Друзья, сегодня приготовим чизкейк. В этом видео я расскажу, как приготовить чизкейк. Рецепт чизкейк простой. Сохраняйте чизкейк рецепт, чтобы не потерять. Это чизкейк классический, вы можете добавлять фруктовый верх или не добавлять по своему желанию. Смотрите моё видео и вы узнаете, как сделать чизкейк. Чизкейк домашних условиях приготовить очень просто. Это американский чизкейк. В этом видео готовлю чизкейк из творожного сыра. Как приготовить чизкейк домашних условиях вы узнаете посмотрев это видео. Готовлю чизкейк с вишней, мой любимый. Подписывайтесь на мой канал "Готовьте с удовольствием с Татьяной" и вас ждёт много интересных видео.
#чизкейк #чизкейкрецепт
♦️ссылка на мой канал
 / @user-zr6ox9mn1x
♦️ссылка на предыдущее видео
• Вишнёвое Варенье Без К...
♦️рекомендую вам посмотреть плейлист
Чизкейки, пудинги, запеканки
• Чизкейки, пудинги, зап...
Ингредиенты:
❗️Все ингредиенты должны быть комнатной температуры❗️
Форма 24 см
Для основы:
280 гр печенья (к чаю, к кофе, шахматное…)
80 гр сливочного масла
Для массы чизкейка:
800 гр творожного сыра( сыворотку сцедить, берите на 50 гр больше)
250 гр сахарной пудры( сахар долго растворяется брать не рекомендую)
200 гр жирных сливок, мин 33%
2 крупных яйца или 3 мелких( у меня 1 яйцо завестло 70 гр)
2 ст ложки, без горки, кукурузного крахмала
10 гр ванильного сахара
1 ст ложки лимонного сока, что бы нейтрализовать запах яиц.
Выпекать 30 мин при t 170с, через 30 мин снизить t до 150с и выпекать ещё 30 минут. Сразу не доставайте из духовки, от перепада температуры чизкейк может треснуть.
❗️Взбивать ингредиенты нельзя, только перемешивать, иначе масса обоготиться кислородом и при выпекании чизкейк может треснуть, когда пузырьки воздуха будут выходить.
Для фруктового верха:
250 гр вишни без косточек
3 ст ложки сахара
1 ст ложка лимона
1 без верха ст ложка кукурузного крахмала
70-80 мл воды
Чизкейк убрать в холодильник для стабилизации на ночь.