ТОРТ "КОФЕ-ШОКОЛАД"- • ТОРТ "КОФЕ-ШОКОЛАД".Сб...
ШОКОЛАДный бисквит на кефире.ОЧЕНЬ ВЛАЖНЫЙ И ВКУСНЫЙ-www.youtube.com/watch?v=qA4H_...
ШАРЫ из шоколадной глазури.Новогодний декор-www.youtube.com/watch?v=wuE7r...
Оформление тортов-www.youtube.com/watch?v=aWEyS...
Начинки для тортов-www.youtube.com/watch?v=eBKye...
Крема и начинки-www.youtube.com/watch?v=OA9jz...
Бисквиты-www.youtube.com/watch?v=dC-Tf...
Оформление капкейков-www.youtube.com/watch?v=b_Pe4...
Разный декор-www.youtube.com/watch?v=i7h1D...
Капкейки-www.youtube.com/watch?v=rLTE7...
Распаковка посылки из кондитерского магазина.ТОВАРЫ для КОНДИТЕРОВ-www.youtube.com/watch?v=Vj46b...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Для сборки торта использовала начинку "Кофе-шоколад" - • ТОРТ "КОФЕ-ШОКОЛАД".Сб...
Бисквиты пекла по этому рецепту:
Для одного коржа размером 32.5х23,5 понадобится:
4-яйца
120 гр.(6 ст.л. без горки)-сахара
щепотка соли
65 гр.-муки
30 гр.-какао
1 ч.л.-разрыхлителя
30 гр.-растительного масла
1 ч.л.-кофе
В яичную смесь на медленной скорости ввести масло и кофе,затем аккуратными движениями лопаткой,БЕЗ миксера,ввести сухие ингредиенты.Выпекать каждый корж по 10-15 минут при 180 градусах.Всего-три коржа.
Крем для покрытия торта:
200 гр.-шоколада
30 гр.-сливочного масла
70 гр.-молока
140 гр.-творожного сыра
Растопить шоколад с маслом и молоком,хорошо перемешать и тёплым ввести во взбитый творожный сыр.
С кремом работать быстро,т.к. на холодном торте он быстро схватывается!