МОЛОЧНЫЙ и БЕЛЫЙ ШОКОЛАД | Как приготовить в домашних условиях

  Переглядів 597,080

Air Cake - Десерты и вкусняшки

Air Cake - Десерты и вкусняшки

8 років тому

По вашим просьбам делюсь рецептом приготовления МОЛОЧНОГО и БЕЛОГО ШОКОЛАДА.
Кто не видел, посмотрите рецепт, как приготовить ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД • Как приготовить ШОКОЛА...
Ссылка БЕЛЫЙ ШОКОЛАД • МОЛОЧНЫЙ и БЕЛЫЙ ШОКОЛ...
Ссылка на МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД • МОЛОЧНЫЙ и БЕЛЫЙ ШОКОЛ...
👍 Магазин где я приобрела какао-тертое и какао-масло royal-forest.org/AirCake2
Рецепт ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ - goo.gl/JgQGnL
..............................................................................
Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного!
...............................................................................
РЕЦЕПТ для БЕЛОГО ШОКОЛАДА:
ванилин или ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
какао масло - 50 гр.
сахарная пудра - 50гр.
сухое молоко - 1/2 ч.л.
соль
РЕЦЕПТ для МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДА:
ванилин или ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
какао масло - 50 гр.
какао тертое - 20 гр.
сахарная пудра - 50 гр.
сухое молоко - 1 ст.л.
соль
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
..............................................................................
Спасибо всем за ваши пальчики вверх! 👍
Меня можно найти здесь:
► Инста / olya_air_cake
► ВКонтакте olya_air
► Моя группа ВКонтакте public76998323
► Periscope AirOlya
Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Композиция "Yeah Yeah" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: audionautix.com/

КОМЕНТАРІ: 780
@Slastyona
@Slastyona 6 років тому
Здравствуйте, хороший и интересный у Вас канал. Просмотрели ваше видео до конца и получили море удовольствия, а также поставили большой плюс.
@tatianakoval2893
@tatianakoval2893 2 місяці тому
Прошло 6 лет... Я благодарна Вам, Оля, за этот первый в моей жизни мастер-класс! С Вашего видеоурока я начинала своё производство шоколада. Конечно, я потом усовершенствовала рецепт. Методом проб и ошибок шла к шоколаду для диабетиков, который сейчас продаю. Я научилась темперировать свой шоколад. И его не надо хранить в холодильнике, он не тает, очень хрусткий. Спасибо Вам, Оля, за мои первые шаги как шоколатье. Наверное и Вы за эти годы достигли определённых высот в кулинарии. Желаю Вам здоровья и процветания Вашему каналу!❤
@dan7k
@dan7k 2 роки тому
Лучше всех! Всё просто понятно и без лазерных термометров)
@wahteri
@wahteri 5 років тому
В свое время мои попытки сделать молочный шоколад примерно по такому же рецепту потерпели оглушительный крах. Я подбирал пропорции, температуру, время смешивания, но не сахарная пудра не сухое молоко не хотели растворятся ни в тертом какао ни в какао масле. перепортил кучу продуктов. Тогда я начал перелопачивать инет, изучал технологии производства и нашел ответ на свой вопрос. Ни сахарная пудра ни сухое молоко не смешиваются с тертым какао и какао маслом. Серьезные уважающие себя производители шоколада перед смешиванием перетирают в специальных мельницах сухое молоко и пудру на порядок мельче, чем то что мы можем найти в магазинах. Недобросовестные производители вносят добавки позволяющие смешаться данные компоненты. Так почему же у одних получается дома сделать молочный шоколад а у других (а я далеко не один, кто об этом жалуется) нет? Есть сомнение, что некоторые производители в угоду потребителя тоже добавляют в какао тертое и масло добавки.
@superbooble4748
@superbooble4748 3 роки тому
Спасибо большое, помогли понять почему сегодня шоколад не получился . Подскажите, у вас получилось сделать молочный шоколад ?
@Kate.Rod.Slavian.
@Kate.Rod.Slavian. 3 роки тому
У меня тоже не растворяется(
@user-tx4zo9wy6z
@user-tx4zo9wy6z 3 роки тому
І у мене не розчиняється 😩,я думала,що не якісне сухе молоко ((
@leyla858
@leyla858 3 роки тому
то же самое, перевод продукта, то же и с черным шоколадом, хорошо что прочла коменты, думала масло плохое, и что делать. как у автора получилось?)))
@Inadzuma
@Inadzuma Рік тому
@@leyla858 ничего у автора не получилось. Это обман. Ни сахар, ни сухое молоко в масле какао не растворяются и все будет скрипеть, как ни старайся. Ещё она "забыла" рассказать о темперировании, без которого шоколад не будет хрустящим и будет быстро таять без холодильника. Думаю, что единственный жизнеспособный вариант для домашнего шоколада это тёмный: какао масло+какао тёртое 1:2 + инвертный сироп, или жидкий мёд.
@user-vq2lc3hv1l
@user-vq2lc3hv1l 8 років тому
Супер!!!Молодец!!!Давно искала рецепт.
@katezuma6103
@katezuma6103 8 років тому
лайк за заботу о зрителях чтобы перешли в правильное время видео и для тех, кто с телефонов сидит, это ОЧЕНЬ приятно
@user-mn5ei8tb1r
@user-mn5ei8tb1r 4 роки тому
Красиво готовите. Я попробавала и всё получилось!! Спасибо😄🙃
@user-yr2bp3vf8g
@user-yr2bp3vf8g 6 років тому
класссссссссные рецепты дай бог тебе здоровья счастья успехов
@user-ly2wt9it4f
@user-ly2wt9it4f 8 років тому
спасибо за видео Оля .
@sky-vx7rc
@sky-vx7rc 8 років тому
ты такая милая! и голос такой приятный , хочется слушать и слушать ;-)
@marinakazak1972
@marinakazak1972 8 років тому
спасибо за рецепт))))позитивная и очееень приятная девушка)вас всегда с удовольствием смотрю)))
@mrsAirOlya
@mrsAirOlya 8 років тому
+Marina Kazak спасибо!))
@NikaVS
@NikaVS 8 років тому
Супер рецепт вы такая умничка))))
@user-kr3fr1nt1z
@user-kr3fr1nt1z 8 років тому
молодец... обязательно сделаю
@user-hq9uz4gv2w
@user-hq9uz4gv2w 8 років тому
Приятно смотреть твои видео ))) Очень приятный голос .)) Всё очень подробно объясняешь и показываешь ))Продолжай в том же духе !)
@mrsAirOlya
@mrsAirOlya 8 років тому
Спасибо :)
@ulyanaannenkova985
@ulyanaannenkova985 8 років тому
Согласна! Очень приятный голос! Продолжай готовить))) Те кто ставит Диз Лайки сами не умеют так готовить. Много раз пользовалась твоими рецептами:D
@user-rw2ht2pw8o
@user-rw2ht2pw8o 2 роки тому
Спасибо за рецепт!
@user-jj8yy9sv3y
@user-jj8yy9sv3y 8 років тому
супер!!!👍 спосибоо за рецепт!
@kylymaikydyrova8893
@kylymaikydyrova8893 7 років тому
тупой
@lizarijakramputjeva9102
@lizarijakramputjeva9102 8 років тому
спасибо зделала очень вкусно )))
@user-nv2yz3fk4b
@user-nv2yz3fk4b 8 років тому
Спасибо за рецепт😊Всегда с нетерпением жду ваших видио😄
@mrsAirOlya
@mrsAirOlya 8 років тому
+Индира Амангельдиева 🌸
@user-rk5yp8sp8s
@user-rk5yp8sp8s 8 років тому
Как всё аппетитно!Няма-няма
@user-dc8vs4xd4p
@user-dc8vs4xd4p 3 роки тому
Класс!!! Очень круто!!!
@user-vd2gu1gj4d
@user-vd2gu1gj4d 6 років тому
Большое спасибо
@jopel9623
@jopel9623 3 роки тому
Спасибо большое!
@user-qz9dj4uf3l
@user-qz9dj4uf3l 5 років тому
Ты молодец заслуживаешь лайк умница!!!
@vyacheslavkovalenko9827
@vyacheslavkovalenko9827 7 років тому
Клас!Белый шоколад мой любимый!
@binafshaiabubakr2957
@binafshaiabubakr2957 5 років тому
Спасибо большое
@izbrannoenya
@izbrannoenya 7 років тому
А вот молочный шоколад получился прекрасным
@iii_a-s-h_iii1188
@iii_a-s-h_iii1188 4 роки тому
Темперировать чтоб не таял) я сделал спасибо. Очень вкусно!
@ver9624
@ver9624 3 роки тому
Как?
@user-sc4nd4iv2j
@user-sc4nd4iv2j 7 років тому
можно даже не вникать в суть видео.))) автор просто милашка из милашек. удачи в продвижении канала.))
@elixlike
@elixlike 3 роки тому
Спасибо вам!
@maruverustudios1492
@maruverustudios1492 8 років тому
Люблю ваш канал)
@lmrsr1024
@lmrsr1024 5 років тому
Спасибо вам огромное мне 13, у меня получился белый шоколад. Вместо какао масла добавила кокосовое масло
@memasiki_1235
@memasiki_1235 3 роки тому
А что можно было так?
@shooshoo8057
@shooshoo8057 2 роки тому
Это уже не шоколад же..
@ghost-ul1dl
@ghost-ul1dl 2 місяці тому
@@memasiki_1235 нет нельзя но как вы это РЕБЕНКУ объясните?
@ghost-ul1dl
@ghost-ul1dl 2 місяці тому
@@shooshoo8057 ну это "А-ЛЯ ВЕГАНСКИЙ ШОКОЛАД"
@user-jw9cl9et3e
@user-jw9cl9et3e 7 років тому
спасибо за хороший и вкусный рецепт
@kristina9409
@kristina9409 8 років тому
Мне очень понравилось! Надо еще белый попробовать приготовить...
@mrsAirOlya
@mrsAirOlya 8 років тому
обязательно попробуй;)
@user-xx3di5gu3c
@user-xx3di5gu3c 8 років тому
зачем? :) в магазине тоже самое, но дешевле Другое дело, если хочется сделать без сахара
@user-in5xd9wh5z
@user-in5xd9wh5z 5 місяців тому
Прекрасный рецепт! Обязательно приготовлю! Спасибо!
@sharmsalon
@sharmsalon 6 років тому
Спасибо огромное за рецепт! Учитывая, что сейчас нас травят пальмовым маслом в шоколаде и конфетах, реальный выход самим его производить)))))Давно уже, лет 7 как не покупаем ничего из кондитерских изделий)))) Всё готовлю дома...))))Вкуснотень просто невероятная, ну и здоровье своё не портим всякой дрянью)))
@user-sl2sr7tq8x
@user-sl2sr7tq8x 4 роки тому
Лена скажите где купить качественый какао тертое?
@Kussanov
@Kussanov 3 роки тому
Пальмовое масло не вредно...
@sharmsalon
@sharmsalon 3 роки тому
@@user-sl2sr7tq8x всё можно купить в интернет магазинах для кондитеров
@sharmsalon
@sharmsalon 3 роки тому
@@Kussanov вот и кушайте его))) рак вам обеспечен
@Kussanov
@Kussanov 3 роки тому
@@sharmsalon Это от регулярного потребления сладкого будет рак, а не от жиров, тем более растительных, которые даже холестерина не имеют в составе...
@helga1839
@helga1839 8 років тому
Классно, спасибо за рецепт, с удовольствием посмотрела, как вы ловко колдуете у плиты))) ✿ܓ‎ ✿ܓ‎ ✿ܓ
@user-lw9ee9vj8c
@user-lw9ee9vj8c 2 роки тому
Спасибо большое за хорошие слова
@user-nk4ne4rl6t
@user-nk4ne4rl6t 8 років тому
спасибо
@mishka_v_tishke9836
@mishka_v_tishke9836 4 роки тому
Круто быстро оперативно и аппетитно
@user-qq8ce9ip5s
@user-qq8ce9ip5s 5 років тому
Очень хорошо
@user-su3nv7wv1p
@user-su3nv7wv1p 8 років тому
Ребята, вы конечно извините, но если у вас нет какао масла, не надо вообще делать домашний шоколад, хватит спрашивать про сливочное масло!!!
@user-em9mk8xz2t
@user-em9mk8xz2t 5 років тому
можно и сливочное ...
@WSaigon
@WSaigon 5 років тому
Аленку растопил,залил в форму и остудил.Все быстро и по-домашнему!
@WSaigon
@WSaigon 5 років тому
@Анна Хилкова Просто,как посмотрю, основной ингридиент-это какао-масло,оно и придает твердость шоколаду!А сливочное масло для этого плохо подходит,потому что подмораживать необходимо.
@taraszavada4076
@taraszavada4076 5 років тому
12123
@user-zm8hn6rj1o
@user-zm8hn6rj1o 4 роки тому
Привет👍👍👍😘🎅🏻💗❤️
@annettenikols1136
@annettenikols1136 8 років тому
Прекрасный канал, я бы даже сказала, вкусный!!!)) Рай для сладкоежек (вроде меня) и столько полезных советов и ссылок. Оля, Вы большая молодец, приятно слушать, смотреть и сразу хочется пробовать творить те чудеса, которыми Вы с нами делитесь)) Побольше подписчиков Вам и всего самого наилучшего!
@mrsAirOlya
@mrsAirOlya 8 років тому
большое спасибо! очень приятно, что мое творчество так вдохновляет:)
@user-uw3uw7bw3g
@user-uw3uw7bw3g 8 років тому
круто вкусно лайк и подписка
@user-tp8pj2tf6w
@user-tp8pj2tf6w Рік тому
А Калеты шоколадные или шоколадная глазурь в калетах можно в молочном шоколаде вместо тёртого какао использовать?
@user-gs7ln9bk7y
@user-gs7ln9bk7y 3 роки тому
Спасибо вам
@user-ym9iw3le9x
@user-ym9iw3le9x 4 роки тому
Да да всё очень очень классно!
@user-vm8cf1vh2r
@user-vm8cf1vh2r 8 років тому
оооочень вкусно я сделала и мне понравилось вкусно очень))0
@user-cm1dc6fj3t
@user-cm1dc6fj3t 8 років тому
Супер
@Galyna28
@Galyna28 6 років тому
Спасибо за рецепт! Оля, а если пудру заменить медом, то сколько его нужно взять? Так же 50 г?
@user-cm7mm4dy1v
@user-cm7mm4dy1v 4 роки тому
Молочный шоколад не получится с мёдом, только чёрный (см самый верхний коммент)
@user-eh7ki9fq7y
@user-eh7ki9fq7y 7 років тому
Подписалась!Вы,девочка,без выпендрежа,с хорошей речью Ну ценю я это! и рецепты приемлемые
@mrsAirOlya
@mrsAirOlya 7 років тому
+светлана лобова спасибо!🌸
@-uwu7486
@-uwu7486 7 років тому
и чооо😏😺
@an_alen
@an_alen 2 роки тому
Подскажите, пожалуйста, а какао тертое можно заменить на какао порошок?
@ketk4029
@ketk4029 7 років тому
на вид вкусно!😄😄😄😄🍫
@alenaslesareva6135
@alenaslesareva6135 8 років тому
мммммммммм как вкусно! А вы не пробовали в чуть подстывший школад класть капельку джема а потом второй слой заливать? Меня один раз таким угостили, очень вкусно. Правда я так и не поняла как сделать чтоб джем не сливался с горячей массой.
@user-tp8pj2tf6w
@user-tp8pj2tf6w Рік тому
Здравствуйте Вы добавляли сухое молоко ( Белый шоколад когда делали) в какао масло, которое продолжало нагреваться? Или вы вынули чашку из бани?
@kateblank7731
@kateblank7731 8 років тому
Оля ты такая классная и так классно всё делаешь !!!!!!
@user-jv4yg3ql8m
@user-jv4yg3ql8m 8 років тому
Ребята, пробуйте очень вкусно !!сама пробовала))лайк ,подписка
@jkdWye8_sd87
@jkdWye8_sd87 4 роки тому
Молочный похож на какой магазинный по вкусу?
@dilnazisaeva3437
@dilnazisaeva3437 4 роки тому
anraytsv да, если использовать како масло и какое тертое. Ооочень вкусно 🤤
@jkdWye8_sd87
@jkdWye8_sd87 4 роки тому
@@dilnazisaeva3437 Спасибо) на какую марку шоколада похож получается?)
@bertbertm2113
@bertbertm2113 8 років тому
Оленька,вы супер! Отличный рецепт. Олечка,скажите,пожалуйста,где можно купить это какао масло и тёртое какао?Заранее благодарен Вам.Всех Вам благ.
@mrsAirOlya
@mrsAirOlya 8 років тому
+bert bertm в описании под видео есть ссылка на магазин
@djamilyamajidova5131
@djamilyamajidova5131 2 роки тому
Спасибо за рецепт.А шоколад после холодильника не расстает?
@mrpoma8642
@mrpoma8642 8 років тому
прикольно сделала
@user-rf3lz3lo8h
@user-rf3lz3lo8h 4 роки тому
Приятная Вы девушка , и на этом все! Те,кто написал Вам наверное никто не повторил руками то, что Вы вещали. Шоколадная масса получилась крупинками (белый). Молочный оказался гуще, но тоже с крупинками. Я живу в Алматы (Казахстан) возможно, что в нашей природно - климатической зоне за шоколадом надо идти в магазин. Прокоментируйте пожалуйста Оля если можно. Почему вышел такой прокол! Всем желаю здоровья и счастья в Новом году!! Ура!
@liggth2
@liggth2 4 роки тому
Добрый вечер! Какие ингредиенты использовали вы?
@user-rf3lz3lo8h
@user-rf3lz3lo8h 4 роки тому
@@liggth2 здравствуй те. Я использовала алеолизированное Малазииское какао, какая масло Германия, сахар.пудра Казахстан ,молоко сухое Голландия. Могу выслать фото,если напишите в личку.
@user-fs8on8pw2c
@user-fs8on8pw2c 8 років тому
Какая хорошая девушка!))
@user-mb2kd4ik8u
@user-mb2kd4ik8u 6 років тому
супер
@Anastasia_Ru
@Anastasia_Ru Рік тому
Благодарю 🤎
@Mr.ChocoSchool
@Mr.ChocoSchool 11 місяців тому
Я тоже часто применяю морскую соль, она отлично справляется с задачей😊
@bestvideoforyou5143
@bestvideoforyou5143 3 місяці тому
Скажите пожалуйста а зачем морская соль?
@artursunshine5886
@artursunshine5886 2 роки тому
Шокола получился отличный. Вместо какао масло использовал какосовое. Получилось неожиданно вкуснейший молочный шоколад, как-будто новый рецепт открыл :)
@tatazeta2301
@tatazeta2301 2 роки тому
А сколько кокосового масла использовали? Столько же как и в рецепте масла какао, остальное все по рецепту?
@artursunshine5886
@artursunshine5886 2 роки тому
@@tatazeta2301 я по разному пробовал, что бы подобрать свой рецепт. Для себя нашел такие пропорции : 40гр - тертого какао, 50 кокосового масла, 50гр - сух молока, 40гр - сахара, пакетик ванилина. Получается слабосладкий, молочный шоколад. Если кокосового масла больше добавить, получается более тающий и нежный шоколод. Ещё момент, пробовал со сгущенкой делать, так шоколод свернулся и стал камком, а масло какосовое отделилось. Вобщем не советую мешать со сгущенкой, лучше сух. молоко. И так как шоколад с кокосовым маслом, лючше держать его в холодильнике, инче быстро тает.
@xseniyatsvetinskaya8394
@xseniyatsvetinskaya8394 Рік тому
очевидно, получилась вкуснейшая шоколадная масса, шоколад без какао-масла не может быть! так же как и в молочном или горьком - какао-масло обязательный элемент, дающий ту самую кристаллическую шоколадную решетку. Ведь именно какао-масло мы и темперируем при производстве настоящего шоколада
@kovaleva7888
@kovaleva7888 4 роки тому
Можно ли вместо какао тертого дорогой хороший какао порошок взять? Той же жирности. У меня не получился такой же цвет , выглядит как горький и почему что-то то ли сахар, то ли молоко сухое скрипит на зубах, я недогрела или дело в качестве продуктов?
@liapoxosyan3360
@liapoxosyan3360 2 роки тому
Spasibo za. Recept👍💋ne skajite. Mesto. Kakao. Tertoe ispolzivat. Parashok. Kakao.?.Zaranie. spasibo😘😘😘😘
@fagot8246
@fagot8246 8 років тому
Оля это я пишу с папиного номера вы такая умница
@gbgbgj9416
@gbgbgj9416 6 років тому
вау слюнки текут👍👍👍👍👍👍✌✌✌
@user-xm4py5dv5s
@user-xm4py5dv5s 8 років тому
Ты супер!😀
@alexeykolnysheev3587
@alexeykolnysheev3587 8 років тому
спс 😋😋😋😃
@Kate-of8yv
@Kate-of8yv 8 років тому
Спасибо большое за рецепт, наконец то шоколад застыл. Оля, подскажи пожалуйста. Сделала молочный шоколад по твоему рецепту, но сухое молоко осталось крупицами, сколько бы я не мешала, может специально какое брать или разводить в молоке до?
@mrsAirOlya
@mrsAirOlya 8 років тому
+Екатерина Устюжанина Да, сухое молоко немножко чувствуется, это нормально, если вообще его исключить, приготовить темный шоколад, то будет также вкусно и крупинок точно не будет) Разводить не надо.
@Kate-of8yv
@Kate-of8yv 8 років тому
+Air Cake - Десерты и вкусняшки Спасибо за ответ!) Цвет у моего шоколада получился темнее, нежели у вас. Больше молока брать? Можно ли заменить сахар+сухое молоко на сгущенку? кстати, что именно влияет на твердость? Приготовила по данному рецепту и получился настоящий твердый шоколад, а если я хочу консинстенцию помягче, надо что-то добавить\убрать?
@mrsAirOlya
@mrsAirOlya 8 років тому
+Екатерина Устюжанина если хотите чтобы был мягкий, попробуйте добавить сгущенку вместо молока и сахара
@dashatyrnova35
@dashatyrnova35 5 років тому
А вместо какао тертого можно использовать качественный какао парашок?
@user-xb2uc3yh5j
@user-xb2uc3yh5j 4 роки тому
А можно морскую соль заменить обычной?
@user-qu3gr2jn4g
@user-qu3gr2jn4g 7 років тому
ням ням!
@user-ip2rc3wi7q
@user-ip2rc3wi7q 4 роки тому
Здравствуйте!приготовила сегодня молочный шоколад по вашему рецепту, мне показалось много какао масла и мало какао, нет такого насыщеного вкуса шоколада, а так очень даже хорошо вышло. Я добавила фундук. Потом переделала и положила 20 гр какао-масла плюс 65 гр какао тертого, и далее молоко сухое пудру и ваниль... попробовала жидкую массу и мне показалось что она более насыщеная шоколадом, вобщем завтра уже будем пробовать. В любом случае спасибо за рецепт, а так дело вкуса, нужно регулировать
@ulyanapleent5707
@ulyanapleent5707 8 років тому
Прекрасная девушка!:) спасибо)
@user-oq3nt8kg9o
@user-oq3nt8kg9o 8 років тому
класс
@evgeniyt9194
@evgeniyt9194 Рік тому
Вкусняшка...
@PilotAir777
@PilotAir777 3 роки тому
Лучший рецепт который нашёл
@vladimirpetrov9828
@vladimirpetrov9828 8 років тому
очень вкусный шоколад
@vladimirpetrov9828
@vladimirpetrov9828 8 років тому
очень вкусно
@user-bd7yp5lj9c
@user-bd7yp5lj9c 7 років тому
лайк за улыбку))
@islamislamov4912
@islamislamov4912 3 роки тому
Посоветуйте,пожалуйста, какао тертое, в котором не чувствуются крупинки.
@fjdhhehdh9780
@fjdhhehdh9780 7 років тому
Можноли использовать глюкозу место сахарной пудры
@user-ut7ls8db7f
@user-ut7ls8db7f 3 роки тому
Ольга, здравствуйте. Всё сделала по Вашему рецепту. По качеству получилось хорошо. Подскажите, почему белый шоколад может горчить, оставляет неприятное послевкусие?
@dobrevanata
@dobrevanata 2 роки тому
ванили переборщили или како масло старое и прогоркло если вы белый делали, само по себе какао масло без вкуса но может оставлять непривычное послевкусие но не горечь (если оно не испорчено)
@user-vt3bh8gy9z
@user-vt3bh8gy9z 9 місяців тому
Какао масло перегрели, это тоже даёт горечь.
@missmi8285
@missmi8285 4 роки тому
Молодец
@user-gg8gi3jc3i
@user-gg8gi3jc3i 3 роки тому
И ещё скажите пожалуйста ванилин если сыпучий то его сразу смешивать со всеми сыпучими ингредиентами или так же как экстракт в самом конце всыпать?
@ghost-ul1dl
@ghost-ul1dl 2 місяці тому
ответ на этот и многие другие вопросы мы никогда не узнаем уже
@user-ed6ki9rm4v
@user-ed6ki9rm4v 3 роки тому
Скажите пожалуйста можно ли сделать подтеки из этого шоколада
@user-qx6cn7rr4y
@user-qx6cn7rr4y 2 роки тому
Это вкусно😋🍓🍓🍓🍱🍫🍫🍯
@annavolvakh1350
@annavolvakh1350 4 роки тому
Здравствуйте, Вы не темперируете шоколад?
@user-uy4im7lh2t
@user-uy4im7lh2t 8 років тому
можете приготовить летний коктейль. ....
@zhyka3462
@zhyka3462 8 років тому
Можно ли использовать сухое какао и если да, то в каких пропорциях? спасибо.
@mrsAirOlya
@mrsAirOlya 8 років тому
+Zhy Ka нет, какао не подойдет
@poderenko6363
@poderenko6363 8 років тому
а обязательно какао масло добавлять
@user-lr8ef3kw1p
@user-lr8ef3kw1p 6 років тому
Класс
@user-ld4id7oe5f
@user-ld4id7oe5f 5 років тому
Ольга, в приготовлении сладостей вы пользуетесь литературой?
@dariabelyakova6222
@dariabelyakova6222 4 роки тому
Добрый день! Уточните, пожалуйста, если заменить сахарную пудру на мед, то сколько нужно добавить меда и что будет связующим элементом в массе? Нужно ли скорректировать количество добавляемого сухого молока и, если да, то на сколько? Спасибо!
@user-cm7mm4dy1v
@user-cm7mm4dy1v 4 роки тому
Нет, мед в молочный шоколад нельзя ложить, из-за его реакции с сухим молоком всё расслаивается на комочки. А в черный можно мёд. Пропорция та же, что и с пудрой.
@user-uf8fi4yt4g
@user-uf8fi4yt4g 4 роки тому
все классно, но в следующий раз я совсем не буду добавлять соль, ее хоть и не много, но она у меня почему-то не расстаяла, и когда попадалать, мне не понравилось. Хотя есть же соленый шоколад, это, наверное, на любителя...
@milkamika2770
@milkamika2770 4 роки тому
Таня извините за вопрос но я в Турции не могу найти сухое молоко можно вместо этого использовать детскую смесь ?
@rouge9623
@rouge9623 2 роки тому
Можно взять обычное молоко ?
@FoxyShadow
@FoxyShadow 6 років тому
Спасибо большое! Молочный шоколад вполне вышел довольно вкусным, но у меня появился вопрос. Чего нужно добавить больше, чтобы он вышел еще более молочным?) Наверное, сухого молока? И, кстати, я тут где-то вычитал, что сахарную пудру с сухим молоком можно заменить на сгущенку. Но тогда у меня возник вопрос, а сколько этой сгущенки добавить на 50г масла и 20г тертого какао?)
@mrsAirOlya
@mrsAirOlya 6 років тому
со сгущенкой не пробовала) мне кажется она слишком жидкая по консистенции для шоколада. если попробуете готовить со сгущенкой, дайте знать, что получилось!) С сухим молоком можно поэкспериментировать)
@FoxyShadow
@FoxyShadow 6 років тому
Сухого молока, выходит, больше? Хорошо, попробую) Спасибо)
@user-yg9hh2we7i
@user-yg9hh2we7i Рік тому
@@mrsAirOlya а если у меня шоколад на следующий день засахарился, что я сделал не так?
Повістки у Києві: «Яке право вони мають забирати всіх мужиків?» #війна #мобілізація #військові
00:41
Слідство.Інфо | Розслідування, репортажі, викриття
Переглядів 1,6 млн
Лизка заплакала смотря видео котиков🙀😭
00:33
Красим яйца/Мраморные яйца/Красим яйца к Пасхе
7:34
Готовим с Дарьей / Wir kochen mit Daria
Переглядів 234
как приготовить шоколад в домашних условиях
6:27
Хочу Так Жить
Переглядів 1,1 млн
Галилео | Белый шоколад 🍫 [White chocolate]
6:21
Как приготовить ШОКОЛАД дома
6:44
Air Cake - Десерты и вкусняшки
Переглядів 600 тис.
Наслаждение вкусом, варю сахарок на молоке.
18:08
LudaPRO | ЛюдаПро
Переглядів 616 тис.
Как приготовить белый шоколад
4:17
Порфирий Петрович
Переглядів 11 тис.
Teenagers Show Kindness by Repairing Grandmother's Old Fence #shorts
0:37
Fabiosa Best Lifehacks
Переглядів 11 млн
Якщо сподобалось, підпишись, буде ще🫶
0:27
🫰🏽🫶🏽
0:20
Pavlov_family_
Переглядів 2,3 млн