Творожная #пасха - неотъемлемый атрибут главного христианского праздника - Пасхи в нашей семье. Рецептов творожной пасхи великое множество, у каждой хозяйки есть свой фирменный способ приготовления как пасхи, так и пасхального кулича. В этом видео я делюсь с вами своим домашним рецептом - шоколадной пасхи из трех видов шоколада, который уже несколько лет нравится всем нашим гостям, а особенно детям.
Ингредиенты:
500 г творога
100 г сливочного масла
100 г сметаны
100 г сахарной пудры
10 г ванильный сахар
по 60 г белого, молочного и черного шоколада
+ шоколад и шоколадное драже для декора.
Смешайте творог, сахар, сметану, мягкое масло, ванильный сахар. Взбейте массу погружным блендером до однородности.
Творожную массу разделите на 3 равных части. К каждой из частей добавьте растопленный шоколад (как растопить шоколад читайте ниже) и хорошо перемешайте.
Форму для творожной пасхи застелите марлей в два слоя и поставьте на тарелку большим отверстием вверх. Выложите в форму сначала творожную массу с белым шоколадом, затем с молочным и с тёмным.
Верхние края марли сложите и поставьте сверху что-нибудь тяжёлое, например банку с крупой или водой. Чтобы схватиться, пасха должна постоять под гнётом в холодильнике не менее 12 часов. Её можно спокойно оставить там даже на целые сутки. Постепенно в тарелку будет стекать сыворотка, которую нужно периодически сливать.
Готовую пасху аккуратно переверните на сервировочное блюдо и украсьте.
Как растопить шоколад
Сложите кусочки шоколада в небольшой пакетик и завяжите на узел (отлично подходят разовые кондитерские мешки).
Налейте в емкость горячую воду (50-60 градусов) и аккуратно поместите мешок с шоколадом в горячую воду. Следите, чтобы "хвостик" мешка не ушел под воду, иначе влага попадет в шоколад и испортит его. Подержите шоколад в горячей воде от 3 до 10 минут. Всё зависит от размера кусочков шоколада. Достаньте мешок, оботрите полотенцем и отрежьте носик мешка. Если будете украшать, режьте отверстие в пару миллиметров. Если будете выливать шоколад в творожную массу, то режьте на 1-1,5 см.
Как сделать шоколадное гнездо #пасхальныйдекор
Заморозьте любую поверхность: тарелку, пластиковый поднос, металлический противень, стеклянную полочку из холодильника и т.д
Растопленным шоколадом быстро нарисуйте полоски (не слишком тонкие, иначе будут ломаться)
Шпателем или лопаткой сдвигайте полоски на край поверхности.
Полоски шоколада сверните в круг и края немного прижмите пальцами.
Заметки к рецепту :
Если у вас нет пасочницы, можно использовать пластиковое ведёрко с несколькими отверстиями в дне или обычный дуршлаг.
==========================================================
🔴 Включите субтитры!!! Видео доступно на всех языках!
Вы можете включить субтитры, нажав значок «Настройки» в правом нижнем углу проигрывателя. Выберите пункт «Субтитры» и ваш язык. Продолжите просмотр видео)
Лучшая благодарность для меня - ваш Лайк 👍 и Комментарии под видео 📝
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР! 🧡
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: / @sweet_paprika_
Уже подписаны? Нажмите на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео!