Не баклажаны а УЛЁТ зимой съедаются первыми! Шашлык из баклажанов на зиму, баклажаны как шашлык.

  Переглядів 4,576,083

Татьяна огородница.

Татьяна огородница.

2 роки тому

Баклажаны как шашлык на зиму, рецепт.
баклажаны очищенные от кожицы - 3 кг.
масло для жарки - 200 мл.
лук репчатый - 300 гр.
чеснок - 1 головка (30-40 гр.)
приправа для шашлыка - 10-15 гр.
перец черный горошком - 10 шт.
лавровый лист - 1-3 шт. (в зависимости от размера)
соль - 1,5 ст.л. (30 гр.)
сахар - 2 ст.л. (35 гр.)
уксус 9% - 70 мл.
вода - 150 мл.
Дополнительно! Т.к. столовые ложки у всех могут быть разные и нестандартные, я указала в рецепте вес соли и сахара в граммах.
Время стерилизации заготовки во многом зависит от степени обжаривания баклажанов. Если баклажаны после обжаривания получились твердыми, то стерилизовать их нужно дольше.

КОМЕНТАРІ: 2 000
@user-bl3yt1vw8n
@user-bl3yt1vw8n 7 місяців тому
Всё понравилось, чётко, ясно! Хорошо, что просто делитесь своим рецептом, а не говорите, что научил турецкий повар, бедный еврей, подслушали в маршрутке и т.д Что муж целует руки, облизывает пальцы, рецепт- бомба! Спасибо вам!
@user-rz1wc4mp4l
@user-rz1wc4mp4l 7 місяців тому
А дети сьедают сразу по три раза в день и ещё просят, у соседей слюни текут от зависти и вообще этот секрет раскрыл тайный агент КГБ, который раньше работал поваром в Мишлене.
@user-ic6xj8si4i
@user-ic6xj8si4i 7 місяців тому
😂😂😂😂
@user-ic6xj8si4i
@user-ic6xj8si4i 7 місяців тому
Захотелось сделать,думаю вкусняшка"баклажанчики"!!!!Спасибо за рецептик!!!!!!❤❤❤❤❤
@user-jc1eg6se2w
@user-jc1eg6se2w 2 роки тому
Татьяна,спасибо за рецепт, а главное, очень подробно все рассказано.Удачи Вам.
@user-gn6dg9lo2j
@user-gn6dg9lo2j 2 роки тому
От души спасибо- все просто,доступно и очень вкусно!!!! Молодчинка!
@IrinaIgnateva
@IrinaIgnateva Рік тому
Ставлю лайк за то, что указываете граммы, а не в ложках. Потому, что советских ложек , на которые мы раньше ориентировались, практически не осталось.
@user-vz1jg7qz8b
@user-vz1jg7qz8b 8 місяців тому
Спасибо за рецепт. Сегодня приготовила. Ну очень вкусно! Кто читает комментарии, рекомендую.
@user-bk5ji5be9i
@user-bk5ji5be9i 2 роки тому
Интересный рецепт. Попробую приготовить, спасибо.
@irinairina1651
@irinairina1651 2 роки тому
Отличный рецепт- сделаю.Спасибо, Танюша.
@user-ny2ik5ui6x
@user-ny2ik5ui6x 2 роки тому
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать так баклажаны👍
@user-mr5md2cx7o
@user-mr5md2cx7o 2 роки тому
Спасибо, Танюша. Захотелось попробовать по этому рецепту приготовить.👍
@user-tu4yu7xq7c
@user-tu4yu7xq7c 2 роки тому
Спасибо! Рецепт замечательный!
@vladimirstarodubtsev1703
@vladimirstarodubtsev1703 2 роки тому
Отличный рецепт!!! Обязательно сделаю!!! Один совет!!! Чтобы баклажаны не впитывали много масла при жарке их надо после замачивания хорошо отжать!!! Тогда разрушается их губчатая структура и они не впитывают много масла!!! Совет не мой!!! Давал шеф-повар ИИ Лазерсон!!! Но я пробовал, действительно не впитывают!!! 😄👍👍👍
@user-jo4dx2ri6x
@user-jo4dx2ri6x 2 роки тому
После отжимания кусочки становятся, как тряпка, баклажаны и так очень нежный овощ, и при жарке форма теряется окончательно и превращается в кашу.
@user-jo4dx2ri6x
@user-jo4dx2ri6x 2 роки тому
@@vladimirstarodubtsev1703, фраза "хорошо отжать" предполагает сделать продукт сухим, а промочить полотенцем - это убрать лишнюю влагу с поверхности, иначе будут сильные брызги при жарке. Полотенцем я всегда промакиваю, а по молодости один раз так отжала, что от баклажан ничего не осталось в сковородке😄
@user-zj7xq4vt2b
@user-zj7xq4vt2b Рік тому
Не вкусно.
@vladimirstarodubtsev1703
@vladimirstarodubtsev1703 Рік тому
На вкус и цвет товарищей нет!!! Не всем нравится вкус баклажанов!!! 😂
@kokakola4452
@kokakola4452 Рік тому
Чтобы баклажаны были вкусными, они должны быть немного жирными.
@user-ro4tx8kt7t
@user-ro4tx8kt7t 2 роки тому
Танюша, какое же тебе огромное спасибо. Ни рецепт, а просто кулинарная бомба. Только что закрыла последнюю банку, но пока готовила, скушала половину. Баклажаны люблю в любом виде, но это просто шедевр. Спасибо. Уже всем насоветовала сделать.
@toys.mariia
@toys.mariia 2 роки тому
Отличный рецепт, люблю баклажаны, Спасибо.
@user-sf4mk3nm2j
@user-sf4mk3nm2j Рік тому
Очень доступно! Без лишних слов! Благодарю! Обязательно попробую.
@user-bm8yc7rp9j
@user-bm8yc7rp9j Рік тому
Прошлый год по этому рецепту закрывала баклажаны,очень вкусно получилось,спасибо!!!
@user-fe4hb5ic2r
@user-fe4hb5ic2r 2 роки тому
Татьяна, большое Вам спасибо за прекрасный рецепт из баклажанов. Всего Вам доброго.
@user-wo6xx8yo3v
@user-wo6xx8yo3v Рік тому
Большое спасибо за рецепт! Нам с мужем очень понравился. Будем делать на зиму.
@user-br3zo3bc3x
@user-br3zo3bc3x 7 місяців тому
Татьяна, спасибо большое за рецепт. Сделала, очень понравилось, очень вкусно и всё в меру на мой вкус. Всё что не поместилось в баночки сразу съели. Вкусно!!!
@user-ke7nu6wp3c
@user-ke7nu6wp3c 8 місяців тому
Представляю ,очень вкусно .Обязательно приготовлю на выходные 🎉🎉🎉
@user-fs3zw4hf6d
@user-fs3zw4hf6d 2 роки тому
Спасибо за рецепт. И отдельное спасибо что пишите в граммах, а то у каждого ложки разные, да и чеснок тоже.
@user-gk9fv7gm6p
@user-gk9fv7gm6p 2 роки тому
Спасибо большое, очень ясно и понятно.....ничего лишнего. Обязательно попробую...
@tatianapetrovna7847
@tatianapetrovna7847 2 роки тому
Кратко и доходчиво! Ну,я тоже мнения,что после кипячения в маринаде стерилизация лишняя.
@user-ll4hu1he3v
@user-ll4hu1he3v 8 місяців тому
Татьяна! Благодарю вас за рецепты! Вас приятно слышать. Все четко и правильно говорите! От души , благодарю!Добра Вам!
@user-mb4pr8uu1m
@user-mb4pr8uu1m 8 місяців тому
Спасибо вам огромное за очень вкусный рецепт
@user-sk5sv2ck9n
@user-sk5sv2ck9n 8 місяців тому
Теперь этот рецепт стал моим любимым, вкуснятина.
@user-wu9yv5fw1l
@user-wu9yv5fw1l 2 роки тому
Обажаю баклажаны, попробую приготовить, спасибо огромное за рецепт.🌷
@user-hw8hk7ed5z
@user-hw8hk7ed5z 2 роки тому
Супер уверена,это очень вкусно, спасибо дорогая 🥰
@user-yn9sr6du2h
@user-yn9sr6du2h 7 місяців тому
Большое Вам спасибо!
@user-oz8ew7gd1v
@user-oz8ew7gd1v 2 роки тому
Приготовила только что,думаю будет вкусно,спасибо,что делитесь хорошими рецептами!
@user-lw8gl1kr7t
@user-lw8gl1kr7t Рік тому
Д
@user-xj2bf9br9d
@user-xj2bf9br9d 2 роки тому
Спасибо за лаконичность. Вкусно,обязательно приготовлю.
@lysyamashtaler9329
@lysyamashtaler9329 2 роки тому
спасибо
@irinakoryagina4254
@irinakoryagina4254 2 роки тому
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно.
@user-qe6bo9gk6x
@user-qe6bo9gk6x Рік тому
Спасибо Татьяна. За рецепт и видео о баклажанах
@svetlanagrecu4377
@svetlanagrecu4377 Рік тому
Как мне нравятся такие домашние видео. Все просто и доступно объяснили и показали👍
@user-bi6zr5ch5z
@user-bi6zr5ch5z 2 роки тому
Обьязательно на днях сделаю. Суперский рецепт.
@probeg55
@probeg55 8 місяців тому
Вкусно очень .. спасибо огромное.
@user-mc3vm5yc2g
@user-mc3vm5yc2g Рік тому
Прекрасное повествование и оформление сюжета. Спасибо за рецепт.
@user-nq5mh4sv5r
@user-nq5mh4sv5r 2 роки тому
Очень грамотно поставлена речь спасибо за рецепт
@allarecipes
@allarecipes 2 роки тому
Спасибо за интересный рецепт! Обязательно попробую!
@user-vh2xw5vf8u
@user-vh2xw5vf8u 2 роки тому
Спасибо Татьяна большое попробую сделать
@user-os8lz8zx3i
@user-os8lz8zx3i 2 роки тому
Благодарю, попробую приготовить. Столько хороших отзывов .
@IrinaVel32
@IrinaVel32 Рік тому
Обязательно приготовлю по этому рецепту, отзывы очень хорошие!!!
@user-pv1lb1ls3j
@user-pv1lb1ls3j Рік тому
Это ооочень вкусно! Пожалела, что мало сделала. Стерилизовала в автоклаве на 110 градусов 10 минут. Одну банку сразу открыли и попробовали. 5+++++++++ Спасибо)
@user-wq2hh7sq8i
@user-wq2hh7sq8i Рік тому
Большое спасибо,Татьяна!
@iratropina563
@iratropina563 Рік тому
Отличный рецепт. Обязательно попробую.
@user-cb4ey8bx8c
@user-cb4ey8bx8c 2 роки тому
Так приятно слушать Вас. Приятный голос, успокаивающий. Чистая, плавная речь . И рецепт бесподобный!
@user-my4me8cx8m
@user-my4me8cx8m Рік тому
Спасибо большое за рецепт. И хорошо показанный.
@user-qq8qd7vm8u
@user-qq8qd7vm8u 8 місяців тому
Здравствуйте,приготовила по вашему рецепту баклажаны, получилось действительно обалденно.Спасибо .
@user-jj5vx3bh4k
@user-jj5vx3bh4k Рік тому
Осень понравился рецепт , обязательно сделаю .Я не как не могла понять , вкус шашлыка , а оказалось всё просто , шашлычная приправа. Как говорится , век живи , век учись , дураком помрёшь. Спасибо Татьяна.
@user-sc8xu2jo7d
@user-sc8xu2jo7d Рік тому
Приготовили, нам очень понравился ваш рецепт. Спасибо 😘
@user-or3im4if3m
@user-or3im4if3m Рік тому
Отличный рецепт! Благодарю, Татьяна!
@user-qd4gy2rg5t
@user-qd4gy2rg5t 7 місяців тому
Здравствуйте Татьяна.Спасибо большое за супер- рецепт. Мариновали ночь, утром попробовали-банки как и не бывало.Ну очень вкусно!
@CHITUS
@CHITUS 2 роки тому
- Вкуснятина - Спасибо за хороший рецепт ❤
@user-zw9cb9zy3s
@user-zw9cb9zy3s Рік тому
Большое спасибо, очень люблю баклажаны сделаю
@user-zx8xp9eq2y
@user-zx8xp9eq2y 7 місяців тому
очень понравилось вчера приготовила спасибо за рецепт буду готовить !
@user-cl3rc1nz1b
@user-cl3rc1nz1b 7 місяців тому
А я уже приготовила и даже поела, супер, это наше любимое блюдо!
@user-wo1tx2uy8l
@user-wo1tx2uy8l 2 роки тому
Рекомендую, рецепт действительно хороший, получается очень вкусно.
@user-by6bx9fr2f
@user-by6bx9fr2f 2 роки тому
Большое спасибо за интересный рецепт. Обязательно сделаю.
@user-op2qd9xz5o
@user-op2qd9xz5o 2 роки тому
Мне аж шашлычка захотелось, как вкусно рассказываете. Спасибо, надо пробовать.
@1Alyaska1
@1Alyaska1 8 місяців тому
Спасибо огромное !
@user-li9hc6by7t
@user-li9hc6by7t 2 роки тому
Татьяна, доброе утро! приготовила и очень понравилось,самое главное соль и уксус в норме,то что нужно,во всяком случае для меня.Большое Спасибо! Надеюсь и другие Ваши рецепты просты и вкусны💐
@user-bl9io9zd1e
@user-bl9io9zd1e Рік тому
Большое спасибо за рецепт!Давно искала по своему вкусу.Вчера приготовила и это просто чудо их хочется есть и есть.Огромное вам спасибо, теперь буду всегда готовить.
@user-tz2wf3oq4c
@user-tz2wf3oq4c 7 місяців тому
Спасибо за вкуснятину
@user-zv2md4tu3g
@user-zv2md4tu3g 7 місяців тому
Добрый день, ваши баклажаны просто бомба, я уже их сделала, благодарю жду новые рицепты
@user-ks2lo1ld8c
@user-ks2lo1ld8c 2 роки тому
Спасибо! Очень приятно за вами наблюдать, за вашими движениями! Всё очень красиво и профессионально
@intepar8769
@intepar8769 2 роки тому
классный рецепт как раз переработать синенькие, всей семьёй кушали, спасибо
@user-kh5mf4tm1q
@user-kh5mf4tm1q 2 роки тому
Рецепт хорош, обязательно сделаю. А главное, так просто, доступно и быстро. Спасибо Татьяна.
@user-sn2xo6mi2i
@user-sn2xo6mi2i 8 місяців тому
Спасибо ! Не люблю сложные рецепты , а этот - то , что надо !
@user-br3ew2ic6l
@user-br3ew2ic6l 2 роки тому
Татьяна огромное спасибо вам за рецепт обязательно воспользуюсь им
@user-wp8qf5xu9h
@user-wp8qf5xu9h Рік тому
Отличный рецепт! Сделала в прошлом году. Пока мои разобрались, сама и схомячила. В этом году буду делать двойную норму. Спасибо за вкусняшку!!!
@user-cb5ge6rn9f
@user-cb5ge6rn9f 8 місяців тому
Спасибо за интересный рецепт
@user-oy5hl3xx7g
@user-oy5hl3xx7g 7 місяців тому
Я приготовила в прошлом году по вашему рецепту. Дочка сказала,что я волшебница. Очень вкусно.
@user-mp2wy5qp2w
@user-mp2wy5qp2w Рік тому
Вы такая умница, голос зачаровывает. Конечно же, мне тоже захотелось приготовить баклажаны по вашему рецепту. Надеюсь , будет очень вкусно.Большое спасибо за рецепт.
@user-cs7co3qw9h
@user-cs7co3qw9h 2 роки тому
Класно! Обязательно приготовлю!
@user-bc5ql9kq3w
@user-bc5ql9kq3w 7 місяців тому
Спасибо за рецепт👍
@user-gm3po5zt1q
@user-gm3po5zt1q 2 роки тому
Большое спасибо за рецепт! Получилось всё, как у Вас в ролике и очень вкусно!
@user-un6gj7cg9m
@user-un6gj7cg9m 2 роки тому
Татьяна, спасибо за рецепт!
@user-rk3op7md6h
@user-rk3op7md6h 2 роки тому
Благодарю Татьяна за баклажаны мне информация очень сильно понравилась спасибо
@user-uf4zv7xh8k
@user-uf4zv7xh8k 6 місяців тому
Я так и кабачки делаю, оооочень вкусно 👍
@user-vu2cy1sh9t
@user-vu2cy1sh9t Рік тому
Спасибо за рецепт,обязательно попробую сделать. Отдельное спасибо за подачу.Коротко и ясно,без лишних слов👆 👏👍🌹🌹🌹
@user-qh2vj1kn1d
@user-qh2vj1kn1d 2 роки тому
Спасибо, попробую,люблю баклажаны в любом виде
@user-lx8us3dh8m
@user-lx8us3dh8m Рік тому
Спасибо, Татьяна!! ❤
@user-vh3th1bu6u
@user-vh3th1bu6u 2 роки тому
Ну вот и я сегодня уложила в банки и попробовала ,мой вердикт очень вкусно это рецепт не для ленивых и ни для тех кто боится жарки и масла это для нас любителей всяко-разной солки .Масло конечно чуть больше ушло но хочу заметить это масло процентов на 50--60 уходит в рассол ну а рассол можно и не мокать хлебушком хотя разве можно такое выкинуть это не про меня да и уксуса сами баклажаны возьмут немного в основном все в рассоле который не даст Банкам взорваться .Ну и правда что бы помягче были нужно до готовности обжарить но мильчить не надо а то порасползаються ну какой же аромат от маринада это волшебство .У меня мысль осенила а ведь если остаётся маринад и его не хочется съесть то в нем можно и мяско замариновать .Вообще рекомендую .
@natgrish2196
@natgrish2196 Рік тому
Кукурузное масло экономнее и полезнее.но дороже чем подсолнечное.
@user-ky9xb2ck3u
@user-ky9xb2ck3u 2 роки тому
Сделала баклажаны, хотела закрыть ,но попробовав передумала и решила ,что мы их и так поедим.Необыкновенно вкусно! Огромное спасибо за рецепт!
@user-yj9hw9yo7v
@user-yj9hw9yo7v Рік тому
Ну и правильно сделали. Свежеприготовленные они вкуснее и ароматнее закрытых. Я готовила два года и пришла к выводу : если закрывать, то скушать нужно до Нов. года - потом утрачивается аромат и вкус шашлыка. Да, вкусные - маринованные баклажаны остаются.
@kosarevaira267
@kosarevaira267 Рік тому
Не сильно остро?
@user-rq5wh5sf7x
@user-rq5wh5sf7x Рік тому
Татьяна спасибо за прекрасный рецепт обязательно приготовлю
@user-ky1xx6dg9y
@user-ky1xx6dg9y 7 місяців тому
Приготовила, очень вкусно,рекомендую
@user-cm9cu6hp5k
@user-cm9cu6hp5k 2 роки тому
Делала на зиму.Понравилось всем членам семьи!!!,Хороший рецепт!!!Буду делать всегда такой салатик.Спасибочки🤗😋👍
@user-xb3zt2vn4h
@user-xb3zt2vn4h Рік тому
ТАТЬЯНА!!! СПАСИБО ВАМ ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНОВ!!!
@user-tf3fb3rb9i
@user-tf3fb3rb9i 2 роки тому
благодарю за рецепт...Счастья вам и здоровья
@user-fk4re4vd8n
@user-fk4re4vd8n 8 місяців тому
Спасибо за хороший рецепт инна
@user-wo8ls6jw2n
@user-wo8ls6jw2n 2 роки тому
Спасибо. Обязательно приготовлю.
@izoldasnezhnaya1389
@izoldasnezhnaya1389 2 роки тому
Баклажаны вкусные в любом виде! Обожаю!
@user-qf3jb4gu5i
@user-qf3jb4gu5i 2 роки тому
Кроме сырых.
@ScudEdits
@ScudEdits Рік тому
Спасибо за отличный рецепт!
@user-be6fz3pe8u
@user-be6fz3pe8u Рік тому
Спасибо за такой подробный рецепт. Обязательно приготовлю
@user-qs5cq2uc3v
@user-qs5cq2uc3v 2 роки тому
Спасибо! Рецепт понравился, обязательно попробую!
@galyanikishina5907
@galyanikishina5907 2 роки тому
Спасибо, красиво смотрится, рецепт на заметку
@user-fk5vk2go4m
@user-fk5vk2go4m 2 роки тому
Обязательб буду готовить. Спаси.бо
@user-kb5ex7jv8g
@user-kb5ex7jv8g Рік тому
Спасибо Татьяна! Попробую сделать!
@user-tv2xl4lm3h
@user-tv2xl4lm3h 2 роки тому
Рецепт супер!!!!!Спасибо большое
@user-ik5ji6gf8z
@user-ik5ji6gf8z 2 роки тому
Приготовила...Ну ОООЧЕНЬ вкусно!!! Задумываюсь,чтоб ещё одну порцию приготовить! Спасибо за рецепт!
@mariyabroslavska611
@mariyabroslavska611 2 роки тому
Спасибо вам за то, что написали. ,🤗😋
@user-lv9ph2bo6j
@user-lv9ph2bo6j Рік тому
Постоянно слежу за Вашими рецептами, доступные и очень интересные
@user-nm6wb2zq8s
@user-nm6wb2zq8s 2 роки тому
отменные получились спасибо за рецепт
@user-tk2mf5dr1d
@user-tk2mf5dr1d Рік тому
Спасибо,в сезон обязательно попробую сделать. Излагаете прекрасно! Без всяких понтов.
@Sara-wv9ed
@Sara-wv9ed Рік тому
Говорят 7 раз измереай ПОТОМ отрезать Пока не закатаны ничего и запах и вкус апетитен но как закатать и обработка прошла хуже не придуманшь,
@user-tk2mf5dr1d
@user-tk2mf5dr1d Рік тому
@@Sara-wv9ed мне хочется их сделать на поесть сразу.
@user-kf7nc3tj8s
@user-kf7nc3tj8s Рік тому
@@Sara-wv9ed Я
@user-kf7nc3tj8s
@user-kf7nc3tj8s Рік тому
спасибо за рецепт
I Trapped Myself in a Box with Colored Smoke!
00:50
A4
Переглядів 16 млн
1 класс vs 11 класс (рисунок)
00:37
БЕРТ
Переглядів 2,4 млн
Синенькі по-грузинськи.
12:58
Лариса Мельничина
Переглядів 7 тис.