ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ и ВКУСНЫЙ рецепт капусты по-грузински. Квашеная капуста со свеклой. Соленье из капусты. ◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌ Ингредиенты: ➊ Капуста - 2,5 кг ➋ Свекла - 700 - 800 г ➌ Петрушка - 250-300 г ➍ Сельдерей - 400 г ➎ Чеснок - 12 зубчиков ➏ Острый молотый перец - 2 ч.л. ➐ Черный перец горошком - 1 ч.л. ➑ Соль - 50-60 г ➒ Сахар - 20 г ❿ Семена кориандра - 1 ч.л. ➊➊ Лавровый лист - 3 шт ➊➋ Вода - 3 л. Кипящий рассол заливаем по баночкам.

Я бабушка, мне 65 лет. Лет 20 делаю эту капусту с кочерыжкой . Капуста просто бомба и царица на праздничном столе! Молодец Зураб. Долгих лет и здоровья на все долгие годы.

Я бабушка Тамара, мне 75 лет. Я очень полюбила этого грузина, он такой обаятельны,добрый. Его так приятно слушать, его акцент очень приятный. Грамотно говорит по русски. Его видео очень классные. Зураб, будь здоров!Сейчас буду готовить капусту по твоему рецепту.

Феноменально редкого обаяния человек! Спасибо Вам!

Салам из Дагестана брат Зураб! Всё очень красиво доходчиво и с Грузинским юмором объясняешь, молодец! Я тоже так сделаю! Удачи тебе брат! Я бывал в Грузии (в Кахетии) , очень гостеприимный и уважительный народ! С уважением! (Лезг-Лек!)

Можно смотреть вечно: как горит огонь, как течет вода, и как Зураб готовит на кухне!😁😋😁😁😋

"Сторонники смертоносности капустной кочерыжки" !!! Я ржал полчаса :)

"Смертоносность капустной кочерыжки" сделала мой день!😂😂😂 За рецепт большое спасибо!

Как приятно видеть добряка мужчину ,любящего своими руками делать вкусняшки.добра тебе мил человек !

Про кочерыжку уржалась.))) Нам почему- то детям ее выдавали как за деликатес )))

"Смертоносность капустной кочерыжки" - фраза года!!!!

Зураб , светлый ты человек ! Храни тебя Господь Бог ! Приносишь людям радость , твоим близким здоровья !

Впервые я попробовал капусту по грузински в далёком 1965 году, а теперь уже лет 30, готовлю её сам и точно по такому рецепту. Это стало неотъемлемой частью праздничного стола в нашем доме ,ведь мои предки жили на Кавказе. Спасибо огромное за твой труд. Здоровья тебе!

Вот за что я люблю Зураба , так это за его позитивность , за умение всегда зарядить хорошим настроением!

Обычно длинные видео раздражают, а эти с Зурабом, смотрю с удовольствием! Очень приятный мужчина!

Как повезло вашей жене !!!! Повар муж дома это просто рай!!!❤❤❤

Какое удовольствие смотреть и слушать этого парнишку!!! Счастья,здоровья и долгих лет,дабы дарить людям радость!!!!!!!!

Как приятно смотреть и слушать потрясающего мужчину и профессионала своего дела! Что называется, глаз радуется и сердце млеет. Процветания и всего доброго!❤

Зураб ты фантастикий Человек с большой буквы иначе быть не может. Золотые твои руки вытворяют столько чудесных блюд, заготовок и выпечки. Универсал во всем. Оператору можно только позавидовать, т к без внимания её не оставляешь, хвалить и угощаешь, молодец!!!!!. ЖЕНЩИНА КОТОРАЯ ДЕЛАЕТ ТАКУЮ РАБОТУ, ЧТОБЫ НАМ ПОКАЗАТЬ ПРОИЗВЕДЕНИЯ ТВОЕГО КУЛИНАРИЗМА. А мы записывали и учились готовить именно грузинскую кухню с разных уголков Грузии. Благодарю ВАС ДВОИХ ЗА ТАКУЮ ТРУДОЁМКУЮ РАБОТУ, ГЛАВНОЕ ОЧЕНЬ ПОНЯТНО, ДОСТУПНО И ИНТЕРЕСНО НЕ ТОЛЬКО СМОТРЕТЬ И СЛУШАТЬ ТЕБЯ, КАК ВСЁ К МЕСТУ СКАЗАНО. СПАСИБО, УСПЕХА И СИЛ НА ДАЛЬНЕЙШУЮ КУЛИНАРНУЮ РАБОТУ И ПРОБЫ ДЕЛАТЬ НАДО ДУМАЮ НА ГОЛОДНЫЙ ЖЕЛУДОК, ИНАЧЕ ТВОЙ ОПЕРАЦИИ ОПЕРАЦИИ ОПЕРАТОР УСТРОИТ РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ. ПРЕКРАСНЫЕ ВЫ, ДОБРЫЕ И ДЛЯ НАС УВАЖАЕМЫЕ, СТАЛИ РОДНЫМИ ПРОСЫПАЕШЬСЯ И ЗА ТЕЛЕФОН И В ЛЮБОЕ СВОБОДНОЕ ВРЕМЯ ЭТО ТЕТРАДЬ, РУЧКА И ВЫ С НАМИ. ЗДОРОВЬЯ ВАМ - ГЛАВНОЕ В ЖИЗНИ, БЕРЕГИТЕ ДРУГ ДРУГА,, НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ОТДЫХОМ ЕСЛИ ВЫПАДАЕТ ДЕНЬ. ВАМ УДАЧИ ВЕЗДЕ И ВО ВСЕМ❤❤❤❤❤😂😊😊😊😊🎉🎉🎉

Я бабушка тоже ,полностью согласна со всеми ,кто пишет тёплые, благодарные отзывы ! Спасибо вам большое за вашу работу .Я делала так капусту очень давно ,но все было на глаз ,технология другая .Сделала по вашему рецепту ,очень вкусно ,всей моей большой семье понравилось ,ушла на УРА ! делаю по второму разу ! Всем ,кто попал на этот канал ,не сомневайтесь ,всегда все получается ,подача отличная .Рецепты вкусные !

Спасибо за настроение, Зураб! Всё детство ели кочерыжки! Особенно, когда мама с папой квасили капусту на зиму, гора сладких хрустящих кочерыжек, это просто счастье. Я кочерыжки любила больше, чем морковку. О пользе и вреде можно рассуждать бесконечно.

Я не голодна,но смотреть ,как Зураб пробует капусту...слюной изошла.👍

Огромная благодарность вам, Зураб за вашу теплоту, с какой любовью вы говорите "тарелочка" "баночка", это очень подкупает! ❤️А рецепт капусты, это просто 🔥, что то подобное готовила, но без сельдерея и петрушки, поэтому обязательно повторю ваш шедевр👍

Здравствуйте Зураб, почитала коментарии, все бабушки Вами очарованы, я ещё не бабушка, но когда Вас вижу, моя душа тоже песни поёт. Обожаю Вас и очень рада за Вашу жену, ей очень повезло! Будьте здоровы, счастливы и радуйте нас своими рецептами.

Вот за что я люблю вас Гурзини; вы прикрасное Нацы вы очень дружный народ; Салам из Азербайджана🖐

Зураб, с твоими рецептами можно съесть и тарелку. Ты просто лучше всех. Привет с Канарских островов, дорогой!!!

Любимый повар! ❤ Спасибо за прекрасные рецепты и позитив, который вы дарите!

Сижу, смотрю, и улыбаюсь этому замечательному человеку😊🙏💕

После слов о "сторонниках смертоностности капустой кочерыжки" я смеялся до конца ролика 🤣🤣🤣поэтому пришлось смотреть заново!!! Как, интересно, наш дорогой Оператор смогла закончить свою работу после этой классной шутки??? 😊😊😊Браво, Зураб! Молоодцы

Приветствую батоно Зураб! Прошлый рецепт тоже великолепный, а этот ещё лучше! Что касается кочерыжки: - времена ныне такие, что и жить вредно, однако живём.

Дякую за смачний рецепт Зураб,ваша подача відео така позитивна ,що їх треба дивитися на ніч,бо з яким настроєм засинаєш,то і з таким просинаєшся Бажаю Вам і всій вашій СІМ'Ї, РОДИНІ всього найкращого 🙌🕊️🌾🌄🌈🌅♥️🤗

зураб ты мастер благодарю ВАС ДОРОГОЙ НАШ!

Настроение поднимаешь ты сынок, мне уже много лет, но каждый раз из твоих рецептов я для себя нахожу, что то новое. Мир вашей семье!

Кочерыжка это же святое лакомство из детства,когда соленья начинаются.

Зураб,дорогой ,твои рецепты вкусны,аппетины,полезны и красивы Но главное не твое кулинарное исскуство,а позитив,солечное тепло и доброжелательность,которые ты излучаешь Говорят Вселенная возвращает все,что в нее транслируешь Дай Бог ,чтобы сторицей вернулось тебе и твоим близким Храни вас всех Господь

Смертоносность кочерыжки меня повеселила, и поднялось настроение,спасибо вам❤

Зураб ❤ супер слово ХРУСТИСШВИЛИ ❤

Щиро дякую,подобається грузинська кухня.Всім здоров'я,миру, благополуччя.

Зураб, спасибо за рецепт. Очень аппетитно выглядит капуста и знаю, что очень вкусно. Буду делать обязательно! А кочерыжки в детстве были лакомством!

Впервые встречаю вкусные, съедобные рецепты, а не блюда, приготовленные по этим рецептам. Хи - хи - хи...

Добрый день. Перерыв 😂😂😂. Артист настоящий 👏👏👏. Здоровья и счастья вашей семье 👍👍👍

Киев приветствует! Зурабчик, Вы такой позитивный и светлый человек, что блюда от Вас, наверное, просто эликсир жизни! Спасибо за Ваше кулинарное искусство! И отдельное спасибо за экскурсы по вашей сказочной стране! Снова почувствовала себя счастливой, молодой и красивой (сейчас я уже только "красивая"😃😃😃)! Здоровья Вам и процветания!!!!!!

Как мне приятно слушать ваш добрый и чистый голос. Дай Бог Мира, Добра и Здоровья тебе, хороший человек!

Прекрасный добродушный человек!!! Случайно попала на Ваш канал и просто каждый день смотрю рецепты блюд и закруток. Парочку закруток сделала, просто БОМБА-ГРАНАТА!!!

Спасибо огромное,Зураб,капуста просто бомба и все рецепты у вас офигенные,дай Бог вам здоровья и успехов во всем,с праздником!!!!

Зураб, какой же Вы классный. Смотрю ваши видео рецепты с бооольшим удовольствием. А потом, когда читаю комментарии, сразу хочется написать Вам хорошие слова. И вот наконец то я это сделала😊Столько позитива, чувства юмора, а главное, видно, что вы очень простой и душевный человек. Здоровья Вам, вашей семье, Вашему любимому оператору,процветания Вашему каналу👍👍👍

Очень люблю эту капусту и свеклу в ней! И очень вкусно, и шинковать мелко не надо. Большое спасибо! Р.S. Петрушкушвили отправляем к Сельдеридзе 😁

Спасибо! Столько добра и уважения! Воспитанный человек! 👍🤗

Зураб👍👍👍👋👋👋 За все Ваши кухонные шедевры Я сама белоруска, муж родился и вырос в Тбилиси)))) Свекровь и жены друзей мужа меня очень многому научили… Я могу уже всё приготовить!!!! Но Ваши рецепты, Ваш сайт это НЕЧТО Огромное спасибо И особенное спасибо за ВАШ позитив🤝

Зурабчик как всегда молодчина и умница! Надо срочно повторить данный рецепт, должно быть очень аппетитно! Привет из Кишинева!

Пламенная благодарность за рецепт! Принимаем эстафету по круговороты капусты в природе! А вам крепкого здоровья и семейного благополучия!

Зураб,спасибо за чудесный рецепт!Вы просто невероятный,слушать Вас и смотреть это огромное удовольствие!Спасибо,что есть,храни Вас и Вашу семью Господь!Ваша доброта и юмор очень скрашивают жизнь,на таких людях,как мир держится!

Спасибо огромное за маленький,добрейший,с лёгким юмором кулинарный спектакль❤Обожаю все рецепты, талантливого Маэстро,впрочем как и его самого😊

Зураб- Чудо! Все блюда, скраоены Его Неповторимой Харизмой и Юмором! От этого блюда еще вкуснее. А грузинская кухня- это Прелесть! Многие Лета, Зураб!

Батона Зураб к вашему хрустишвили не хватает Лобио!Очень вкусно!🥣Мама всегда солила с кочерыжкой ,сейчас и я так же делаю

Зураб, Вас так приятно слушать, у Вас очень грамотная речь (говорю Вам как учитель-словесник), нет пафоса, всё естественно и искренне. Короче говоря, Вам веришь, Вы всё рассказываете о своих рецептах как оно есть, без обмана. Вы - супер, Зураб👍🥰

Зураб, спасибо, напомнили о старых добрых временах... У папы был фронтовой друг дядя Вахтанг. Его жена, донская казачка тётя Аня, готовила такую вкусную капусту! В ближайшее время приготовлю обязательно! Подписалась на ваш канал❤

Сегодня уже третий раз заквасила капустку по этому рецепту! Большое спасибо! Я свеклу не режу мелко. Разрезаю свеклу на 4 части и на тонкой шинковке ломтиками нарезаю. Тоже хорошо получается. Чеснока кладу больше, 3 большие головки. Получается остринка и чеснок квашеный очень вкусный! Да и свекла тоже отменная. Я, честно, даже и не знаю, что больше люблю из этого рецепта, капусту или свеклу 😁 . И селдерей тоже хорошо хрупается 😆. В общем, зачетный рецепт 👌👍! МАДЛОБТ (правильно?) 🙂

Как раз закончилась квашенная капуста "по-русски" и мы собирались заквасить еще, теперь думаю, что сделаем ЭТОТ рецепт. Спасибо и лайк.

Очень аппетитно выглядит нужно приготовить. Зураб красавец!

Дай бог человек тебе здоровья и долголетия

Вкуснятина, хочу назад в Одессу , когда мои чудесные соседи угощали меня этой капустой. Мира и счастье всем.

Человек с тёплым сердцем.Молодец 😘😘

Сторонник смертоностности кочерыжки!!!Ахахахх, Зураб, вы сделали мой день.👍👍👍😂😂😂😂

УВ.Зураб, от вас идёт очень позитивная насыщенная добром и хоризьмой энергия! На протяжении всего ролика непроизвольная улыбка! Благодарю вас за труды ваши и классный рецепт! Всех благ,удачи вам и вашим родным! Благодарю ваших родителей за вас!❤

Зураб- вы молодец!Сделайте пожалуйста видео мариннованной свеклы по- грузински!Вуасхитительно)

Лайк однозначно!!!!! Очень аппетитно!!!!!! Прям слюнки текут!!!!! Ммммммм

"Хрустишвили" - это прекрасно! 🙂 У нас в подмосковном городе, где живу, есть ресторан с грузинской и азербайджанской кухней. Хожу к ним кушать иногда, исключительно ради вот такой капусты и умении бесподобно готовить баранину (мало где ее умеют готовить что бы прям ммммваапальчикиоближешь). Теперь одним поводом ходить туда стало меньше, ибо готовлю по вашему рецепту. Сказка, а не капусточка. Спасибо за рецепт и ваш позитив. Про кочерыжку. Не знаю что там вредно или не вредно, но все детство ее хрумкали сырой в качестве лакомства. Ай, да что там детство, пойду погрызы качерыжку, вкуснотища же. Всем добра и мира.

Друзья мои, это не капуста - ЭТО ШЕДЕВР!!! Делал как в ролике, заливал кипятком (рассолом)… сделал 4 трехлитровые банки… 2 подарил… лучший подарок! Спасибо огромное за этот кулинарный рецепт!

Зураб, я тоже, когда была маленькая любила кочерыжки. Мм мм, для меня это было, как конфета.

Автор ролика такой позитивный и добродушный, действительно поднял настроение. Спасибо и за рецепт, и за удовольствие от просмотра)))

Какой позитивный и замечательный мужчина!!!!! Очень приятно смотреть!!!! Спасибо вам за рецепт и за хорошее настроение!!!!!

Я раньше часто такую капусту делала. (Я выросла в Сухуми, поэтому грузинская кухня для меня родная и любимая). Но со свежей свеклой у меня почему-то никогда капуста не получалась такой красной. Потом я придумала бланшировать свеклу и это был идеальный вариант.

Как приятно смотреть, когда мужчина готовит!! Спасибо за рецепт!

Зураб, Вы всегда очень культурно, доброжелательно, деликатно и профессионально ведете свои видеорепортажи. Спасибо за вкусные рецепты и юмор.

Привет с Узбекистана! Очень приятный ведущий! Спасибо за рецепт!

Генацвале семидесятых служил в славном городе Поти , обожаю такую капусту , и всё что пробовал из Грузинской кухни.

Обалденно вкусная капуста получается! Хрустящая, кисленькая, остренькая, как закуска к любому блюду идет на ура. Зураб, спасибо огромное за этот рецепт!

Спасибо Зураб за отличный рецепт?

Absolutely wonderfull recipe. Looks very delicious. Thanks for sharing this great video. I really enjoy it. Greetings from Argentina 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩💯💯💯💯💯💯💯💯💯🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌

❤❤❤❤❤❤❤❤молодец Зурабчик Дай Бог вам здоровья

Отличный, жизнерадостный товарищ! Быстро, просто - без всяких не нужных слов! Супер! Здоровья Вам!

Очень вкусные рецепты, и повар очень позитивный. Спасибо за рецепты

Доброго времени суток Всем. С таким удовольствием просмотрела видео. Пошла готовить. Дай Бог Вам и Вашей семье. Детям и близким зддравия любви и благополучия во всем.

Моя тётушка любила отдыхать в Грузии в советское время. Оттуда она привезла этот рецепт. Запах и вкус этой капусты - это вкус и запах моего детства, праздничных застолий у моей гостеприимной и хлебосольной тётушки... Сейчас жду в продаже белокочанную капусту. Обязательно сделаю по вашему рецепту! Спасибо!

И кухня с акцентом, и блюда с акцентом! Восхищению нет предела и по готовке и подаче тем. Бьагодарю, что делитесь своими рецептами и нюансами! Удачи и всех благ!

Зураб, какой же вы добрый и светлый в своих мыслях и поступках человек. Как же вкусно и с задором рассказываете и готовите. И, что самое характерное 100% оригинальные рецепты. Ничего не утаиваете и не пропускаете в готовке. Я с рождения прожил 20 лет в Сухуми, и, то что вы готовите 1 в 1, я ел там. Многое что вспомнилось. Теперь, проживая в России, благодаря Вам эти рецепты вспоминаются. С женой в своей домашней кухне мы их практикуем. Дай Бог Вам и вашей семье здоровья, и мирских благ. Спасибо!

Зураб, дарагой да, что у тебя за банки с таким широким горлышким, я еле в 3 литровую капусты запихал, половину кусков разлохматил, спасибо за ответ, ты очень позитивный человек, посмотришь твои видео и жить хочется, да еще шашлык по твоему рецепту с аджикой и луковым соком - это топ списка, лучшего я и мои родичи ничего не ели, а мясо без разницы хоть свинина, хоть говядина, хоть баранина, главное чтобы там был жирок. Давно хочется приехать в Грузию, можно сказать мечта, но вся ситуация в смежных державах не дает возможности, только пошел на пенсию и тут такое, надеюсь 40 лет моей супруги отметим в Тбилиси. Надеюсь там и встретимся.

Салам ,брат ! Я так хохатался ,ты не поверишь! Настроение появилось!!! Коп-коп рахмат ,большое спасибо!!!

Сделает зиму чуть повкусней! Спасибо за красивые мысли,пожелания,за вкусные мгновения проведенные с вами,Зураб!

Просто шикарный рецепт, рассказаный так увлекательно и с таким юмором, что получаешь массу удовольствия только от прослушивания. Бегу готовить

у нас в яАрмении тоже принято есть кочерышку ,которая кстати,очень вкусная особенно её любят есть дети

Зураб,.Вы чудо！🙏💖💖💖😘

Зураб, спасибо за такой полезный рецепт капусты, за позитив, который от вас исходит.

👋🇧🇾✌️Зураб, спасибо большое за отличный рецепт 👍👍👍!!!

😂Гамарджеба Зураб Благодарю Вас за прекрасный рецепт капусты по грузински,вкусный и незабываемый аромат душу порадовал!!!Галина Джен Арктическая Воркута!!! Желаю Вам Всего Самого Доброго и Светлого!!!

Огромная благодарность за рецепт.Вы так вкусно рассказываете,что слюнки текут...Обязательно сделаю.Здоровьч Вам,счастья,благополучия!!!

Обожая Грузинскую кухню, Грузинов, Грузию и все, что связанно с этим прекрасным народом. Мир вам 🇬🇪 и будьте здоровы

Смотрю через год после выхода! В восторге от Вас и от рецепта! Счастья Вам во всех делах!!! ❤😊❤

Кочерышки сладкие я тоже их любила в детстве ведущий очень симпатичный