Найкращий рецепт ШТОЛЕНА: різдвяний кекс на свята | Євген Клопотенко

  Переглядів 79,515

Yevhen Klopotenko

Yevhen Klopotenko

День тому

Різдво не за горами, а це означає, що пора готувати різдвяний штолен. Зазвичай на приготування йде декілька тижнів, але я адаптував рецепт під українські продукти і смаки, тож готуйте і смакуйте цей різдвяний кекс!
Інгредієнти:
Дріжджі живі 30г "Духмяна Хата"
Молоко 200мл
Цукор 100г
Борошно 700г
Яйця 1шт +2жовтка
Масло вершкове 180г
Лимон 1шт (цедра)
Апельсин 1шт (цедра)
Сіль 1ч.л
Кориця 1ч.л
Родзинки 150г
Мигдаль смажений 70г
Цукати 150г
Ром або коньяк 70мл
Ванільний цукор 10г
Цукрова пудра 50г
Вершкове масло 50г
0:00 - Інтро
0:22 - Нарешті штолен
1:13 - Рецепт штолена
3:50 - Випікаємо 35-40 хв, 180°
4:04 - Презентуємо
***********************************************
ТМ Духмяна Хата:
/ dukhmyana.khata
/ duhmyana.hata
***********************************************
👉 Стати спонсором проекту: / @klopotenko
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #штолен #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #різдвянірецепти #ukraine #різдвянавипічка #автентичністрави #кекс #різдвянийштолен
***********************************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
🎄 Різдвяні рецепти: • Різдвяні рецепти | Стр...
✔ Українські страви: • Українські страви | Ст...
✔ Лайфхаки: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Страви за 30 хвилин: • Страви за 30 хвилин | ...
***********************************************
Онлайн-курс: bit.ly/3uv7GQ3
Інтернет-магазин: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/klopotenkofood
Instagram / klopotenko
***********************************************
Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні.
💛💙 Підтримай Україну! - bit.ly/3L4DktT
***********************************************
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту!
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com

КОМЕНТАРІ: 120
@user-ti4my7uy5u
@user-ti4my7uy5u 4 місяці тому
Дякую! Чудове відео вийшло, нічого зайвого, все основне показано. Ніколи не задумувалася над тим, щоб приготувати такий кекс, а ви надихнули. Обов'язково спробую
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Нехай смакує)
@user-yn2bg4pk8v
@user-yn2bg4pk8v 4 місяці тому
Я вас обожнюю рецепти просто КЛАС
@aleksandrastachiw4498
@aleksandrastachiw4498 4 місяці тому
ДЯКУЮ! РАДІСНИХ СВЯТ ВАМ, ЄВГЕНЕ, ВАШИМ БЛИЗЬКИМ, ВСІМ ВАШИМ КОЛЕГАМ! РАДІСНИХ СВЯТ ВСІМ НАМ!
@user-qm8tq8zg9i
@user-qm8tq8zg9i 4 місяці тому
Спекла Штолен за Вашим рецептом. СМАКОТА! Дякую! Вітаю всіх з прийдешнім Різдвом. Миру та благополуччя!
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
❤️
@Larisa057
@Larisa057 4 місяці тому
Ну нарешті, дочекалася штолен від Вас, Евген ❤
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
По багаточисельним проханням!)
@user-pp2lo2fi2c
@user-pp2lo2fi2c 4 місяці тому
Ження ти найріднший наш учитель і добрий друзяка . Любимо за те тебе що ти справжній і відкритий до людей що є саме головне ❤❤❤
@LUK77ACH
@LUK77ACH 4 місяці тому
Щасливого Різдва! Привіт із Сіетлу! Євген ти був класний разом з друзями на «1+1».
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
І вам привітик)
@user-lh8le3yd4s
@user-lh8le3yd4s 4 місяці тому
Привіт, так це дуже смачьно я в прошлому році пробував схоже тітка привозила на новий рік тому що вона залишилась одна діти за границею от вона і приїздить до нас на новий рік в цому році ми теж чекаемо на неї..
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Приготуйте цього разу для неї штолен, буде сюрприз)
@user-victoria2023
@user-victoria2023 4 місяці тому
Мммммм, смакота! Обов'язково приготую ❤
@olyamelnichuk9331
@olyamelnichuk9331 4 місяці тому
Женю, родзинки зверху треба прибирати всередину, бо горять...)) Певно шо смачно, я теж за двома рецептами вже спекла, чекають часу:) пс. А трошки репнули то треба розстояти ще перед випічкою
@Mr88Yuriy
@Mr88Yuriy 4 місяці тому
Супер, дякую
@user-nl6wu8ng6f
@user-nl6wu8ng6f 4 місяці тому
Класний формат! Дякую, Женя! Штолен бомбезний!!❤❤❤❤❤ Смачного!!😂❤
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Навзаєм 😘
@user-pe9vt6yu6z
@user-pe9vt6yu6z 4 місяці тому
Декілька днів тому готувала тренувальний варіант перед святом. Щоправда, обрала бездріжджовий штолен. Вийшов неймовірно смачний і ароматний. Вдячна Вам за рецепт)))
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Тепер варто спробувати і цей рецепт, не пошкодуєте)
@lexandrovich
@lexandrovich 4 місяці тому
Дякую вам за рецепт! Виглядає смачно!
@galynakornienko7104
@galynakornienko7104 4 місяці тому
Дякую як раз все купила на штолен...
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Значить я вчасно з рецептом)
@Ksana77
@Ksana77 4 місяці тому
​@@klopotenkoЯк завжди 😘
@user-fr9pm4sh7e
@user-fr9pm4sh7e 4 місяці тому
Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты
@user-qg6hs5ix4p
@user-qg6hs5ix4p 4 місяці тому
Дякую за рецепт
@serhiishchebetiuk9756
@serhiishchebetiuk9756 4 місяці тому
Дякую Шеф !!!
@olgasenyk2323
@olgasenyk2323 4 місяці тому
Дякую за чудовий рецепт
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Смачного!)
@user-cv3on7ll8s
@user-cv3on7ll8s 4 місяці тому
Супер❤
@user-ms8gw5wm8j
@user-ms8gw5wm8j 4 місяці тому
Дуже добре дякую велике ❤❤❤❤
@user-cj5dk1uk8m
@user-cj5dk1uk8m 4 місяці тому
Щиро дякую ❤ !
@user-tz3eu8mg2q
@user-tz3eu8mg2q 4 місяці тому
Дякую за рецепт🎉. Пішла готувати 😍.
@xaunep
@xaunep 4 місяці тому
Спочатку було весело й прикольно!..
@greengreen8389
@greengreen8389 4 місяці тому
Штолен!😂
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
@greengreen8389 😄
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Олди тут 😄
@user-pc2ch9hl4h
@user-pc2ch9hl4h 4 місяці тому
Дякую Євгене!
@Milana_Light
@Milana_Light 4 місяці тому
Ой, здається мені готував двійник Євгена 😉
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
😄 Ого!! В мене роздвоєння? Треба давати йому більше роботи
@marynanastyvictory23
@marynanastyvictory23 4 місяці тому
Обов'язково приготую і за вашим рецептом.. Аби все було гаразд.. Вам теж гарних свят
@user-gq4jn3mp1i
@user-gq4jn3mp1i 4 місяці тому
Евгений спасибо за класный рецепт
@nordbear.
@nordbear. 4 місяці тому
Приготувалааа!!! Одним словом-смакота. Нам всім дуже сподобався. Дякую за класний рецепт❤
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Дякую за відгук )
@user-zv1dk9oy7y
@user-zv1dk9oy7y 4 місяці тому
@nordbear.
@nordbear. 4 місяці тому
Та шо ж це робиться? Ще качку не встигла приготувати за Вашим рецептом, а вже хочу і штолен. Ну нічого, буду готувати😊
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Готуємось до Різдва!)
@user-ms8gw5wm8j
@user-ms8gw5wm8j 4 місяці тому
Ваш штолен ❤❤❤👍👍👍👏👏👏🤗🤗🤗🤗🤗🤭🤭
@Ksana77
@Ksana77 4 місяці тому
😎😍😘
@user-cp9ii8ye4w
@user-cp9ii8ye4w 4 місяці тому
Дякую, Євгене! Як я вчасно побачила Ваш рецепт, перед Різдвом! 🤗 Спекла і вийшов дуже смачний, з першого разу! Чудовий рецепт, швидко і все прекрасно пояснюється на відео. 👌 З прийдешнім Різдвом і Новим Роком! 🎄 Здійснення мрій та мирного неба! 💙💛
@user-gi9gr6yc2z
@user-gi9gr6yc2z 4 місяці тому
Продукти вже купила- залишилося приготувати ❤
@olenarybalka826
@olenarybalka826 4 місяці тому
Скажіть, будь- ласка, На скільки поставити пектися і яка температура , дякую
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
180 градусів 35-40 хв
@olgalev1712
@olgalev1712 4 місяці тому
Добре питання,думаю всім цікаво:))
@cj-xx5dc
@cj-xx5dc 4 місяці тому
Cheers to a happy New Year!!!
@ValentinaMinkovskaya
@ValentinaMinkovskaya 4 місяці тому
Пане Євгеній дуже гарний смачний штолен. Я завжди дивлюсь ваш канал Компліменти. Ви чудовий шеф - повар❤🎉
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Дякую ❤️
@user-tx2dp5lm5v
@user-tx2dp5lm5v 4 місяці тому
Годину назад-тільки приготувала два штолена😂. Тільки по своєму рецепту,бо Ваш -тільки дивлюся😊
@user-to8mc2nd9u
@user-to8mc2nd9u 4 місяці тому
Дякую за рецепт. Думаю довго він не буде зберігатися, бо швиденько всі почнуть смакувати! А в країнських традиціях , був штолен??
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
В наших традиціях був різдвяний кекс.
@s.i.reminna8405
@s.i.reminna8405 4 місяці тому
О наступного разу буду складати, як Ви.А то в мене пиріжки якісь виходять)))
@may6773
@may6773 4 місяці тому
Євген, я перепрошую а де розмовне відео? Я люблю ваші рецепти але ще більше я люблю коли ви розмовляєте під час готування🩵💛
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Я вас почув 😘
@user-po7je4cn5s
@user-po7je4cn5s 4 місяці тому
Ой Євген досі не можемо відійти від вашого панатоне яке готувала на Великдень.Думаю Штрлен вийде неймовірним.
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Так і буде ❤️🫰🏻
@HetmanIV
@HetmanIV 4 місяці тому
Дуже дуже дууууже ДЯКУЄМО 💙💛 Пане Євгене, з Наступаючим Різдвом Вас 🤗 Щастя Вам і усій вашій родині ! Здійснення Ваших побажань!✨💙💛
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Дяяякую ☺️🫰🏻
@user-wn8ut4yu2t
@user-wn8ut4yu2t 4 місяці тому
Дякую за рецепт, через скільки можна вживати цей штолен ?
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Можна одразу, можна після настоювання
@allaparkhomenko7019
@allaparkhomenko7019 4 місяці тому
Німці завжди печуть заздалегідь і настоюють 3-4 тижні.Чим довше стоїть,тим смачніший.
@user-qu8sf5bb9p
@user-qu8sf5bb9p 4 місяці тому
Дякую за ПОЗИТИВ!!!❤
@allaparkhomenko7019
@allaparkhomenko7019 4 місяці тому
Дякую за рецепт,спробую наступного року,бо цього вже запізно.
@Vita-Minka
@Vita-Minka 4 місяці тому
❤😘👍
@elenahurina7518
@elenahurina7518 4 місяці тому
Більше подобається формат, коли ви коментуєте процес приготування ) поверніть, будь ласка, як було раніше
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Можливо в новому році ваше бажання здійсниться?) ☃️
@user-iv4br5sq2f
@user-iv4br5sq2f 4 місяці тому
Підскажіть,якою має бути температура молока?
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
36 градусів буде в самий раз)
@user-iv4br5sq2f
@user-iv4br5sq2f 4 місяці тому
@@klopotenko дякую )
@user-oc1zr4tj6r
@user-oc1zr4tj6r 4 місяці тому
Чи можна готувати тісто у хлібопічці без опари?
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Треба пробувати, за результат казати не можу, такого експерименту не проводив. Якщо насмілитесь, обовʼязково напишіть ❤️
@user-oc1zr4tj6r
@user-oc1zr4tj6r 4 місяці тому
@@klopotenko Зробив. Опару зробив у ХП. Потім, згідно інструкції, додав інші інгредієнти. Ізюм, вишню, кизил (замочив перед цим у кіп'ятку) насипав поверх муки, а цукати поклав у дозатор. Режим - Дрожжове тісто, 1г50 хв... Тісто вийшло гарнюсеньке. Поділив на 2 частини, розкатав кожну та скрутив (без фанатизму) у рулети. Відстоювались штолени 10-15 хв, поки ел духовка дійшла до 180. 35 хв тільки нижній нагрів. Супер. Дякую за рецепт. Зі святами !!
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
@user-oc1zr4tj6r Клас!! Тепер знаємо, що це ще й універсальний рецепт ❤️ дяяякую
@user-oc1zr4tj6r
@user-oc1zr4tj6r 4 місяці тому
@@klopotenko Вже з'їли ))))))
@user-xj8vr1ql4z
@user-xj8vr1ql4z 4 місяці тому
В магазинi на днях бачила штолен 500грам 250грн😮
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Тепер можете приготувати самостійно ☺️
@user-oc1zr4tj6r
@user-oc1zr4tj6r 4 місяці тому
@@klopotenko і продати)))
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
😁
@allaparkhomenko7019
@allaparkhomenko7019 4 місяці тому
В Німеччині коштує 10€/кг в магазинах і 20€/кг в пекарня.Але він того вартий.
@olsander1658
@olsander1658 4 місяці тому
Половину порції можна ділити?
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Так, але краще робити повний заміс. Не пожалкуєте)
@Mukolauovu4
@Mukolauovu4 4 місяці тому
А "всотай" це не зберегти, чи "всотає" це вбере в себе??😮 Аааа!!! Ніт!😅 "сокотись" бережи! Пардон! Знаючи люди мене поправлять!❤
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
😂
@Mukolauovu4
@Mukolauovu4 4 місяці тому
@@klopotenko Нц чого ото одразу сміятись? Ну заплуталась людина, з ким небуває!))))))
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
@Mukolauovu4 Це по доброму) ❤️
@user-my2hc5qp1b
@user-my2hc5qp1b 4 місяці тому
Як щодо різдвяних" панянки"
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Можете обрати цей рецепт ukposts.info/have/v-deo/pYdneqGGjZ6ju6M.htmlsi=BBmn39P3RwdA9YSM
@ProVizorUA
@ProVizorUA 4 місяці тому
Живі дріжжі тому що реклама чи є якісь причини їх використання? Бо вже навіть не помічав їх в супермаркетах, а сухі завжди є вдома
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Можете використовувати ті, які для вас зручніші. Я обожнюю працювати саме з живими дріжджами!) Тісто виходить дуже особливе
@ar1z0na05
@ar1z0na05 4 місяці тому
НЕ ЗНАЄМО што ЛЕН хотела ..бо ми хочемо в пирігу пропитку віски рома з аппельсином
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
😄
@bohdannachakrova4403
@bohdannachakrova4403 4 місяці тому
ДЯКУЮ, СЛАВА УКРАЇНІ, СМЕРТЬ ВОРОГАМ 💙💙💛💛 Така насиченість відео на каналі саме перед святами додає (якщо взагалі не єдина створює) теплий святковий настрій! Уклін, шеф ❤ Від матусі та Мартіна по цьому❤
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Активно готуємо і готуємось до свят!)
@cuty_beauty_mariyka
@cuty_beauty_mariyka 4 місяці тому
Які настоянки можливо робити в домашніх умовах від простуди?
@Chells
@Chells 4 місяці тому
Вітаю! Питаю поради! Не вживаю алкоголь в будь якому прояві. Можна його чимось замінити чи прибрати загалом? Дякую!
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Можна без, можна замінити на будь-який еквівалентний)
@Chells
@Chells 4 місяці тому
@@klopotenko Дякую, зробив без алкоголю, дуже смачно!
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
@Chells Дякую за фідбек 🤝🏻
@V1acl
@V1acl 4 місяці тому
хтось нещодавно подивився dr. stone?)
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
😁
@windswael
@windswael 4 місяці тому
Пане Клопотенко, вся надія на вас. 🙏🏻 Будь ласка, запропонуйте українські автентичні різдвяні страви. Сил немає читати в чатах про "алівє" та "сєльодку пад шубай" має бути якась альтернатива. Буду вам дуже вдячна! З зимовими святами Вас!
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
На каналі є розділ з українською кухнею 🥰 Обирайте
@user-pe9ju8tf6n
@user-pe9ju8tf6n 4 місяці тому
Жень, якось криво і страшненько, а так може і смачненько.
@klopotenko
@klopotenko 4 місяці тому
Не сумнівайтесь) 🥰
@user-yf4qo4xx2p
@user-yf4qo4xx2p 4 місяці тому
А може цей юнак, крім зачіски, докаже свою любов до країни на фронті. А ми якось самі визначимося, що приготувати.
@user-my2hc5qp1b
@user-my2hc5qp1b 4 місяці тому
Жінки на фронті теж потрібні ( Малороска )
@ClaireRKing
@ClaireRKing 4 місяці тому
коли в ЗСУ?
PERFECT dessert: APPLE PIE with caramelized apples Ievgen Klopotenko
8:53
Yevhen Klopotenko
Переглядів 28 тис.
Мама и дневник Зомби (часть 1)🧟 #shorts
00:47
Christmas Stollen by Liza Glinskaya 🎄
14:45
Liza Glinskaya
Переглядів 277 тис.
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ  ШТОЛЛЕН.  Немецкий рождественский кекс.
15:14
Выпечка и кулинария.
Переглядів 197 тис.
Мама и дневник Зомби (часть 1)🧟 #shorts
00:47