy6i Восточная мудрость ! 😆

Спосибо 🤗 Красиво быстро ,понятно .Молодец 👍👍👍

Как раз автор делает ряд ошибок. В словах типа класть/покрасить, ложИть/ложить, вешать. Я кладу, Но! Я положу или я положил, а не поклал ...

6пеумеюн

@@user-qs4mz2gb3h Я не корректно выразился,имея ввиду речь,удобную для восприятия. Не как многие блогеры и ведущие,типа канала НТВ,которых прибить охота за сплошное эээээ,бэээээ,аааааа в монологах. Я лично знакм с парой товарищей,которые очень грамотно выражаются и всех поправляют,но руки у обоих растут из нижней части тела и делать они ими ничего не умеют.

@@user-qs4mz2gb3h Павел! Неуместно здесь грамоте учить! Он в своем деле - профи!!!!!

Зинаида вам спасибо я рад что вам понравилось, и передавайте привет от меня вашей большой дружной семье !

У них красной рыбы полно.Она не дорогая.

Я вот с удовольствием смотрю, и даже слюной не давлюсь так как только что наелся такой рыбы

Да. У меня рыба сьедается очень быстро. Это действительно оч вкусно особенно бутеры с маслом ну и рыбка соответственно сверху👍😋

Я рыбу если посолю, так хожу вокруг кругами, часа 3 хожу, потом не выдерживаю и всю съедаю минут за 10... а год это круто...умру сразу

@@user-tz7jn9pg7k 🤣🤣🤣дааа, у вас по отношению к рыбе ну совсем нет силы воли!

Супер, супер !!!

Впервые увидела ваш ролик Очень понравилась простое и четкое изложение обьяснений. И рецепт интересен тем что можно разом приготовить впрок. Спасибо.

Елена, а сколько дней ей надо морозится,? 🤔

@@user-lc7pr1xy9h Не надо ничего морозить вообще! Брат привозит с Амура кету, когда идёт путина, и мы с родителями всю ночь её чистим и сразу же засаливаем сухим посолом, как в этом видео все посмотрели. Только, мы солим в трёх литровые банки, не вялим на воздухе. Но, лучше вялить, вкуснее всегда!

Не придумывайте. Если так же посолить свежепойманную рыбу, никто ничем не отправится. И не надо её морозить специально. Другое дело, если хочешь посолить, а в продаже только свежемороженая есть...

Z

:)) Спасибо Николай за поддержку :)

Находке привет! Очень долго жила в Находке в молодые годы.

@@user-jf3qh2ts8k Я думаю вам тоже привет от города молодости)))! Спасибо.

:)) Наталья так я для всех старался , профи перемотают лишнее надеюсь :) а кто начинающий думаю поймёт и всё получится с первого раза у всех :)

@@FishermanDV27RUS Я тоже соль и сахар смешиваю, и еще немного лимонной кислоты добавляю. Как вы эту добавку советуете или нет?

@@FishermanDV27RUS подскажите пожалуйста, после того как банки с рыбой маслом залил их можно хранить в морозильнике или зимой на балконе? И если негде сушить, то можно сушить сутки на протвенях переворачивая. Заранее спасибо большое!

Молодец!

А в Мурманской области знают.

Голосую за ваш рецепт двумя руками! Постоянно так делаю. В видео, уважаемый автор, ввел дополнительно одну операцию -подвяливает рыбку с целью удаления лишней влаги. Это подойдет для длительного хранения, у меня рыбка долго не храниться, все быстро уходит на стол! Я дополнительно 50 гр коньяка доливаю в качестве консерванта. Удачи Вам

Мне Ромин больше нравится, хотя раньше и Вашим способом пользовалась. Но после Роминого рецепта поняла, что раньше получалась просто соленая рыба. Я за Ромин рецепт.

Комментарий, чтобы не потерять

А я не хочу так много масла...

А зачем морозилка и подсолнечное масло? Рыба слабо соленая хороша натуральная

Девочки,он же настоящий по профессии морской рыбак! Отсюда и познания в засолке рыбки.

Если это ,без лишних сдов,то что же тогда,лишние?Сплошное многословие.Так и хочется сказать:да помолчи,хоть секунду,

Рецепт отличный, но болтун ещё тот

Оксана , доступно рассказывает , только у рыбы такая цена , что не доступна , к сожалению.

Я думаю,это очень вкусно, обязательно сделаем по вашему рецепту

Спасибо ! Горбуша лежит солю по Вашему рецепту! Вам удачи!!!

Надежда вы попробуйте посолите и я думаю что не разочаруетесь, это правда вкусно, я каждый год солю так рыбу до весны нам ее хватает :)

Fisherman DV. 27 RUS ещё раз СПАСИБО! Я обязательно посолю, и рыба"случайно" в морозилке оказалась, правда, не такая красавица, как у Вас, но всё же...А без рыбы я вообще жить не могу, поэтому очень рада, что нашла Ваш канал!

Увидела, что вас зовут Роман. Иногда не совсем согласна, но это совсем чуть-чуть. Я женщина, но в этом разбираюсь не плохо ещё с детства. Но и опыт сын, ошибок трудных…Расскажу о способе который мне очень нравился. Соль и сахар 1:1- ощущается конечно сахар, сладковато, но мне нравится, так сладко- солёненько. Но слышала некоторым не очень это. Можете попробовать 2/3 стакана соли. Знаете как борщ- в него добавляют сазан, так как есть томат, а томатная паста любит сазан. Но перейдём к рецепту. Желательно, конечно, свежую рыбу иметь, сегодня выловленную, серебряночку(с чешуёй). Порезать такой толщины, чтобы в трехлитровую банку поместилось ровно 4 слоя, по плечики 3 литр. банки. Полный срез с косточкой. Каждый слой обмакнуть соль-сахар, но немного больше смеси, чем вы показали и аккуратно уложить в банку ровно 4 слоя и закрыть крышкой. Но хранить в холодном месте. Где она, если подмёрзнет, то слегка, будет храниться, но не менее 1 месяца до готовности. Говорили можно 20 дней, но это медленный засол.Даже в середине зимы банку достаёшь, рыба в ней сухая и даже соль не растворилась. Я промывала куски. Или складывали в большие контейнеры, но хранили в холоде. Это симужный посол при наличии холода. Мне так больше нравится, элита. И ещё… Вы, Роман, показывали этот серый жир под кожей. А в Америке… в русском районе ничего не выбрасывают и режут слаксы с этим серым жиром. А в чисто америк. Магаз. - строго только красное мясо Салмана (лосось). Помню с детства папа подвешивал целую готовую рыбину подсушиться, а мы дети отрезали куски, самые вкусные брюшки, по спине полосой и

Извините, не дописала… вкусные места рыбьи - брюшки, верх спинки и этот жирочек серый, который под кожей да со сладким чаем и хлебом. Только рыбка была заводского посола по ГОСТу, неимоверно вкусная. Сейчас такого продукта нет.

@@Ha-xv8zc Здравствуйте, Надежда! А у нас этот раз была рыба красавица! Сняла видео, буду благодарна визиту! Здоровья Вам!

Закия спасибо!!!! как раз в санатории сейчас, подлечиться решил :)

Сспасибо

Сппмибо